Ako pripraviť feijoa na zimu

Exotické ovocie Feijoa sa objavil v Európe relatívne nedávno - len pred sto rokmi. Rodiskom tohto bobule je Južná Amerika, takže miluje teplé a vlhké podnebie. V Rusku sa ovocie pestuje iba na juhu, pretože rastlina je schopná odolať poklesu teploty iba -11 stupňov. Tento úžasný bobule je cenený pre svoj mimoriadne vysoký obsah jódu, vitamínov a stopových prvkov, ovocných kyselín, pektínu a jemnej vlákniny sa nachádzajú aj v ovocí..

Je ťažké preceňovať vplyv juhoamerického ovocia na ľudské zdravie a imunitu, preto sa dnes veľa ľudí snaží počas sezóny jesť čo najviac feijoa. Obdobie ovocia je obdobie od septembra do decembra, v tomto ročnom období sa nachádzajú na policiach. Feijoa sa udržiava čerstvá iba týždeň, takže ženy v domácnosti používajú všetky metódy na získanie cenných plodov do budúcnosti. Čo sa dá pripraviť z feijoa na zimu, je ľahké sa z tohto článku poučiť.

Zimné recepty Feijoa

Najlepšie prípravy na zimu z akýchkoľvek bobúľ a ovocia sú, samozrejme, džemy. Avšak nielen džemy sa pripravujú z feijoa, tento bobule sa pridáva do rôznych jedál. Napríklad šaláty s feijoa sú veľmi chutné, často sa omáčky na mäso alebo dezerty vyrábajú z ovocia, vynikajúce želé a užitočné vitamínové kompoty sa získavajú z cudzích bobúľ..

Ale najobľúbenejšie je blank džem. Z feijoa môžete pripraviť surový džem, ktorý sa musí uchovávať v chladničke. Existuje veľa receptov, ktoré si vyžadujú tepelné spracovanie obrobkov. Feijoa ide dobre s citrusovými plodmi, existuje veľa receptov na výrobu džemu s jablkami alebo hruškami, vlašskými orechmi a mandľami. Musíte si experimentovať, aby ste si vytvorili svoj vlastný recept na zimný zber aromatického ovocia.!

Ako si vyrobiť surový Feijoa Jam

Popularita surových džemov sa vysvetľuje extrémnou jednoduchosťou varenia, ako aj bezpečnosťou všetkých hodnotných vitamínov a minerálov obsiahnutých v bobuľkách a ovocí. Na výrobu surového džemu feijoa na zimu budete potrebovať bobule a cukor sami.

Technológia varenia je pomerne jednoduchá:

1. Po prvé, bobule by sa mali dobre umyť. Potom osušte a odrežte konce každého ovocia.
2. Teraz je každé ovocie nakrájané na štyri časti.
3. Ovocie plňte cukrom a dobre premiešajte. Je lepšie nechať obrobok v tejto forme, až kým nezačne šťava a cukor sa nezačne rozpúšťať.
4. Teraz s použitím ponorného mixéra alebo mlynčeka na mäso sa produkt z bobúľ a cukru rozdrví na homogénne pyré.
5. Pripravený džem sa prenesie do sterilných pohárov a prikryje sa vekom.

Najlepšie je uchovávať surový feijoa sochor v chladničke.

Ako variť feijoa kompot

Takýto kompot sa ukáže byť veľmi voňavý a veľmi užitočný. Nápoj môžete piť okamžite po príprave, ale mnoho žien v domácnosti používa tento recept na prípravu kompótu na zimu.

Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať:

• 0,5 kg zrelej feijoa;
• 2 litre vody;
• 170 g granulovaného cukru.

Pripravte kompot z feijoa na zimu nasledovne:

1. Bobule sa dôkladne umyjú a ich končeky sa odrezajú kvetenstvom..
2. Kompitné plechovky sa sterilizujú vriacou vodou alebo parou. V stále horúcich nádobách sa plody ukladajú do úzkych radov, ktoré naplnia nádobu asi tretinou objemu.
3. Sirup varte z vody a cukru. Nalejte cukor do vriacej vody a sirup varte, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Teraz by sa horúci sirup mal naliať na ovocie do pohárov. Potom sú banky zakryté vekom a nechajú kompot vylúhovať na jeden deň.
5. Nasledujúci deň sa sirup vypustí z plechoviek a nechá sa variť 30-40 minút.
6. Feijoa sa naleje ešte horúcim sirupom a slepý pokus sa zvinie s viečkami.

