Vynikajúce recepty na zber uhoriek s citrónom na zimu

uhorka Používa sa pri príprave mnohých jedál a má tiež mnoho užitočných vlastností. Na dovolenkovom stole sa dá zvážiť nevyhnutné občerstvenie nakladaná zelenina. Jedlo má veľa výhod: takéto solenie stimuluje črevá, reguluje metabolizmus a obohacuje telo užitočnými vitamínmi. Článok navrhuje niekoľko spôsobov morenie zeleniny.

Výber a príprava zložiek

Ak chcete, aby predjedlo bolo chutné, musíte pri výbere zložiek zvážiť niekoľko pravidiel:

  1. Plody sa musia vyberať čerstvé a nezrelé, pretože v týchto uhorkách je tvrdá šupka a semená.
  2. Dĺžka zeleniny by mala zodpovedať veľkosti nádoby a odporúča sa zvoliť uniformu.
  3. Výrobok by nemal byť horký.
Pred solením by sa mala zelenina plniť čistou vodou po dobu 10-12 hodín, aby sa tekutina absorbovala do ovocia a vyplňovala dutiny..
Vieš?? Vlasť uhoriek je úpätím himalájskych hôr. Na týchto miestach stále rastie zelenina vo voľnej prírode..

Recepty na nakladanie uhoriek s citrónom na zimu

Solenie týchto prísad na zimu sa vykonáva rôznymi spôsobmi. Aromatické bylinné recepty sú veľmi populárne..

2 plechovky po 1 160 min.
13 zložiek
Video recept
uhorky

1,5 kg

  • voda

    1 liter

  • citrón

    1 ks.

  • paprika

    ½ ks.

  • cesnak

    6 zubov

  • chrenové listy, čierne ríbezle, čerešňa

    2–4 ks.

  • kôprové dáždniky

    2–4 ks.

  • soľ

    50 g

  • cukor

    150 g

  • kyselina citrónová

    1 lyžička.

  • bobkový list

    2 ks.

  • karafiát

    4-6 púčikov

  • paprika

    6-8 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    11 kcal
    proteíny
    0,8 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    1,7 g
    1. Umyte uhorky, orežte ich konce, suché.
    2. Na dno nádoby vložte cesnak, plátok alebo kruh citróna, listy, kôpr a korenie.
    3. Zeleninu pevne zložte do nádoby, striedajte ju s korením, pokládku nakrájajte na plátok citróna, papriky a zvyšných listov..
    4. Varte vodu, nalejte vriacu vodu na pohár uhoriek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
    5. Po naliatí vody do panvice a znovu privarte do varu, teraz pridajte soľ, cukor a kyselinu citrónovú.
    6. Nalejte horúcej uhorky do pohára a zrolovať.

      7. Video recept

    Je dôležité! Pred solením musí byť nádoba premytá sódou, premytá vodou a sterilizovaná 5 minút. Viečka sa musia variť 5 minút.

    Recept číslo 2

    V Prahe

    2 plechovky po 1 litri každých 30 minút.
    9 prísad
    voda

    1 liter

  • uhorky

    1 kg

  • citrón

    ½ ks.

  • paprika

    2 g

  • cesnak

    1 ks.

  • bobkový list

    2 ks.

  • cukor

    150 g

  • soľ

    40 g

  • kyselina citrónová

    1 lyžička.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    13 kcal
    proteíny
    1,1 g
    tuky
    0,3 g
    sacharidy
    2,2 g
    1. Položte všetky korenie na spodnú časť pohárov, ako aj nasekané citróny a cesnak.
    2. Pripravte soľanku: do vriacej vody pridajte soľ, cukor, kyselinu citrónovú, premiešajte a varte 1-1,5 minúty.
    3. Naplňte nádoby uhorkami a nalejte horúcu soľanku.
    4. Dajte nádoby s obsahom sterilizovaným počas 10 minút.
    5. Vráťte viečka a nechajte vychladnúť.

    Je dôležité! Ak do slepého pokusu vložíte hárok, uhorky prasknú.

    Recept číslo 3

    sekundárne

    S horčicou

    7 plechoviek po 0,5 l každých 60 minút.
    5 prísad
    uhorky

    4 kg

  • rastlinný olej

    1 šálka

  • mleté ​​čierne korenie

    1 polievková lyžica. l.

  • suché horčičné semená

    1 polievková lyžica. l.

  • soľ

    ½ šálky

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalórií
    886 kcal
    proteíny
    3,8 g
    tuky
    20,3 g
    sacharidy
    10,4 g
    1. Uhorky nakrájajte na 4 časti, z veľkej časti ich rozložte, pridajte zvyšné produkty, premiešajte a nechajte 6 hodín vylúhovať..
    2. Obsah pevne vložte do pohárov a naplňte výslednou šťavou.
    3. Sterilizujte 40 minút. a zrolovať sa.

    Vieš?? Starí Egypťania položili uhorky faraónov v hrobkách cennými darmi.

    Pravidlá ukladania

    Podmienky skladovania významne ovplyvňujú trvanlivosť slaného občerstvenia. Teplota miestnosti, v ktorej bol solený, by nemala prekročiť +1 ° C. Za týchto podmienok sa môže produkt skladovať asi 2 roky..

    Po uhorky by mali byť umiestnené na tmavom mieste doma, bez prístupu k svetlu. Chladnička alebo špajza to urobia. Ak je produkt solený bez soľanky, mal by sa skladovať výlučne v chladničke, tento druh solenia bude vynikajúcim doplnkom k slávnostnému stolu. Bon chuť k jedlu!

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá