12 Najlepších receptov na varenie horúcich uhoriek doma na zimu

Medzi konzervovanou zeleninou pripravenou na zimu by sa mali zdôrazniť recepty na varenie horúcich uhoriek v rôznych variáciách. Horúca paprika, horčica, cesnak a iná zelenina, medzi ktoré patrí cuketa, mrkva, paradajky, zmäkčuje obrobky, aby zmäkla chuť jedla. Niektoré šaláty a občerstvenie sú sterilizované, ale existujú konzervované potraviny, ktoré nevyžadujú sterilizáciu.

Do pohára sa vloží paprika, cesnak, nakrájané uhorky, zalejeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 17 minút. Zo zvyšných produktov sa pripraví soľanka, vyleje sa zahriata zelenina. Zanášajte sa.

Pikantný šalát z uhorky s horčicovým práškom

Príprava tohto receptu nie je náročná..

zloženie:

• kilogram uhoriek;
• kôprová kôra;
• 2 kávové lyžičky horčice;
• 5 strúčikov cesnaku;
• kúsok chilli;
• pohár octu;
• pol pohára slnečnicového oleja;
• čajová lyžička kamennej soli;
• 2 čajové lyžičky jemného cukru.

Konzervovanie začína prípravou produktov. Sú nakrájané na krúžky, nakrájanú papriku, cesnak, bylinky. Rez sa zmieša s ostatnými zložkami, inkubuje sa 2 hodiny. Varte sedem minút, upchajte sa.

S cesnakom

Obrobok sa používa pri varení nakladanej zeleniny.

Je potrebné:

• 2 kilogramy stredných uhoriek;
• 100 gramov mladého cesnaku;
• libra cibule;
• chilli papričky;
• 100 gramov cukru;
• 1/3 pohára soli;
• pohár oleja;
• ocot - o polovicu toľko.

Cibuľa s uhorkami, korenie nakrájané na krúžky, stlačenie cesnaku, pridanie zvyšných produktov, premiešanie, trvanie 4 hodiny. Distribuované v sklenenej nádobe, sterilizované 18 minút. Potom by sa mal zvinúť.

S cuketou

Nekomplikovaný, ale chutný prípravok.

zloženie:

• 1,5 kilogramov uhoriek;
• ako mnoho mladých cukiet;
• jedna stredne horúca paprika;
• hlava cesnaku.

Vyplniť:

• pohár cukru;
• olej - 2-krát viac;
• 1/4 šálky octu;
• 0,5 pohára soli;
• 500 gramov paradajkovej pasty.

Cuketa s uhorkami a korením je nakrájaná na ľubovoľné kúsky, nasekaný cesnak, umiestnený do hlbokej misy.

Prísady na nalievanie sú zmiešané, ochutené šaláty, dusené na dvadsať minút, distribuované do bánk. Zanášajte sa.

S zelerom

Predjedlo s zelerom sa pripravuje podľa receptu „Pikantný uhorkový šalát s horčicovým práškom“, pričom kôpor sa nahrádza stonkami zeleru..

V gruzínčine

Gruzínske predjedlo je vhodné pre každé jedlo.

Požadované produkty:

• kilogram zrelých paradajok;
• 2,5 kilogramov uhoriek;
• 5 veľkých strúčikov cesnaku;
• svetlo korenia;
• pohár oleja;
• 125 gramov cukru;
• 45 gramov soli;
• pohár octu.

Paradajky sú skrútené korením a cesnakom, vložíme maslo, soľ s cukrom, dusíme 12 minút, pošlite uhorky, nakrájajte na krúžky, varte ďalšie 4 minúty, nalejte ocot, položte do plechoviek, skrútte.

V kórejčine

Vkusný predjedlo ocenia milovníci kórejskej kuchyne.

zloženie:

• 2 kilogramy malých uhoriek;
• 2 veľké mrkvy;
• polovica hlavy mladého cesnaku;
• lyžica kórejského korenia;
• tretina pohára stolovej soli;
• pohár jemného cukru;
• pohár octu;
• pol pohára oleja;
• kúsok feferónky.

Uhorky sa nakrájajú na štvrtiny. Drobte mrkvu, vytlačte cesnak, nakrájanú papriku. Ochutené olejom, octom, korením, cukrom a soľou. Strih vložte do chladu 2,5 hodiny.

Nakladané ovocie sa distribuuje v nádobách, sterilizovaných 17 minút, zakrytých.

Uhorka Lecho

Pripravuje sa podľa gruzínskeho receptu uhoriek s prídavkom papriky v množstve 500 gramov..

Pikantný zarastený uhorkový šalát

Zozbierané celé zarastené uhorky majú špecifickú chuť, mnohým sa to nebude páčiť. Táto zelenina sa najlepšie zberá vo forme šalátov.

komponenty:

• 3 kilogramy zarastených uhoriek;
• kilogram šťavnatej mrkvy;
• jeden kilogram kolesa;
• 500 gramov šalátovej cibule;
• 3 hlavy cesnaku;
• 250 mililitrov adjika;
• pohár vyčistenej vody;
• fazetované poháre oleja;
• toľko cukru;
• tretina pohára soli;
• 120 ml octu.

Uhorky sa olúpajú a nakrájajú na prúžky s korením a cibuľou. Mrkvu vyutierajte, cesnak jemne nasekajte, skombinujte s inými výrobkami, zamiešajte, trvajte na tom 2 hodiny. Šalát sa rozloží v bankách, sterilizuje sa 17 minút. Naskrutkované.

S feferónkou

Nezvyčajne chutný korenený predjedlo so sterilizáciou.

Potrebné komponenty:

• 2 kilogramy veľkých uhoriek;
• pol lyžice papriky;
• malá hlava mladého cesnaku;
• banda kučeravých petržlenov;
• 0,5 šálky octu a oleja;
• 40 gramov soli;
• pol poháre cukru.

Uhorky nakrájané na štvrtiny, vkladané do veľkých nádob. Pepř, cesnak, greeny sú krájané a posielané na uhorky. Zvyšné komponenty sa pridajú k obrobku za stáleho miešania. Postavte sa šesť hodín. Distribuované do bánk, sterilizované počas dvadsiatich piatich minút. Zanášajte sa.

Horúce uhorky

Výrobky určené pre päťlitrové poháre.

zloženie:

• uhorky;
• niekoľko krovitých krov;
• chrenový list;
• 5 malých strúčikov cesnaku;
• jeden veľký struk korenia;
• 5 listov ríbezlí.

Pre marinádu:

• 2 litre pramenitej vody;
• 60 gramov kamennej soli;
• pohár cukru;
• toľko octu.

Umyté uhorky sa na štyri hodiny ponoria do pramenitej vody. Zelene s cesnakom, korením a uhorkami rovnomerne rozložené po brehoch.

Všetky ingrediencie marinády sa zmiešajú, varia sa dve minúty, nalejú sa do sterilnej nádoby s ovocím. Sterilizovaná počas dvadsiatich minút. zapečatený.

Ako uchovávať konzervované uhorky

Domáci výrobok pri nízkej teplote sa môže skladovať niekoľko rokov. Ideálnym miestom na zachovanie je suterén, kde teplota vzduchu nepresahuje päť stupňov.

V byte je lepšie uložiť blokádu v tmavej a chladnej miestnosti. Najlepšie je jesť konzervované uhorky v komore na rok..