Top 10 receptov na ostré uhorky na zimu s aspirínom doma, so sterilizáciou aj bez nej

Čerstvá plodina už bola zozbieraná, ale podarilo sa vám získať zvyčajné recepty na solenie? Problém výberu originálu je taký, že už dlho sa zhromaždilo mnoho rôznych možností. Niektoré z nich nespĺňajú očakávania pre chutné jedlo. V predloženom materiáli nájdete odpoveď na otázku: ako nakladať uhorky na zimu pomocou aspirínu? Na základe toho môžete určiť recept na budúce obstarávanie.

Solená zelenina vás poteší sviežou, šťavnatou. Možno ich skladovať celú zimu.

Recept pod nylonovým uzáverom

Podľa tohto receptu budú uhorky ako z suda. Budú mať mierne, mierne kyslú chuť. Na implementáciu receptúry budete potrebovať nylonové čiapky. Prísady do jednej trojlitrovej nádoby:

• nezrelé uhorky zo záhrady - 2,5 kilogramu;
• soľ - 50 gramov;
• aspirín - 2 kusy;
• voda - 2,5 litra;
• koprové dáždniky - 3 kusy;
• vavrín - 2 kusy;
• strúčiky cesnaku - 2 kusy.

Krok za krokom recept:

• umývajte, dezinfikujte nádoby a viečka;
• umyte ovocie uhorky, ošúpajte cesnak z šupiek, opláchnite kôpor;
• namočte uhorky, aby ste dostali chrumkavosť;
• pripravte soľ - nalejte soľ do studenej vody, počkajte na rozpustenie;
• zakryte dno nádoby koprom, pridajte tanier cesnaku;

• pevne vložte uhorky, nalejte do prášku kyseliny acetylsalicylovej;
• po okrajoch nalejte pripravený soľný roztok, zakryte vekom, odstráňte na tmavé miesto;
• po 2 dňoch zalejeme soľankou, opláchnite obsah, položte na ďalšie zelené a bobkové listy, pridajte čistú vodu;
• zátkové zátoky s nylonovými uzávermi, predtým spustené do vriacej vody na pár minút;
• Skontrolujte hustotu zatvárania niekoľkokrát otočením obrobku a uložte ho na tieňované miesto.

Podľa chuti môžete pridať viac zelene: dub, čerešňa, chren a lístky ríbezlí. Dajú zelenine hustejšiu a pevnejšiu textúru.

Uhorky v litrových pohárov s mätou

Uhorky a nádoby na liter sú na solenie lepšie. Postupná príprava:

• pripraviť všetky prísady;
• dno petržlenu, zeleru, listov ríbezlí, mäty, nakrájaného cesnaku, strúhaného koreňa chrenu na dno dezinfikovaných litrov;
• na vrch položte uhorky s kôprovým kvetom;

• Pridajte vriacu vodu, prikryte, počkajte 10 minút;
• odstráňte tekutinu, nalejte viac vriacej vody, vykonajte dvakrát;
• pridajte soľ a granulovaný cukor do poslednej časti prevarenej vody, nechajte v ohni asi 5 minút;
• do aspirovaných pohárov pridajte tabletu aspirínu, pripravenú soľanku, srolovať;
• prevrátiť kryty, prikryť handrou.

Neobvyklá receptúra ​​preukáže novú korenistú vôňu mäty a sviežu arómu.

Recept bez octu

Solenie uhoriek s aspirínom a bez octu je jedným z najjednoduchších a najrýchlejších spôsobov konzervácie. Prísady sú ponúkané v klasickej sade, ale môžete si podľa potreby pridať svoje chuťové prísady a prísady..

Krok za krokom recept:

• na dno riadu vložte chrenové listy, ríbezle, čerešne, kôprové kvetenstvo, nasekané cesnakové kliny, prášok aspirínu;
• zložte uhorky pevne s ďalšou vrstvou;
• pripravte soľný roztok - pridajte soľ do vriacej vody, miešajte do rozpustenia;
• nalejte obsah plechoviek do zmesi, korok.

Ak chcete hotové jedlo rýchlejšie, zakryte nádoby prikrývkou, nechajte vychladnúť, až potom vyčistite na chladnom mieste.

Uhorky marinované aspirínom a octom

Marinovanie uhoriek v zime pomocou aspirínu a sústo je vynikajúcou možnosťou, ako získať úžasné občerstvenie. Kombinácia týchto dvoch komponentov zabráni zahmlievaniu a vybuchnutiu plechoviek. Ďalšie prísady: celá cesnaková hlava, klinčeky. Príprava:

• pripravte ingrediencie - umyte greeny, uhorky;
• dajte na dno plechovky chren, zeleninu, dáždniky;
• pridať vriacu vodu, prikryť vekom;
• Po 10 minútach nalejte do panvice, privarte do varu, znova pridajte do banky, opakujte dvakrát;

• klinčeky, nasekaný cesnak, hrach, granulovaný cukor, soľ, mletá kyselina acetylsalicylová;
• nalejte ocot do hrnca s vodou z plechoviek, privarte k varu, naplňte nádoby, stočte;
• položte ich hore nohami, počkajte, kým vychladnú.

Chuť uhoriek vás prekvapí pikantnými tónmi, zvučnou chrumkavosťou a hustou textúrou.

Žiadna sterilizácia

Ak sa čerstvé uhorky a zelenina zbierajú z vašej vlastnej záhrady, jednoducho ich opláchnite. Pripravte si nádoby a viečka na dezinfekciu parou. Potom postupujte podľa receptu:

• nalejte aspirínový prášok do pohára;
• položiť listy chrenu a ovocných stromov;
• naplňte polovicu kapacity uhorkami;
• pridať soľ, granulovaný cukor, korenie;
• nahlásiť uhorky až po okraj, poslať dáždnikový kôpor;
• prevarte vodu v panvici, zdvihnite ju pomocou sporáka, nalejte do brehov, upchajte ich.

Tieto uhorky môžete jesť o mesiac a pol. Počas tejto doby budú dobre marinovať.

Horčičné uhorky

Ak chcete získať chutnú zeleninu s ostrou chuťou, použite horčičný prášok, mletú papriku a slnečnicový olej. Uhorky je lepšie vziať veľké. Fázový recept:

• Umyte ovocie uhorky, odstráňte špičky, nakrájajte na 4 hrnčeky a vložte ich do misy;
• nakrájanú zeleninu, cesnak, pridajte do zeleniny;
• pošlite im všetky uvoľnené komponenty, rastlinný olej, premiešajte, prikryte, nechajte 3 hodiny;

• preniesť výslednú zmes do pohárov, poslať tabletu aspirínu, prikryť sterilizovanými viečkami;
• vložte nádobu na panvicu, povarte;
• opatrne vyberte plechovky, stočte ich, položte hore nohami a prikryte prikrývkou.

Hotové občerstvenie bude mať pikantnú chuť, ktorá je ideálna pre zimné hostiny.

Chrumkavé konzervované uhorky

Chrumkavú konzistenciu uhoriek je možné získať predbežným namáčaním. Potom môžete pristúpiť priamo k ochrane:

• dno praných a sterilizovaných plechoviek prikryte cesnakovými doštičkami, bylinkami (ríbezľové konáre, čerešňové listy, chren, kôpor), korením;
• miesto pevne uhorky, zalejeme vriacou vodou, dať viečka;
• vypustiť vodu, znova pridať vriacu vodu po dobu 15 minút;

• preneste tekutinu na panvicu, pridajte granulovaný cukor a soľ, povarte;
• do obsahu vložte tabletu aspirínu, zvyšné greeny, nalejte marinádu, rýchlo zrolovať;
• otočte plechovky, nechajte ich v chlade, kým nevychladne.

Použitie aspirínu spôsobí, že uhorky budú veľmi chrumkavé a nebude potrebné pridávať ocot.

Nakladané uhorky

Takéto morenie dodá zelenine chuť sudov uhoriek a hustú textúru. Krok za krokom varenie:

• pripravte a položte uhorky na spodok nádoby, zakryte zelenými sviečkami a bobkovými listami zhora;
• naliať soľ, rozdrvenú kyselinu acetylsalicylovú, naliať ľadovú vodu;
• obal zakryte nylonovými uzávermi, vložte do chladu.

Dôležitý bod - používajte iba vyčistenú vodu, napríklad dobre studenú vodu.

Ako uchovávať ochranu

Konzervované výrobky by sa mali skladovať pri izbovej teplote a môžu byť nižšie. Sklenené poháre by nemali zostať v chlade. Nízka teplota povedie k bombardovaniu, zhoršeniu konzistencie a chuti uhoriek.

Miesto skladovania si vyberáte sami, berúc do úvahy teplotné podmienky. Najlepšie miesta budú: pivnica, pivnica, garáž. V byte jednoducho nájdite skryté zatienené miesto, napríklad zariadte malú špajzu pod parapetom v kuchyni.