Ako nakladať uhorky v paradajkovej omáčke na zimu

Uhorky sa zvyčajne konzervujú v octových marinádach, ale existujú recepty, ktoré pri zbere v zime demonštrujú kombináciu tejto zeleniny s paradajkovou omáčkou. Jeden z týchto receptov bude uvedený neskôr..

Ako pripraviť uhorky a iné prísady

Takmer všetky ovocie z uhoriek, dokonca aj prezreté, pre ktoré stačí odstrániť žltú šupku a tvrdé semená vo vnútri, sú vhodné na tento druh konzervovania v zimnom období. Všetka ostatná zelenina by sa mala dôkladne umyť, zbaviť špičky a nakrájať na kúsky.

Ovocie strednej veľkosti sa zvyčajne narezáva na 2 až 3 diely a potom sa tieto časti rozrežú priečne. Pažítka sa olúpa a nakrája na veľké kúsky..

Recept na uhorky v paradajkovej omáčke na zimu v pohári

Jedlo, ktoré opisuje navrhovaný recept, môže slúžiť ako desiata, šalát alebo ako príloha. Miska sa ľahko pripravuje..

Vieš?? Všetci vieme, že známa rastlinná uhorka v Iráne sa považuje za ovocie a slúži ako dezert a na Cypre dokonca aj džem z uhoriek..

Kuchynské náradie

Na prípravu opísaného typu konzervácie budete potrebovať:

  • litrové poháre;
  • skrutkovacie uzávery;
  • ostrý nôž;
  • kovové držadlo na získanie plechoviek vriacej vody;
  • panvica.

Zložky

Vieš?? Ak iba málo z nich považuje všeobecne uznávanú zeleninovú uhorku za ovocný dezert, v roku 2001 sa paradajka v Európskej únii vyhlásila za ovocie.

Krok za krokom recept

1 plechovka na 1 liter 20 min.
9 prísad
Video recept
ovocie z uhoriek

množstvo závisí od ich veľkosti

  • voda

    1,5 l

  • granulovaný cukor

    200 g

  • soľ

    30 g

  • paradajková pasta

    200 g

  • čierne korenie (hrach)

    5 ks. na 1 kapacitu

  • kôpor kvetenstvo

    1 ks na 1 kapacitu

  • bobkový list

    1 hárok na kapacitu

  • cesnak

    2 strúčiky na 1 nádobu

    • Nutričná hodnota na 100 gramov
    obsah kalórií:
    120 kcal
    proteíny:
    3 gramy
    -
    tuky:
    4 gramy
    -
    sacharidy:
    8 gramov
    1. Na dno plechovky dajte kvetenstvo kopru.
    2. Najvyššia s 2 hlavami cesnaku, nakrájaná na veľké kúsky, 5 hrachu čierneho korenia a bobkový list.
    3. Potom pevne vyplňte priestor nádoby uhorkami nakrájanými na kúsky.
    4. Nádobu prikryte vekom bez toho, aby ste ju pevne krútili a vložte do nádoby s vodou.
    5. Priveďte vodu na panvicu do varu a varte pohár uhoriek po dobu 10 minút a súčasne sterilizujte uhorky, nádobu a veko..
    6. Počas suchej sterilizácie pripravte nalievanie paradajok.
    7. Nalejte 200 g granulovaného cukru do nádoby s 1500 ml vody.
    8. Potom sa pridá 30 g soli..
    9. Doplňte roztok paradajkovou pastou v množstve 200 g.
    10. Aktívne premiešajte, priviesť roztok do varu a odstrániť z tepla.
    11. Získajte sterilizovanú nádobu uhoriek pomocou úchopu z hrnca s vodou.
    12. Nalejte marinádu na vrchol a okamžite dotiahnite veko.
    13. Obal otočte hore nohami, zabalte ho do teplého oblečenia a nechajte ho vychladnúť na jeden deň.
      14. Je dôležité! Nenahrádzajte paradajkovú pastu paradajkovou šťavou, pretože to bude ďalšie jedlo, ktoré vyžaduje ďalšie prísady.

      Video: uhorky v paradajkách

      Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Opísané konzervovanie, ktoré sa podrobuje spôsobu suchej sterilizácie, sa môže skladovať až jeden rok na chladnom a tmavom mieste. Toto solenie môžete uložiť pri izbovej teplote, ale iba na tmavom mieste a mimo zdrojov tepla..

    Konzervované uhorky v paradajkovej omáčke priťahujú ľahkú prípravu a vysoké gastronomické vlastnosti spojené s veľkými výhodami pre ľudské telo..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá