Ako správne chrániť ošúpanú cibuľu

Skladovateľnosť cibule v šupkách môže byť za správnych teplotných podmienok a vlhkosti pomerne dlhá. Existuje veľa tradičných spôsobov, ako vytvoriť zväzky alebo položiť do škatúľ, čo vám umožňuje uchovávať produkt v suchu a predĺžiť jeho trvanlivosť. V tomto článku sa však budeme baviť o tom, ako uchovávať olúpané koreňové plodiny, či existujú rozdiely od tradičnej metódy, a ako ich môžete ušetriť dlhšie pred jedlom..

Je možné skladovať olúpanú cibuľu

Lúpaná cibuľa môže zostať vo varnom procese v kuchyni a táto situácia nie je neobvyklá. Bez šupky sa nedá dlhodobo skladovať bez nádoby alebo špeciálneho ošetrenia, pretože rýchlo uschne a stratí svoje užitočné vlastnosti. Životnosť rafinovaného produktu však môžete predĺžiť dodržiavaním určitých pravidiel a rady skúsených manželiek.

Ako správne pripraviť olúpanú cibuľu na uskladnenie

Ak chcete zachovať všetky výhody zeleniny, musíte vykonať nasledujúce kroky:

  1. Umyte všetky olúpané cibuľové hlavy pod tečúcou vodou a potom ich zložte do nádoby so studenou vodou.
  2. Vložte nádobu s vodou a cibuľou do chladničky a každé dva dni vymeňte tekutinu za čerstvú.
  3. Ako nádobu môžete použiť plastový sáčok, ktorý sa tiež každé 2 dni plní čerstvou vodou..

Metódy skladovania olúpanej cibule

Existuje veľa spôsobov, ako zachovať žiarovku bez struk v chladničke bez toho, aby stratil svoju priazeň.

Na tento účel môžete použiť:

  • chladnička;
  • mrazák;
  • sušička.

Je dôležité! Dôvodom, prečo nemôžete lúpanú žiarovku nechať pri izbovej teplote, je schopnosť produktu nahromadiť škodlivé látky zo vzduchu a inej zeleniny uloženej v okolí. Zároveň cibuľa stráca vitamíny, arómy a mení jej štruktúru.

V chladničke

sklad olúpanú cibuľu je možné chladiť niekoľkými spôsobmi:

  1. Ak plánujete krátkodobé skladovanie, môžete ho odoslať v tesne uzavretom plastovom obale.
  2. Žiarovky sa môžu skladovať v nádobe s vodou za predpokladu, že sa tekutina pravidelne vymieňa každých pár dní, ak sa plánuje doba skladovania dlhšia, napríklad niekoľko týždňov..
  3. Zvyšky malého množstva produktu môžu byť zabalené pomocou lepiacej fólie a tiež odoslané do chladničky. V tejto podobe nestratí svoje vlastnosti do 3 až 5 dní.
  4. Nakrájanú polovicu cibule môžete namazať tukom alebo olejom a potom ju poslať na chladné miesto.
  5. Cibuľa sa dá nakrájať na tanier so soľou, ale v tomto prípade sa musí skladovať najviac týždeň..
  6. Cibuľa môže byť nakladaná. Na marinádu musíte vziať trochu soli, cukru a jablčného octu a nakrájať výrobok na krúžky. Marináda sa musí naliať na dno nádoby a po položení nakrájanej cibule sa hermeticky uzavrie a odošle do police v chladničke, kde sa môže skladovať až 1 mesiac..

V mrazničke

Na skladovanie v mrazničke sa odporúča cibuľu jemne nasekať, potom sa produkt položí na dosky v tenkej vrstve. V tejto forme sa odosiela do mrazničky a po úplnom zmrazení cibule sa zabalí do vreciek na zips, čím sa odstráni vzduch z polyetylénových nádob..

Je dôležité! Cibuľu nemôžete znova zmraziť, pretože potom stratí chuť a väčšinu užitočných prísad. Pre lepšie pohodlie je produkt balený v malom množstve do mrazničky.

Použiť zmrazený úrodu nie je potrebné tráviť čas rozmrazovaním, zelenina sa môže okamžite použiť na varenie. Mraziť môžete nielen čerstvé potraviny. Pasivovaná lúpaná koreňová plodina sa tiež odosiela do mrazničky ako originálny obrobok.

V sušenej forme

Táto metóda vám umožní ušetriť maximálne výhody a jej výhodou je pohodlie pri ukladaní. Sušenú cibuľu je možné skladovať po dlhú dobu, navyše sa objem produktu zníži 10 až 15 krát, čo umožňuje jeho zloženie do pomerne kompaktného obalu..

Vieš?? Cibuľa je sladšia ako jablká a hrušky. To je presne to, čo hovoria vedci, podľa ktorého obsah prírodného cukru v cibuli presahuje 6%. Túto chuť pocítite po pasivácii, keď sa z produktu odparia žieravé látky.

Na sušenie môžete použiť:

  • elektrická sušička;
  • rúra na pečenie.

Pri príprave produktu týmto spôsobom je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že cibuľa vydáva dostatočne silný nepríjemný zápach, ktorý sa deťom alebo ľuďom s citlivými sliznicami nemusí páčiť. Elektrický sušič sa dá presunúť na balkón alebo na ulicu, alebo môžete zapnúť digestor v kuchyni, aby sa zlepšilo vetranie a odstránil štipľavý zápach.

Predbežná príprava pred sušením zahŕňa:

  1. Rezané na malé kúsky.
  2. Položenie plátky v tenkej vrstve na podnosy sušiča alebo podnos rúry.
  3. Sušenie pri teplotách +40 ... + 50 ° C.

Počas procesu sušenia musí byť produkt zmiešaný tak, aby sa nelepil na povrch podnosu. Po 3-4 hodinách sa ukáže, že je úplne suchý, a potom sa musí odoslať do nádob, kde bude chránený pred vlhkosťou.

Na tieto účely môžete použiť sklenené nádoby, plátenné tašky, polyetylén so zámkom na zips. Aby sa proces sušenia urýchlil, môžete cibuľu vopred opláchnuť vriacou vodou, potom ju vysušiť v sušiarni pri teplote +60 ... + 70 ° C, potom znížiť úroveň zahrievania v sušiarni a produkt naďalej sušiť, až kým sa vlhkosť úplne neodparí..

Čas uskladnenia olúpanej cibule

Lúpaná zelenina, ak bola narezaná a nepoužitá, sa môže uchovávať pri izbovej teplote najviac jeden deň. Ak bola cibuľa nakrájaná a nebola podrobená žiadnemu tepelnému spracovaniu, bude užitočná maximálne 12 hodín.Ak bola cibuľová šupka odstránená a produkt bol ponechaný bez svojho prírodného ochranného obalu, mal by sa použiť podľa možnosti čo najskôr, aby sa dosiahli všetky výhody alebo sa správne uskladnil podľa vyššie uvedených pokynov..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá