8 Jednoduchých receptov na výrobu čerstvého ananásového džemu

Keď sú bobule, ktoré rastú na osobných pozemkoch, nudné, môžete uvariť zakúpený ananás. Táto pochúťka sa pripravuje aj v zime, pretože exotické ovocie je v predaji po celý rok. Dezert sa pripravuje z ananásu samotného alebo s pridaním iných výrobkov. Vo všetkých prípadoch sa získa netučná aromatická miska s osviežujúcou chuťou, ktorá osloví všetkých členov rodiny a hostí.

  1. Vezmite iba čistenú balenú vodu.
  2. Počas varenia zasekajte jam vždy drevenou lyžičkou, aby nespálila.
  3. Pena objavená na vrchu sa odstráni.
  4. Hotový produkt sa naleje do pasterizovaných nádob uzavretých viečkami. Po ochladení vyčistite na mieste trvalého skladovania..

Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel je zárukou, že dostanete vynikajúci produkt. Svoje prospešné vlastnosti si zachová po dlhú dobu..

Pravidlá pre výber a prípravu výrobkov

Vytvorte originálny obrobok iba z čerstvého ananásu. Ak beriete konzervované ovocie, dostanete kyslý a nearomatický džem.

Pri zákusku sa skladujú iba zrelé ovocie a zelenina bez známok kazenia a hniloby. Najprv sa dôkladne umyjú a položia na čistý uterák tak, aby pohárom bola voda. Vrchná časť sa odreže z ananásu, odstráni sa šupka a dužina sa rozreže na kocky požadovanej veľkosti..

čerstvý ananás

Príprava kontajnerov

Na varenie vezmite smaltovanú panvicu bez triesok.

Hlavnou vecou je správne vypočítať jej objem, pretože pri varení sa objem ovocia zvyšuje. Ak sa uvarí v malej miske, liečivo sa vyleje na sporák.

Hotový výrobok skladujte v litrových sklenených nádobách.

Ako vyrobiť ananásový džem doma

Výroba zákuskov z exotického ovocia je jednoduchá. Delikatesa pôjde dobre pre neskúsenú gazdinku.

ananásový džem

Klasický recept

Môžete uviaznuť bez ozdôb. Na sklade pre neho:

  • ananásy - 1 kg;
  • biely cukor - 1 kg.

Ovocie sa nakrája, potiahne pieskom a nechá sa pôsobiť 4 hodiny. Potom sa hmota mieša a varí 20 minút. Úroda sa môže jesť o týždeň.

Možnosť voľby s citrónom

Ak kombinujete exotické ovocie a citrusy, získate kyslý obrobok. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • ananásy - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 1,5 kg;
  • voda - 0,2 l;
  • stredne veľké citróny - 2 ks..

Nakrájané ovocie sa obalí cukrom a nechá sa stáť 1,5 hodiny. Nalejte vodu, varte 40 minút. Po 5 hodinách sa k hmote pridajú citróny (prechádzajú cez mlynček na mäso spolu so šupkou). Zmes sa privedie do varu..

Počas vypuknutia chrípky a SARS sa liečivo stane aj liekom na prechladnutie, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

plátky citróna

S tekvicou

Šťavnatá tekvica ide dobre s ananásom. Dezert je jemný a nie príliš sladký. Hosteska by sa mala zásobiť:

  • ananásy - 1 kg;
  • tekvica - 0,5 kg;
  • trstinový cukor - 1,5 kg;
  • mletá škorica - 1 čajová lyžička.

Krájané ovocie a zelenina posypané cukrom, ponechané 2 hodiny. Zadajte škoricu, varte 50 minút. Miska sa získa nezvyčajnou chuťou. Po 2 týždňoch sa môže podávať na ranné pitie čaju..

tekvica klobúk

S mandarinkou

Mandarín dáva obrobku osobitnú chuť. Vyrába sa z nasledujúcich zložiek:

  • ananásy - 1 kg;
  • mandarínky - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 2 kg;
  • voda - 0,6 l.

Ovocie sa spočiatku olúpa a používa sa iba dužina. Rozdrví sa v mixéri, pridá sa cukor, voda a pol hodiny sa povarí.

Dezert sa tiež používa ako impregnácia do koláčov..

plátky mandarínky

S hruškou

Na zber použite iba tvrdé odrody hrušiek. trvať:

  • ananásy - 0,5 kg;
  • hrušky - 0,5 kg;
  • repný cukor - 1 kg;
  • voda - 0,3 l.

Jadro je odstránené z hrušiek. Ovocie sa nakrája naskladané na panvicu so silným dnom. Pridajte vodu, cukor a varte 45 minút. Pochúťka bude hodným koncom slávnostnej večere.

S cuketou

Je lepšie zvoliť cukinu s ľahkou pokožkou, potom nemusíte rezať hrubú vrstvu zelenej dužiny. A tiež požadované:

  • ananásy - 1,5 kg;
  • cuketa - 0,5 kg;
  • granulovaný cukor - 2 kg;
  • kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
  • voda - 0,2 l.

Ošúpajte zeleninu, odstráňte semená, nakrájajte, kombinujte s ananásmi. Zavádzajte cukor, vodu, pol hodiny varte. 5 minút pred koncom varenia pridajte kyselinu citrónovú. Zavádza sa posledná prísada na zvýšenie trvanlivosti džemu.

taniere cookies

S rebarborou

S neobvyklou chuťou sa podľa tohto receptu získa slepý pokus:

  • ananásy - 2 kg;
  • rebarbora - 1 kg;
  • granulovaný cukor - 2,5 kg;
  • mäta pieporná - 4-5 vetiev;
  • voda - 0,4 l.

Rebarbora sa dôkladne premyje a nakrája, pridajú sa plátky ananásu, naplnia sa vodou a pol hodiny sa povaria. Nalejte cukor, pridajte mätu, varte ďalších 15 minút. Vyberú mätu a dužinu rozvláknia miešadlom. Aromatická tráva dáva dezertu osobitnú arómu. Používa sa tiež ako náplň do domáceho pečenia..

rebarbora v sirupe

S marhuľami

Originál je ananásový a marhuľový džem z nasledujúcich produktov:

  • ananásy - 0,5 kg;
  • marhule - 0,5 kg;
  • granulovaný cukor - 900 g.

Musíte si vybrať zrelé, ale silné marhule. Každé ovocie sa nakrája na polovicu a vyberie sa kosť. Bobule sa kombinujú s nasekanými ananásmi, pieskom, ponechané cez noc. Ráno premiešajte masu a varte 50 minút. Sochorka dopadá tak chutne, že nemôžete deti odtiahnuť z uší.

ananásový a marhuľový džem

Špecifiká ukladania

Hotový výrobok skladujte na suchom a tmavom mieste:

  • spodná polica chladničky;
  • špajzu;
  • suterén;
  • pivnica.

Ideálna teplota je + 5 až 10 ° C. V takýchto podmienkach sa dezert skladuje najmenej 1,5 až 2 roky.

Nie každý dom má ananásový džem. Ak teda hosteska chce hostí prekvapiť, určite si musí vytvoriť také majstrovské dielo, pretože pochúťka exotického ovocia s prísadami uspokojí chuť každého gurmána. Bude to posledný dotyk večere, bude sa páčiť dospelým aj deťom..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá