Orechová alergia

Alergia na vlašské orechy môže byť dvoch typov.

Prvý typ sa považuje za primárnu potravinovú alergiu, keď je osoba alergická na vlašské orechy v dôsledku priameho kontaktu s nimi alebo výrobkov z nich získaných, ako je napríklad vlašský orech.

Druhý typ alergie na vlašské orechy sa môže považovať za sekundárnu potravinovú alergiu. U človeka s týmto typom alergie sa najskôr objaví reakcia na peľ a potom na jadrá vlašských orechov. Je to kvôli procesu nazývanému krížová reaktivita, keď je proteín obsiahnutý v peľi podobný proteínu obsiahnutému v jadrách..

Príčiny alergií

Hlavnou príčinou alergie na vlašské orechy je porucha a chybná reakcia imunitného systému.. Orechové látky považuje za cudzie a nepriateľské alergény, ktoré predstavujú potenciálne riziko pre organizmus, a začína vytvárať špecifické protilátky a histamín, ktorý je zvyčajne neaktívny.

Tieto látky, keď vstupujú do krvného obehu, spôsobujú v tele imunopatologické podráždenie. Imunitný systém si pamätá alergén a vyvíja sa senzibilizácia - precitlivenosť buniek na tento patogén bez ohľadu na jeho koncentráciu, dokonca aj malé dávky môžu vyvolať násilnú reakciu.

Alergénnosť je spojená s látkami v zložení vlašských orechov - sú to bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny, mastné oleje.

Majú silnú senzibilizačnú aktivitu, ktorá sa zvyšuje tepelným spracovaním. Látky zodpovedné za tento typ alergie sú termostabilné a odolné voči tráveniu v žalúdku, takže pacienti, ktorí reagujú na tieto proteíny, môžu mať vážne alergické reakcie..

Krížová reakcia

Ak ste precitlivený na vlašské orechy, mali by ste sa obávať rovnakých prejavov aj na ostatných orechoch - mandľách, makadamách, lieskových orechoch, kešu, pekanových orechoch, pistáciach, céderoch a brazílskych.

Krížovú reaktivitu možno vyvolať:

• potravinové alergény z kôstkového ovocia - marhuľa, jablká, broskyne, mango, olivy, čerešňa, slivka;
• hrozno, sójové bôby, kukurica;
• nepotravinárske alergénne zložky - peľ z lieskových orechov, olša, breza, latex a výrobky z nich.

Ak ste alergický na vlašské orechy, môžete bezpečne používať kokosový orech a muškátový orech, pretože prvý je klasifikovaný ako ovocie a druhý ako korenie a nespôsobuje krížové reakcie..

Nebezpečné príznaky

Biologická senzibilizácia na orechy je bežná a môže sa rozvíjať v každom veku. Príznaky môžu byť mierne alebo vážne a prejavujú sa rýchlo (2–4 minúty po vystavení alergénu) a dosahujú maximálnu aktivitu do 2–3 hodín..

U detí

Prevalencia týchto alergií u detí rastie a podľa štúdií za posledné desaťročie sa strojnásobila. Imunitný systém, ktorý je schopný zabrániť patologickým reakciám, sa tvorí u detí do 7 rokov, takže dieťa patrí k najzraniteľnejším kategóriám alergikov. Nové jedlo by sa malo zavádzať postupne s mimoriadnou opatrnosťou..

• Prejav alergie môže byť u dieťaťa vyjadrený týmto spôsobom:
• sčervenanie kože, vyrážky a pľuzgiere (ako pri uhryznutí komárom);
• peeling a seboroická dermatitída na hlave;
• pocit brnenia v ústach alebo okolo úst;
• opuchnuté viečka, tmavé kruhy pod očami, hyperémia v dôsledku narušeného fungovania krvných ciev;
• nádcha (senná nádcha);
• svrbenie, diatéza, vyrážka z plienky, pichľavé teplo;
• gastrointestinálna bolesť, plynatosť, hnačka, nevoľnosť a zvracanie.

Tieto príznaky možno podľa stupňa prejavu pripísať miernej až stredne ťažkej reakcii.. Ak sa tieto príznaky objavia po konzumácii akejkoľvek zložky orechov u detí, musíte produkt vylúčiť z ponuky a znova do týždňa vstúpiť do stravy..

Zvyčajne počas tejto doby príznaky ustúpia, ale v prípade násilnej reakcie by ste mali vyhľadať pomoc odborníkov. Ťažká alergická reakcia (anafylaxia) je spojená s dýchacími problémami, srdcovým rytmom a krvným tlakom a ovplyvňuje fungovanie srdca a pľúc osoby.

