18 Najlepších receptov na prípravu sliviek na zimu

Čerešňová slivka je veľmi plodný strom. Jeho plody prispievajú k zníženiu krvného tlaku, posilneniu srdcového svalu a zlepšeniu tráviacich procesov. Produkt je tiež užitočný pre deti na urýchlenie rastu, tehotné ženy, dojčiace matky. V lete nie je potrebné jesť čerstvé, v zime môžete použiť sochy čerešní. Na ich prípravu existuje veľa možností. Odporúčame študovať a potom niektoré z nich pripraviť.

Čerešňovú slivku oddelíme od semien a krátko varíme, kým nezmäkne. Výsledný produkt sa melie v mixéri do stavu pyré a pridá sa korenie. Za stáleho miešania drevenou lyžičkou varte omšu asi 15 minút. Do kečupu sa tiež pridáva drvený cesnak, paradajky. Potom varte od 10 minút, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

Džem bez cukru

Čerešňová slivka je taká sladká bobule, že jednoducho nie je možné zavrieť pár pohárov džemu na zimu, ak ste túto pochúťku vyskúšali aspoň raz. Táto kvalita vám tiež umožňuje variť bez cukru. Ovocie je potrebné umyť, potom naliať vriacou vodou, variť pod vekom na vysokej teplote asi 10 minút. Bobule rozdrvte v cedníku a nechajte na ňom iba kožu a kosti. Výsledné pyré sa privedie do varu, naleje sa do brehov, nechá sa vychladnúť.

Tkemali omáčka

Vynikajúca ochrana pre mäsovú a karmínovú polievku.

Berieme:

• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1 hlava cesnaku;
• korenie (Imereti šafran, koriander);
• soľ, cukor podľa chuti (cukor by mal byť o niečo viac);
• greeny (môžu sa používať vrátane mäty);
• pálivá paprika.

Ovocie varte 15 - 20 minút za stáleho miešania. Rozdrvte semená. Pridajte nasekaný cesnak s korením a bylinkami. Brúsiť všetko znova. Hmota sa privedie do varu a potom sa nechá 10 minút pôsobiť na miernom ohni. Po ochladení nalejte do pohárov a vložte do chladničky.

víno

Na večeri nie je nič lepšie ako pohárik vína z čerešňovej slivky. Preto je myšlienka pripraviť niekoľko fliaš na zimu vynikajúcou alternatívou k hroznovým nápojom..

výrobky:

• 3 kg čerešňovej slivky;
• 4 l vody;
• cukor podľa chuti (v závislosti od preferencií znalcov).

Akákoľvek rozmanitosť čerešňovej slivky urobí. Všetky plody musia byť dôkladne, ale starostlivo miesené. Malo by byť rozdrvené, ale semená zostávajú nedotknuté, aby nápoj nestrpel. Nalejte do vody. Teplota v miestnosti, v ktorej bude víno kvasiť, by sa mala meniť od +18 do +28 stupňov. Vložte zemiakovú kašu do fľaše, zakryte krk gázou, trvajte na tom. Nezabudnite premiešať tekutinu 2-3 krát denne, vracajete sa k dolným vyskakovacím kostiam, kôry. V okamihu, keď sa na povrchu objaví pena (zvyčajne po 2 až 3 dňoch), vypustite tekutinu, nalejte ju do fliaš a naplňte ich iba 3/4 povoleného objemu. V tomto štádiu pridajte 100 g cukru na liter nápoja.

Vytvorte si domáci uzáver vody. Mnohí na tieto účely používajú gumovú rukavicu, ktorá ju prepichne ihlou. Nechajte pôsobiť 4 dni. Pridajte ďalšiu tretinu cukru. Po 6 dňoch pridajte zostávajúci cukor. Doba fermentácie vína do pripravenia bude od 20 do 50 dní.

Rýchly kompot

Takýto kompot sa dá urobiť každú sezónu bez veľkého času a úsilia..

Je potrebné pripraviť:

• 1 kg zrelej čerešňovej slivky;
• 9 litrov vody;
• 2 šálky cukru;
• štipka kyseliny citrónovej.

Do 3 pripravených 3-litrových pohárov dajte umyté ovocie, pohár cukru, kyseliny. Nalejte vriacu vodu a okamžite ju uzavrite. Odložte veko, zabalte ho.

Adjika

Vynikajúca konzervácia mäsa.

výrobky:

• 2 kg čerešňovej slivky;
• 1 hlava cesnaku;
• koriander;
• soľ, cukor podľa chuti (cukor by mal byť o niečo viac);
• greeny;
• pálivá paprika.

Varte čerešňovú slivku 15 - 20 minút za stáleho miešania. Rozdrvte semená. Pridajte nasekaný cesnak s korením, bylinkami a lúpanými paprikami. Brúsiť všetko znova. Hmota sa privedie do varu a potom sa nechá 10 minút pôsobiť na miernom ohni. Po ochladení nalejte do pohárov a chladnite.

cukroví

výrobky:

• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1 kg cukru;
• 1 pohár vody.

Získajte semená z bobúľ. Oddeľte mäso od pokožky. Vyrobte cukrový sirup, privarte ho k varu. Hádzajte slivky tam, trochu uvarte.

džem

Berieme:

• 1 kg žltej čerešne slivky;
• pohár vody;
• 700 g cukru.

Varte višňovú slivku, nastrúhajte sa cez sito a oddeľte sa od semien a šupiek. Zemiakovú kašu varíme do džemu, počas varenia pridajte cukor. Varte 10 minút, za stáleho miešania.

džem

Skvelý doplnok k sendvičom a dezertom. Pre neho budete potrebovať:

• čerešňová slivka;
• cukor (v pomere 1: 1).

Oddeľte kosti, pokožku a čerešňovú slivku. Pridajte cukor, maslo varte do jam.

Čerešňová slivka vo vlastnej šťave

výrobky:

• 1 kg zrelej čerešňovej slivky;
• 1 kg šťavy z višňovej slivky.

Ošúpané a olúpané ovocie sa rozloží na pripravené nádoby a vyleje sa do prevarenej šťavy. Pred ochladením položili krk na drevený povrch..

jujube

varenie:

• 1 kg zrelej červenej cherry slivky;
• 70 g želatíny;
• cukor podľa chuti.

Ovocie varte na panvici, až kým sa semená nezačnú oddeľovať. Zanecháme trochu vody na želatínu (asi 100 ml), zvyšok sa pomocou sita premení na šťouchané zemiaky. Želatínu rozpustíme v sirupe zostávajúcom na panvici. Čerešňová slivka, povarte cukor pri vrení 10 minút, vyberte penu. Nalejte želatínu do tejto hmoty, prefiltrujte cez jemné sito a zbavte hrudiek. Na naolejovaný pergamen nalejte budúcu marmeládu do hlbokej nádoby, kým úplne nevychladne. Potom vložte do chladničky na 10 hodín. Hotový výrobok nakrájajte na kúsky a nakrájajte na cukor. Pochúťka sa môže uchovávať v chladničke 10 dní..

kompót

Budeme potrebovať:

• 0,5 kg čerešňovej slivky;
• 300 g granulovaného cukru;
• 3 l vody;
• 1 balenie kyseliny citrónovej.

Do vopred pripravenej nádoby sa umiestni čerešňová slivka a kyselina citrónová. Potom nasleduje ⅓ poháre nalievanie vriacej vody. Po 3 minútach pridajte zvyšnú vodu a nechajte vylúhovať 15 minút. Výsledná čerešňová slivková tekutina sa uvarí s cukrom a naleje sa späť do pohárov. Rozložte kompot, otočte nádobu do úplného vychladnutia.

Cherry slivka marinovanie

Je potrebné pripraviť:

• 1 kg čerešňovej slivky akejkoľvek farby;
• 2 lyžičky ocot;
• 6 zubov cesnaku;
• niekoľko listov bazalky (možno pridať aj zeler);
• cukor a soľ podľa chuti.

Celer a bazalka, rovnako ako cesnak, sú položené na dne. Na vrchol sa položí vopred vyrazené ovocie (10 sekúnd vo vriacej vode). Potom sa zostávajúce zložky receptu naplnia a nalejú sa vriacou vodou na vrchol. Teraz môžete plechovky vyhrnúť.

pasta

výrobky:

• 1 kg čerešňovej slivky;
• 200 až 250 g tekutého medu.

Pečte plech na pečenie s maslom. Plody čerešňovej slivky, ktoré boli predtým ošúpané a ošúpané, musia byť rozdrvené a zmiešané s medom. Hmota sa vloží do plechu na pergamen a suší sa 2 až 4 dni, kým úplne neztuhne.

Sušená slivka

Ovocie je potrebné sušiť kosťou, pretože polovice sušia do tej miery, že zostáva iba pokožka. Tento proces prebieha prirodzene na slnku.

V noci musí byť výrobok vrátený domov.

Ako zmraziť ovocie?

Najjednoduchšie je zmraziť celé ovocie, okrem toho si v tejto forme zachovajú najvýhodnejšie vlastnosti. Musia sa preto dôkladne umyť a vysušiť. Potom položte na veľkú misku a vložte na pár hodín do mrazničky. Potom sa bobule úhľadne zložia do vriec a ponechajú sa v mrazničke na dlhú dobu.

Konzervovaná višňová slivka s paradajkami a cesnakom

varenie:

• 4 kg čerešňovej slivky;
• 2 kg paradajok;
• 0,5 kg cesnaku;
• banda čerstvého kôpru;
• soľ a granulovaný cukor podľa chuti.

Cesnak jemne nasekajte a do pohárov rozložte všetky ingrediencie okrem cukru a soli. Na prípravu špeciálnych náplní používame soľ a cukor. Varte vodu s cukrom a soľou, nalejte ju do brehov. Po chvíli nalejte tekutinu späť do panvice, povarte ju a znovu nalejte do nádoby. Zrolovať konzervačnú látku a otočiť hore nohami, kým úplne nevychladne.

Cherry slivka

výrobky:

• 3 kg čerešňovej slivky;
• 0,4 1 octu (6-9%);
• 3 l vody;
• 700 g cukru;
• 1 - 2 lyžice. l. soľ;
• korenie (môžu sa použiť klinčeky, škorica, rôzne druhy korenia).

Každé bobule musí byť prepichnuté, aby nedošlo k prasknutiu. Umyté ovocie nalejte ocot a posypte korením. Voda prevarte s cukrom a soľou. Nádoby nalejte vriacou vodou, zavrite plastovými viečkami a otočte.