Slivkový džem na zimu

Ak chcete urobiť džem zo sliviek, nemusíte mať veľa skúseností so zákrutami v zime. Dezert pripravený podľa jedného z predložených receptov príjemne prekvapí všetkých priateľov a príbuzných, ako aj príjemnú letnú atmosféru v chladnej zime..

Ako uvariť džem zo sliviek

Točenia pripravené v lete vždy pomáhajú počas zimných večerov s ich rafinovanou chuťou a letnou vôňou. Slivkový džem je jedným z najobľúbenejších dezertov, pretože sa používa nielen ako samostatný výrobok, ale aj ako náplň do koláčov, koláčov, kastrólov a iných cukroviniek. Ak chcete vylepšiť chuť dezertu, musíte sa oboznámiť s tipmi skúsených kuchárov a vziať ich na vedomie:

1. Vyberte iba mäkké, mierne prezreté ovocie, ktoré odstráni všetky nedostatky a poškodenia.
2. Na zlepšenie chuti a arómy môžete zahrnúť škoricu alebo vanilín av zriedkavých prípadoch trochu citrónovej šťavy.
3. Ak chcete získať silnejší džem, musíte použiť zahusťovadlá.
4. Na zlepšenie kvality produktu pri miešaní používajte iba drevenú lyžicu.

Za povšimnutie stojí, že džem zo sliviek s jamami nie je varený, pretože výsledná hmota by mala mať jednotnú konzistenciu. To je presne hlavný rys dezertu. Liečba sliviek na rozdiel od výrobkov v obchode neobsahuje rôzne prísady a farbivá, takže sa zdá byť zdravšia, chutnejšia a aromatickejšia.

Klasický recept slivkového džemu

Recept bez semien slivkového džemu je neuveriteľne úspešný a ľahko sa vykonáva. Sladká sladkosť je nevyhnutná na pečenie a používa sa aj ako samostatný výrobok..

komponenty:

• 1 kg slivkového ovocia;
• 800 g cukru;
• pol pohára vody.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte a extrahujte semená a ovocie rozdelte na dve časti pozdĺž drážky.
2. Skombinujte s vodou a varte pod vekom až do varu..
3. Horúca zmes sa filtruje, pridá sa cukor a mieša sa..
4. Varte do zhustnutia. Na kontrolu pripravenosti kvapkajte na studenú platňu. Ak je zaseknutý papier pripravený, zamrzne a vytvorí hrudku.
5. Nalejte do banky a nechajte v suchej a teplej miestnosti, kým sa úplne nevychladí.

Ďalší spôsob varenia:

Hustý džem zo sliviek

Mnohé skúsené ženy v domácnosti sa domnievajú, že hrubé slivkové ošetrenie by nemalo odtekať z lyžice, ale malo by mať hustú, šíriacu sa konzistenciu. Tento účinok sa dá ľahko dosiahnuť zahusťovaním a zdĺhavým varením..

komponenty:

• 1 kg slivkového ovocia;
• 600 g cukru;
• 0,5 balenia želírovacieho činidla.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie dôkladne umyte, odstráňte semená.
2. Nechajte pôsobiť 10 minút v ohni a pomocou miešača alebo sita prineste zmäknuté ovocie do uniformity.
3. Skombinujte s cukrom, želatínou a vložte do rúry na hodinu a pol..
4. Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a vložte do pohárov.

Jantárový džem zo žltých sliviek na zimu

Proces výroby jantárového zákusku si nebude vyžadovať veľa času, ale nakoniec vás príjemne prekvapí svojou jasnosťou a nežnosťou. Slivkové pochúťky určite oslovia všetkých príbuzných a priateľov.

komponenty:

• 4 kg žltej slivky;
• 3 lyžice. granulovaný cukor;
• pol pohára citrónovej šťavy.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte, odstráňte stonku a vyberte semená, rozkrojte na dve.
2. Kombinujte cukor a nechajte ho 2 hodiny oddeľovať od šťavy slivkami.
3. Nalejte citrónovú šťavu, dajte hmotu do varu a duste asi pol hodiny.
4. Rozdrvte v mixéri, kým nebude hladký a pokračujte vo varení.
5. Keď zmes zhustne, odstráňte ju z tepla a nalejte do pripravených plechoviek.

Recept na slivkový džem s pomarančmi

Jasná chuť slivkových pochúťok s miernou kyslosťou poskytne najlepšiu náplň na pečenie a skvelý dezert na slávnostnom stole. Všetky recepty na slivkový džem na zimu vyžadujú vyzreté ovocie a na prípravu tohto ošetrenia sa odporúča používať ešte nezrelé slivky.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 2 pomaranče;
• 1,2 kg cukru.

Krok za krokom recept:

1. Premyté ovocie sa rozdelí na dve polovice a semeno sa odstráni.
2. Ošúpajte pomaranče, zbavte sa semien a nakrájajte na kocky alebo malé kúsky.
3. Ovocie skombinujte a zaspite s cukrom a nechajte ho cez noc, aby ste maximalizovali šťavu.
4. Varte na miernom ohni po dobu dvoch hodín a rozdrvte v mixéri, kým nebude hladký..
5. Nalejte hmotu do pohárov a nechajte na vetranom mieste.

Džem zo sliviek a marhúľ

Tento ľahký a zdravý slivkový dezert je ideálny pre čaj v chladnom zimnom večeri a za zlého počasia obnoví svetlú a slnečnú atmosféru. Jednoduchý recept na slivkový džem na zimu s pridaním marhúľ bude obľúbenou pochúťkou celej rodiny.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 1 kg marhúľ;
• 1 kg cukru;
• 150 ml vody;
• kyselina citrónová.

Krok za krokom recept:

1. Umyte slivky a marhule, zbavte ich semien a rozdelte ich na dve polovice.
2. Zmiešajte s vodou a udržiavajte na miernom ohni za stáleho miešania asi hodinu.
3. Vyberte zo sporáka, nechajte ho vychladnúť a pretlačte ho cez sito..
4. Pridajte kyselinu citrónovú a varte do zhustnutia..
5. Nalejte cukor a zmiešajte s drevenou lyžičkou.
6. Varte ďalších 20 minút a po ochladení nalejte jam do čistých nádob.

Slivka a jablkový džem

Dezert sa uchováva na dlhú dobu bez toho, aby stratil svoju mimoriadnu chuť. Podľa tohto receptu je slivková pochúťka mierne sladká, s príjemnými kyslými tónmi a sviežou letnou vôňou..

komponenty:

• 500 g slivky;
• 2 veľké jablká;
• 300 g cukru;
• 4 lyžice. l. voda.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte a rozdeľte na dve časti, vyberte semeno.
2. Jablká, jadro a mleté ​​mäso mlynčekom na mäso.
3. Ovocie kombinujte, nalejte do vody a pol hodiny dusíme.
4. Varenú hmotu pomelte do hladka pomocou mixéra.
5. Nalejte cukor, premiešajte a varte ďalších 25-30 minút.
6. Nalejte do pohárov a vložte ich na teplé miesto, kým nevychladne.

Zaseknutie rúry s jablkami v rúre

Džemy z rúry na pečenie, vyrobené v rúre, sú vynikajúcou možnosťou plnenia domácich koláčov a skvelým doplnkom ranných raňajok vo forme toastov alebo palaciniek..

komponenty:

• 500 g slivky;
• 1 kg jabĺk;
• 1 kg cukru.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie, kôry a šupky jemne umyte na kocky alebo plátky.
2. Nalejte cukor a nechajte 1-2 hodiny.
3. Dôkladne premiešajte a zapaľujte.
4. Po varení znížte teplotu a varte 10 minút.
5. Ochlaďte a znova zapaľujte na 1 hodinu.
6. Brúsiť v mixéri, privariť do varu a dať hotový slivkový džem do pohárov.

Ako uvariť džem zo sliviek, jabĺk a tekvice

Liečba vyrobená z mnohých druhov ovocia je omnoho chutnejšia ako jediný výrobok. Džem z sliviek s jablkami a tekvica je zdravý a chutný dezert, ktorý vás rozveselí a povzbudí počas nepríjemného zimného rána..

komponenty:

• 300 g slivky;
• 900 g jabĺk;
• 700 g tekvicovej buničiny;
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. l. pomarančová kôra.

Krok za krokom recept:

1. Umyte slivky, oddeľte kameň a rozdelte ho na dve časti.
2. Olúpajte jablká, jadro a nakrájajte na plátky.
3. Dýňová dužina, ako sa zbaviť semien a nakrájať na kocky.
4. Jablká a tekvicu dusíme po dobu 20 minút osobitne a pridáme trochu vody.
5. Miešajte jablká so slivkami pomocou mixéra, pridajte tekvicovú zmes a dajte na miernu teplotu.
6. Nalejte granulovaný cukor a predstrúhanú pomarančovú kôru.
7. Varte na požadovanú hustotu a po ochladení rozložte do pohárov.

Jam na zimu zo sliviek, hrušiek a jabĺk

Jablko dodáva švestkovú kyslosť a hrušku citlivosti a sofistikovanosti. Takéto ošetrenie osloví každého sladkého zuba a bude užitočnou náplňou pri domácom pečení.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 1 kg jabĺk
• 1 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. voda.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte, odstráňte semená a pridajte vodu, varte pol hodiny.
2. Zomletie zmesi pomocou sita a nechať vychladnúť.
3. Olúpajte jablká a nakrájajte na plátky, pričom jadro sa odstráni.
4. Jablká vo vode naparujte do mäkka a preosejte pomocou sita.
5. Zmiešajte obe zmesi a varte na požadovaný stupeň zahusťovania.
6. Pridajte cukor, dôkladne premiešajte a varte 20 minút.
7. Nalejte hotový slivkový džem do pohárov a vložte ho do tepla, kým sa úplne nevychladí.

Recept na slivku a jablkový džem s pomarančom

Silný aromatický slivkový džem je ideálny pre sendviče, palacinky a domáce pečivo. V tomto recepte sa pridáva pomaranč, aby mal obvyklý vkus trochu jasu a originality..

komponenty:

• 2 kg slivky;
• 1 kg jabĺk;
• 1 veľká oranžová;
• 2 kg cukru;
• 200 ml vody.

Krok za krokom recept:

1. Ošúpané jablká a slivky nakrájajte na plátky pomocou mlynčeka na mäso.
2. Pridajte granulovaný cukor a jemne premiešajte.
3. Oblečte na miernu teplotu a po 15 minútach nalejte na malé kúsky pomaranča.
4. Nalejte vodu a varte ďalších 30 - 35 minút.
5. Vložte čisté poháre a odložte ich na teplé miesto, aby vychladli.

Džem z jabĺk a sliviek so škoricou

Lákavá škoricová chuť a kyslá chuť jabĺk dávajú obvyklej slivej originalite a sofistikovanosti. Tento slivkový dezert stojí za vyskúšanie zimného čaju s blízkymi priateľmi.

komponenty:

• 1,5 kg slivky;
• 1,5 kg jabĺk;
• 1 lyžička škorica;
• 2,5 kg cukru;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte a nakrájajte na plátky.
2. Pridajte citrónovú šťavu, cukor a nechajte 3-4 hodiny.
3. Udržujte 1 hodinu na miernom ohni, nezabudnite rušiť.
4. Brúsiť do hladka s mixérom, naliať škoricu.
5. Nalejte hmotu do pohárov a uložte do tmavej miestnosti.

Slivkový džem s orechmi

Tento jednoduchý džem z bezsemenných sliviek s prídavkom vlašských orechov môže dobyť srdce každého milovníka sladkostí. Hlavná vec je, že recept je veľmi jednoduchý a samotný proces nevyžaduje veľa času.

komponenty:

• 5 kg slivky;
• 3 kg cukru;
• 100 g masla;
• 1 polievková lyžica. olúpané vlašské orechy.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie umyte bez semien a mleté ​​mlynčekom na mäso.
2. Varte na miernom ohni, kým nezhoustne, pridajte cukor a držte ďalších 15 minút.
3. Na konci varenia pridajte olej a orechy.
4. Hotovú slivku vložte do pohárov a nechajte úplne vychladnúť.

Čokoládovo-orechové ošetrenie alebo neobvyklý recept slivkového džemu

Ak je bežný slivkový džem unavený, môžete skúsiť vyrobiť dezert z čokolády a orechov. Má nezvyčajnú sofistikovanú chuť a nezvyčajne úžasnú vôňu..

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 250 g cukru;
• 5 lyžíc. l. kakaový prášok.

Krok za krokom recept:

1. Semená vyberte z opatrne umytého ovocia a nasekajte ich mlynčekom na mäso.
2. Varte pol hodiny pri miernom ohni, pridajte kakao a granulovaný cukor.
3. Za stáleho miešania udržiavajte na sporáku ďalších 15 minút..
4. Nalejte do pohárov a nechajte vychladnúť.

Slivkový džem vo viacvrstvovom

Dlhá a nepohodlná príprava slivkového džemu môže byť nahradená rýchlejšie pomocou technológie, ktorá je v našej dobe populárna - multikamer.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 1 kg cukru;
• škorica, klinček podľa potreby.

Krok za krokom recept:

1. Polovicu premytého ovocia rozdeľte na polovicu a vyberte semeno.
2. Vložte slivky na polovicu do pomalého hrnca a časovač nastavte na 20 minút.
3. Výsledná zmes sa nechá prejsť sitom a naleje sa späť do viacvrstvovej misky.
4. Nalejte cukor a znovu nechajte dusiť ďalších 15 minút.
5. Opatrne premiešajte, ochladte a nalejte do čistých pohárov.

Ako uvariť slivku a jablkový džem v pomalom sporáku

Varenie slivky a jablčného džemu v pomalom hrnci je jednoduchý a rýchly proces. Je vylúčená možnosť pálenia a zlepší sa chuť, aróma a sýtosť.

komponenty:

• 600 g slivky;
• 600 g jabĺk;
• 1 kg cukru.

Krok za krokom recept:

1. Ovocie dobre umyte, bez semienok a nasekajte na mixér.
2. Olúpajte jablká a nakrájajte na plátky, pričom jadro sa odstráni.
3. Miešajte obe zložky a nechajte pôsobiť 15 minút..
4. Po pridaní cukru zamiešajte a vložte do viacvrstvovej misky.
5. V režime „pečenia“ podržte 20 minút a potom v režime „dusenia“ 2,5 hodiny.
6. Hotový slivkový džem nalejte do pohárov a nechajte ho v teplej miestnosti.

Čokoláda slivkový džem v pomalom sporáku

Pôvodný dezert sa pri slávnostnom stole stane tromfom a priatelia častejšie navštevujú posedenie pri šálke čaju s týmto lahodným džemom.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 250 g cukru;
• 5 lyžíc. l. kakaový prášok.

Krok za krokom recept:

1. Odstráňte semená z predpraného ovocia.
2. Vložte plátky slivky do pomalého hrnca a držte ich 15 minút.
3. Zmes sa nechá prejsť sitom, pridá sa kakao a cukor a dusíme asi 1 hodinu v pomalom hrnci.
4. Nalejte do pohárov, nechajte na teplom, dobre vetranom mieste.

Recept na slivkový džem so želatínou v pomalom hrnci

Najjednoduchším a najbezpečnejším spôsobom rýchlej výroby vysoko kvalitného silného džemu je varenie v pomalom hrnci.

komponenty:

• 1 kg slivky;
• 250 g cukru;
• 1 p. Želatína.

Krok za krokom recept:

1. Umyte slivky a nakrájajte na dve polovice, odstráňte semená.
2. Nalejte cukor na plátky a vložte ho do viacvrstvovej misky.
3. Varte alebo pečte pár 40 - 45 minút, za občasného miešania.
4. Utrite cez sito a vložte vopred pripravenú želatínu.
5. Varte ďalších 10 minút, ochladte a nalejte na banky.

Pravidlá skladovania marmelády zo sliviek

Ak je pochúťka sliviek správne a efektívne uvarená, jej trvanlivosť je 1 rok. Najlepšie je jesť sladkosti šesť mesiacov po príprave, pretože počas tohto obdobia bolo dobre uvarené a nestratilo všetky svoje užitočné a vkusné vlastnosti..

Je prísne kontraindikované uchovávať slivkový džem v chlade. V takýchto podmienkach rýchlo narastie na cukor a stráca všetky svoje pozitívne vlastnosti. Náhle zmeny teploty môžu spôsobiť vznik plesní v nádobe, čo spôsobí, že slivkový dezert nebude vhodný na konzumáciu. Najlepšie je nechať plechovky v chladných a dobre vetraných priestoroch. Na tento účel môže byť vhodná pivnica alebo komora..

záver

Je celkom možné variť džem zo sliviek bez veľkého úsilia a času. Výsledok príjemne prekvapí všetkých členov rodiny a na budúci rok budete chcieť pripraviť ešte viac tohto vynikajúceho domáceho jedla.