Jirgi jam

Čerstvé bobule bobule obsahujú veľa vitamínov a hodnotných minerálov. Ale kríky sú vysoko výnosné, časť ovocia sa bude musieť spracovať pomocou obľúbených receptov na džem zo zimných bobúľ na zimu. V kulinárskych výrobkoch sa zachovajú liečivé mikroživiny, vláknina, pektíny.

Vlastnosti Irgi

Bohatá sada účinných látok, vitamínov skupiny B, ako aj A, C a P, antioxidantov, mikro a makro prvkov - to sú známe čerstvé bobule bobúľ, ktoré je možné v lete použiť na saturáciu tela. Irga je známa vysokým obsahom cukru a nízkym obsahom kyselín. Vďaka tejto vlastnosti sa mnohým zdá, že jej chuť je svieža a krehká. Charakteristickú chuť majú bobule bobúľ ovocia z bobúľ z dôvodu svojej tónovej kyslej tóny.

Ak chcete obrobku zaujať zaujímavým odtieňom, vezmite akékoľvek ovocie, v ktorom je kyselina výrazná: angrešt, ríbezle, jablká. Špeciálna aróma jergi džemu s jahodami alebo malinami. Takmer vo všetkých druhoch džemu pridávajú kyselinu citrónovú alebo používajú citrónovú šťavu. Irga ide dobre s chuťou rôznych druhov ovocia, a preto existuje veľa možností pre polotovary. Robia tiež džemy, džemy, kompoty a džúsy. Okrem toho sú bobule sušené v elektrických sušičkách a zmrazené. Vzhľadom na sladkosť ovocia postačuje na lahodnú marmeládu dokonca pätina hmotnosti cukru vzhľadom na množstvo bobúľ.

Taníny dodávajú plodom kríka malú viskozitu, ale táto vlastnosť nie je v kanadských odrodách veľmi viditeľná. Čerstvé koláče sú čerstvé a po tepelnom ošetrení majú upokojujúci účinok a znižujú krvný tlak. Je dobré jesť po večeri, ale nie ráno. Hypotenzíva by tiež mali tieto plody konzumovať opatrne..

Klasický recept na bobuľový džem (s kyselinou citrónovou)

Džem džúsu s príchuťou kyseliny citrónovej má pomerne dlhú trvanlivosť. Príjemná sladká chuť džemu na zimu z bobúľ bobúľ s jemnou kyslou poznámkou osloví každého, kto sa rozhodne urobiť toto jednoduché ošetrenie čaju počas dlhých zimných večerov..

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1 kilogram irgi;
• 0,25 kilogramu cukru;
• 0,25 litra vody;
• 1 gram kyseliny citrónovej.

Z dohodnutého množstva suroviny sa získa jeden liter džemu.

1. Varte vodu na sirup, dajte cukor, varte menej ako štvrť hodiny. Dosť na zahustenie tekutiny.
2. Vložte blanšírované ovocie, varte 7 minút a vypnite oheň.
3. Po 8 až 12 hodinách znovu zapálte. Môžete variť iba 6-7 minút. Ak dusíme dlhšie, dosiahnite požadovanú hustotu.
4. Kyselina citrónová sa v tomto bode vmieša do predlisku. Džem je distribuovaný do malých sterilizovaných nádob a skrútený.

Vitamínový boom alebo irzh jam bez varenia

Skutočný zber vitamínov sa uskutoční z ovocia strúhaného cukrom. Čerstvé liečivé pochúťky sa uchovávajú v chladničke až rok, stačí si zvoliť vlastnú verziu množstva cukru a dodržať proporcie.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1 kilogram irgi;
• 0,75 kilogramu cukru.

Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú užívať iný pomer - 1: 1 alebo dvojnásobnú hmotnosť cukru. Odporúča sa tiež, aby sa pri tejto možnosti nedala vylúčiť kyselina citrónová..

1. Po umytí v mixéri a potom v cedníku vynechajte sušené bobule a oddeľte kožu.
2. Rozdrvte cukor a vložte do sterilizovanej misky, pričom nechajte 2 cm od okraja plechoviek.
3. Nalejte cukor navrch a uzavrite ho naparenými plastovými viečkami.

Päť minút Jam od Jirgiho

Zaujímavou možnosťou je jam pripravený v niekoľkých prístupoch. Jeho vlastnosťou je krátka doba varu..

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1 kilogram irgi;
• 0,22 kilogramov cukru.

Z tohto objemu sa získa 1 liter džemu.

1. Nakrájajte ovocie: nalejte dva litre vody a povarte. Ovocie nalejte do vriacej vody na dve minúty.
2. Potom preložte cedník a nechajte uschnúť.
3. Ovocie a cukor vložte do nádoby z nehrdzavejúcej ocele a odložte do šťavy.
4. Zapáliť na miernom ohni, variť päť minút. Pena sa periodicky odstraňuje..
5. Kapacita sa odstráni zo sporáka na dve hodiny, bobule sa plnia sirupom.
6. Panva sa zahrieva na miernom ohni a zmes sa varí päť minút. Zaseknutý džem sa opäť ochladzuje prvýkrát.
7. Pri poslednom uvedenom postupe sa jam uvarí rovnakých päť minút. Potom je zabalený za horúca a konzervovaný.

Irgi jam: jednoduchý recept (iba bobule a cukor)

Zber sa uskutočňuje pomerne rýchlo, bez blanšírovania. Výstup z týchto výrobkov - 1,5 litra džemu.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1,5 kilogramu irgi;
• 0,4 kilogramu cukru.

Aby bobule mali čas izolovať šťavu, pridajte pohár vody.

1. Ovocie umyje, vloží do umývadla a naleje ďalších 0,2 litra vody. Varte na miernom ohni.
2. Po začiatku varu sa čas zahreje a varí sa 30 minút, bobule sa špachtľou premiešajú, aby nedošlo k spáleniu..
3. Po pol hodine varu vložte cukor. Za stáleho miešania varte ďalších 30 minút alebo dlhšie, aby sa zahustil.
4. Hotový produkt sa uloží do sterilizovanej misky a uzavrie sa.

Chutné a zdravé zimné džemy z jirgi a malín

Toto je jeden z najchutnejších receptov na bobuľové džemy na zimu s lahodnou vôňou malín..

Zoznam prísad a technológia varenia

• 0,5 kilogramu irgi;
• 0,5 kilogramov malín;
• 1 kilogram cukru.

Výťažok hotového výrobku je jeden a pol litra alebo trochu viac.

1. Premyté bobule sa vložia do vriacej vody na 2 minúty a nechajú sa uschnúť v cedníku.
2. Maliny sa v tom čase umyjú..
3. Bobule malín a malín, cukor sa vkladajú do nádoby z nehrdzavejúcej ocele. Nechajte stáť štvrť alebo pol dňa, aby ste vynikli šťavou.
4. Pri vysokej teplote sa zmes rýchlo zahreje do varu. Varte najmenej päť minút, pravidelne odstraňujte penu.
5. Horúci predlisok je balený v parných nádobách a utesnený.

Originálna kombinácia alebo recept na džem z bobúľ a jabĺk

Niekedy sa táto prázdna možnosť nazýva „sladké plátky“.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram jabĺk;
• 1 - 1,2 kilogramu cukru;
• 250 ml vody.

Podľa chuti môžete zmeniť pomer bobúľ a jabĺk.

1. Bobule sa premyjú a sušia..
2. Jablká sa olúpajú a nakrájajú na malé kúsky..
3. Cukor sa rozpustí vo vode a varí sa 10 minút, kým sa nevytvorí hustý sirup.
4. Prvý, kto dal bobule do sirupu a varil päť minút. Pridajte plátky jabĺk.
5. Pri minimálnom teple upravte požadovanú hustotu.
6. Jam je rozložený a pokrytý poháre.

Chuť leta alebo jahodový džem s jahodami

Ošetrenie obohatené o minerálny komplex jahôd, zdravé a nezvyčajne aromatické.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 1 kilogram irgi;
• 1 kilogram jahôd;
• 1 kilogram cukru;
• 2 g kyseliny citrónovej.

Namiesto kyseliny si môžete vziať jednu tretinu citróna.

1. Plody sú blanšírované. Jahody umyte a osušte.
2. Bobule položte s cukrom vo vrstvách vo varnej miske a necháme stáť niekoľko hodín alebo cez noc, aby sa šťava stala.
3. Varí sa na miernom ohni a varí sa 5 minút. Misky sa vyberú z tepla na ochladenie.
4. Chladná hmota sa opäť zohreje na mierny ohrev a varí sa 5 minút. Znovu odložte.
5. Pridá sa pochúťka, ktorá sa znova varí 5 minút. V tomto okamihu sa podáva citrónový konzervant..
6. Usporiadať v bankách a srolovať.

Egreše a Irgi sa zasekávajú v pomalom sporáku

Chuť bobúľ bobúľ je príliš čerstvá, pridávajú bobule s výraznou kyslosťou, napríklad egreše..

Zoznam prísad a technológia varenia

• 500 g bobule;
• 500 g egrešov;
• 200 g cukru.

Pre multikokorov nie je irgu blanch.

1. Bobule sa umyjú a sušia, chvosty a stopky sa odtrhnú.
2. Potom prešli miešačom s pridaním cukru.
3. Zmes sa vloží do misky viacvrstvového zariadenia a nastaví sa režim „Hasenie“..
4. Na začiatku varu sa bobule zmiešajú, pena sa odstráni. Zopakujte akciu.
5. Jam sa položí do misy a uzavrie sa.

Sklad vitamínov alebo džemov z černice s čiernym ríbezlí

Pridanie čierneho ríbezle dodá zdravému obrobku špeciálny korenistý nádych.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 2 kilogramy irgi;
• 1 kilogram čierneho ríbezle;
• 2 kilogramy cukru;
• 450 až 600 ml vody.

Tento recept na bobuľový džem vyžaduje blanšírovanie.

1. Sirup strednej hustoty.
2. Sušené bobule vložené do sirupu.
3. Po začiatku varu sa jedlá vyberú z tepla na pol dňa.
4. Varte druhýkrát pri miernom ohni, až kým sa neuvarí.
5. Džem sa vloží do sterilizovanej misky a skrúti sa.

Jirgi cukríky (so želatínou alebo želé)

Tento druh prípravku je vyrobený z predplodených bobúľ.

Zoznam prísad a technológia varenia

• 4 kilogramy irgi;
• 2 kilogramy cukru;
• 25 g gelfixu označeného 2: 1.

Ak chcete urobiť džem, homogénny džem, bobule sa môžu nechať prejsť mixérom alebo nechať celé.

1. Ovocie a cukor sa nechajú štvrtinu dňa v panvici nechať šťavu.
2. Zmes varte na miernom ohni. Odstráňte penu.
3. Nalejte želé a mixujte. Jam uvarí ďalších 5 minút.
4. Sú umiestnené v malých, najlepšie 200 gramových plechovkách a stočené.

záver

Rôzne recepty na bobuľový džem na zimu pomôžu zachovať cenné plody s ich vlastnosťami, aby si ich mohli užívať dlhšie. V súčasnosti sa kombinácia ovocia môže líšiť, pretože na záchranu príde zmrazenie. Je lepšie pripraviť si vlastné sladkosti na čaj a palacinky, ktoré sa pripravujú z ovocia pestovaného na vašom webe..