Recepty krok za krokom na zber jabĺk na zimu

Pretože sú uzavreté celé, je dôležité, aby vo vnútri neboli žiadne motýľa a iné druhy hmyzu. Ich prítomnosť môžete určiť pomocou dier na šupke. Zemiaková kaša, džem, džem, marmeláda a džem sa pripravujú zo sladkého ovocia s prídavkom cukru. Šťavy - z odrôd s kyslosťou.

1 kg

1. Ovocie umyte, odstráňte semená, nakrájajte na plátky.
2. Ovocie sa umiestni do smaltovanej panvice na uvarenie mäsa a pokryje sa cukrom. Nechajte pôsobiť 8-12 hodín, aby jablká dali šťavu.
3. Panva sa zohreje na stredné teplo a pravidelne sa premiešava, privedie sa k varu. Varte 8 minút.
4. Po vypnutí ohňa nechajte džem vychladnúť.
5. Potom cyklus zopakujte dvakrát, ale varte 10 minút.
6. Pri poslednom varení sa džem položí do pripravených sterilných pohárov a uzavrie sa sterilnými viečkami.
7. Po počkaní, až vychladne, sa hotový produkt skladuje až do zimy.

Recept číslo 2

jablkové pyré

Pre jablkovú omáčku sú vhodné voľné odrody jabĺk: Melba, Kvintil. Vytvárajú silnejšiu konzistenciu. Pri príprave zemiakovej kaše je tiež potrebné šúpať tak, aby bola hmota jednotná bez tvrdých kúskov.

1 kg

1. Jablká sa umyjú, stopka sa odstráni.
2. Nakrájajte na kúsky, olúpajte a odstráňte semená. Nakrájané na kúsky.
3. V hrnci dajte vodu do varu, nalejte cukor a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Pomalý oheň zapnite sirup a nalejte ovocie.
5. Zmes sa neustále mieša, aby nedošlo k horeniu. Puree je najviac náchylný na tento produkt. Jablká môžete postupne drviť až do hladka.
6. Po 25 minútach bude rmut pripravený.
7. Poháre a viečka sterilizujte.
8. Rozotierajte zemiakové kaše do pripravených pohárov a korku s vekom.

Výrobok skladujte na chladnom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia. Vitamíny sa môžu rozkladať pod vplyvom slnka - to znižuje prospešné vlastnosti produktu.

Recept číslo 3

kompót

Kompot je najbežnejším typom konzervácie. V zime dokonale nahradí bežné, aj keď dobré, ale menej zdravé čajové vrecká a obohatí stravu vitamínmi..

1 kg

1. Banky sa premyjú sódou, sterilizujú sa. Viečka vria.
2. Plody sa umyjú, nakrájajú na štvrtiny. Odstráňte kosti, stopky, poškodené oblasti, jadrá.
3. Dajte jablká do pripravených pohárov.
4. V panvici prevarte vodu a nalejte na ňu ovocie. Nechajte pôsobiť 5-10 minút.
5. Výsledná infúzia sa potom naleje späť do panvice, pridá sa cukor a privedie sa k varu.
6. Vriaci sirup sa naleje do plechoviek a previnie sa vekom. Zabaľte ho do teplej utierky, kým sa úplne nevychladí..

Recept číslo 4

morenie

2,5 kg

1. Plechovky sa umyjú sódou, sterilizujú sa, viečka sa varia.
2. Plody sa umyjú, nakrájajú na 4 časti, odrežú jadro a poškodené oblasti.
3. Pripravené suroviny sa nechajú pôsobiť 2 až 3 minúty vo vriacej vode.
4. Ihneď potom sa prenesú do studenej vody..
5. Voda, v ktorej boli jablká blanšírované, sa privedie do varu a pridá sa k nej cukor a korenie. Varte 5 minút a pridajte ocot, potom ho vyberte z tepla.
6. Jablká sú rozmiestnené v bankách.
7. Nalejte vriacu marinádu.
8. Pripravte panvicu na sterilizáciu.
9. V spodnej časti položte látku alebo špeciálny stojan.
10. Vložte poháre s nakladaným ovocím a sterilizujte. V prípade litrových plechoviek je sterilizačná doba 0,5 hodiny.
11. Potom je konzervácia korková. Zabaľte ich do teplej prikrývky a nechajte úplne vychladnúť..

Metódy skladovania

Konzervácia sa zvyčajne skladuje v pivnici.. Má všetky potrebné podmienky: chlad a nedostatok priameho slnečného žiarenia. V byte sú banky uložené v komore, na balkóne alebo na iných vhodných miestach. Ak chcete zachovať zachovanie ochrany dlhšie, odporúčame vám umiestniť úložný priestor do severnej časti miestnosti - teplota bude vždy nižšia ako vo zvyšku bytu.

Čas uchovania: 2-3 roky. Skladovať môžete dlhšie, ale chuť obrobkov sa časom znižuje a je lepšie, ak ich budete jesť čerstvejšie.

Nezabudnite preto, že je lepšie spracovať veľkú plodinu niekoľkými rôznymi spôsobmi. A pre tento účel môžete prísť vhod tieto alebo iné chutné recepty zverejnené na webe. S radosťou varte a potešte rodinu dobrotami.