Ktorýkoľvek z nasledujúcich príznakov, ako aj jeden alebo viac z vyššie uvedených (mierne alebo stredne ťažké) naznačujú, že dieťa má anafylaktickú reakciu:

• dýchavičnosť a hlučné dýchanie;
• sipot, oslabujúci kašeľ;
• opuch jazyka, hrdla a zadusenia;
• nesúdržná reč a chrapľavý hlas;
• mdloby, straty vedomia alebo zrútenia;
• bledosť, slabosť a letargia.

Nedávne štúdie ukázali, že zavedenie alergénnych potravín počas prvých 12 mesiacov života dieťaťa môže skutočne znížiť pravdepodobnosť budúcich potravinových alergií..

U dospelých

Závažnosť alergických prejavov sa líši od mierneho syndrómu ústnej reakcie (svrbenie v ústach, perách, jazyku krátko po žuvaní a jedení) až po závažné až potenciálne fatálne systémové reakcie (anafylaxia, angioedém, žihľavka, opuch hrdla, astma)..

Celkový stav závisí od toho, aký druh orechových bielkovín sa u pacientov prejavil precitlivenosťou, od množstva alergénu a od funkčnej aktivity imunitného systému..

• Histamíny spôsobujú kožné, tráviace a respiračné príznaky, ktoré sú u dospelých tieto:
• kožu - svrbivé ružové pľuzgiere a vyrážky (žihľavka) - ekzém, nekróza tkanív, sčervenanie a opuch tváre alebo končatín - svrbenie a opuch pier, jazyka a úst (najčastejšou reakciou sú kožné reakcie)
• Gastrointestinálny trakt - bolesť brucha, plynatosť, nevoľnosť, zvracanie, hnačka alebo zápcha;
• dýchacie cesty - senná nádcha, nádcha, upchatie nosa, kýchanie, kašeľ, chvenie a pískanie, plytké dýchanie, dýchavičnosť, dýchavičnosť, ťažkosti s prehĺtaním a zúžením hrtanu;
• kardiovaskulárny systém - strata orientácie, kŕče, tras, závraty, kolaps, mdloby, silné potenie.

Alergia môže niekedy spôsobiť závažnú reakciu nazývanú anafylaxia, aj keď predchádzajúca reakcia bola mierna.. Anafylaxia môže začať s rovnakými príznakmi ako menej závažná reakcia, ale môže sa rýchlo vyvinúť a zhoršiť stav.. Osoba rozvíja stridorové dýchanie, arteriálnu hypotenziu a stratu vedomia. Ak sa pomoc nedostane, anafylaxia môže byť život ohrozujúca..

Ľudia si často zamieňajú potravinové alergie s potravinovou intoleranciou kvôli podobným príznakom. Medzi príznaky potravinovej intolerancie patria: grganie, poruchy trávenia, plynatosť, uvoľnená stolica, bolesti hlavy, nervozita, ktoré môžu byť nepríjemné, ale zriedkavo nebezpečné. Neznášanlivosť potravín však nezahŕňa imunitný systém.

liečba

Alergie na vlašské orechy sa zvyčajne vyvíjajú v ranom veku a často pretrvávajú počas celého života človeka.. Účinnosť liečby a prevencie závisí od správnej diagnózy a určenia príčin alergií. Zložitosť takýchto opatrení je spojená s krížovými reakciami a podobnosťou symptómov s inými chorobami, preto je dôležité tieto faktory vylúčiť z analýzy imunitného systému..

Alergológ vykonáva lekárske vyšetrenie, klinické hodnotenie anamnézy a zhromažďuje informácie o potenciálnych alergénoch, frekvencii záchvatov, genetickej predispozícii a predpisuje testy., čo pomôže urobiť konečnú diagnózu:

• kožné testy na stanovenie citlivosti na potravinové alergény;
• krvné testy na kontrolu protilátok na určité potraviny;
• mukozálne testy;
• provokácie jedlom - počas tohto testu osoba dostáva postupne zvyšujúce sa množstvo potenciálneho potravinového alergénu, až kým sa neobjavia príznaky, ktoré zaznamená lekár.;
• catering na odstránenie alergických reakcií - eliminácia stravovania.

Na základe tohto vyšetrenia alergológ pomôže vypracovať liečebný plán, odporučiť procesy znecitlivenia na zvýšenie tolerancie voči orechom a predpísať vhodné opatrenia na obnovenie zdravia..

Všeobecné zásady liečby alergických stavov:

Moderná medicína a jej vývoj nevylieči alergie úplne. Všetky rady a odporúčania, lieky a tradičná medicína dávajú iba príležitosť uľahčiť priebeh a zabrániť vzniku komplikácií.

Najúčinnejšou liečbou alergií na vlašské orechy je často odstránenie nebezpečného alergénu a všetkých výrobkov, ktoré ho obsahujú, aby sa predišlo nežiadúcim podráždeniam..

Na zníženie svrbenia, podráždenia pokožky, opuchu a posilnenia obranyschopnosti tela sa môžu používať liečivé byliny: harmanček, dubová kôra, nechtík, aloe, materská sladina, valeriány, lastovičky, trstina, ľubovník bodkovaný. Z týchto poplatkov pripravte odvar pre pleťové vody, vane alebo nápoje na vnútorné použitie.

Pri liečbe alternatívnymi metódami je potrebná aj odborná konzultácia. Antihistaminiká, enterosorbenty a kortikosteroidy sú voľne predajné a používajú sa na liečbu miernych príznakov (urtikária, výtok z nosa a bolesť žalúdka)..

Anafylaktické reakcie sa liečia injekciami adrenalínu a kardiopulmonálnej resuscitácie, aby sa obnovil život.. Zníženie krvného tlaku je zastavené intravenóznou injekciou vazokonstriktorov a opuchom horných dýchacích ciest - inhaláciou, injekciou beta-adrenergných agonistov a niekedy endotracheálnou intubáciou.

prevencia

Z preventívnych dôvodov by sa ľudia s alergiou na orechy mali vyhýbať všetkým odrodám tohto výrobku a vedieť, kde ho možno použiť na zabránenie alergénu..

Vlašské orechy sa konzumujú v naturáliách a používajú sa v pečenie, chlieb, sušienky, Cukrovinky, čokoláda, zmrzlina. Používajú sa v niektorých značkách omáčok, ochucovadiel a v mnohých pokrmoch orientálneho kulinárstva.

Olej z vlašských orechov lisovaný za studena, ktorý sa nachádza v obchodoch s potravinami, sa zvyčajne používa ako aróma, preto by sa mal považovať za nerafinovaný a nevhodný pre alergikov na vlašské orechy. Môže sa používať ako šalátový olej alebo na grilované jedlo..

Rafinované arašidové oleje sú bezpečnejšie, ale je ťažké zaručiť, že sú dostatočne rafinované a neobsahujú stopy arašidových bielkovín.. Najlepšie je vyhnúť sa použitiu arašidového masla v prípade nedostatočnej reakcie imunitného systému u dospelých alebo detí, pretože produkcia oleja môže kontaminovať lisovacie zariadenie inými rastlinnými alergénmi..

V oblasti stravovania je potrebné objasniť zloženie pripravených pokrmov a upozorniť na alergie. Lieky, mydlá, kozmetika a výrobky osobnej starostlivosti niekedy obsahujú maslové orechy..

Alergény z konzumovaných potravín sa objavia v materskom mlieku do 3–6 hodín po ich konzumácii., ale nie je dôvod odstaviť dieťa, ak vykazuje príznaky potravinovej alergie. Stačí zmeniť stravu matky a vylúčiť tieto potraviny. Po 1-2 týždňoch protilátky zmiznú z mlieka a príznaky dieťaťa sa postupne zlepšia a vrátia sa k normálu..

Väčšina štúdií potvrdzuje, že výhradné dojčenie (dokonca iba 1 mesiac) zvyšuje imunitu, znižuje frekvenciu alergií a pravdepodobnosť, že v budúcnosti dieťa prejaví reakcie na produkt, na ktorý sú rodičia citliví.

Neexistujú žiadne odporúčania, ako sa vyhnúť konzumácii orechov počas dojčenia, aby sa zabránilo alergiám. Tieto obmedzenia sa odporúčajú iba deťom so symptómami..

Dojčenie vytvára osobitné spojenie medzi matkou a dieťaťom a hodnota a výhody orechov pre zloženie materského mlieka sú všeobecne známe..

Je však potrebné dodržiavať toto opatrenie (nie viac ako 3 jadrá za deň) a do matkinej stravy zavádzať orechy, keď má dieťa 2 mesiace. S extrémnou opatrnosťou by ste mali jesť orechy s vysokou genetickou predispozíciou na alergie u ktoréhokoľvek z rodičov..

Dôkladná diagnostika, správne zvolená strava, disciplína a opatrnosť pri výbere jedla pomôžu zabrániť nežiadúcim prejavom v prípade nesprávneho fungovania imunitného systému a reakcie tela na alergény..