Plody Feijoa zbierané na zimu v sirupe

V tomto prípade sa feijoa pozberá celá, bobule sa nerežú a nareže. Z tohto dôvodu si ovocie uchováva viac živín a vitamínov, taký prípravok je užitočnejší ako obyčajný džem.

Na implementáciu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 3 poháre vody;
• 1,1 kg granulovaného cukru;
• 1 kg bobúľ.

Ak chcete pripraviť zdravé ovocie na zimu, mali by ste:

1. Najprv zoskupte feijoa, vyberajte iba celé a neporušené bobule. Plody by mali byť zrelé, ale nie príliš mäkké.
2. Teraz sú bobule blanšírované vo vode, ktorej teplota je asi 80 stupňov. Ovocie Blanch by nemalo byť dlhšie ako 5 minút.
3. Sirup sa varí z 2 pohárov vody a 0,7 kg granulovaného cukru.
4. V inej nádobe sa paralelne pripraví silnejší sirup pozostávajúci z pohára vody a 0,4 kg cukru.
5. Pripravené sirupy sa kombinujú, znovu uvaria a zalejeme bobuľami.

Feijoa je nasiaknutá sirupom asi po 5-6 hodinách - po tejto dobe môžete vyskúšať obrobok podľa chuti. Keď sa sirup úplne ochladí, nádoby s prírezmi sa upchajú a odošlú do suterénu alebo do chladničky..

Džem z celých bobúľ a brandy

Napriek tomu je najvýhodnejšie pripraviť feijoa vo forme džemu - takéto prípravky sa skladujú po dlhú dobu a vyrábajú sa veľmi rýchlo. Pridanie brandy urobí obyčajný džem pikantnejším a bude vyzerať ako lahodný cukor. A celé bobule môžu byť použité na dekoráciu pečenia alebo ako náplň.

Je potrebné pripraviť:

• 0,5 kg ovocia;
• pohár granulovaného cukru;
• 0,5 1 vody;
• ½ čajovej lyžičky koňaku.

Vytváranie džemu je jednoduché:

1. Ovocie umyte a osušte..
2. Oloupajte ovocie a pozbierajte ho do samostatnej nádoby - stále sa vám bude hodiť.
3. Ošúpané ovocie sa naleje studenou vodou tak, aby nezmladlo. Príliš tvrdé bobule možno prepichnúť vidličkou na niekoľkých miestach.
4. Cukor sa naleje do panvice s hrubým dnom alebo do panvice a pridá sa lyžica vody, hmota sa premieša. Zapnite malý oheň a za stáleho miešania varte karamel.
5. Vypnite oheň a do karamelu nalejte 0,5 l vriacej vody, rýchlo premiešajte.
6. Kôra Feijoa sa naleje do karamelového sirupu a varí sa asi 7 minút. Po ochladení sa sirup filtruje, kôra sa vyhodí.
7. Nalejte bobule do napínaného sirupu a varte ich asi 45 minút pri miernom ohni za stáleho miešania..
8. Minútu pred pripravenosťou sa brandy naleje do džemu, premieša sa, oheň sa vypne.
9. Teraz je potrebné naliať obrobok do sterilných pohárov a upchať sa.

Pripravený feijoa džem skladujte v suteréne alebo v chladničke.

výsledok

Na otázku, čo variť z feijoa, nájdete mnoho zaujímavých odpovedí. Toto bobule dokonale dopĺňa šaláty, ovocie aj zeleninu alebo mäso. Sirupy a omáčky sa pripravujú z ovocia, ktoré sa dokonale kombinuje s mäsom.

Feijoa sa však najčastejšie používa na dezerty: koláče, koláče, vdolky, želé a rôzne peny. Na prípravu cenných plodov na zimu pripravujú džem alebo dusené ovocie a tiež si pripravujú nádherný čaj.