Top 9 jednoduchých receptov na nakladané cherry slivky na zimu

Každé leto ženy v domácnosti vyrábajú konzervovanú zeleninu, ovocie, bobule. Tento proces je pracný a zodpovedný. Okrem obvyklých uhoriek, konzerv, kompótu, džemu, marshmallows, nakladanej čerešňovej slivky diverzifikuje domáce konzervy a na zimu dostanete vynikajúcu pikantnú pochúťku. Existuje veľa receptov na jeho prípravu, môžete si vybrať svojich vlastných a prekvapiť hostí a rodinu. Ovocie čerešne sú zdravé, obsahujú vitamíny B, A, E, C, organické kyseliny, polysacharidy, draslík, fosfor, železo, horčík.

Domáce olivy

Zrelé, ale pevné žlté ovocie sú ideálne pre slivkový predjedlo, ktoré chutí ako olivy. zloženie:

• žlté ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 30 g;
• soľ - 80 g;
• ocot 3% - 200 ml;
• pupienky - 7 ks .;
• sušený estragón a bazalka - každá 1 lyžica. l.;
• bobkový list - 3 ks..

Ovocie nalejte vriacou vodou po dobu 60 minút vo veľkej nádobe, po ochladení - opakujte. Potom ich vrazte do plechoviek. Kombinujte vodu a korenie, soľ, cukor, povarte, nalejte do nádoby s ovocím. Nechajte pôsobiť 24 hodín.

Poháre sterilizujte 15 minút, zatvorte. Obrobky by sa mali otvárať najskôr o dva mesiace neskôr.

Druhý spôsob

Existuje ďalšia možnosť varenia domácich „olív“:

• ovocie;
• olivový olej;
• soľ;
• voda.

Ovocie vložte do litrových pohárov, nalejte soľný roztok (150 g na liter vriacej vody), sterilizujte päť minút. Calcify olivový olej a nalejte malú lyžičku do každej nádoby. Zrolovať sa.

S paradajkami

Čerešňová slivka s paradajkami sa zdá nezlučiteľná, ale uhorky vyrobené takým jednoduchým spôsobom sú veľmi chutné. výrobky:

• čerešňová slivka - 4 kg;
• malé paradajky - 2 kg;
• cesnak - 200 g;
• bobkový list;
• citrónová bazalka - 3-4 ks;
• koriander - 10 ks;
• čerstvý kôpor - 300 g;
• voda - 1 l, granulovaný cukor - 60 g, soľ - 50 g na nalievanie.

Položte ovocie a paradajky do vrstiev do pohárov a posypte korením. Nalejte vriacu vodu, vydržte 15 minút, odtečte, varte horúcu marinádu z vody, cukru, soli, znova povarte, nalejte do brehov, zrolovať.

v Azerbajdžane

Teplý predjedlo sa podáva osobitne a pridáva sa do teplých jedál. Na kilogram tvrdého, mierne nezrelého ovocia budete potrebovať:

• cukor - 50 g;
• soľ - 10 g;
• hlava cesnaku;
• karafiáty - 7 ks;
• bobkový list - 3 - 4 ks;
• ocotová esencia 70% - 10 ml;
• nové korenie - 10 zŕn.

Nakrájajte ovocie, naplňte ich poháre do „vešiaku“, nalejte korenie. Najprv nalejte vrúcu vodu po dobu 5 minút, nalejte do smaltovanej misky, dajte soľ, cukor, po varení nalejte esenciu. Nalejte vriacu marinádu, pevne zatvorte poháre.

Žiadna sterilizácia

Je to ľahký spôsob marinovania s korením, budete potrebovať:

• veľká slivka červená - 700 g;
• ocot - 70 ml;
• paprika;
• cesnak - 4 ks;
• púčiky klinčekov - 6 ks;
• vavrínový list - 4 ks;
• soľ, cukor;
• voda.

Pripravte si dve poháre s objemom 0,5 l. Usporiadať korenie, nakrájané na dve časti, ovocie, zvyšok korenia. Použite dvojnásobnú náplň, najskôr po dobu 20 minút, potom s ďalšou vodou po dobu 10 minút.

Nalejte 35 ml do každej nádoby s octom, nalejte marinádu cukrom a soľou (150 ml vody, 150 g cukru, 1/3 lyžičky soli). Cork, prikryte prikrývkou, kým vychladne.

So zeleninou

Nezvyčajným doplnkom zimného stola bude ovocie a zelenina. Musia sa brať rovnako v 200 g, okrem čerešňovej slivky, toto:

• paprika;
• biela kapusta, karfiol;
• mrkva;
• cibule;
• biele hrozno;
• zelerové listy - 4 ks;
• klinčeky, nové korenie, bobkový list 3 ks;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.;
• cukor - lyžička.
• ocot - 200 ml;
• voda - 1 l.

Dôkladne umyte zeleninu, vypustite, nasekajte. Okrem vyššie uvedeného pridajte kukuricu, uhorky, kyslé jablká. Vložte ovocie a zeleninu do sterilnej nádoby. Zmiešajte vodu, soľ, cukor, korenie. Po varení nalejte ocot. Nádoby nalejte horúcou (60 ° C) marinádou, sterilizujte 15 minút. Cork, flip, wrap.

Z červenej čerešňovej slivky

Slivka z červených čerešní v marináde je vhodná v zime na mäsové jedlá. Bude potrebovať 700 g, zostávajúce zložky:

• čerešňová slivka - 700 g;
• cukor - 10 lyžíc. l.;
• feferónka - ½ struku;
• cesnak - 4 strúčiky;
• klinčeky - 6 ks;
• vavrínový list - 4 ks..
• ocot - 70 ml.

Tieto prísady stačia na 2 plechovky s objemom 0,5 litra. Najprv vložte nasekanú papriku bez semien a iného korenia, potom slivku. Naplňte dvakrát po dobu 20, potom po dobu 10 minút. Nalejte cukor a soľ do 700 ml vody, zmes prevarte. Pridajte 35 ml octu do každej nádoby, nalejte marinádu, korok, zabaľte poháre.

Nakladaná zelená čerešňová slivka

Dve plechovky s objemom 0,5 l budú vyžadovať nezrelé 0,5 kg cherry sliviek a korenín:

• ocot 9% - 20 g;
• petržlen, kôpr;
• cesnak - 4 strúčiky;
• cukor, soľ - každá po 20 g;
• polovica červenej papriky.

Naplňte nádobu ovocím, do stredu dajte zeleň, korenie. Varte vodu, nalejte do plechoviek. Po 15 minútach nalejte tekutinu do smaltovanej nádoby, za varu pridajte soľ, cukor, cesnak a ocot. Rozmiestnite náplň do sklenených nádob, utesnite.

S mrkvou a repou

Potrebujete kilogram čerešňovej slivky, štyri plechovky s obsahom 0,5 litra. Ďalšie produkty:

• repa a mrkva - 1 ks;
• granulovaný cukor - 50 g;
• soľ - 3 lyžice. l.;
• bobkový list - 2 ks;
• suché klinčeky - 4 ks;
• horčičné semená;
• papriky;
• petržlen, kôpr;
• pár strúčikov cesnaku;
• jablčný ocot - 60 ml.

Najskôr roztiahnite korenie, nakrájanú repu, mrkvu. Uvarte ovocie, nalejte vriacu vodu, prikryte. Po 10 minútach odlejte, nalejte doň cukor a soľ a znova povarte. Nalejte ocot, marinujte do plechoviek, zrolovať.

Ďalšie skladovanie

Konzervované banky sa otvárajú najskôr o mesiac neskôr, je to potrebné pre lepšie morenie.

Optimálne skladovacie podmienky - suché, tmavé miesto s teplotou + 10 ... + 12 ° С. Potraviny v konzervách sú použiteľné po celý rok.

Neodporúča sa uchovávať plechovky na svetle, čo vedie k zníženiu obsahu vitamínov a zmene chuti. Nádoba by nemala byť zmrazená, výrobok po rozmrazení stratí svoj tvar. Pravidelne kontrolujte banky, nemali by byť zablatené, s opuchnutými viečkami, takéto konzervy nemožno použiť.