Funkcie použitia baklažánu pri dne

Dna artritída je ochorenie charakterizované ťažkými príznakmi bolesti na končatinách a ťažko liečiteľné. O tom, či plody baklažánu môžu zmierniť priebeh tejto choroby a ako efektívne, čítajte ďalej v článku.

Je možné jesť baklažán s dnou?

Zdrojom dnavých príznakov v ľudskom tele je kyselina močová (urát sodný). V dôsledku rozkladu určitých prvkov proteínových molekúl predstavovaných dusíkatými látkami sa puríny, ktoré sa nevylučujú z tela, hromadia v kryštalickej forme na povrchu kĺbov nôh a rúk, spôsobujú im zranenia a spôsobujú bolestivé symptómy u ľudí..

Je preto zrejmé, že na boj proti dny je potrebné obmedziť príjem potravy bohatej na puríny a naopak zvýšiť príjem potravy, ktorá aktivuje vylučovanie kyseliny močovej. V tomto ohľade je porovnateľné ovocie baklažánu.Obsahujú veľmi málo purínov, čo na každých 100 g produktu predstavuje iba 8 g. A navyše, baklažán stimuluje vylučovanie urátu sodného z tela. Vďaka dvojitému pozitívnemu účinku ovocia baklažánu na pacientov trpiacich dnou artritídou je táto zelenina, ak je správne pripravená a rozumne konzumovaná, žiaducim produktom v strave kozy..

Vieš?? Snehovobiele baklažány sa stávajú menej exotickými a aktívne sa zavádzajú do postelí rastúceho počtu pestovateľov zeleniny. Rastúcu popularitu tohto druhu vysvetľujú jeho vysoké spotrebiteľské vlastnosti, ktorými sú jemná dužina, neprítomnosť horkosti, malé množstvo semien a tenká šupka..

Chemické zloženie a obsah kalórií

Ovocie baklažánu sú nízkokalorické výrobky obsahujúce 100 g iba 24 kcal. Rovnakých 100 g obsahuje:

  • proteín - 1,25 g;
  • tuk - 0,12 g;
  • uhľohydráty - 4,57 g;
  • voda - 92 g;
  • vláknina - 2, 6 g.
Živiny sa v zelenine vo veľkom množstve prezentujú vo forme makro a mikroelementov:
  • vápnik;
  • draslík;
  • magnézium;
  • hliník;
  • fosfor;
  • chlór;
  • sodík;
  • fluór;
  • síra;
  • molybdén;
  • zinok;
  • žľaza;
  • jód;
  • meď;
  • mangán;
  • kobalt.

Vitamínové zloženie ovocia baklažánu sa vyjadruje:

  • tiamín (B1);
  • riboflavín (B2);
  • pyridoxín (B6);
  • kyselina listová (B9);
  • beta-karotén (prekurzor vitamínu A)-
  • kyselina askorbová (C);
  • kyselina nikotínová (PP).
Okrem toho má táto zelenina svoje zloženie:
  • esenciálne a neesenciálne aminokyseliny;
  • nasýtené a nenasýtené tuky;
  • purínové bázy;
  • flavonoidy;
  • polyfenoly.

Vlastnosti baklažánu pre ľudské telo

Tak ako každý výrobok, aj plody baklažánu majú pozitívne stránky pre ľudské telo a niektoré negatívne aspekty, ktoré súvisia najmä so zdravotným stavom človeka..

Vieš?? Baklažán, ktorý prišiel do takmer každej kuchyne po celom svete, je nevyhnutnou súčasťou viac ako päťdesiatich kulinárskych receptov.

výhoda

  • Priaznivé účinky baklažánu na:
  • kostrový systém, v ktorom okrem úľavy od dny tiež inhibujú prejavy osteoporózy, degradácie kostí, posilňovania kostného tkaniva;
  • kardiovaskulárny systém, ktorého stav sa zlepšuje očistením krvi od zlého cholesterolu pomocou baklažánu, ktorý zabraňuje vzniku aterosklerózy, znižuje krvný tlak, zabraňuje vzniku kŕčových žíl a zabraňuje mŕtvici;
  • nervový systém a mozog, stimulácia mozgového obehu, normalizácia nervovej aktivity, zlepšenie pamäti a tlmenie duševných porúch súvisiacich s vekom;
  • stav pečene, ktorý je chránený pred toxínmi pomocou antioxidantov prítomných vo baklažáne;
  • gastrointestinálneho traktu zlepšením peristaltiky, stimuláciou sekrécie žalúdka;
  • imunitný systém, posilňuje a inhibuje šírenie voľných radikálov v tele;
  • pokožku a vlasy vďaka prítomnosti antioxidantov, ktoré zabraňujú vzniku predčasných vrások na pokožke a posilňujú vlasy, a tiež stimulovaním odstraňovania tekutín z tela vylučujúcich opuchy.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Predovšetkým nemôžete jesť jedlá z baklažánu pre ľudí s individuálnou intoleranciou na zeleninu, ako aj pre deti do 3 rokov..

  • Tento produkt by sa navyše nemal používať:
  • v prítomnosti problémov s gastrointestinálnym traktom, ako je gastritída a vredy;
  • počas akútneho zápalu pankreasu;
  • pri chorobách artritídy a prítomnosti zápalových procesov v kĺboch;
  • s nízkou koncentráciou železa v krvi;
  • ak sa nájdu obličkové kamene.

Normy použitia

Plody baklažánu neobsahujú iba malé množstvo purínov zodpovedných za produkciu kyseliny močovej, čo vedie k tvorbe dny, ale zároveň aktivuje elimináciu tejto kyseliny z tela. Na mincu je však druhá strana..V baklažáne je prítomná kyselina šťaveľová, ktorá sa premieňa na rovnaký urát sodný, to znamená kyselinu močovú. Stimulácia exkrécie vonkajšej kyseliny močovej z tela, zelenina súčasne pridáva malé množstvo svojho vlastného organizmu. Z tohto dôvodu je baklažán stále pomerne užitočným produktom pre dnu, napriek tomu sa mu však ukazuje v obmedzenom množstve..

Je dôležité! Na to, aby dospelý a zdravý človek získal správne množstvo užitočných látok, stačí spotrebovať 200 g výrobkov z baklažánu denne..

Ako používať baklažán na dnu

Pri dne sa dôrazne odporúča piť šťavu z čerstvého mladého baklažánu. Na tento účel sa baklažán zbaví šupky, treje sa na strúhadle a stlačí sa. Nápojová šťava by mala byť pol pohára trikrát denne pred jedlom.

Užitočné pre dnu a slávny baklažánový kaviár. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • ovocie baklažánu - 1 ks..;
  • paradajka - 2 ks.;
  • cibuľa - 1 ks..;
  • strúčiky cesnaku - 3 ks..;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • korenie podľa chuti;
  • soľ podľa chuti.
Samotný proces varenia prebieha takto:
  1. Umyté výrobky sa rozdrvia na malé kúsky.
  2. Potom sa vložia do dobre zohriateho rastlinného oleja na panvici..
  3. Tretinu hodiny sa dusia za stáleho miešania..
  4. Keď zelenina začne šťavu, pridá sa k tomu nasekaný cesnak, soľ a korenie..
  5. Potom kaviár mizne ďalších 5 minút a potom je produkt pripravený na použitie.
Sušený baklažán sa ukázal byť veľmi dobrý pri dne. sú:
  1. Rezané do kruhov až do hrúbky 1,5 cm.
  2. Sušte niekoľko minút v peci pri teplote 100 ° C.
  3. Potom sa navlečie a zavesí na chladnom a suchom mieste.
Pri ošetrovaní:
  1. Sušené ovocie baklažánu sa dusia vo vriacej vode.
  2. Problémová oblasť na tele je utretá roztokom sódy pripraveným v množstve 12 g jedlej sódy na 0,5 l horúcej vody.
  3. Na ošetrenú plochu naneste dusený baklažán a toto miesto zviažte vlnou šatkou.
  4. Po 3 hodinách sa problémová oblasť premyje studenou vodou a spracuje sa rastlinným olejom.

Je dôležité! Pacientom s dnou artritídou sa odporúča používať iba varený alebo dusený baklažán, aby sa vyhli vyprážaniu všetkými možnými spôsobmi, ktoré okrem iného absorbujú maximálne množstvo oleja. Výsledkom je, že produkt stráca mnohé zo svojich liečivých vlastností a získava škodlivé účinky.

Správne pripravené a mierne konzumované ovocie baklažánu môžu nielen zmierniť priebeh dny, ale môžu dokonca spomaliť jeho vývoj..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá