Výhody a poškodenie ostružín pre ľudské zdravie

vitamíny:

• Beta karotén
• Tiamín (B1)
• Riboflavín (B2)
• Cholín (B4)
• Kyselina pantoténová (B5)
• Pyridoxín (B6)
• Folát (B9)
• Kyselina askorbová (C)
• Alfa tokoferol (E)
• Fylochinón (K)
• Niacín (B3, PP)

Nutričná hodnota bobúľ

Nutričná hodnota ostružín na 100 g výrobku:

• kalórie - 34 kcal;
• proteíny - 2 g;
• tuky - 1 g;
• uhľohydráty - 4 g;
• organické kyseliny - 2 g;
• vláknina z potravy - 2,9 g;
• voda - 88 g;
• popol - 0,7 g.

Asimilovateľné uhľohydráty sú zastúpené glykoproteínmi vo forme mono- a disacharidov v množstve 4,4 g. Glykemický index (rýchlosť asimilácie sacharidov a zvýšenie hladiny cukru v krvi) je 25 jednotiek..

Výhody a poškodenie plodov pre človeka

Bobule Blackberry pomáhajú obnoviť silu po zvýšenej fyzickej námahe a duševnom prepracovaní. Majú tonizujúci účinok na nervový systém, zvyšujú celkovú odolnosť tela voči negatívnym okolitým faktorom..

Vďaka svojmu bohatému vitamínovému komplexu zlepšuje stav pokožky a urýchľuje regeneračné procesy na bunkovej úrovni.

Vďaka polyfenolovým zlúčeninám vo svojom zložení môžu ostružiny preventívne pôsobiť proti rakovine na organizmus. A flavonoidy poskytujú antipyretický a protizápalový účinok.

Zloženie flavonoidov zahŕňa katechíny, ktoré zabezpečujú odbúravanie a odstraňovanie cholesterolu z krvi, prispievajú k eliminácii ťažkých kovov, škodlivých baktérií a tiež k zníženiu hladiny cukru. Pravidelná konzumácia černice je dobrou prevenciou problémov s krvnými cievami znižovaním tlaku na ne..

Pre mužov

Ostružiny sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha nasýtiť telo, odstraňuje toxíny. Pre mužov je to veľmi dôležité, pretože ich práca je zvyčajne spojená s vysokým fyzickým a duševným stresom..

Vďaka vitamínom B a kyseline askorbovej je obnovená rovnováha voda-elektrolyt. Alfa tokoferol pomáha regulovať reprodukčný systém, ktorý slúži ako dobrá prevencia rakoviny prostaty..

Tieto bobule majú navyše schopnosť zvýšiť libido. Plody černíc sú tiež užitočné pre mužov v starobe - pravidelná konzumácia bobúľ zlepšuje stav krvných ciev.

Pre ženy

Pre ženy tento produkt pomôže zbaviť sa opuchy, odstráni toxíny. Ostružiny černice majú pozitívny vplyv na stav tela počas chudnutia. Väčšina diét je zameraná na zníženie množstva uhľohydrátov v potrave, ktoré môžu spôsobiť závraty a zníženú aktivitu..

Bobule navyše obsahujú minimálne množstvo kalórií a nespôsobujú opuchy, ale skôr prispievajú k rýchlejšiemu odtoku tekutín, čím eliminujú prejavy stojatých procesov, čo vylučuje riziko vzniku kŕčových žíl. Telo tehotnej ženy potrebuje železo.

Ženy často trpia anémiou v období narodenia dieťaťa. Na rozdiel od farmaceutických liekov pomáha Blackberry vyrovnať sa s týmto problémom bez toho, aby spôsobovala nevoľnosť a iné vedľajšie účinky.

Dojčiace matky by sa mali zdržať konzumácie černice počas prvých 3 mesiacov po narodení dieťaťa. V budúcnosti ju môžete zadať do svojho jedálnička. Toto bobule pomôže posilniť laktáciu a obnoviť všetky orgánové systémy po pôrode..

Pre deti

Rastúce telo trávi veľa energie, takže viac ako dospelý človek musí byť kŕmený vitamínmi a minerálmi. Deti potrebujú vitamíny B, pretože sú hlavným stavebným kameňom všetkých orgánov a systémov. Kyselina askorbová v zložení ostružín pomáha zlepšovať imunitu.

Tento produkt je vhodný najmä pre deti, ktoré trpia alergiou na citrusové plody. Vitamín K (alfa-tokoferol) a vápnik prispejú k úplnej tvorbe kostného skeletu - tieto prvky sú obzvlášť dôležité pre deti do 12 rokov..

Vlastnosti jesť bobule

Každý výrobok sa musí správne konzumovať v presne dávkovaných množstvách, inak môžu užitočné vlastnosti viesť k poškodeniu ľudí. Miera spotreby černice sa počíta v závislosti od veku a individuálnych charakteristík tela.

• Okrem výhod existujú kontraindikácie pri použití bobúľ černíc:
• individuálna intolerancia;
• vysoká kyslosť;
• žalúdočný vred;
• enterokolitída;
• dysbióza;
• akútna fáza gastrointestinálnych chorôb;
• laktácia počas prvých 3 mesiacov po narodení.

dospelí

Zdraví dospelí muži a ženy môžu jesť 300 - 400 g černice denne. Pre tých, ktorí majú problémy s črevami (vysoká kyslosť, gastritída, peritonitída), je potrebná denná spotreba na 80 g bobúľ..

Rovnaké dávkovanie je potrebné dodržiavať pre tých, ktorí trpia hypotenziou, pretože bobuľovitosť má schopnosť znižovať tlak.

Tehotná žena by nemala prekročiť dennú dávku 100-200 g plodov. Počas obdobia dojčenia sa ostružiny zavádzajú do stravy postupne. Po 3 mesiacoch od dátumu narodenia, ráno po raňajkách sa oplatí jesť prvých 50 g ovocia denne.

Ak po kŕmení dieťaťa mliekom nedochádza k zvýšenej nervozite, slzám alebo bolesti brucha, znamená to, že postupne sa môže denná norma postupne zvyšovať na 300 - 400 g.

deti

Do detskej stravy môžete vstúpiť ostružinu od 12 mesiacov. Na začiatok pridajte do obilnín alebo kastrolu 2-3 bobule. Na týždeň nepodávajte viac ako 3 krát. Ak dieťa toleruje proces dobrého skúmania nového produktu, môžete ho začať zavádzať surovo, dávajte 1-2 bobule denne..

• Pri neznášanlivosti tohto lieku sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
• nevoľnosť;
• hnačka;
• vyrážka na tele.

Liečivé vlastnosti černíc a ich využitie

Ostružinové ovocie sa používa na liečbu rôznych chorôb ako doplnok k základnej terapii. Pomáhajú urýchľovať regeneráciu imunitných buniek a zvyšujú účinok liečiv.Glykemický index Blackberry - 25

S cukrovkou

Ochorenie, ako je cukrovka, ukladá osobe veľa obmedzení. Väčšina výrobkov je zakázaná. Hlavným cieľom tohto ochorenia je udržiavať optimálnu hladinu cukru v krvi.

Aby sa účinok predĺžil, odporúča sa jesť bobule denne po celú plodnú sezónu rastliny.

Pri hypotenzii (nízky krvný tlak) by ste nemali zneužívať černice. Je prípustné jesť 80 g ovocia denne alebo raz týždenne 300 g. Pri malých dávkach nedôjde u tohto produktu k poškodeniu týmto ochorením..

S chladom

Toto bobule má výrazné protizápalové vlastnosti. Aktívne sa používa pri liečbe prechladnutia, sprevádzaného horúčkou, chrapotom, bolesťami v krku a bronchitídou. V boji proti tejto chorobe pomôžu nielen čerstvé bobule, ale aj sušené bobule.

Pol pohára sušených bobúľ sa naleje vriacou vodou, nechá sa pôsobiť 30 minút a potom sa pije ako čaj. Takýto nápoj by sa mal užívať 3-4 krát denne. Je to vynikajúca diaforéza, ktorá pomáha rýchlo odstraňovať patogény z tela. V priebehu liečby by sa malo pokračovať až do úplného vymiznutia príznakov prechladnutia..

Pri akútnych respiračných vírusových infekciách (akútne respiračné vírusové ochorenia) sa používa aj odvar z listov černíc. Na jej prípravu pridajte 1 čajovú lyžičku sušených surovín do 1 šálky vriacej vody a trvajte 30 minút. Výsledné množstvo sa zriedi čistou vodou (200 ml koncentrátu - 300 ml vody) a celá tekutina sa vypije počas celého dňa. Liečba pokračuje, až kým príznaky úplne nezmiznú..

S dnou

Dna sa vyvíja v dôsledku metabolických porúch v tele, v dôsledku čoho sa v tkanivách zhromažďuje veľké množstvo solí. Prejavuje sa to bolesťou svalov a kĺbov, silným opuchom v postihnutej oblasti. Hlavnými dôvodmi sú podvýživa, dedičnosť.

Dna sa môže vyvinúť na pozadí cukrovky, poruchy funkcie obličiek, gastrointestinálneho traktu, hypertenzie.

Pri tejto chorobe musíte do stravy zaviesť čo najviac čerstvého ovocia a zeleniny. Ostružinové ovocie by sa malo konzumovať počas celej sezóny, 300 - 400 g denne.

Pomôžu zmierniť zápal v tkanivách, eliminujú opuchy, zvyšujú rýchlosť metabolizmu a odstraňujú prebytočné soli z tela. V zime môžete na prípravu čaju použiť sušené ovocie a ostružinové listy. Na 1 pohár vriacej vody pridajte 0,5 lyžičky listov a ovocia, trvajte 20 minút a potom vypite.

Pri chudnutí

Bobule príslušnej rastliny obsahujú minimálne množstvo kalórií. Pri chudnutí sa černice môžu konzumovať čerstvé alebo pridané do rôznych ovocných dezertov..

V dôsledku prítomnosti vlákniny klesá chuť do jedla, prebytočná voda opúšťa tkanivá, krvný obeh v tkanivách a metabolizmus sa zlepšujú. To všetko pozitívne ovplyvní proces chudnutia..

S vysokým obsahom cholesterolu

Zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi je spojené s rozvojom obezity a objavením sa celulitídy. Ostružinové bobule by sa mali konzumovať každý deň počas celej vegetačného obdobia rastlín, každá s hmotnosťou 300 - 400 g.

V dôsledku vysokého obsahu antioxidantov sa urýchli rozklad tukov, proteínov, uhľohydrátov a cholesterolu.

Po úpadku bude telo prirodzeným spôsobom vylučovať zvyškové produkty. Cholesterol teda nebude mať čas sa zdržiavať na stenách krvných ciev a v subkutánnom tukovom tkanive.

Pre problémy s krvou

Vynikajúcim adjuvansom sú černice s anémiou. Vďaka prítomnosti vitamínov železa a B v nich sa proces krvotvorby urýchľuje, zvyšuje sa počet červených krviniek. Najlepšie je jesť čerstvé bobule, aby ste získali čo najväčšie množstvo vitamínov a minerálov..

Prínos a ujma

Liečivý účinok má nielen čerstvé ostružinové ovocie.

Môžu sa používať na varenie:

• džúsy;
• džem;
• kompót;
• mráz.

Všetky výrobky na báze černice majú priaznivé vlastnosti. Hlavnou vecou je ich správne používanie pri dodržaní dávkovania.

Ostružinová šťava

Čerstvo vytlačená ostružinová šťava má všetky vlastnosti spojené s celými bobuľami. Na udržanie zdravia je možné na osobu a deň konzumovať až 800 ml tohto nápoja..

Avšak v prípade gastrointestinálnych ochorení alebo tehotenstva by sa mala norma znížiť na 400 ml a šťavu zriediť v pomere 1: 1 vodou. Deti môžu dostať 100 ml šťavy denne, počnúc od 2 rokov. Kontraindikácie použitia šťavy - to isté ako v prípade čerstvých bobúľ.

džem

Väčšina živín sa počas tepelného spracovania rozkladá, ale ak sa džem správne uvarí, bude možné úplne zachovať vitamíny rozpustné v tukoch skupín B, A, E, K, PP.

Takmer nezmenený v morušovom džeme zostáva pektín, fenolové zlúčeniny a vláknina. Minerály prítomné v čerstvom ovocí si zachovávajú svoju hodnotu presne na polovicu.

Jam môže byť dobrým pomocníkom pri liečbe prechladnutia. Aby sa zmiernili nepríjemné príznaky, pridáva sa do čaju namiesto cukru (1 - 3 čajové lyžičky).

Vyhnite sa konzumácii blackberry jam by mali byť pre tých, ktorí majú cukrovku, rovnako ako pre tých, ktorí trpia obezitou. Na 100 g obrobku predstavuje 270 až 390 kcal.

Blackberry zmrzlina

Po zmrazení si bobule uchovávajú viac ako 80% svojich prospešných vlastností. Aby sa nestratili cenné vlastnosti ostružín počas zmrazenia, je lepšie rozložiť ovocie v častiach tak, aby sa ihneď použili, takže pri každom opakovanom zmrazení sa zníži počet užitočných prvkov v ich zložení..

Pri liečbe rôznych ochorení a prevencii používajú mrazené bobule v rovnakých dávkach ako čerstvé.

Video: zmrazenie ostružín

Blackberry kompot

Compot z príslušného výrobku je svojimi užitočnými vlastnosťami rovnaký ako džem, ale jeho obsah kalórií je menší: 100 ml - 210 kcal.

Výhodou tohto druhu obrobku je to, že nemá kontraindikácie na použitie pri dojčení, gastritíde, ani u detí od 8 mesiacov. Blackberry kompoty dokonale tlmia smäd a pomáhajú zlepšovať metabolizmus.

Výhody a poškodenie koreňa černice

• Koreň Blackberry má tieto prospešné vlastnosti:
• urýchľuje odstraňovanie tekutín;
• čistí krv;
• optimalizuje metabolizmus;
• odstraňuje z tela soli;
• má upokojujúci účinok na nervový systém;
• zlepšuje stav pokožky;
• prispieva k normalizácii pohybu čriev;
• zvyšuje účinnosť;
• zmierňuje zápal pri angíne, angíne, faryngitíde.

Korene môžu poškodiť iba vtedy, ak sa pri príprave odvarov alebo pri individuálnej neznášanlivosti nedodržiava dávka. Tehotné ženy by mali postupovať opatrne a počas laktácie je lepšie zdržať sa pitia nápojov na ich báze.

Chemické zloženie

Pokiaľ ide o ich chemické zloženie, korene sú blízko bobúľ a listov, ale korene budú obsahovať viac zložiek rozpustných v tukoch:

• taníny;
• flavonoidy;
• kyselina jablčná, mravčia, salicylová, kyselina listová;
• pektíny;
• éterické oleje.

Spôsoby použitia a kontraindikácie

Korene naneste na zloženie vývaru.

Na jeho prípravu potrebujete:

• pridajte 200 g sušených surovín do pohára vriacej vody,
• dusíme 20 minút na miernom ohni a trvajte 3 hodiny.
• potom zrieďte vodou v pomere 1: 1,
• vziať 1 lyžica. lyžica 2-3 krát denne.

Priebeh liečby závisí od choroby od 10 do 21 dní.

• Kontraindikácie:
• obdobie laktácie;
• individuálna intolerancia;
• hypotenzia, choroby gastrointestinálneho traktu v akútnom štádiu.

Lieky Blackberry

Na báze černíc sa vyrábajú fytopreparáty určené na posilnenie krvných ciev, zlepšenie celkového zdravia a metabolizmu, zmiernenie bolesti svalov a kĺbov, zvýšenie pružnosti kože.

Takže s pomocou bobúľ, koreňov a listov ostružiny sa človek môže uzdraviť bez použitia liekov vo farmácii. Prvky rastlín dokonale saturujú telo vitamínmi, zlepšujú celkovú pohodu a znižujú riziko vzniku problémov s krvnými cievami a rakovinou. Bobule môžu byť zmrazené, vyrobené z nich zimné prípravky, ktoré si tiež zachovávajú užitočné vlastnosti.