Recepty na mrazenie repy na zimu doma v mrazničke

V mrazenej repe sa uchovávajú maximálne vitamíny a ďalšie užitočné látky. Tento prípravok šetrí čas hostesky pri príprave prvých jedál, nielen v zime, ale aj v lete. Výhodou mrazeného produktu je tiež to, že nemusíte znova špiniť ruky a riad. Stačí raz nastrúhať veľa repy, vložiť ich do vriec a poslať ich do mrazničky. Zároveň však musíte vedieť, ako na zimu zmraziť repu.

Plastové nádoby sa často používajú na zmrazenie nakrájanej zeleniny..

Metódy mrazenia repy doma

Koreňovú plodinu môžete zmraziť rôznymi spôsobmi. Môže byť zmrazená celá, nastrúhaná, nakrájaná na kocky alebo nakrájaná na prúžky.

Čerstvé repy

Mnoho žien v domácnosti ukladá čerstvú repu do mrazničky, ktorá bola predtým nastrúhaná alebo krájaná nožom:

1. Mladé tmavé repy sa umyjú kefou, sušia sa papierovou utierkou a olúpajú.
2. Natrite koreňovú plodinu alebo nakrájajte na prúžky.
3. Sú umiestnené v malých vreckách alebo nádobách a umiestnené do mrazničky..

Na vrecia polotovarov napíšte dátum uloženia záložky. To sa dá urobiť pomocou fixky alebo vložiť na papierové balíčky s dátumom pomocou lepiacej pásky. Toto umožní včasné použitie produktu..

Vyberajúc cukrovú repu na zmrazenie preferujú koreňové plodiny s jedným chvostom. Ak má zelenina veľa koreňov, je to ťažké.

Varená repa

Stredne veľká repa sa umyje a varí, kým sa úplne nevarí v kôre. Vypustite horúcu vodu, opláchnite zeleninu studenou vodou a vychladnite. Ošúpajte, nastrúhajte alebo nakrájajte na kocky. Hotový produkt je rozdelený na časti a každý je vložený do hustej plastovej tašky. Balenia sa umiestnia do mrazničky a skladujú sa pri teplote 12 - 14 stupňov mrazu.

Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú zmraziť strúhanú zeleninu aj nakrájaný výrobok. Takéto polotovary sa používajú pre rôzne druhy šalátov.

mráz topy

Môžete tiež zmraziť vrchy repy. Tento produkt sa používa na výrobu zelených borščových a vitamínových šalátov. Na zmrazenie sú vhodné iba mladé listy svetlozelenej farby. Sú jemné a bez tvrdých žíl. Vrchy sa umyjú tečúcou vodou, sušia sa, položia sa na uterák a jemne nasekajú. Zelení sú balené vo vreciach, zviazané a odoslané do mrazničky. Odporúča sa skladovať vrcholy cukrovej repy nie dlhšie ako 8 mesiacov.

Červená repa

Na prípravu prvých jedál a príloh môžete zmraziť repu strúhanú na jemnom strúhadle. Na zber vyberte mladú silnú koreňovú zeleninu s jedným koreňom. Zelenina sa premyje kefou, vysuší sa uterákom a ošúpe sa. Rozotierajte sa na jemnom strúhadle, šťavu jemne stlačte a vložte do malých vreciek alebo plastových nádob.

Repné pyré sa môžu skladovať šesť mesiacov, po ktorých zelenina stráca svoje prospešné vlastnosti. Nesmie sa opakovane rozmrazovať, preto je produkt usporiadaný po častiach.

Repa sa neodporúča ľuďom s cukrovkou, pretože koreňová plodina obsahuje veľa cukru.

Boršova sochorka

Polotovar môžete na zimu zmraziť na boršč. Na varenie musíte variť tieto výrobky:

• repa - 2 kg;
• mrkva - 2 kg;
• sladká paprika - 700 gramov.

Repa a mrkva sa umyjú kefou a olúpajú, paprika sa očistí od semien. Koreňové plodiny sa trú na hrubom strúhadle, korenie sa nakrája na kocky. Zelenina sa mieša a rozdeľuje po malých porciách.

Pri varení borše sa zelenina vypráža na panvici s paradajkami a potom sa naleje na panvicu.

Metódy skladovania

Mrazenú zeleninu môžete skladovať v plastových vreckách a v malých plastových obaloch. Ale stojí za zváženie, že balenia sú kompaktnejšie uložené v zásuvke mrazničky. Odporúča sa uchovávať pyré z červenej repy v plastových nádobách. Zelenina v mrazničke sa musí skladať podľa druhu. Do zásuvky mrazničky by ste nemali vkladať všetko spolu. Ak chcete začať hľadať jeden kus, musíte zvyšok vytiahnuť, ale je ťažké ich zložiť dozadu.

Rozmrazovacie pravidlá

Ak sa na prípravu prvých jedál a príloh použijú mrazené repy, nie je potrebné ich rozmrazovať. V tomto prípade sa polotovar naleje do panvice, pridá sa malé množstvo rastlinného oleja a dusí sa 15 minút pod vekom..

Varená zelenina by sa mala postupne rozmrazovať. Vyberte vrecko s obrobkom z mrazničky a položte ho na poličku chladničky. Odporúča sa to urobiť večer, potom ráno sa výrobok môže použiť na prípravu druhých chodov.

Pyré z červenej repy sa tiež rozmrazuje postupne a správna časť produktu sa ukladá do chladničky. Urýchlite proces umiestnením vrecka strúhanej zeleniny do misky s teplou vodou.

Celá mrazená zelenina sa roztopí pri teplote miestnosti. Ak ich dostanete ráno, môžu sa večer použiť na prípravu šalátov. Repa je sklad výživných látok. Nie je potrebné skladovať čerstvé. Produkt sa nastrúha, nakrája na kocky a kocky a potom sa zmrazí.