Paradajky bez kože na zimu: recepty na rýchle solenie s fotografiami a videami

Hostesky, vezmite perá, podelím sa o tom, ako uvariť paradajky bez šupky na zimu. Tí, ktorí sú leniví na odstránenie kože z paradajok, dôrazne odporúčame prečítať si recepty. Vaši blízki určite ocenia rozdiel v chuti tých paradajok, ktoré sú nakladané kožou a nakladanými paradajkami podľa mojich receptov bez kože..

Obsah

Najjednoduchší recept na nakladané paradajky bez kože
Denné paradajky bez kože v studenej marináde
Paradajky v paradajkách

Konzervované lúpané paradajky sú vždy malé. Veľké plody môžu stratiť svoj tvar v marináde a zničiť vzhľad misky. Berieme plody približne rovnakej veľkosti, všetky malé alebo všetky strednej veľkosti.

S vlastnosťami ovocia určeného na solenie sa rozhodnite, pokračujte v prvotnom spracovaní. Na začiatok si vezmite dve veľké panvy. Do jednej nalejeme studenú vodu, do druhej dáme umyté ovocie. Na každom umytom paradajku urobím rez v priečnom smere v oblasti nosa. Zárez uľahčuje odstraňovanie pokožky.

Pri rezaní varím vodu. Paradajky nalejte vriacou vodou. Krátko stúpali vo vriacej vode od 30 do 40 sekúnd. Potom som ich rýchlo hodil s panvou do blízkej kotliny so studenou vodou. Ďalej je to otázka technológie, rúk - a všetky paradajky sú nahé. Pokožka je prasknutá a ľahko oddeliteľná od ovocia.

olúpané paradajky vo vlastnej šťave

Najjednoduchší recept na nakladané paradajky bez kože

Začnite s najjednoduchším paradajkovým receptom bez kože na zimu. Na to potrebujete iba 800 g olúpaných paradajok a obvyklú súpravu prísad do soľanky:

soľ.
cukor.
ocot.
Bobkový list.
Sladký hrášok.

Zo zoznamu dajte iba ocot, soľ a cukor rýchlosťou lyžice. Všetky ostatné korenia podľa vášho vkusu. Do tohto nakládaného paradajkového receptu pridajte podľa chuti polovicu bulharského zrelého korenia, malú kopu kôpru a pár strúčikov cesnaku..

Berieme pripravené paradajky bez kože. Ovocie sme dali do pohára, ktorý sme predtým sterilizovali pre pár. Na dne plechovky je už lavrushka, kôpr, strúčiky cesnaku a iné korenené korenie. Na paradajky dáme pol papriky nakrájanú na dve časti.

Pohár je položený krásne, môžete ho naplniť studenou vriacou vodou. Varím vodu v kanvici, doplním ovocie, necháme stáť 8-10 minút. Aby som urobil marinádu, zoberiem kastról a nalejem do nej vodu. Posielam panvicu do kachlí, nalejeme do vody soľ a cukor, privedieme ju k varu.

Nalejte zeleninu do vriacej marinády, nalejte do nej 1-2 polievkové lyžice octu. Nakladané paradajky sa dajú bezpečne zrolovať s vekom 5 minút. Banka musí byť otočená a v tejto polohe položená na podlahu, pokrytá niečím teplým. Keď vychladne, môžete ho vyčistiť v komore.

nakladané paradajky bez kože

Denné paradajky bez kože v studenej marináde

Všetci priatelia, ktorí vyskúšali moje nakladané paradajky, požiadali o rýchly recept, hoci úprimne povedané, sú skôr ako solené paradajky. Všetko preto, že sa solí v studenej soľanke.

Najskôr varím marinádu, mala by vychladnúť. Beriem 1 liter vody, ktorá prešla cez filter. Voda varím v panvici, nalejem 50 g soli, 120 g cukru. Z kachlí vyberte nádobu prevarenej vody, pridajte 100 ml stolového octu a nechajte vychladnúť.

Beriem presne 1 kg paradajok. Čistím si cestu. Beriem tiež 1 cibuľu, 1 korenie, 1 malú kôporku kôpru. Nakrájam cibuľu a papriku na tenké prúžky. Kôpr kôprem v dvoch vodách a náhodne nasekáme. Miešam kôpor, cibuľové polkruhy a drvené korenie. Radšej varím tento recept s cesnakom, nakrájame niekoľko plátkov a pridáme do kôprovej zmesi.

Sterilizujem nádobu. Naplňujem to vrstvami: vrstvou paradajok, vrstvou kôprovej zmesi. Ochladenú marinádu nalievam do naplnenej nádoby. Nikdy nebudeme zeleninu pre tento recept. Dali sme solené paradajky do chladničky. Doslova za deň už celá rodina jesť ľahké solené paradajky.

olúpané paradajky v pohári na stole

Paradajky v paradajkách

Mám rád paradajky vo vlastnej šťave. Raz som ich z dôvodu nedostatku času uvaril vlastným spôsobom. Teraz ti poviem ako. Zobral som asi 2 kg zrelých paradajok, nakrájal som ich na plátky, vložil ich do hrnca a trochu ho zohrel na sporáku.

Zobral som stredne veľké, nakladané paradajky na 3-litrovú nádobu, vylial som ich z kože a dal ich do pripravenej, obarenej sterilizovanej nádoby. Varenú vodu v kanvici nalejte do pohára.

Varené paradajky varené 30-40 minút, pridané 1 polievková lyžica. 1 soľ, cukor, odstránený zo sporáka. Z plechovky bola voda naliata do umývadla, naplnená marinádou z nakrájaných paradajok a pokrútená vekom. Radím tým, ktorí konzervujú zeleninu, aby vyskúšali môj recept. Varte rýchlo, jesť chutné.