Ako nakladať paradajky vo vrecku za 5 minút

V lete chcem variť čo najviac jedál so sezónnymi výrobkami vrátane chutných šťavnatých paradajok. Najjednoduchší spôsob, ako ich uvariť, je pripraviť predjedlo so slanou soľou. Dokonale dopĺňa denné menu a osloví všetkých domácich. V tomto článku zvážime niekoľko originálnych receptov, ktorých príprava nebude trvať príliš dlho a výsledok poteší aj tých najnáročnejších gurmánov..

Ako si vybrať a pripraviť paradajky na solenie

Pred solením zeleniny je dôležité vybrať si správne. Nie je ťažké to urobiť, stačí postupovať podľa jednoduchých odporúčaní:

  • vyberte akékoľvek paradajky podľa chuti a zrelosti, ale nepoužívajte prezreté;
  • uprednostňujú zeleninu s hustou pokožkou, po solení nestratia svoj chutný vzhľad;
  • vyhnúť sa príliš veľkým plodom, inak by bolo vhodné baliť na morenie;
  • cherry a slivka podobné paradajky sú považované za najlepšie odrody tohto predjedla;
  • Neberajte solené ovocie so škvrnami, poškriabaním, poškodením kože;
  • pred varením dôkladne umyte zeleninu.

Vlastnosti prípravy mierne solených paradajok

Solenie paradajok v balení sa príliš nelíši od tradičného morenia. Vak vzhľadom na svoju hustotu neumožňuje priechod vzduchu, čo urýchľuje proces solenia. Takýto materiál však nie je vhodný na skladovanie hotových výrobkov, takže po ukončení morenia je vhodné premiestniť predjedlo do sklenenej nádoby alebo misy..

Vieš?? Vlasť paradajok sa nazýva Peru.

Ako nakladať paradajky vo vrecku

Solenie zeleniny vo vrecku vám ušetrí čas a priestor, pretože také kontajnery sú oveľa ergonomickejšie ako akékoľvek hrnce alebo plechovky. Zvážte niektoré z najpopulárnejších receptov pre tento predjedlo..

Rýchly recept za 5 minút

Na rýchle solenie potrebujeme:

  • 1 kg rajčiakov strednej veľkosti (najlepšie čerešne);
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 0,5 lyžice. l. cukor;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • greeny voliteľné;
  • 2 plastové vrecká.

Je dôležité! Ak máte radi cesnak, jeho množstvo sa môže zvýšiť.

Po príprave potrebných ingrediencií pokračujte priamo vo varení:

  1. Najskôr umyte a osušte paradajky.
  2. Oddeľte od nich stupačku a na jej mieste urobte rez v tvare kríža.
  3. Cesnak teraz olúpeme, potom ho nasekáme nožom a nalejeme do vrecka.
  4. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu a zeleninu.
  5. Prísady dôkladne premiešajte vo vrecku..
  6. Nakoniec pridajte do zmesi cukor a soľ a vrecko jemne zviazajte. Len nezabudnite, že pri solení bude zelenina vydávať šťavu, takže sa na to musíte postarať o voľný priestor. Druhý vak potiahnite hore, aby nedošlo k úniku tekutiny..
  7. Skontrolujte, či sú prísady dôkladne premiešané a nechajte predjedlo variť pri izbovej teplote.
  8. Za hodinu bude produkt pripravený na použitie, ale paradajky budú chutiť najchutnejšie po jednom alebo dvoch dňoch. Nezabudnite pravidelne pretrepávať balenia.

Keď paradajky získajú chuť, ktorú potrebujete, premiestnite ich do opätovne uzatvárateľného kontajnera a skryte v chladničke.

Video: ako soliť paradajky v balení za 5 minút

So paprikou

Ak nasolíte paradajky korením, v skutočnosti dostanete ihneď hotový šalát. Na jeho prípravu použite:

  • 1 kg paradajok;
  • 1 paprika;
  • polovica cesnakovej hlavy;
  • banda petržlenu s kôprom;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 1 lyžička cukor;
  • 1 plastová taška.

Vieš?? V aztéckom jazyku bolo slovo „paradajka“, ktoré sa prekladalo ako „veľké bobule“.

Podľa chuti môžete pridať korenie:

  • až 2 lyžice. l. zrno horčica;
  • 0,5 lyžičky čierne korenie (môžete ho nahradiť 7-8 hráškom z korenia);
  • polovica struku korenia alebo štipka mletej červenej;
  • niekoľko vetvičiek mäty, medovky.

Postup výroby šalátu je nasledujúci:

  1. Dôkladne umyte zeleninu.
  2. Odstráňte stopku z rajčiakov, urobte na nich malé kúsky.
  3. Nakrájajte chvost korenia, očistite semená a nahrubo nasekajte.
  4. Lúpajte strúčiky cesnaku, nasekajte ich.
  5. Jemne nasekajte greeny.
  6. Opatrne premiešajte všetky ingrediencie a vložte ich do vrecka..
  7. V malej miske alebo pohári zmiešajte soľ, cukor a ďalšie korenie.
  8. Pridajte ich do zeleniny vo vrecku a dobre pretrepte..
  9. Teraz musíte zmes nechať 2 dni na teplom mieste.
Hotové jedlá sa musia uchovávať v chladničke..

