Nakladaná cibuľa v pohári na zimu bez sterilizácie: recept

Najlepšie recepty

Príprava cibule v marináde si nevyžaduje príliš veľa času a finančných nákladov. Cibuľa je lacná zelenina, všetky zložky slaného nálevu alebo marinády sú tiež lacné. V konečnom dôsledku chuť zeleniny závisí od pomeru použitej soli, octu a cukru.

10 ml

1. Žiarovka sa olúpa a potom jemne naseká. Rezanie sa môže vykonávať vo forme krúžkov alebo polkrúžkov, s hrúbkou nepresahujúcou 0,3 - 0,5 mm.
2. Cibulové krúžky sa umiestnia do hlbokého taniera alebo misy, nasolia sa a posypú octom a potom sa premiešajú, aby sa všetka zelenina okorení.
3. Potom sa rez prenesie do sklenenej nádoby (0,5 1). Nádoba je utesnená plastovým vekom a jej obsah je niekoľkokrát dobre pretrepaný..
4. Pohár zeleniny sa nechá marinovať 15 minút. Nakladaná cibuľka sa prenesie do šalátovej misy.

Recept číslo 2

Cibuľa

400 g

1. Malé cibuľové sady sa olúpajú a umyjú sa v studenej vode. Žiarovky sa nalejú do cedníka a nechajú odtiecť vlhkosť. Sklenená nádoba (objem 0,5 I) sa dobre premyje mydlom, prepláchne sa v čistej vode a potom sa sterilizuje parou alebo 15 minút v mikrovlnnej rúre..
2. Kým je plechovka sterilizovaná, pripravuje sa marináda: do vody sa pridá soľ a cukor, potom sa pridá ocot a korenie a potom sa privedie do varu..
3. Po varení soľanky sa k nej pridá olej a malá olúpaná cibuľa. Obsah panvice sa varí tri minúty pri nízkej teplote.
4. Cibuľa varená v slanom náleve sa naleje do pohára a konzervuje sa kľúčom na konzerváciu. Ak sa v banke zistí netesnosť, vada sa odstráni..
5. Valcovaná nádoba z nakladanej cibule sa zabalí do froté uteráka a nechá sa úplne vychladnúť. Zvyčajne to trvá tri až šesť hodín.

Recept číslo 3

Perlová cibuľa

1000 - 1200 g

1. Na prípravu perlovej cibule si môžete vziať cibuľu rôznych farieb - gaštanové, nachový alebo biela. Malé cibule, ktorých priemer nepresahuje 3 cm, sa očistia od hornej šupky a tenkej podkožnej fólie.
2. Potom sa olúpaná cibuľa naleje do hlbokej misky, naleje sa voda, takže zelenina sa pokryje tekutinou a pridá sa tam asi 1 polievková lyžica. l. soľ. Čas namáčania sa pohybuje od 15 minút. až pol hodiny, podľa uváženia hostesky.
3. Nakladaná cibuľa sa uzatvára v malých nádobách s objemom nepresahujúcim 350 - 500 ml. Zároveň sa sterilizujú plechovky s vekom.
4. Do každej nádoby sa umiestni korenie: jeden bobkový list, 1 ks. klinčeky, malý kúsok škorice a 2 papriky. Potom žiarovky pevne naskladajte. Naplnené nádoby sa opatrne vylejú vriacou vodou a nechajú sa zahriať 10-15 minút.
5. V tomto okamihu pripraví hosteska soľanku a uvedie vodu do varu s cukrom a soľou. Ocot sa naleje do soľanky ako posledný, pretože sa môže čiastočne odpariť za varu kvapaliny..
6. Voda z kúrenia je opatrne vypúšťaná z plechoviek, aby nedošlo k spáleniu rúk vriacou vodou. Použite na to kuchynskú utierku alebo plátno. Ďalej sa zelenina naleje horúcou marinádou a korková so železnými uzávermi.
7. Rožky s nakladanou cibuľkou sa zahrievajú (s prikrývkou) na noc alebo na 12 až 14 hodín. Ochladená konzervácia sa prenesie z kuchyne do pivnice na ďalšie skladovanie. Nakladaná zelenina bude pripravená približne 3 týždne po konzervácii.

Vlastnosti ukladania polovýrobkov

Konzervovaná zelenina sa môže skladovať rok na mieste s nízkou teplotou vzduchu, napríklad v pivnici, studenej špajzi alebo na spodnej polici chladničky..

Nakladaná cibuľa môže slúžiť ako skvelý doplnok k akémukoľvek druhému jedlu alebo ako nezávislé občerstvenie s neobvyklou a pikantnou chuťou. Akákoľvek, aj keď nie príliš skúsená, hostiteľka ju dokáže rýchlo a ľahko uvariť.