Top 13 receptov na morenie chrumkavých uhoriek na zimu v nádobách bez octu

Skúsené ženy v domácnosti ponúkajú veľa osvedčených receptov na morenie chrumkavých uhoriek v nádobách na zimu bez použitia octu. Je potrebné správne vypočítať všetky zložky a dodržiavať všetky ostatné odporúčania uvedené v pokynoch. Pred začatím práce vyberte produkty a pripravte nádobu. Proces varenia je jednoduchý. Aby sa zelenina udržiavala dlhšiu dobu, ocot sa nahrádza inými zložkami.

Žatva trvá trochu času a nevyžaduje špeciálne zručnosti:

• korenie a byliny sa vyhodia do spodnej časti nádoby;
• nalejte horúcu vodu;
• po 6 minútach sa tekutina vypustí, soľ sa v nej rozpustí a vyleje sa späť;
• zakryte nádobu a vložte náklad;
• po piatich dňoch sa uhorky umyjú a prenesú do banky;
• nalejte studenú prevarenú vodu;
• zostáva na uzatvorenie nádoby kovovými viečkami.

S kyselinou citrónovou

V prípade slanej zeleniny je užitočný nasledujúci zoznam výrobkov:

• uhorky - 1,8 kg;
• sladká paprika - 55 g;
• cesnak - tri klinčeky;
• kyselina citrónová - 6 g;
• soľ - 68 g;
• Lavruška;
• kôpor;
• korenie hrášok.

Je ľahké pripraviť jedlo, postupujte podľa sledu všetkých akcií:

• do nádoby vložte greeny, korenie a lavrushka;
• nakrájajú sladkú papriku doskami a časť rezu vložia do nádoby;
• uhorky plnia polovicu nádoby;
• zaspať s bylinkami a druhou časťou korenia;
• pokračujte v plnení nádoby zelenou zeleninou;
• nalejte všetky prísady vriacou vodou po dobu 21 minút;
• tekutina sa naleje do varu so soľou;
• cesnak, kyselina citrónová sa nanáša na zeleninu;
• nalejte soľanku.

S červeným rybízom

Konzervovaná zelenina je pružná a šťavnatá. Budú potrebné nasledujúce zložky:

• zelené ovocie - 1,9 kg;
• červený rybíz - 450 g;
• cesnak - dva klinčeky;
• greeny;
• cukor a soľ - každý po 55 g.

Proces varenia je jednoduchý:

• zmiešané výrobky sa odosielajú do kontajnerov;
• nalejte vriacu vodu po dobu 13 minút;
• tekutina sa vyleje do varu so soľou a cukrom;
• zostáva naliať soľanka do bánk.

S listami bobúľ

Listy bobúľ dodávajú špeciálnej aróme a chuti. Solenie možno vykonať pomocou akýchkoľvek listov. V tomto zložení sa používajú listy černíc a ďalšie produkty:

• uhorky - 1,7 kg;
• cesnak - 47 g;
• vetvy kôpru;
• chren - 11 g;
• listy černice;
• hrášok korenia;
• soľ - 98 g.

Metóda solenia s krok za krokom:

• v nádobe začínajú šíriť kôpr, listy bobúľ a chrenu, cesnak;
• uhorky sa stohujú v hustých radoch;
• vodu prevarte so soľou, nalejte do zeleniny a nechajte dva dni;
• potom pridajte prevarenú vodu namiesto soľanky, ktorá sa vyliala počas fermentácie.

S egreškami

Pripravia sa tieto zložky:

• uhorky - 1,7 kg;
• angrešt - 900 kg;
• greeny;
• cesnak - dva klinčeky;
• cukor - 94 g;
• soľ - 182 g.

Pokyny krok za krokom:

• všetky výrobky sú umiestnené v obale;
• nalievanie vriacej vody po dobu 22 minút;
• tekutina sa vypustí, varí sa 4 minúty so soľou a cukrom;
• soľanka zostáva na naplnenie nádoby.

S horčicou

Vynikajúce uhorky sa získavajú pridaním horčice. Musia sa pripraviť tieto zložky:

• uhorky - 1,7 kg;
• soľ - 75 g;
• horčičný prášok - 7 g;
• korenia;
• chili - 2 tobolky;
• cesnak - tri klinčeky;
• kôprové dáždniky a vetvičky;
• dubové a chrenové listy.

Metóda varenia je jednoduchá:

• do nádoby sa hodia greeny, listy, korenie, strúčiky cesnaku;
• šíri uhorky v tesných vrstvách;
• soľ a horčica sa rozpustí v teplej prevarenej vode, zelenina sa naleje roztokom;
• mali by ste počkať na proces kvasenia, takže solenie sa ponechá tri dni;
• Pridajte do nádoby prevarenú vodu a zatvorte viečka.

S aspirínom

Konzervačným prostriedkom je aspirín. Na švy musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• uhorky - 1,9 kg;
• aspirín;
• greeny;
• cesnak - dva klinčeky;
• soľ - 92 g;
• cukor - 186 g.

Proces varenia je nasledujúci:

• koreniny a koreniny;
• vložte uhorky;
• nalievanie vriacej vody po dobu 32 minút;
• tekutina sa odvedie na var s cukrom a soľou;
• nasekaný aspirín sa posiela do uhoriek;
• nalejte marinádu.

S vodkou

Vodka vám umožňuje zachovať svetlé farby zeleniny a nedovolí množenie patogénov. Na prípravu jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:

• uhorky - 1,8 kg;
• soľ - 62 g;
• cukor - 36 g;
• korenia;
• cesnak - tri klinčeky;
• vetvy a dáždniky z kôpru;
• Lavrushka - dva listy;
• chrenový list;
• vodka - 55 ml.

Pokyny krok za krokom:

• pomazánka, bylinky a všetky ostatné prísady do nádoby;
• položiť uhorky v riadkoch;
• prevarte vodu so soľou a cukrom, chladte;
• zelenina sa naleje soľankou;
• dolejte vodkou.

V paradajkovej šťave

Aby ste mohli zrolovať zelenú zeleninu, musíte pripraviť tieto prísady:

• uhorky - 900 kg;
• šťava z paradajok;
• cukor - 134 g;
• soľ - 68 g;
• dve tablety aspirínu;
• listy chrenu a ríbezle;
• petržlen a kôpr;
• cesnak - 72 g;
• Lavruška;
• korenie hrášok.

Varenie začína paradajkovou šťavou. Paradajky sa melú v mixéri. Zmes paradajok sa nechá variť 24 minút, pridá sa cukor a soľ.

Ďalší postup práce je nasledujúci:

• uhorky sa umiestňujú do úzkych radov, medzi ktorými sa kladie korenie;
• naliať vriacu vodu;
• ochladená kvapalina sa odvedie do varu;
• nalejte vrúcu vodu na uhorky 11 minút a znovu nalejte;
• drvené tablety zaspávajú;
• zalejeme zeleninou paradajkovou šťavou.

S karfónom a mrkvou

Vyžadujú sa tieto komponenty:

• karfiol - 980 kg;
• mrkva - 72 g;
• uhorky - 550 g;
• cesnak - 37 g;
• vetvy kôpru;
• Lavrushka - 2 listy;
• malá časť strukovej papriky;
• zelerová vetva;
• korenia;
• soľ a cukor - vždy 66 g;
• kyselina citrónová - 7 g.

Varenie trvá trochu času:

• kapusta je rozdelená na malé kvetenstvo, mrkva je nakrájaná na kruhy;
• korenie sa ukladá do nádoby;
• potom zelenina prichádza vo vrstvách;
• prevarte vodu, pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú;
• soľanka sa naleje do nádoby;
• po 16 minútach sa kvapalina vypustí do varu;
• marináda sa naleje do šalátu.

Žiadna sterilizácia

Na jedlo sa pripravuje minimálne množstvo produktov:

• uhorky - 720 g;
• kyselina citrónová - 7 g;
• cukor - 12 g;
• soľ - 7 g;
• Lavruška;
• dažďový kôš;
• cesnak.

Zvládanie varenia je jednoduché:

• do nádoby vyhoďte petržlen, cesnak a kôpr;
• naplňte nádobu hustými radmi uhoriek;
• nalejte vriacu vodu po dobu 14 minút;
• tekutina je odvedená, povarená cukrom a soľou;
• Kyselina citrónová sa naleje na zeleninu a vyleje sa soľanka.

Pravidlá ukladania

Konzervácia s prídavkom octu sa uchováva najmenej rok. Výhoda a chuť trvajú dva roky, ale podliehajú príslušným pravidlám. Skladujte v chladnej a tmavej miestnosti s dobrým vetraním. Najlepším miestom na to je pivnica alebo pivnica..