Celá marinovaná biela a červená cibuľa

Cibuľa je cenným zdrojom bielkovín, horčíka, draslíka a ďalších užitočných vitamínov a minerálov. Tepelné spracovanie prakticky neovplyvňuje jeho chemické zloženie. Konzervovaná cibuľa je vhodná na ozdobenie mäsom a rybami. Dodáva šalátom originalitu a korenie na prvé jedlá. Výroba chutných obrobkov z nej je veľmi jednoduchá..

Výber a príprava zložiek

Pri domácom konzervovaní si musíte vybrať najmenšiu cibuľu. Ideálne na marinovanie, cibuľové sady. Zelenina sa najlepšie zberá v sezóne. Je žiaduce, aby hlavy boli rovnakej veľkosti, bez hniloby a viditeľného poškodenia..

Je dôležité! Aby sa plevy lepšie odstránili, naplňte hlavy studenou vodou asi hodinu.

Recepty na prípravu cibule nakladané celé do pohárov

Existuje veľa možností na uchovanie celej cibule. Toto lahodné občerstvenie vám môže ušetriť čas na varenie obľúbených jedál. Predstavujeme výber najchutnejších a najjednoduchších receptov pre túto liečbu.

3 plechovky po 0,5 l, 1 h.
9 prísad
cibuľová súprava

1200 g

  • hrubá soľ

    120 g

  • voda

    1 liter

  • zeleň

    vybrať

  • stolový ocot

    2-3 lyžice. l.

  • bobkový list

    3 ks.

  • cukor

    1 lyžička.

  • hrášok čierny a korenie

    5-7 kusov.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    39,2 kcal
    proteíny:
    1,4 g
    tuky:
    0 g
    sacharidy:
    9,8 g
    1. Odstráňte fólie z olúpanej cibule a umyte.
    2. Nalejte soľ do vriacej vody.
    3. Znížte cibuľové hlavy do vriacej kvapaliny na 2-3 minúty.
    4. Vyberte obrobok (nenalievajte soľný roztok), okamžite ho vložte do studenej vody.
    5. Do pripravenej nádoby vložte vetvičku svojich obľúbených zelených, jeden list vavrína a pár hrášok z každého korenia.
    6. Cibuľa pevne položte na vrch.
    7. Do kvapaliny, v ktorej boli cibuľky uvarené, pridajte granulovaný cukor a ocot a nechajte variť.
    8. Plechovky nalejte vriacou marinádou, prikryte vekom, nechajte stáť 5-7 minút.
    9. Vypustite, povarte a nalejte do pohárov.
    10. Twist, otočte hore nohami, prikryte prikrývkou.

    Celú malú cibuľu je možné marinovať bielu aj červenú. Obsahuje dvakrát toľko antioxidantov.

    Vieš?? Líbya má vedúce postavenie v spotrebe cibule na obyvateľa, kde sa ročne vyrobí 33 kg tejto zeleniny na obyvateľa krajiny za rok.

    Recept číslo 2

    Malá cibuľa s octom jablčného muštu

    plechovky 0,7 L - 3 ks. 40 min.
    10 prísad
    malá cibuľa

    2 kg

  • cukor

    70 g

  • soľ

    50 g

  • jablčný ocot

    200 ml

  • voda

    1 liter

  • čierne korenie

    10 ks.

  • karafiát

    3 ks.

  • cesnak

    3 zuby

  • bobkový list

    3 ks.

  • kôpor

    podľa chuti

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    47,94 kcal
    proteíny:
    2,97 g
    tuky:
    0,06 g
    sacharidy:
    5,15 g
    1. Pripravená cibuľka sa pripraví vo vriacej vode 3-4 minúty.
    2. Odstráňte, nalejte do ľadovej vody a nechajte trochu vyschnúť.
    3. Vložte cibuľu do pripravených nádob.
    4. Nalejte vodu do panvice, pridajte jemne nasekaný cesnak, korenené listy, klinčeky, korenie, cukor a soľ.
    5. Nechaj to vrieť.
    6. Pridajte nasekaný kôpor a nalejte ocot, premiešajte, odstráňte z tepla. (Jablčný ocot možno nahradiť octom vína.)
    7. Nalejte horúcu marinádu do nádob s polotovarmi.
    8. Tesne upchatý.
    9. Ochlaďte hore nohami.
    10. Skladujte do zimy.

    Prečítajte si tiež články k tejto téme:

    0,5 l plechovky - 4 ks, 1 h, 30 min..
    9 prísad
    Video recept
    malá cibuľa

    1200 g

  • čierne korenie

    8 ks.

  • nové korenie

    8 ks.

  • karafiát

    4 ks.

  • škorica

    2 paličky

  • bobkový list

    4 ks.

  • ocot 6%

    250 ml

  • cukrový piesok

    4 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    39,44 kcal
    proteíny:
    0,70 g
    tuky:
    0,04 g
    sacharidy:
    8,82 g
    1. Premyté cibule namočte do studenej čistej vody s prídavkom 2 lyžíc. l. soľ, nechajte asi hodinu.
    2. Odstráňte z vody, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť..
    3. Do pripravených pohárov dajte pár hrášok z korenia a horkej papriky, 1 klinček a pol palice škorice (klinček môžete nahradiť čučoriedkovým zrnom. To dodá vášmu obrobku originalitu).
    4. Vložte žiarovky do bánk.
    5. Kvapka 1 bobkový list a štvrtina papriky.
    6. Varnú kanvicu varte.
    7. Nalejte prírevy vriacou vodou, nasaďte vrchnáky, nechajte stáť, kým marináda vrie.
    8. Nalejte vodu do nádoby, pošlite do ohňa, pridajte soľ, ocot a cukor, premiešajte, povarte, odstráňte z tepla.
    9. Nalejte vodu z plechoviek.
    10. Nalejte ich horúcou marinádou.
    11. Kork, preklopte na viečka, prikryte niečo teplým.
    12. Po 8-10 hodinách uložte.

      13. Video recept

    Vieš?? Cibuľa obsahuje viac prírodného cukru ako hrušky a jablká.

    Recept číslo 4

    sekundárne

    Nemčina s chilli

    0,5 l plechovky - 4 ks. 1 hodina, 20 min..
    9 prísad
    cibuľová súprava

    2 kg

  • karafiát

    4 ks.

  • čierne korenie

    12 ks.

  • sladký

    16 ks.

  • bobkový list

    8 ks.

  • cukor

    3 lyžice. l.

  • soľ

    1 polievková lyžica. l.

  • ocot

    250 ml

  • horčičné semená

    2 lyžice. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií:
    38,2 kcal
    proteíny:
    0,72 g
    tuky:
    0,02 g
    uhľohydráty: 8
    ,68 g
    1. Ošúpaná cibuľka olúpaná vo vriacej vode po dobu 1 minúty.
    2. Vypustite horúcu vodu, naplňte hlavy ľadovou vodou.
    3. Odstráňte vrchnú vrstvu z ochladenej cibule..
    4. Do bánk vložte 2 listy vavrína, 3 ks. čierne korenie, 4 sladké hrášky, napoly horúce a 1 klinček..
    5. Varte vodu, nalejte horčičné semienka, cukor a soľ, varte pri nízkej teplote, kým sa všetok cukor nerozpustí.
    6. Nalejte ocot, povarte 2 minúty.
    7. Naplňte plechovky vriacou marinádou, sterilizujte 5 minút. od varu.
    8. Cork, otočte hore nohami, prikryte teplou deku.

    Je dôležité! Cibule sa nakladajú pomarančovou, ríbezľovou a citrónovou šťavou. Ukázalo sa, že je veľmi pekné a chutné.

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Udržiavanie hotovej konzervácie je veľmi jednoduché. Hlavnou podmienkou je chladená vetraná miestnosť.Obrobky sa skladujú až dva roky.

    Celú cibuľu si môžete pripraviť na zimu rôznymi spôsobmi. Môžete ho vysušiť, uložiť surový alebo pripraviť chutné domáce uhorky. Pokúste sa uvariť tieto jednoduché recepty, prekvapte svoju rodinu rafinovaným a zdravým jedlom.

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá