Chutný recept na kompot z celých jabĺk na zimu

S príchodom leta každý čaká na novú úrodu jabĺk. Existuje však toľko ovocia, že po dostatočnom jedení a nasekaní veľa sušičiek je najlepším riešením - pripraviť kompot na zimu z celých jabĺk. Recepty sú jednoduché, s výnimkou jabĺk, cukru a vody. Za jednu hodinu práce môžete na zimu zvinúť vedro letných jabĺk. Vynikajúci domáci kompot sa uloží až do novej úrody!

Venujte pozornosť! Na zber kompótu na zimu bez sterilizácie by ste mali vziať stredne veľké jablká s voľnou dužinou, inak zostanú tvrdé..

Najvhodnejšie odrody konzerv na ovocie sú White Bulk, Papirovka, Melba, Grushovka Moskva, Barnaul Early, Dubrovinka, Zhebrovskoye, Kuznetsovskoye, Lydia, Ženeva airlie, Nezhenka..

Ak potrebujete viac nápojov, potom sú nádoby naplnené polovicou ovocia alebo 1/3. Ak je potrebné viac ovocia v zákrute, položia sa v bankách na „plecia“..

Základné produkty receptov

Jablká v úrode dodávajú celej chuti, takže pre jednoduchý kompot potrebujete iba ovocie a cukor. Pre tých, ktorí majú radi vôňu škorice, mäty piepornej alebo rozmarínu, môžete do konzervácie pridať malé množstvo obľúbených korení..

Chutný recept na kompot z celých jabĺk na zimu

Výber a príprava zložiek

Letné jablká sa nedajú dlho skladovať. V priebehu 2 až 3 týždňov začnú štádium prvoradého stavu a začnú sa rýchlo zhoršovať. V prípade duseného ovocia si môžete vziať mierne prezreté ovocie, ale bez tmavých škvŕn, červích otvorov a hniloby. Plody sa umyjú a nechajú sa niekoľko minút na suchej handričke. Ak je ovocie veľmi tvrdé, môžete urobiť 1-2 punkcie špáradlom blízko stonky.

Príprava kontajnerov

Zloženie celého ovocia sa zberá v trojlitrových nádobách. Nádrže sa premyjú roztokom jedlej sódy. Ak je silno znečistený, použite kefu. Potom sa premyje pod tečúcou vodou a sterilizuje sa vo veľkom hrnci s vriacou vodou po dobu 5-7 minút. Pred vinutím sa viečka udržiavajú v horúcej vode.

nalejte cukor

Varenie kroky

Zvážte recept na tepelné spracovanie naplnených plechoviek. Takéto ovocie je skvelým dezertom na zimnú spotrebu..

Základné výrobky pre 1 jar:

  • stredne veľké jablká - 7-12 kusov;
  • voda - do úplného naplnenia objemu nádrže;
  • cukor - 300 gramov.

Naplňte nádobu ovocím. Varte vodu na sirup. Nalejte položené ovocie horúcim sirupom, zakryte nádobu vekom a vložte do hrnca s vriacou vodou na sterilizáciu. Počkajte, kým sa sirup nevarí vo vnútri plechoviek a detegujte 10 minút. Po uplynutí tejto doby rolujte plechovky, otočte ich, aby ste skontrolovali tesnosť, zabalte ich, aby ste udržali teplo, nechajte vychladnúť.

varený kompot

Recept bez sterilizácie - ingrediencie sú rovnaké. Nádoby nalejte ovocím s horúcou vodou a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Nalejte vodu do panvice, varte, aby sa sirup. Nalejte plechovky s vriacou tekutinou s cukrom, stočte, zabalte, počkajte na úplné ochladenie.

Skladovanie dobrôt

Dusené ovocie pripravené tepelným spracovaním možno skladovať pri izbovej teplote rok. Nádrže by nemali byť na priamom slnečnom svetle. V suteréne sú optimálne podmienky na uloženie všetkých polotovarov - konštantná teplota 3 - 4 stupňov a vlhkosť 60 - 70%. Je vhodné jesť ovocie z čerstvo otvorenej plechovky do 24 hodín.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá