Najlepšie 3 slivkové recepty so zázvorom, citrónom a škoricou na zimu

Od všetkého množstva letnej úrody hostesky zavierajú džem z jabĺk, jahôd, malín, čerešní, marhúľ, ríbezlí. Slivky sa tiež často používajú na konzerváciu - z nich vyrábajú šťavu, džem, džem, marmeládu. Rôzne slivkové džemy môžu zázvor koreň. Slivka so zázvorom v zimných dňoch má pikantnú chuť so škvrnami, jemnú arómu. Pripravte si slivkové sochory aj pre začínajúcich hostesiek.

Ďumbier dodáva slivkám príjemnú pálivú chuť a svetlú, bohatú arómu. Koreň sa pridáva nielen do džemu, ale aj do kompótov, džúsov, tinktúr - dáva obrobku sviežosť a neobvyklosť..

Výroba slivkového džemu je rýchla a nie je drahá, toľkým ženám sa bude páčiť.

Cukor, koreň zázvoru a slivky je možné zakúpiť v každom obchode, obchode alebo supermarkete. Podľa všetkých pravidiel varenia sa džem vyznačuje jemnou textúrou, jemnou sladkosťou, príjemnou arómou. Slivku je možné kombinovať s inými výrobkami, do ktorých sa pridáva rôzne ovocie, bobule, korenie.

moriace slivky

Výber a príprava výrobkov

Plody musia byť neporušené, bez trhlín, škvŕn, poškodenia alebo hniloby. Preferuje sa hustá a šťavnatá dužina..

Zázvor musí byť čerstvý, sušený koreň nie je vhodný na varenie.

Slivky sa umyjú, stonka sa odstráni, roztriedi, zlé plody sa odmietnu. Opláchnite zázvor vo vode, odstráňte pokožku, nakrájajte na tenké vrstvy.

Ako pripraviť nádobu

Nádoba musí byť neporušená, bez trhlín, triesok alebo iného poškodenia. Nádoby na umývanie by sa mali vyskytovať v mydlovom roztoku pomocou kefy alebo žinky. Osobitná pozornosť sa musí venovať hrdlu nádoby, často na nej zostávajú uschnuté zvyšky, gumové tesnenia z viečok. Po premytí sa fľaše niekoľkokrát prepláchnu a vysušia.

môže sterilizácia

Recepty na varenie

Existuje veľa receptov na výrobu slivkového džemu. Ďalej uvádzame najdôležitejšie možnosti výroby sladkého jedla.

Klasickým spôsobom

Produkty obstarávania musia mať rovnakú úroveň zrelosti. Na prípravu budete potrebovať:

  • 400 g sliviek;
  • 2 šálky cukru;
  • 350 ml vody;
  • 1 čajová lyžička mletého zázvoru.

Ako na to:

  • Ovocie sa umyje, diera, naskladá sa na panvicu a naleje sa do vody. Ovocie varte dovtedy, kým nevaria.
  • Ovocná hmota sa zmieša so zázvorom, cukrom a varí sa pol hodiny. Je dôležité systematicky odstraňovať penu z džemu.
  • Jam sa zo sporáka vyberie, počká sa na ochladenie a rozdrví sa mixérom, až kým nebude hladký.
  • Potom sa jam uvarí znova pol hodiny.

slivky so zázvorom a škoricou

Po zahustení sa hmota naleje do sterilizovanej nádoby, utesní sa a zabalí sa do teplej prikrývky. Po 2 až 3 dňoch sa zákruta odstráni na trvalé miesto skladovania.

Možnosť voľby s citrónom

Doprajte originalite slivkového džemu so zázvorom a citrónom. Takéto odstreďovanie bude mať sladkú a kyslú, pikantnú, pálivú chuť a príjemnú arómu..

Požadované produkty:

  • 1 kg odtoku;
  • 100 g koreňa zázvoru;
  • 200 g citrónu;
  • 1,5 kg granulovaného cukru.

Technológia varenia:

  • Opláchnite slivku, citrón blanšírujte, nakrájajte na plátky a posypte granulovaným cukrom. Koreň zázvoru sa umyje, kôra sa vyberie, nakrájame na tenké plátky a posypeme cukrom.
  • Obsah panvice sa nechá vylúhovať 2-3 hodiny, aby sa oddelila šťava, a potom sa varia osobitne.
  • Najskôr sa zázvor varí 10 až 15 minút, zmieša sa s citrónom a varí sa ďalších 10 minút. Ďalej prichádza odtok, sú kombinované s kyslou korenenou hmotou, varia sa 15 minút.
  • Po ochladení hmoty sa opäť vloží do kachlí na zmiznutie.

slivky s citrónom

Po 20 až 30 minútach po varení sa horúca tekutina vyleje do sterilizovaných fliaš a zrolované s viečkami.

So škoricou

Škorica dodáva slivkovým džemom nezabudnuteľnú arómu a nezvyčajnú chuť. Po skladovaní obrobku v tekutej forme ho možno ďalej použiť ako omáčku na mäsové jedlá.

Čo sa vyžaduje:

  • Odtok 2 kg;
  • 1,4 kg cukru;
  • 0,5 lyžičky L. škorice;
  • 1 polievková lyžica. l. vínny ocot.

Metodika varenia:

  • Ovocie sa umyje, olúpa a olúpa, rozdrví pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
  • Výsledná hmota sa pokryje cukrom a nechá sa vylúhovať 2-3 hodiny. Hmota sa zmieša s vínnym octom, varí sa na miernom ohni 10 až 15 minút.
  • Nechajte obrobok vychladnúť a potom znova varte. Po ochladení zaseknutého papiera sa uvarí znova 25 až 30 minút.

Vařící džem sa naleje do sklenených pohárov, pevne korkovaný nylonovými uzávermi.

Ako a koľko môžete hotový výrobok uložiť

Konzervovaný obrobok je uložený na tmavom a chladnom mieste ako špajza, pivnica alebo pivnica. Točenie sa môže skladovať nie dlhšie ako 1 rok. Slivky bez sterilizácie sú korkové s polyetylénovým vekom, uložené v chladničke nie dlhšie ako 1 mesiac.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá