Najlepší recept na morenie uhoriek s paprikou na zimu

Chrumkavé a voňavé uhorky, podľa osvedčených receptov s paprikou na zimu, sú skvelým doplnkom každého prázdninového stola a môžu príjemne prekvapiť aj tých najskeptickejších gurmánov. Zelené uhorky v kombinácii s jasne červenou mäsovou farbou papriky sa navzájom dokonale dopĺňajú. Táto zelenina sa môže nakladať v rôznych kombináciách s použitím vašich obľúbených ingrediencií..

Aby sa však zachovala kvalita a chutnosť, stojí za to zbierať iba čerstvú, zrejúcu a neliehajúcu zeleninu. Ako súčasť veľkého množstva receptu je k dispozícii ocot, ktorý možno nahradiť citrónovou šťavou alebo paradajkovou pastou. Takéto šaláty majú sladkú chuť, ktorá je podľa potreby doplnená o ďalšie prísady (korenené, víno).

Prísady na varenie

Na prípravu nakladaných uhoriek s korením a cibuľou je potrebné pripraviť:

  • malé uhorky asi 1,5 kg;
  • cibuľa - 4 ks;
  • Bulharský červený alebo žltý korenie - 4 ks..,
  • čerstvé bylinky (kôpr, petržlen, rozmarín);
  • ríbezle a čerešňové listy pre chuť.

nakladané uhorky

Výber a príprava zeleniny

Čerstvé, malé uhorky rovnakej veľkosti sú vhodné na marinovanie (je vhodné dať ich do pohárov a vyzerať krajšie). Predtým sa zelenina mala dôkladne umyť z nečistôt a piesku, odrezať chvosty, odstrániť semená z korenia. Cibuľa sa nakrája na krúžky a korenie alebo slamky alebo sa nakrája.

Ak sú uhorky horké, mali by sa naliať studenou vodou a nechať stáť niekoľko hodín.

Ako pripraviť nádoby?

Na prípravu a uchovávanie hotových konzerv sú perfektné pollitrové alebo litrové plechovky. Nádrže musia byť najskôr podrobené tepelnému spracovaniu. Banky by mali byť čisté a suché. Potom je možné začať položiť listy, zelené pozdĺž spodnej časti plavidla. Pre milovníkov bohatých chutí môžete pridávať zeler, chren alebo feferónku.

môže pripraviť

Ako nakladať uhorky paprikou?

Nakladané uhorky získavajú osobitnú chuť, keď sa do uhoriek vkladajú rôzne sušené alebo čerstvé bylinky, korene, listy. Vôňa konzervácie závisí od ich množstva. Marináda, do ktorej sa zelenina umiestňuje, však určuje chuť jedla. Marináda na varenie nakladaných uhoriek so sladkou paprikou a cibuľou pozostáva iba z troch prísad a dvoch litrov vody..

Marinádový recept:

  • 7 polievková lyžica cukor;
  • 3 lyžice soľ;
  • 180 ml octu 9%.

korenie

Krok za krokom recept predjedla:

  1. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Nakrájajte korenie, odstráňte semená a nakrájajte na malé prúžky pozdĺž ovocia.
  2. Naložte zeleninu v miske s guľkami, striedajte ich v uvedenom poradí: uhorky, paprika, cibuľa.
  3. Naplňte plechovky na vrchol a pevne ju pritlačte rukou.
  4. Varte čistú vodu a nalejte ju do pohárov. Na konzerváciu prikryte kovové viečka.
  5. Nechajte stáť asi 20 minút.
  6. Vypustite vodu späť do panvice a znova povarte. Túto akciu zopakujte trikrát. Potom pridajte ďalšie ingrediencie pre marinádu a tekutinu uveďte do varu..
  7. Nádoby nalejte marinádou, nakláňajte veko.
  8. Otočte sa a prehoďte do pléd.
  9. Nechajte stáť, kým úplne nevychladne..
  10. Chutné a chrumkavé uhorky pripravené!

Ďalšie skladovanie

Zelenina takto pripravená v pohári by sa mala skladovať na tmavom a chladnom mieste. Je potrebné zaistiť, aby bol obal pevne uzavretý a dobre sterilizovaný, potom sa uchovávanie bude uchovávať po dlhú dobu.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá