15 Recepty krok za krokom na varenie adjiky z petržlenu na zimu

Niektoré ženy v domácnosti zbierajú adjiku z petržlenu na zimu. Jedná sa o pomerne častý druh omáčky s mnohými pokrmami. Pred vytvorením tohto predjedla sa však musíte oboznámiť s odporúčaniami na jeho prípravu.

Klasický recept v pohári

Klasický receptový predjedlo sa pripravuje takto:

• greeny sú nasekané kuchynským nožom;
• cesnak a korenie sa olúpajú a prechádzajú cez mlynček na mäso;
• zmes sa zmieša s nasekanými bylinkami, ochutená cukrom, soľou a octom;
• pripravené jedlo sa uloží do banky a vloží sa do chladničky.

S listami chrenu

Ak chcete pridať korenie, pridajte trochu chrenu. Pri príprave takejto omáčky vykonajte nasledujúce kroky:

• chren s bylinkami umytými, očistenými a mletými v mixéri;
• rozdrvené zložky sú zmiešané, pokryté soľou a cukrom;
• K zmesi sa pridá ocot a potom sa všetko prenesie do bánk.

S cesnakom

Pri vytváraní desiatu s cesnakom sa vykonáva nasledujúci postup:

• cesnakové hlavy sú nasekané kôprom, petržlenom a korením;
• ingrediencie sa pomelú, nalejú sa na panvicu a povaria sa počas 5 až 6 minút;
• zmes sa naleje do plechoviek.

S paradajkovou pastou

Adjika s paradajkovou pastou je obľúbená u žien v domácnosti. Pripravuje sa takto:

• vetvy petržlenu sa umyjú a sušia;
• melte zelené korenie a zmiešajte s korením;
• pridá sa paradajková pasta a potom sa všetko uloží do skladovacích nádob.

S chrenom

Pri príprave snacku s chrenom na zimu postupujte nasledovne:

• nakrájané chrenové listy a petržlenovú vňať a zmiešať s korením;
• zmes je zmiešaná s octovou tekutinou a solená;
• uvarená adjika sa naleje do nádoby a konzervuje sa.

S feferónkou

Pikantná omáčka sa pripravuje pridaním feferónky. Poradie akcií pri vytváraní misky je nasledovné:

• papriky s bylinkami sa umyjú, sušia a pomelú;
• zmes sa varí a varí 20-35 minút;
• kompozícia je solená, zmiešaná s octom a konzervovaná v pohári.

So paprikou

Ak chcete dať sladkému aróma adjika, pridajte papriku. Ochrana sa pripravuje nasledovne:

• Bulharské korenie sa melie spolu s cesnakom a bylinkami;
• tekutá zmes sa naleje na panvicu a varí;
• Do zmesi sa pridá ocot so soľou a lyžica oleja.

S bazalkou

Toto je talianska verzia kuchárskeho adjika. Na výrobu občerstvenia sa petržlenové konáre pomelú bazalkou. Potom sa pridá korenie olejom a cesnakom. Potom sa všetko zmieša s mixérom a naleje sa do sklenenej nádoby.

S koprom a petržlenom

Najčastejšie sa zelená adjika vyrába s pridaním petržlenu a kôpru. Zelenina sa rozdrví v mixéri s cesnakom a paprikou. Potom sa všetko dôkladne premieša, nasolí a pridá sa ocotová tekutina..

Pripravená desiata sa naleje do sterilnej nádoby a konzervuje sa.

S baklažánom

Baklažán je nakrájaný na kocky a potom vyprážaný v malom kotlíku. Potom sa v mixéri rozdrví červený korenie s cibuľou a bylinkami a naleje sa do misky baklažánu. Potom sa všetko vloží do pohárov, naleje sa ocot a konzervuje sa.

So slivkami

Slivové ovocie sa krája na polovicu a potom sa z nich vyrezávajú semená. Potom mlynček na mäso prechádza spolu s rezanými slivkami, cibuľou a bylinkami. Zmes sa mieša s paradajkovou šťavou, naleje sa na panvicu a zahrieva sa 10 až 20 minút. Potom je kompozícia solená a konzervovaná.

So slivkami, hruškami a jablkami

Ovocie so paprikou a petržlenovou vňaťou sa nasekajú v mixéri, až kým nie sú hladké. Ovocie a zelenina sa privedie do varu, nasolí sa a naleje do nádoby.

S zelerom

Petržlen s zelerom sa premyje, vysuší a pridá sa do mixéra spolu so zeleným korením, cesnakom a chrenom. Varená masa sa podľa chuti solí, zmieša sa s trochou octu a konzervuje sa.

Zeleninová adjika s petržlenovou vňaťou

Listy petržlenu s červeným korením, cesnakom a cibuľou sa pomelú v mlynčeku na mäso. Potom sa do kompozície pridá cukor so soľou, olejom a octom.

Petržlenový koreň

Koreňová petržlen je olúpaný, nakrájaný na kúsky a mletý v mlynčeku na mäso. Potom musíte drviť papriku, cesnak a feferónku. Potom sa pridá paradajková pasta so soľou a rastlinným olejom..

Pravidlá a trvanie skladovania

Aby sa uvarená adjika mohla skladovať dlhšie, umiestňuje sa do miestností s nízkymi teplotami. Takéto občerstvenie sa bude skladovať v chladničkách a pivniciach po dobu 2 až 3 rokov.. Pri izbovej teplote sa čas skladovania skracuje.

záver

Adjika je bežný predjedlo, ktoré sa podáva pri stole. Pred varením si musíte oboznámiť základné recepty na výrobu zelenej omáčky.