Ako zmraziť čierne ríbezle

Zmrazujúci ríbezle v mrazničke je vynikajúcou možnosťou zberu v zimnom období, keď telo potrebuje veľké množstvo vitamínov. Kedykoľvek je tu možnosť pripraviť džem, kompot, džús alebo džem. Môžete tiež hodiť na čerstvé čierne ovocie, ktoré si bez tepelného spracovania zachovalo viac výživných látok, ktoré môžete použiť ako dekoráciu v cukrovinkách. Existujú osvedčené spôsoby, ako zvoliť najvhodnejší spôsob, alebo použiť niekoľko, aby ste si užili vôňu leta počas chladných večerov..

Výhody mrazeného čierneho ríbezle

Je to odroda čiernych ríbezlí, ktorá sa považuje za vodcu vitamínov, stopových prvkov a ďalších užitočných látok pre ľudské telo. Dobré ženy v domácnosti sa to snažia zmraziť do budúcnosti.

Tu sú hlavné prospešné vlastnosti čiernych ríbezlí:

1. Popularitu ríbezlí priniesol vitamín C, ktorý v zime pomáha posilňovať a obnovovať imunitu. Počas tohto obdobia je človek náchylnejší na prechladnutie a infekčné choroby. Len 20 bobúľ dokáže uspokojiť dennú potrebu kyseliny askorbovej.
2. Použitie ríbezlí zvyšuje účinok antibiotík, ktoré lekár predpisuje počas liečby. To platí najmä pre skupinu penicilínov..
3. Aby ste mohli čerstvo vylisovanú šťavu pripraviť v zime, musíte produkt zmraziť. Často sa používa lokálne na kloktanie s bolesťou v krku alebo v ústnej dutine so stomatitídou. Používa sa tiež ako antiseptikum na dezinfekciu rán a poranení. Urýchľuje zotavenie pri ochoreniach horných dýchacích ciest. Čajovú lyžičku je potrebné vziať až 4-krát denne.
4. Čaj s čerstvým čiernym ríbezlom upokojuje nervový systém, zmierňuje stres a úzkosť.
5. Vysoká miera v boji proti skokom v krvnom tlaku, srdcovým problémom.
6. Mierny diuretický účinok prospeje chorobám obličiek a močového mechúra. Pomáha bojovať s opuchmi.
7. Ľudia s pálením záhy by mali zmraziť ríbezle, pretože pomáhajú uhasiť vysokú kyslosť žalúdka..
8. Čierna odroda pomáha odstraňovať toxíny, baktérie a toxíny z tela, bojuje proti poruchám čriev.
9. Kyselina listová je nevyhnutne nevyhnutná pre tehotné ženy a v jahode je toho dosť.
10. Šťava z čerstvého a mrazeného čierneho ríbezle sa používa v kozmetike na bielenie tváre, pričom bojuje proti pigmentácii a akné, ako aj proti zmenám súvisiacim s vekom. Látky z tohto bobuľoviny zosilňujú nechty. V zriedenej forme sa používa na opláchnutie vlasov pre jemnosť a lesk..

Zrenie nastáva raz ročne a obdobie zberu je krátke. Je lepšie premyslieť si všetko vopred a pripraviť sa počas sezóny, aby ste v obchode nekúpili tovar nízkej kvality.

Príprava čiernych ríbezlí na zmrazenie

Ľudia zbierajú ríbezle nielen na osobných pozemkoch, ale aj v lesoch. Nezabudnite, že nemôžete používať bobule z environmentálne znevýhodnených oblastí.

Je lepšie zmraziť zrelý čierne ríbezle na zimu v chladničke, ktorá sa zhromažďuje v suchom počasí ráno, keď bobule nemali čas zohriať sa na slnku. Pre túto metódu častejšie ženy v domácnosti uprednostňujú kríky s veľkým ovocím..

Potrebné činnosti počas prípravy:

1. Najskôr vytriedte úrodu a zničte poškodené bobule.
2. Bez listov a zvyškov.
3. Zoradením prezretého a nezrelého čierneho ríbezle vyberiete najlepší spôsob zmrazenia.
4. Dbajte na to, aby ste ich opláchli veľkým množstvom vody a osušili rozptýleným čistým prostriedkom.

Teraz môžete začať mrznúť.

Ako zmraziť čierne ríbezle na zimu v mrazničke

Uvádzajú sa 4 metódy obstarávania. Všetko záleží na preferenciách rodiny a kvalite produktu, ktorý sa má použiť. Stojí za to preskúmať každý z nich, aby ste vybrali najlepšiu možnosť a užili si chuť leta v zime.

Sušte celé bobule

Je ľahké zmraziť celé bobule čierneho zrelého ríbezle. Ak sa všetko urobí správne, výsledkom bude drobivý ovocie, nie kus ľadu.

Je potrebné okamžite pripraviť:

• cedidlo;
• obrúsky alebo kuchynské utierky;
• plachtu, ktorá sa zmestí do mrazničky;
• pergamen;
• špeciálne vrecká (možné jednoduché vrecká) alebo plastové nádoby s vekom;
• celý čierne ríbezle.

Môžete zmraziť pomocou týchto krokov:

1. Zberané bobule dôkladne opláchnite, aby z nich vytekala čistá voda.
2. Nechajte v cedníku, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny, naneste na obrúsky. Strana musí úplne vyschnúť.
3. Preneste na hárok pokrytý pergamenovým papierom a predchladzujte v hornej polici chladničky a potom preneste do mrazničky..
4. Asi po 4 hodinách rozptýlite po vreciach a pevne ich pripevnite.

Zostáva len okamžite uložiť pripravené ovocie do mrazničky na uskladnenie.

Čierny ríbezľa s cukrom na zimu v mrazničke

Táto možnosť je perfektná, ak chce hostiteľka v budúcnosti nakŕmiť svoju rodinu chutnou pochúťkou, urobiť kompot, želé alebo džem a tiež použiť bobule ako náplň alebo ozdobu dezertov. Týmto receptom môžete zmrazené zrelé ríbezle zmraziť na celú zimu.

Budete potrebovať:

• kontajner;
• Čierne ríbezle odrody;
• cukor.

Algoritmus akcií na zmrazenie:

1. Roztriedte bobule a opláchnite pod kohútikom v cedníku.
2. Počkajte, kým sa tekutina nevypustí, vysušte na uteráku. Je lepšie, ak sa vlhkosť úplne odparí, ale v tomto uskutočnení bude cukor brať tiež určité množstvo a rybíz zostane drobivý.
3. Položte riadky do čistej nádoby (v tomto prípade je lepšie ju používať), striedajte ovocie so sladkými kryštálmi.

Môžete korok s vekom alebo lepiacou fóliou. Vložte mrazničku.

Zmrazenie bobúľ na vetvičkách

Rozbitie vetvičiek často vedie k poškodeniu plášťa, čo vedie k strate kvality. Ak sú čierne ríbezle zmrazené na liečebné účely, je lepšie použiť túto metódu na uloženie väčšieho množstva vitamínov..

Potrebný nástroj:

• cedidlo;
• rezanie tkaniva;
• plátovaná doska.

Technika mrazenia:

1. Odtrhnite nezrelý, prezretý a poškodený čierny ríbezľ z vetvičiek.
2. Preneste na cedník, opláchnite ho a nechajte doschnúť na tkanine najmenej 2 hodiny.
3. Opatrne položte na dosku, položte najprv na niekoľko hodín na hornú policu a potom sa presuňte do mrazničky s mrazničkou.
4. Po 4 hodinách zabalte do vreciek alebo nádob.

Skladujte v tesne uzavretých vreckách, aby nedošlo k strate živín..

Berry pyré

Niekedy je veľa čiernych dozrievajúcich plodov, alebo len robia prázdne miesto pre ovocné nápoje, želé alebo dusené ovocie. Veľkou možnosťou ukladania je spôsob mletia a zmrazenia vhodných kociek, ktoré môžete kedykoľvek použiť.

Pomer výrobkov bude nasledovný:

• rybíz - 1 kg;
• cukor - 400 g.

Krok za krokom recept:

1. Pripravte si čierne ríbezle, vopred vytriedené z prehnitých, zelených bobúľ. V prípade potreby opláchnite a osušte.
2. Pri dlhodobom skladovaní sa neodporúča používať zariadenie na brúsenie železa. Je lepšie hnetieť drevenou drvičkou alebo tĺčikom.
3. Zmiešajte s granulovaným cukrom a nechajte 2 hodiny rozpustiť.
4. Kvôli pohodliu je lepšie vložiť ho do nádoby na zmrazenie ľadu alebo do malých plastových nádob. Napríklad môžete použiť šálky na jedno použitie.
5. Chladí sa až do úplného zmrazenia..
6. Vytiahnite a vložte kocky do vriec.

Zmrazte čierne ríbezle na zimu v strúhanej podobe a vložte do mrazničky.

Ako rozmraziť bobule

Je dôležité zvážiť, prečo sa bude používať čierny ríbezľa, zmrazená rôznymi spôsobmi.

Ak chcete uvariť želé alebo kompót, potom nie je potrebné zmäknuté ovocie. Produkt môžete poslať priamo na panvicu z mrazničky.

Ak chcete získať celé bobule, ríbezle sa najskôr cez noc prenesú do hornej police chladničky. Ďalej by ste mali počkať na úplné rozmrazenie pri izbovej teplote. V extrémnych prípadoch môže byť namočený v studenej vode..

Podmienky skladovania

Skladovateľnosť mrazeného výrobku je silne ovplyvnená teplotným režimom a metódou prípravy. Takže pri teplote -10 stupňov čierny ríbezľ v mrazničke bude ležať iba 4 mesiace. Pri šokovom režime až -20 stupňov sa podmienky zvyšujú na jeden rok. Malo by sa pamätať na to, že strata zloženia vitamínov sa začne o 8 mesiacov. Je lepšie označiť obal dátumom výroby.

Neskladujte mrazené balíčky pod ťažkými potravinami, pretože krehké bobule sa rozpadnú..

Po rozmrazení by sa ríbezle nemali znovu zmrazovať, pretože sa stráca kvalita aj užitočné zloženie.

záver

Ak sú splnené všetky vyššie uvedené podmienky, je ľahké zmraziť korenie v mrazničke. Niektorí môžu mať radi tento spôsob zberu, keď existuje veľká mraznička. Nie je potrebné skladovať poháre v suteréne, ale bude možné posilniť telo po celý rok. Rovnaké metódy sú vhodné pre červený ríbezle..