Top 5 krok za krokom recepty na varenie cukety ako ananásy na zimu

Hostesky zapojené do zberu neprestávajú ohromovať svojimi zručnosťami ... Varia neuveriteľné jedlá z jednoduchých surovín a často zavádzajú hostí. Do tejto kategórie úžasných dezertov možno zaradiť sladkú tekvicu s príchuťou ananásu na zimu.. Podľa jedného z receptov môžete zmeniť obyčajnú zeleninu na voňavé ovocie, čo je dokonca možné aj pre kuchárskych odborníkov..

V ananásovom sirupe

Sirup z konzervovaného ovocia je často zbytočný - v skutočnosti sa obyčajne konzumujú iba čajové lístky. Ale môžete to nechať a urobiť ananásový dezert - džem, ale z cukety.

Požadované produkty:

• cuketa - 1,5 kilogramu;
• granulovaný cukor - 1,2 kilogramu;
• kyselina citrónová - 1/2 čajovej lyžičky;
• konzervované ananásy - stačí 0,4 - 0,5 l nádoba.

Jam sa pripravuje nasledovne:

• zelenina sa nakrája na kocky, aby sa získalo 1,5 kilogramu produktu;
• pripravuje sa sirup: z cukru a 100 mililitrov tekutiny z ananásu, privedený do varu;
• cuketa by sa mala plniť horúcim sirupom, pridať kyselinu citrónovú, premiešať a nechať 60 minút;
• tekutina zo zeleniny sa musí odkvapkať, zohriať do horúceho stavu a znovu naplnená cuketou, trvajú ďalšiu hodinu;
• konzervované ovocie sa krája rovnakým spôsobom ako cuketa, posiela sa na zeleninu a kladie sa na sporák, kým sa hmota nevarí;
• pred chladením musí byť zo sporáka odstránený zaseknutý papier;
• postup by sa mal opakovať niekoľkokrát, aby sa časť vlhkosti odparila a časť sa absorbovala do dužiny;
• Keď cuketa vyzerá ako tropické ovocie, hmota by sa mala variť 20 minút na miernom ohni a umiestniť do predtým sterilizovaných nádob..

Dezert má rovnaké množstvo ako cukor - 1,2 kilogramu.

Cherry slivka recept

Táto kultúra z rodiny sliviek sa aktívne používa na všetky druhy prípravkov a ak do cukety pridáte čerešňovú slivku, získate vynikajúce „ananásy“..

Požadované prísady:

• čerešňová slivka - 500 gramov;
• cuketa - 2 kilogramy;
• cukor - 350 gramov;
• strúčiky 3-4 kúsky.

Proces varenia je nasledujúci:

• na dne 3-litrovej nádoby sa umiestnia: klinčeky, višňová slivka a kúsky zeleniny - výrobky musia naplniť nádobu po "plecia";
• zložky sa nalejú vriacou vodou a zostanú v tejto forme po dobu 20 minút;
• voda musí byť odvedená, pridajte do nej cukor a poslať do kachle - pred varením a rozpustením zŕn;
• obsah nádoby sa naleje vriacim sirupom a môžete ju okamžite prevrátiť.

Na lepšie uskladnenie sa odporúča upchaté plechovky zakryť uterákom alebo prikrývkou, kým sa úplne nevychladí.

S oranžovou farbou

Plátky ananásu môžu byť vyrobené z cukety a pomarančov, a ak sú dodržané všetky proporcie, dezert je vynikajúci. Vyžaduje si to:

• cuketa - 3,5 kilogramu;
• pomaranče - 2 kusy;
• granulovaný cukor - 0,5 kilogramu;
• voda - 1 liter;
• kyselina citrónová - 4,5 čajových lyžičiek.

Algoritmus varenia je nasledujúci:

• olúpaná zelenina sa nakrája na plátky hrubé 3 cm a dlhé 4 cm (približné veľkosti);
• citrusy sa premyjú a vylejú vriacou vodou;
• pomaranče sa nakrájajú na tenké polkruhy spolu s krustami;
• kúsky ovocia sa ukladajú na spodok pripravených plechoviek;
• potom sa položia cukety;
• pripravuje sa sirup - cukor a kyselina citrónová sa pridávajú do mierne teplej vody, všetko sa mieša, kým sa zrná nerozpustia;
• Do nádoby sa naleje sirup, nádoba sa sterilizuje 15 minút a uzavrie sa.

Cuketa rolka s ananásovou esenciou

Nie všetky ženy v domácnosti vedia o takej prísade, ako je ananásová esencia, vďaka ktorej môžete dať čerstvej cukete chuť a vôňu tropického ovocia..

Okrem toho, pomocou to, nalievanie nemožno variť, a kúsky zeleniny - dať do pohárov po namáčaní.

Musia sa pripraviť tieto komponenty:

• cuketa (mladí sú lepší) - 3 kilogramy;
• cukor - 1 kilogram;
• ananásová esencia - 2 balenia po 8 gramoch;
• kyselina citrónová - 20 gramov;
• voda - 2 litre.

Algoritmus varenia:

• v panvici je potrebné prevariť vodu a nechať vychladnúť;
• pripraviť zeleninu - šupku a nakrájanú na veľké kocky;
• kyselina citrónová sa naleje do ochladenej vody a pridajú sa plátky zeleniny;
• mali by v ňom zostať 4-5 hodín, môžete ich nechať celú noc;
• kocky sa extrahujú z okyslenej vody a umiestnia sa do pripravených pohárov;
• mali by ste pripraviť „soľanku“ - esenciu a granulovaný cukor rozpustite v kyslej vode z cukety, miešajte, kým sa zrná nerozpustia;
• nádoby so zeleninou sa naplnia pripravenou tekutinou a nádoby s obsahom sa sterilizujú.

Po plechovke sa môžete zvinúť, prikryť teplou prikrývkou a nechať vychladnúť - takže sú lepšie uložené.

Konzervovanie bez sterilizácie

Existuje mnoho receptov, po ktorých môžete získať konzervované "ananásy" z cukety, vhodné na skladovanie v zime, bez sterilizačných plechoviek. Jedna z metód je medzi ženami v domácnosti veľmi populárna, bude si vyžadovať tieto zložky:

• citrón - 1 kus;
• cuketa - 0,5 kilogramu;
• klinčeky - 3 kusy;
• cukor - 0,5 kilogramu;
• voda - 2 litre.

Spôsob varenia:

• nakrájanú zeleninu nakrájajte na druh ananásu, vložte do panvice, nalejte vodu a privarte;
• pridajte granulovaný cukor a masu varte na miernom ohni štvrť hodiny;
• keď sa kusy stanú priehľadnými na jantár, pridajte klinčeky klinčekov;
• zelenina sa varí v sirupe ďalších 15 minút a naleje sa do nich čerstvo vylisovaná citrónová šťava;
• "Ananásy" by mali byť držané v ohni ďalšie 2-3 minúty, a potom naliať do pohárov, zrolovať, nie sterilizovať.

Ak budete postupovať podľa receptu, cuketa získa sviežosť a chuť ananásu.

Marinované cukety ochutené ananásom

Ako sa ukázalo, môžete nakládať nielen ľahké jedlá - uhorky a ostatnú zeleninu, ale aj dezert, napríklad „ananásové cukety“. Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:

• cuketa - 4 kilogramy;
• pomaranče - 3 kusy;
• voda - 1 liter;
• kyselina citrónová - 1 lyžica;
• cukor - 0,5 kilogramu.

Dezert sa pripravuje postupne:

• citrusy sa musia naliať do vriacej vody a nakrájať na kúsky;
• mali by byť umiestnené do pripravených pohárov;
• cuketa sa čistí, vnútornosti sa vyberú a nakrájajú na kocky s priemerom 2 až 2,5 centimetrov alebo malé polkruhy;
• zelenina sa plní ovocím;
• pripravuje sa studená tekutina - cukor a kyselina citrónová sa rozpustia vo vode;
• obsah plechoviek sa naleje sirupom, sú pokryté kovom, prevarené viečka, odoslané na 15-minútovú sterilizáciu.

Hotové plechovky sa hermeticky stočia, otočia hore nohami a zabalia sa do teplej prikrývky alebo prikrývky - až do úplného ochladenia..

Ako uchovávať uchovávanie

Švíkanie na zimu sa dokonale skladuje, ak sú dodržané všetky pravidlá prípravy a pomer zložiek. Spravidla sa dajú umiestniť na chladné miesta - do pivnice, pivnice, komory.

Okrem toho je potrebné zvážiť tieto nuansy:

• je dôležité, aby priame sklo nespadlo na poháre;
• udržujte obrobky mimo zdrojov tepla - kachle a ohrievače;
• teplota v sklade by nemala klesnúť pod + 5 ° C, inak sa chuť dezertu zhorší;
• teplota na uchovávanie v uzavretých uzavretých nádobách by nemala byť vyššia ako +20 ° C, s vlhkosťou najviac 75%.

Hosteska by mala byť opatrná, ak sa objavia bubliny a soľanka je zakalená - to znamená, že je prerušená tesnosť a produkt sa pravdepodobne nezachová. V niektorých prípadoch je možné skladovať obrobok iba na polici chladničky. Zvyčajne hovoríme o receptoch bez sterilizácie a pri zatváraní plechoviek s nylonovými uzávermi, aj keď existujú výnimky.

Postupujte podľa odporúčaní a venujte osobitnú pozornosť čistote a sterilite jedál a samotným prísadám.