Recepty krok za krokom pre chrumkavé uhorky nakladané na zimu ako v obchode

Uhorky šalátové sú miniatúrne uhorky dlhé 3-8 cm. Zozbierajte ovocie niekoľko dní po odkvitnutí. Uhorky sú na zimu uzavreté rôznymi spôsobmi, ale v každom prípade sa ukázalo, že sú jemné a chrumkavé. Túto ochranu si užívajú dospelí a deti. Uhorky takto uzavreté sa môžu použiť na varenie hodgepodge a šalátov.

Korenie sa umiestni na spodnú stranu fliaš a uhorky sa pevne naskladajú. Varte vodu, naplňte poháre a prežívajte 15 minút. Potom sa voda vypustí a prevarená voda sa naleje ešte raz. Po 10 minútach nalejte trochu vody, pridajte cukor, soľ, ocot a soľanku prevarte. Nalejte do pohárov a korku s uzáverom. Konzervovanie prikryte prikrývkou a namočte 24 hodín.

Podľa tohto receptu sú uhorky chrumkavé ako v obchode. Ak do nádoby pridáte malé paradajky, konzervácia získa zaujímavú dochuť a arómu.

Žiadna sterilizácia so škoricou

Ak chcete niečo neobvyklé, môžete uhorky zatvoriť škoricou. Ukázalo sa, že majú príjemnú horkú chuť. Na solenie zeleniny budete potrebovať tieto produkty:

• Uhorky - 3 kg. Existuje ich viac alebo menej v závislosti od toho, do akej miery sa zmestí do banky.
• Škorica v prášku - lyžička.
• Cesnak - 1 hlava.
• Hot pepper - malý pod.
• Cukor a soľ - každá 2 lyžice. lyžice.
• Ocot - 80 ml.
• Voda - 2 litre.
• korenie.

Uhorky naskladané do pohárov. Nalejte vriacu vodu a počkajte 15 minút. Voda sa naleje a naplní sa fľašami marinády, varí sa z vody, korenia, soli, škorice a cukru. Nalejte lyžicu octu do každej nádoby a korok s viečkami..

Solené listy chutné a aromatické. Z tohto množstva výrobkov pochádzajú 4-litrové poháre voňavého občerstvenia.

Recept na liter

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú moriace uhorky v litrových nádobách. Na solenie zeleniny podľa klasického receptu je potrebné:

• Uhorky - 600 gramov.
• Soľ - lyžička.
• Cukor a ocot - podľa čl. lyžice.
• korenie.

Na dno litrovej nádoby spadajú lístky z ríbezlí a čerešní, konárov kôpru, cesnaku a korenia. Uhorky nakladané v radoch sa do nádoby nalejú prevarenou vodou. Po 20 minútach sa naleje voda, potom sa naleje do každej nádoby soľ, cukor a naleje sa ocot. Naplňte zeleninu vriacou vodou a upchajte ju.

Konzervovanie zabalte prikrývkou a nechajte jeden deň ohriať. Potom sa premiestnil na chladné miesto.

Korenie môže byť pridané podľa vášho uváženia. Mnohé ženy v domácnosti ležali a bobkový list.

S dubovými listami

Získajú sa veľmi chutné konzervované uhorky s dubovými listami. Na liter odoberte:

• Uhorky šalátové - 600 gramov.
• Soľ - lyžička.
• Lyžica cukru.
• Ocot - 20 ml.
• Voda - 500 ml.
• Dubové listy.
• kôpor.
• cesnak.

Do nádoby sa vloží korenie a uhorky, potom sa do nádoby naleje vriaca voda a počká sa 15 minút. Vypusťte a nalejte soľanku do nádoby. Korkové fľaše s viečkami a státie 24 hodín pod prikrývkou.

S kyselinou citrónovou

Niektorým ľuďom nepáči vôňa octu, v tomto prípade sa marináda varí kyselinou citrónovou. Jeden liter vody by mal vziať lyžičku bez šmýkačky citróna. Zvyšné ingrediencie sa užijú ako v klasickom recepte.

S kečupom

Pre zmenu môžete uhorky nakladať podľa originálnych receptov. Uhorky s kečupom nezanechajú ľahostajné gurmánske labužníky. Príprava obrobku:

• Okurky - 3 kg.
• Ocot a cukor - každá 0,5 šálky.
• Soľ - 2 lyžice. lyžice.
• Voda - 2 litre.
• Hot kečup - 8 polievkových lyžíc.
• Cesnak - 4 strúčiky.
• Korenie - kôpor, lístky ríbezlí, nové korenie.

Poháre sú plné zeleniny a uhorky sa ukladajú. Nalejte vriacu vodu, udržiavajte v teple po dobu 15 minút a vypustite vodu. Marináda sa varí zo zvyšku výrobkov, naleje sa do pohárov a korku. Dózy sa otočia hore nohami a zakryjú sa.

S cibuľou a mrkvou

Ak chcete získať pôvodnú chuť uhoriek, môžete ich nakladať jablkami a mrkvou. V takom prípade sa nakrájajú na tenké plátky a položia sa na dno zelenou farbou. Uhorky nalejte dvakrát vriacou vodou a naposledy soľankou pripravenou podľa klasického receptu.

S jablkami

Uhorky uzavreté sladkými a kyslými jablkami majú nezabudnuteľnú chuť a arómu. Na dno literálnej nádoby sa kladú jablká, olúpané zo semien a nakrájané na plátky, uhorky sa umiestnia na vrch. Pre marinádu:

• Voda - 0,5 litra.
• Ocot - neúplná polievková lyžica.
• Cukor a soľ na lyžičku.
• Korenie podľa chuti.

Najskôr sa uhorky naplnia vodou a potom soľankou, korkové poháre a potom sa prevrátia. Horný poťah s prikrývkou.

S egreškami

U egrešov sú uhorky uzavreté podľa rovnakého receptu ako u jabĺk, na dno sa nalievajú iba nezrelé bobule. Ocot by sa mal užívať menej, pretože egreše dodávajú soľanky.

maďarský

Uhorky podľa tohto receptu vychádzajú ostré a chrumkavé. Zachovanie úrody:

• Okurky - 1 kg.
• Voda - 1 liter.
• Soľ a cukor na 2 lyžice. lyžice.
• Ocot - 50 ml.
• Cesnak - 1 hlava.
• Bobkový list.
• kôpor.
• Horká paprika - plátok.

Korenie sa distribuuje do pohárov a plní sa uhorkami. Nalejte varenú soľanku a nechajte ju sterilizovať po dobu 20 minút. Potom poháre otočte vekom a položte dno pod prikrývku.

Uhorky nemôžete sterilizovať. V tomto prípade sa zelenina naleje dvakrát vriacou vodou a iba tretí soľankou.

Podmienky a pravidlá uchovávania

Konzervované uhorky môžete skladovať najviac 3 roky. Banky sú udržiavané na chladnom mieste - pivnica, špajza alebo lodžia. Do každej nádoby napíšte dátum uzávierky. Ak sa uhorka v nádobe zakalí alebo veko opuchne, produkt sa vyhodí.