Video: ako soliť paradajky s paprikou v balení

S uhorkami

Ak budete pridávať paradajky a uhorky, bude to veľmi chutný šalát. Na jeho prípravu potrebujete minimum času a komponentov:

  • 1 kg paradajok;
  • 0,5 kg uhoriek;
  • 3 papriky;
  • 1 hlávkový cesnak;
  • banda zelene;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 1 polievková lyžica. l. cukor;
  • 2 vrecká na varenie.

Je dôležité! Ak na prípravu občerstvenia použijete nezrelé paradajky, na solenie budú potrebovať asi 5 dní.

Občerstvenie pri varení má niekoľko krokov:

  1. Umyte zeleninu, zeleninu.
  2. Paradajky nakrájajte priečne a nôž prehlbujte takmer do stredu zeleniny.
  3. Pokiaľ ide o uhorky, odrežte ich konce a každú rozdelte na štyri časti.
  4. Papriky a rozdeľte na niekoľko prúžkov.
  5. Nasekanú zeleninu zložte do vrecka.
  6. Pridajte cesnak nakrájaný na taniere a niektoré greeny tam, predtým ho nasekajte.
  7. Potom pridajte korenie a potom dôkladne premiešajte..
  8. Pridajte do šalátov vetvičky celých zelených, zaviažte si tašku a pošlite ju do chladničky na noc.

Po solení je lepšie dať hotový šalát do misky alebo pohára na uskladnenie v chladničke.

Video: ako nakladať paradajky s uhorkami v balení

S octom

Pri použití octu v marináde budú paradajky chutnať ostrejšie, ale nie všetky ženy v domácnosti, ako je tento recept: mnohí považujú túto zložku za nezdravú..

Ak chcete pripraviť šalát, ako je tento, zoberte:

  • 1 kg paradajok;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • banda kôpru;
  • 2-3 lyžice. l. ocot.

Je dôležité! Pravidelne otáčajte vreckom tak, aby tečúca šťava bola rovnomerne rozdelená medzi zeleninu.

Snack musíte pripraviť nasledovne:

  1. Paradajky umyte.
  2. Olúpajte cesnak, odstránte stonky zo zeleniny a nakrájajte vrchnáky na viečka.
  3. Mix nakrájaných bylín, nakrájaného cesnaku, octu.
  4. Každé ovocie osolte jednotlivo, posypte bylinkami a ochucovadlami a zakryte rovnakými pokrmami.
  5. Dajte paradajky na tanier a zabaľte ich do vrecka.
  6. Nechajte ho sedieť jeden deň v chladničke.

Solené paradajky v arménčine

Pôvodný recept na paradajky v arménčine sa líši od ostatných v jeho jedinečnej chuti a nezvyčajným zložením. Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 1 kg paradajok;
  • 2-3 ks. pálivá paprika;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • niekoľko dáždnikov;
  • 2-3 listy ríbezle, čerešňa;
  • 0,5 l vody;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • ¾ čl. l. cukor.

Vieš?? Prvýkrát bolo paradajka ako zelenina opísaná v roku 1555 v Taliansku pod názvom zlaté jablko..

Po príprave potrebných zložiek postupujte podľa pokynov:

  1. Paradajky, papriky, cesnak dôkladne umyte.
  2. Na paradajkách urobte špáradlom niekoľko punkcií v hornej časti plodu a potom ich položte do vrecka v jednej vrstve..
  3. Umyte greeny, listy a časť z nich rozložte na zeleninu.
  4. Potom pokračujte v kladení paradajok a ochucovadiel vo vrstvách, až kým nedôjde.
  5. Nakoniec rozotrite korenie medzi paradajkami.
  6. Do vody pridajte soľ a cukor, aby ste vytvorili soľanku.
  7. Nalejte úhľadne získanú tekutinu do vrecka paradajok a opatrne vložte do hrnca alebo misy.
  8. Nechajte zeleninu stáť v chladničke 1 až 2 dni.

Video: Ako uvariť ľahké solené paradajky v arménčine

Ďalšie skladovanie

Solené paradajky skladujte v chladničke. V priemere si dokážu udržať svoju chuť a čerstvosť až 2 týždne, ale je lepšie ich jesť čo najskôr..

Vieš?? Podľa úrovne serotonínu, hormónu šťastia, paradajka nie je nižšia ako čokoláda.

Ďalšie tipy

Okamžité solené paradajky sú jedlom, ktoré zvládnu aj začínajúci kuchári. Ak chcete dosiahnuť úspech najmä s niekoľkými trikmi, pomôže:

  • Pred drvením paradajok urobte punkcie špáradlom blízko stonky;
  • Ak plánujete variť veľké paradajky, mali by ste ich pre lepšie solenie nakrájať na niekoľko častí;
  • na prípravu chutného jedla, zeleninu s bylinkami, cesnakom, paprikou;
  • ak potrebujete rýchlo nakladať paradajky, potom namiesto obyčajnej vody použite minerál;
  • pokiaľ je to možné, zoberte paradajky rovnakej veľkosti, aby ste ich rovnomerne rozdrvili.
Solené paradajky budú dopĺňať každodenný aj slávnostný stôl. Dobre jedia s mäsovými jedlami, prílohami. Vzhľadom na to, že ide o slané jedlo, nemali by ste ho zneužívať, inak sa môžu vyskytnúť zdravotné problémy..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá