Výhody a poškodenie papriky: liečivé vlastnosti a vlastnosti

Južná AmerikaSladké odrody - 300 c / ha-

horká - 200 c / ha-

v skleníku - 12 kg / m²

Metóda sadenia20 - 120 cmZelená červená,

žltá, oranžová

Sladká, pikantná sladká,

pikantné, horiace

Jesť čerstvé a

konzervovaný

Capsicum je starobylá rastlina, ktorá sa dnes používa v kuchyni mnohých národov. Vďaka obsahu veľkého množstva cenných látok sa používa aj v tradičnej a tradičnej medicíne, kozmetike. Prečítajte si viac o výhodách, škodách a použití kapsuly v tomto článku..

Opis zariadenia

Capsicum alebo rastlinné korenie je súčasťou rodu Capsicum a rodiny Solanaceae. Je to populárna plodina, ktorá sa často pestuje v priemyselnom meradle aj v domácich záhradách na všetkých kontinentoch (v tropických, subtropických a miernych podnebiach). Latinský názov - Capsicum - rastlina získaná kvôli tvaru plodu a dlhovekosti: sápsa - „taška“ + annuum - „jednoročná“. Rodiskom kultúry je Južná Amerika, kde stále nájdete divoké kríky..Rastlina rastie od 20 do 120 cm na výšku. Má jednoduché listy, ktoré rastú jednotlivo alebo v zásuvke na niekoľko kusov. Ich farba môže byť zelená s rôznymi odtieňmi, dokonca aj veľmi tmavá. Rastlina kvitne s veľkými bielymi alebo fialovými kvetmi. Sú umiestnené na puzdre jednotlivo alebo vo zväzkoch. Po rozkvetu sa plody tvoria vo forme bobúľ so semenami. Môžu mať rôzny tvar, farbu a hmotnosť..

Jedná sa o teplú a fotofilnú zeleninovú rastlinu, ktorá dobre rastie v klimatických podmienkach s teplotnými indexmi +18 ... + 25 ° С na úrodných pôdach. Pestuje sa v otvorenom prostredí, v skleníku alebo vo vnútornom prostredí. Zasadil sa do sadeníc. A iba v južných oblastiach je možné zasiať semená priamo do zeme.

Starostlivosť o korenie je tradičná: zahŕňa zálievku, zálievku, uvoľnenie pôdy, burinu, mulčovanie, podväzok, štípanie, preventívne ošetrenie proti chorobám a škodlivému hmyzu. Výťažok sladkých odrôd je v priemere 300 c / ha, horkých odrôd - 200 c / ha. V chránenej pôde môžete získať asi 12 kg / m².

Najlepšie odrody papriky

Všetky odrody papriky sa delia na 2 odrody: sladké a horké. Horké odrody sa tiež kombinujú pod názvom červená (páliaca) paprika. Sladký sa často nazýva paprika. Bulharská paprika je tiež súčasťou tejto odrody..

Medzi najlepšie sladké odrody patria:

1. gurmán. Plody dozrievajú v počiatočných fázach - 95 - 105 dní prechádza zo sadeníc na zber. Rastlina tvorí papriku strednej veľkosti a hmotnosti (10 - 12 cm, 80 - 90 g). Majú tvar kvádra. Koža je oranžová. Papriky sa vyznačujú vynikajúcou chuťou a šťavnatosťou. Používa sa na varenie na univerzálne účely..
2. Fat Cat. Plody dozrievajú za 105 až 110 dní. Sú to pretiahnuté kvádre. Pokožka je žltá, lesklá. Hmotnosť jedného kusu je 250 - 300 g. Buničina je chutná a šťavnatá, s príjemnou sviežou vôňou. Odroda je cenená pre svoj vysoký a stabilný výnos - 3,6 kg / 1 m², vynikajúcu chuť a veľkú veľkosť ovocia..
3. jantár. Plody dozrievajú o 112 - 127 dní. Papriky sú zviazané v tvare kužeľov s hmotnosťou 90 - 110 g. Ich pokožka je hladká a oranžovej farby. Produktivita je vysoká - do 7 kg / 1 m².

Medzi korenené odrody sú populárne:

1. Horiace kytice. Dáva ovocie vo forme dlhých strukov do 10 cm a hmotnosti 25 g. Majú aromatické a ostré mäso..
2. Čínsky oheň. Líši sa vo vynikajúcej prenosnosti a udržaní kvality. Plody dozrievajú o 100 dní. Lusky dosahujú dĺžku 21 - 23 cm, hmotnosť - 70 g.
3. Výročie VNIISOK. Pestovateľská sezóna trvá 100 dní. Lusky dorastajú do 30 cm a získavajú až 30 g hmotnosti. Majú jemnú štipľavú chuť a príjemnú vôňu..

Za izbových podmienok sa pestujú tieto odrody:

1. Indické leto-
2. zvon-
3. šialenec.

Zloženie a nutričná hodnota

Capsicum je skutočný sklad cenných ľudských prvkov. Prakticky všetky známe vitamíny sú obsiahnuté v 100 g zeleniny. Vitamín C je v ňom obzvlášť vysoký: v sladkých odrodách obsahuje 150 mg (166% dennej normy pre ľudské telo), v horkých - 143,7 mg (159,7%). Nasýtená zelenina a vitamíny A, skupiny B, E, K, PP.

Z minerálov sa rastlinná rastlina pýši obsahom draslíka, vápnika, horčíka, sodíka, fosforu, železa, mangánu, medi, selénu, zinku. Zelenina obsahuje tiež alkaloidný kapsaicín (v sladkých odrodách je malý, v akútnych odrodách veľké množstvo), cukor, éterické a mastné oleje, saponíny. Energetická hodnota 100 g sladkej zeleniny je 27 kcal.

Nutričná hodnota toho istého množstva produktu je nasledovná:

• proteíny - 1,3 g;
• tuky - 0,1 g;
• uhľohydráty - 5,3 g;
• organické kyseliny - 0,1 g;
• vláknina z potravy - 1,9 g;
• voda - 92 g;
• popol - 0,6 g.

Kalorická paprika je 40 kcal. Jeden modul obsahuje približne 18 kcal.

Nutričnú hodnotu 100 g pálivého korenia predstavujú tieto zložky:

• proteíny - 1,87 g;
• tuky - 0,44 g;
• uhľohydráty - 7,31 g;
• vláknina z potravy - 1,5 g;
• voda - 88,02 g;
• popol - 0,87 g.

Vlastnosti Capsicum

Zelenina môže mať na ľudský organizmus prospešné aj škodlivé vlastnosti. Existuje kategória ľudí, ktorí by ju mali používať opatrne. Niektoré sú zvyčajne kontraindikované.

výhoda

• Bohaté chemické zloženie rastlinnej rastliny určuje jej prínosy pre ľudské telo. Je potrebné oceniť a odporúčať, aby sa do stravy nevyhnutne zavádzalo, pretože má nasledujúce priaznivé účinky:
• zlepšuje imunitný systém;
• aktivuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zvýšenú chuť do jedla;
• upravuje kontraktilitu zažívacieho traktu;
• vyrovnáva nervový systém;
• pomáha znižovať krvný tlak;
• urýchľuje metabolizmus;
• prispieva k chudnutiu.

Odporúča sa použitie papriky, aby sa zabránilo rozvoju anémie, trombózy, srdcových chorôb, mozgovej príhody, osteoporózy, obezity, gastrointestinálnych chorôb a rakoviny. Je určené pre starších ľudí, aby posilňovali pamäť, ako aj pre tých, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou a trpia cukrovkou.

Pre mužov

Papriky pálivé sú pre mužov veľmi užitočné, pretože jednou z jeho známych vlastností je priaznivý vplyv na zdravie mužov..

• Zelenina je schopná:
• zlepšiť účinnosť;
• zvýšiť hladinu testosterónu;
• vyčistite pečeň;
• zabrániť predčasnému vypadávaniu vlasov;
• zvýšiť krvný obeh.

Pre ženy

Ženy sa tiež radia, aby konzumovali korenené odrody. Pomáhajú vytvoriť emocionálne a hormonálne pozadie, menštruačný cyklus, odstrániť opuchy, znížiť hmotnosť, rozveseliť. S tehotenstvom a dojčením nie je možné jesť akútne odrody.

Dojčiace ženy by tiež nemali jesť oranžové a červené ovocie. Sladkú papriku však odporúčajú tehotné ženy. Nasýti telo ženy oslabené v tomto okamihu prvkami dôležitými pre ňu a plod, najmä vápnik, železo, foláty.

Pre deti

Ostré odrody pre deti sú kontraindikované. Môžu viesť k vážnemu podráždeniu a popáleninám jemných slizníc v ústach a tráviacich orgánoch. Po prvýkrát je možné horiacu zeleninu ochutnať až po dosiahnutí veku 12 rokov..

Sladké odrody sa môžu podávať po tepelnom spracovaní od 9 mesiacov. Čerstvá zelenina môže byť zadaná v ponuke od 1,5 roka. Nasýti detské telo vitamínovo-minerálnym komplexom, ako aj energiou, pomáha zvyšovať chuť do jedla, zlepšuje pohyblivosť žalúdka a čriev..

Škody a kontraindikácie

Sladké odrody sú nežiaduce pre ľudí s ochorením pečene a obličiek, ischemickou chorobou srdca, hypotenziou, epilepsiou, žalúdočnými vredmi, gastritídou, individuálnou intoleranciou.

Hot pepper Je kontraindikovaný u ľudí s poškodenou funkciou obličiek a pečene, s diagnózami „vredu“, „diabetes mellitus“, „hypotenzie“, ako aj u tehotných a dojčiacich žien počas menštruácie a detí. Maximálne povolené množstvo horiacej zeleniny, ktorú je možné konzumovať za deň, je 15 g. Aby sa nepoškodilo telo, je optimálne jesť ju 1-2 krát týždenne..

prihláška

Capsicum našiel uplatnenie v mnohých oblastiach - vo varení, výžive, kozmetike, tradičnej a tradičnej medicíne.

Pri varení

Capsicum aktívne používajú ľudia na celom svete..

Pikantná zelenina sa pridáva do:

• koreniny a omáčky na mäso a ryby;
• zeleninové prílohy;
• prvé jedlá, obilniny a strukoviny;
• šalátové dresingy;
• ocot, marinády, rastlinný olej.

Sladké odrody sa používajú na výrobu:

• šaláty;
• plnené jedlá;
• polievky a borše;
• lečo.

Na zachovanie paprika počas zimy je konzervovaný, nakladaný, mrazený.

V ľudovom liečiteľstve

Dnes sa vie viac o používaní horiacej zeleniny v medicíne. Okrem toho sa používa nielen v ľudovom liečiteľstve, ale aj v úradnom lekárstve.

Je medzi prísadami:

• terapeutická náplasť predpísaná počas bolesti svalov a kĺbov, artritídy, reumatizmu;
• tinktúry na zvýšenie chuti do jedla a lepšiu tráviacu funkciu;
• proti malárii a omrzlinám;
• Tonzipret z chorôb horných dýchacích ciest.

Homeopati odporúčajú použitie extraktov korenia pre cystitídu, pyelonefritídu, zápal stredného ucha, akútne vírusové infekcie dýchacích ciest, gastritídu s vysokou kyslosťou.

V ľudovom liečiteľstve sa paprikové tinktúry, infúzie a odvary používajú na liečbu artritídy, oparu pohlavných orgánov, enterokolitídy, dny, radikálového zápalu, úplavice, prechladnutia, kašľa, osteochondrózy:

1. Infúzia sa pripravuje z mletých strukov (10 ks), nerafinovaného rastlinného oleja (250 ml), čisteného petroleje (250 ml). Stoja to týždeň. Aplikujte navonok.
2. Pre tinktúru berte alkohol (70%), mleté ​​struky v pomere 1: 3 a vydrží 3 týždne.
3. Vývar sa varí z drveného struku (1 ks) a mlieka (1 polievková lyžica) po dobu 2 minút..
4. Liek proti kašľu z drvenej červenej zeleniny (1 ks) a medu (1 polievková lyžica). Pomáha dobre sa vysporiadať..

Sladká paprika sa tiež používa na odstránenie niektorých zdravotných problémov. Jeho šťava pomáha zmierniť zápal pri stomatitíde a gingivitíde, riešiť problém nestabilnej funkcie štítnej žľazy a nedostatku jódu. V prípade narušenia činnosti pankreasu, zvýšenia hladiny glukózy v krvi, sa odporúča piť 30 - 150 ml šťavy trikrát denne pred jedlom. Pri liečbe artritídy a reumatizmu používajte pleťové vody z tinktúry korenia v alkohole alebo vodke..

V kozmetike

Šťavnatá paprika sa môže použiť navonok na lubrikáciu škvŕn. Ak sa zmieša s mrkvovou šťavou, bude to vynikajúci nástroj, vďaka ktorému budú nedostatky na tvári neviditeľné. Pepřová a mrkvová šťava sa tiež používa na odstránenie ekzému a dermatitídy. Na odstránenie celulitídy sa používa ostrá rastlinná tinktúra. Je vtieraný do problémových oblastí alebo zmiešaný do anticelulitídového krému.Červená zelenina tiež rieši problém stratifikácie nechtovej platničky. Zmes krému na ruky (1 lyžička), nasekaného korenia (0,5 lyžičky), vody (15 kvapiek), kyseliny citrónovej (na konci noža) sa udržuje vo vodnom kúpeli 15 minút za stáleho miešania. Po ochladení nechty namastite a na 20 minút ich zabaľte do filmu.

Pri chudnutí

Pri znižovaní hmotnosti sú účinné sladké aj horké odrody. Prvý obsahuje málo kalórií a veľa vlákniny. Prispievajú k spaľovaniu kalórií, čisteniu toxínov v tele, zrýchľujú metabolizmus a zlepšujú fungovanie tráviaceho traktu. Tráviaci systém ich dobre trávi. Ale najlepšie zo všetkého je, že horiaca zelenina rieši problém nadváhy..

Na jeho základe bolo vyvinutých niekoľko diét. Najznámejší z nich je mexický. Najobľúbenejšou diétou je paradajková polievka s chilli papričkami. Tradičné liečitelia vyvinuli tinktúru, ktorá vám umožní zbaviť sa ďalších kilogramov. Pripravuje sa z jemne nakrájanej zeleniny a alkoholu alebo vodky, trvá na tom 5–20 dní a potom pijú 30 ml týždenne pol hodiny pred jedlom.Strata hmotnosti je tiež možná so zmesou olivového oleja (3 lyžičky), kávy (1 lyžičky), morskej soli (1 lyžičky), mletého korenia (0,5 lyžičky). Produkt sa aplikuje na pokožku, zabalí sa do fólie a udržuje sa 30 minút. Kurz je 8 - 10 hodín. Vykonávajú sa každý druhý deň..

Na posilnenie vlasov

Na posilnenie vlasov použite feferónku. Tinktúru votrite do pokožky hlavy, aby pozitívne ovplyvnila vlasové folikuly.

Používajú sa aj masky z týchto komponentov:

1. Tinktúra korenia (1 polievková lyžica), ricínový olej (2 polievkové lyžice), šampón (2 polievkové lyžice). Maska sa nanáša pod film 60 až 90 minút.
2. Koňak (100 ml) a mleté ​​korenie (10 g) trvajú týždeň na tmavom mieste. Pred použitím pridajte prevarenú vodu v pomere 1:10. Pred spaním votrite do pokožky hlavy bez oplachovania. Kurz - 1 - 2 mesiace.

Tak sladké, ako aj horké odrody papriky s pravidelným, ale miernym používaním prinášajú ľudskému telu veľké výhody. Predtým, ako ich zadáte do svojho jedálnička, by ste sa však mali uistiť, že nie ste na zozname osôb, pre ktoré je zelenina kontraindikovaná..