Krok za krokom recept na nakladané uhorky na zimnú nostalgiu

Pri zbere nakladaných uhoriek na zimu „Nostalgia“ nie každý pozná skutočný recept na výrobu sladkých a slaných kyslých uhoriek z doby sovietskej. Konzervácia z uhoriek samotných alebo s paradajkami má podobnú chuť a má príjemnú korenistú arómu. Pripravujú uhorky so sterilizáciou, ale nemenej chutná zelenina sa získa bez sterilizácie.

Základné zložky

Na litrovú nádobu budete potrebovať:

  • 650 gramov uhoriek;
  • strúčik cesnaku;
  • 3 hrachové lusky;
  • vetvička kôpru s dáždnikom;
  • na liste ríbezlí a čerešní;
  • pol listu chrenu;
  • lyžička cukru, horčicových semien a soli;
  • lyžička zákusku;
  • 300 ml vody.

čerstvé uhorky

Podrobný recept na nakladané uhorky "Nostalgia"

Tento recept zahŕňa sterilizáciu, preto by sa mala pripraviť nádoba s horúcou vodou. Zakryte spodnú časť misky obrúskom, aby ste predišli poškodeniu sklenených nádob.

Rastlinné prípravky

Uhorky nalejte studenou vodou, po troch hodinách ovocie dôkladne umyte, orežte chvosty a ďalšiu dve hodiny nalejte čistú vodu. Umyte listy, kôprom, suché, uvoľnite cesnak z škrupiny.

namočte zeleninu

Sterilizácia plechoviek na švy

Poháre umyte saponátom, dobre ich opláchnite tečúcou vodou. Sterilizujte 10 minút na pare. Na tieto účely je tiež vhodná rúra alebo mikrovlnná rúra..

Kladenie uhoriek a roliek

Naskladajte zelené poháre, papriku, cesnak a horčicu do pohárov. Položte uhorky na vrch. Voda povarte soľou a cukrom, pridajte ocot, ovocie nalejte hotovou marinádou. Sterilizujte päť minút, stočte, zakryte, kým nevychladne.

ktorým sa uhorky

Metóda bez sterilizácie

Uhorky Nostalgia sa môžu pripraviť bez sterilizácie. Použite dvojitú výplň. Sklenené nádoby sa plnia korením a ovocím rovnakým spôsobom ako pri sterilizácii. Potom postupujte nasledovne.

Obsah nádoby sa naleje vriacou vodou, prikryje sa vekom a udržuje sa 15 minút. Nalejte soľ a cukor do vypustenej vody, pár minút povarte, nalejte ocot. Nalejte uhorky s výslednou marinádou, okamžite nádobu prevráťte a prikryte teplou deku na jeden deň.

nostalgický recept

Konzervované uhorky "Nostalgia" s paradajkami

Tieto uhorky sú napriek tomu uzavreté paradajkami. Je to len tá časť uhoriek, ktorá sa nahrádza malými hustými paradajkami.

Konzervačná metóda je vhodná pri sterilizácii a dvojitom plnení..

paradajky na vrchu

Obrobok podávame na stôl

V zime bude táto príprava užitočná počas pracovných dní a sviatkov..

Na slávnostnom stole je to nevyhnutné občerstvenie av pracovných dňoch nie je nič lepšie ako uhorky a paradajky podávané so zemiakovými pokrmami - zemiaková kaša, vyprážané, dusené alebo pečené mäso.

stolná dekorácia

Tipy na recepty

Napriek tomu, že ženy v domácnosti v zime zavierajú uhorky, ktoré sa kupujú na trhu alebo v obchode, ovocie pestované v ich vidieckom dome je určite lepšie. Ale pretože nie každý má túto príležitosť, získaná zelenina je predávaná v studenej, jarnej alebo zakúpenej vode. Po tejto akcii budú uhorky v obrobku chrumkavé.

Pravidlá a trvanie skladovania polovýrobkov počas zimy

Ak sa morené uhorky majú skladovať viac ako jednu zimu, ochladená zákruta sa spustí do suterénu, pivnice alebo do chladnej miestnosti, kde priame slnečné svetlo neprenikne. V takých podmienkach môže obrobok stáť dva roky. Slané ovocie sa môže bezpečne konzumovať za predpokladu, že veko nie je opuchnuté.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá