Zelený hroznový kompot pre zimný recept

Receptúry kompotov

Kompoty s hroznom sa vyrábajú pridaním rôznych druhov ovocia, ktoré zdôrazňujú nadbytok kyslosti a adstringenciu hroznovej chuti..

1,5 l

1. Hrozno sa vyberie zo stoniek a dôkladne sa umyje.
2. Fľaše a uzávery sú sterilizované.
3. Bobule sa umiestnia do pohárov, nalejú sa vriacou vodou na 12-15 minút a zakryjú sa vekom.
4. Kvapalina sa naleje do panvice a privedie sa k varu..
5. Počas tejto doby sa do fľaše pridá cukor a kyselina citrónová..
6. Do nádob sa naleje vriaca voda.
7. Banky sa stočia, prevalia sa a zabalia sa, aby vychladli.

Recept číslo 2

So slivkami

2 l

1. Ovocie a bobule sa dôkladne umyjú a položia na fľaše.
2. Dózy sa nedajú sterilizovať, pretože sa nalejú dvakrát vriacou vodou a viečka sa sterilizujú.
3. Nádrže sa vylejú na povrch vriacou vodou, prikryjú sa vekom a nechajú sa pôsobiť 15 minút.
4. Kvapalina sa naleje do panvice, zmieša sa s cukrom, privedie sa do varu a varí sa 2 až 3 minúty.
5. Výsledný sirup sa naleje do bánk, ktoré sú zvinuté pomocou kľúča.
6. Tara s kompotom sa previnie a zabalí sa. Po úplnom ochladení sa nádoby s konzervou prenesú do skladu.

Recept číslo 3

S hruškami

1,5 l

1. Opláchnite ovocie a bobule. Hrušky nakrájajte na plátky na 4 až 6 častí (v závislosti od ich veľkosti). Oddeľte hrozno od stoniek.
2. Poháre a viečka sterilizujte.
3. Ovocie zložte do nádoby, nalejte vriacu vodu, prikryte a nechajte pôsobiť 15-20 minút.
4. Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor, privarte sirup do varu (cukor by sa mal úplne „rozptýliť“)..
5. Do pohárov pridajte kyselinu citrónovú, nalejte vriacu vodu, stočte sa, otočte a zabaľte do vychladnutia.

Recept číslo 4

S jablkami

1,5 l

1. Ovocie a bobule sa umyjú, hrozno sa odstráni zo stoniek (nie je to však potrebné). Jablká môžu byť rezané, ale ukázalo sa, že sú oveľa chutnejšie..
2. Nádrže sa dôkladne umyjú, uzávery sa sterilizujú.
3. Jablká sú položené na dno, hrozno je umiestnené na vrchu.
4. Pripravuje sa sirup - cukor sa rozpustí vo vriacej vode.
5. Sirup sa naleje do pohárov, ktoré sa zakryjú viečkami, umiestnia sa na panvicu s vodou a sterilizujú sa 15 minút.
6. Fľaše sa stočia, prevrátia a zabalia sa.

Skladovanie prírezov

Kompóty z duseného ovocia sa najlepšie používajú v prvej zime po varení, pretože užitočné zložky prichádzajú do zloženia ovocia a hrozna, ktoré sa v priebehu času rozkladajú. Záchrana môže byť uložená v suteréne, pivnici, na balkóne, v komore.

Dusený kompot vyrobený z rôznych druhov ovocia a bobúľ ozdobí zimný stôl a dodá náladu. Okrem toho je nápoj v zime dobrým zdrojom vitamínov..