Jednoduchý recept na výrobu angreštového džemu na zimu

Egreše sú kríky, ktoré záhradníci milujú, s veľkými, šťavnatými a mäsitými bobuľami. Jam vyrobený z egrešov je skutočne kráľovskou pochúťkou.

Angreštový džem v pomalom sporáku

V súčasnej dobe má viac varič v kuchyni vedúce postavenie. Je univerzálny, v ňom môžete uvariť a uviaznuť.

Na prípravu voňavého dezertu musíte vziať nasledujúce produkty:

• egreše - 800 g.
• cukor - 0,5 kg.

Je dôležité brať zložky v špecifikovanom množstve. Väčší objem spôsobí vytekanie obsahu z misky pre viac vrstiev..

Príprava:

• Spočiatku musíte sterilizovať viečka bankami pre pár.
• Potom ovocie pripravte a opláchnite. Posypte uterákom a nechajte uschnúť.
• Pridajte cukor, uzavrite a rozložte po dobu 1,5 hodiny.
• Potom zmiešajte a ochutnajte. Ak sa vám všetko hodí, držte ho v režime pečenia 15 minút.
• Nalejte horúce banky a zrolovať.

Jam na želatíne

Na výrobu angreštového džemu so želatínou musíte pripraviť tieto produkty:

• bobule - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• želatína - 100 g;
• vanilla - jedna palica;
• voda - 250 ml.

Varenie Jam:

• Pri marmeláde je potrebné zbierať zrelé ovocie. Zoradiť a vypláchnuť.
• Dajte na oheň hrniec s vodou a pridajte cukor.
• Priveďte do varu.
• Pridajte bobule a varte na miernom ohni 10 minút..
• chladný.
• Po vychladnutí džemu pridajte želatínu a vanilku.
• Masu dobre premiešajte, zapaľujte a privarte. Varte 5 minút pri vysokej teplote..
• Zaseknutý džem rozmiestnite do čistých a suchých pohárov a zrolovať.

Konzistencia bude závisieť od množstva pridanej želatíny..

S oranžovou farbou

Angrešt a pomarančový džem sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi..

Prvý spôsob zahŕňa výrobu džemu bez použitia varu. Surový džem má veľké množstvo vitamínov a minerálov, úplne zachováva chuť a arómu čerstvého ovocia.

Vytváranie džemu je veľmi rýchle.

Budete potrebovať:

• angrešt - 900 g;
• oranžová - 2 ks;
• cukor - 1,3 kg.

Príprava:

• Plody vopred pripravte. Opláchnite a osušte.
• Olúpajte oranžovú farbu. Odstráňte biele filmy a pokožku. Na uviaznutie je potrebná buničina.
• Rozdrvte bobule a pomaranče pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.
• Pridajte cukor, dobre premiešajte a nechajte cez noc pri izbovej teplote.
• Keď sa džem usadí a cukor sa rozpustí, premiestnite ho do čistých pohárov a upchajte ho.

S jablkami

Táto lahodná pochúťka sa ľahko pripravuje..

Budete potrebovať:

• bobule angreštu - 800 g;
• jablká - 200 g;
• voda - 2 lyžice;
• cukor - 1,2 kg cukru.

Príprava:

• Pripravte veľké ovocie a bodnite ich ostrou ihlou na niekoľko miest.
• Blanch vo vriacej vode po dobu troch minút, potom kvapka v cedníku a ponorte do studenej vody.
• Vyberte bobule a nechajte uschnúť.
• Odstráňte z plodov semená a jadrá. Kocky, nelúpajte.
• Preložte do misky a nalejte okyslenú vodu.
• Pripravte cukrový sirup. K tomu pridajte cukor do vody a privarte.
• Jablká a egreše nalejte do vriaceho sirupu a varte, nie vriace.
• Nechajte stáť cez noc a znova zahriať. Postup zopakujte trikrát..
• Nalejte do pohárov. Môže byť hermeticky utesnená alebo môže byť skladovaná pod nylonovým krytom.

S banánmi

zloženie:

• bobule - 500 g;
• cukor - 500 g;
• banán - 1 ks;
• škorica - 1 ks;
• klinčeky - 2 ks..

Spôsob varenia:

• Roztriediť a opláchnuť bobule.
• Zložte do misy a hnette drevenou lyžičkou.
• Ošúpajte a nakrájajte banány.
• Všetko zmiešajte, zakryte cukrom a nechajte stáť 2 hodiny.
• Potom pridajte klinčeky a škoricu a privarte. Varte 20 minút.
• Korenie odstrániť.
• Vložte džem do sterilizovaných pohárov a zrolovať.

S čiernym rybízom

výrobky:

• angrešt - 1,5 kg;
• rybíz - 0,5 kg;
• cukor - 1,8 kg.

Príprava:

• Bobule pomelte v mlynčeku na mäso a vložte do umývadla.
• Pridajte cukor a duste, až kým sa neobjavia bubliny..
• Odstráňte z tepla a ochladte..
• Opakujte postup trikrát.

Jam s čiernym ríbezlom zmení farbu na nasýtenú.

Uchovávanie zaseknutého papiera

Jam sa musí skladovať v chladných a suchých miestnostiach. Ideálne - suterén alebo pivnica.

Ak sa džem uvaril bez varenia, uloží sa v chladničke pod nylonový kryt.