Malinový džem recept s celými bobuľami

Výroba malinového džemu s celými bobuľami doma nie je v skutočnosti jednoduchá, pretože v procese prípravy sa plody pomačkajú. Nie každý pozná tajomstvo priehľadného a chutného zákusku, v ktorom každý bobule pláva samostatne v sladkom sirupe. Aby sa proces zjednodušil, mnoho ľudí plní maliny cukrom a potom dlho varí, kým sa nedosiahne hustá hmota bobúľ. Ak máte chuť získať chutný a krásny džem, musíte sa vyzbrojiť určitými znalosťami.

Funkcie varenie malinového džemu s celými bobuľami

Aby sa maliny nedotkli a krásne, musí sa dezert rýchlo variť. Maliny je potrebné zbierať na džem deň po daždi, pretože bobule musia byť suché.

Ak sa plody nezakúpia, ale zo záhrady, nemôžete ich umyť, aby nedošlo k narušeniu integrity. Z dôvodu bezpečnosti často nie je možné proces prania preskočiť. Preto sú bobule spustené do misky, naplnené vodou a po príchode úlomkov sú maliny opatrne odstránené a spustené do inej nádoby. Ak sa do misky pridá soľ, potom všetok hmyz, ktorý má veľa ovocia, vystúpi na hladinu vody..

Čím viac cukru potrebujete pre jedlo, tým je džem silnejší. Hrúbka misky môže byť fixovaná želatínou, pektínom a tiež závisí od času varenia. Ak na konci pridáte trochu citrónovej šťavy alebo jej kôry, hotové jedlo bude aromatické a farba bude rubínová..

Na stanovenie pripravenosti jedla existuje jedna metóda. Je potrebné kvapkať džem na tanierik. Ak sa kvapka nerozšíri, ale pomaly sa rozbieha do strán, misa je pripravená.

Recepty malinového džemu s celými bobuľami

Existuje niekoľko spôsobov, ako získať tento džem. Jedná sa o päťminútový hustý malinový džem s celými bobuľami a recept, v ktorom proces varenia pozostáva z troch stupňov. K prísadám sa často pridáva citrón, škorica, klinček a ďalšie korenie.

Jednoduchý recept na malinový džem s celými bobuľami

Budete potrebovať:

• maliny - 2 kg;
• cukor - 2 kg.

Toto je jednoduchý a ľahký recept, ktorého hlavnou požiadavkou je, aby plody boli veľké, celé, sladké. Tiež sa neodporúča variť veľa džemu naraz. Odporúča sa to robiť v dávkach, aby bobule navzájom spolu menej komunikovali..

Proces varenia:

1. Hlavné ingrediencie sa stohujú jeden po druhom do hrnca na uvarenie mäsa a nechajú sa, kým sa neobjaví prvá šťava.
2. Výsledná šťava sa potom naleje do inej nádoby, položí sa na sporák a počká sa, kým sa nevarí. Po 10 minútach sa oheň vypne.
3. Ovocie sa posiela do šťavy a varí sa spolu pri nízkej teplote ďalších 20 minút..
4. Sklenené poháre a viečka sa varia.
5. Hotová miska sa naleje do plechoviek, pevne uzatvorená viečkami.
6. Zabalte ho do teplej prikrývky. To je nevyhnutné na získanie neobvyklej bohatej prirodzenej farby hotového jedla..

Výsledkom je, že na sladké jedlo je málo času, ale ukázalo sa, že je chutné, krásne a voňavé..

Hustý malinový džem s celými bobuľami

Krásny, hustý malinový dezert sa získa pomocou nasledujúcich produktov:

• maliny - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• voda - 600 g;
• kyselina citrónová - 1/3 lyžičky.

Proces varenia:

1. Je potrebné ich triediť malinami. Použijú sa iba celé, husté a zrelé bobule.
2. Opatrne ich opláchnite v miske s vodou a osušte.
3. Nalejte cukor do vody a varte sirup. Počkajte, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia a nalejte kyselinu citrónovú.
4. Jemne vložte maliny do sirupu, jemne premiešajte, aby nedošlo k poraneniu bobúľ. Po varení varte ďalších 5 minút.
5. Odstráňte výslednú penu, varte ďalšiu minútu a nalejte do sterilných pohárov.
6. Zabaľte, nechajte vychladnúť.
7. Skladujte na chladnom mieste..

Hustý malinový dezert s celým ovocím je pripravený.

Päťminútový malinový džem s celými bobuľami

potrebné:

• maliny - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Proces varenia:

1. Bobule na prípravu: vyberte najlepší, opláchnite, osušte.
2. Vložte všetky bobule do misy a zakryte polovicou pripraveného cukru.
3. Zapnite najmenší oheň, privarte ho do varu a povarte ho 5 minút. Dajte si pauzu na dve až tri hodiny.
4. Dajte ho znova do ohňa a varte znova 5 minút po varení. Vypnite sporák a nechajte ho v tomto stave cez noc.
5. Ráno doplňte zvyšný cukor, zapnite horák, dajte panvicu na oheň a varte, kým sa cukor nerozpustí..
6. Poháre pripravte akýmkoľvek vhodným spôsobom sterilizácie.
7. Nalejte hotový džem do pohárov a zatvorte viečka, môžete si nylon.

Malinový citrónový džem s celými bobuľami

Tento recept na lahodný malinový džem s celými bobuľami zahŕňa varenie v troch fázach. Táto metóda je 100% zaručená bezpečnosť sladkého dezertu po celú zimu.

Požadované produkty:

• maliny - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• citrónová polovica.

Varenie:

1. Pripravte výrobky. Za týmto účelom sú bobule umyté, sušené, vložené do hrnca a pokryté cukrom. Tam dávajú pol citróna.
2. Nechajte pôsobiť dve až tri hodiny, aby bobule boli vylúhované, dajte šťavu.
3. Zapálili minimálny oheň, ale nepriviedli k varu. V takom prípade vyberte penu a produkty ochladte.
4. Opäť dať na sporák, teplé, ale neumožňujú varu. Odstráňte výslednú penu, vypnite teplo a ochladte.
5. Tretíkrát si dajte sporák, zohrejte a privarte k varu. Varte po ďalších 5 minútach varu.
6. Nalejte do sterilných pohárov, stočte do písacieho stroja a zabaľte do teplej utierky.
7. Skladujte na chladnom mieste..

Táto metóda pomáha udržiavať bobule neporušené a džem bude hustý.

Podmienky skladovania

Aby sa hotový džem nezhoršil a nebol dlho skladovaný, je dôležité vedieť, ako ho skladovať, za akých podmienok a pri akej teplote. Čas použiteľnosti hotového výrobku často priamo závisí na vybranom obale a veku.

Na konzervovanie džemu sú vhodné sklenené poháre s objemom pol litra s kovovými viečkami s lakovým povlakom. Nádoby musia byť sterilizované buď vo vriacej vode alebo v elektrickej rúre. Pred naliatím zákusku do pohárov je potrebné ich vysušiť.

Ak sa džem nemusí dlho skladovať, môžete použiť nylonové kryty.

Ak sa ukázalo, že dezert je sladký, hustý, pridá sa trochu kyseliny citrónovej, aby počas skladovania „nevybuchol“. Čím hrubší je džem, tým menej kazí.

Skladujte na chladnom mieste, chránené pred priamym slnečným žiarením. Potom bude hotový produkt stáť tri roky. Pri zvýšenej teplote trvá trvanlivosť konzervovaného sladkého výrobku približne rok. Ak veko „napučí“, potom sú v dezerte kovové častice alebo je spálené, prilepené na stenách nádoby.

záver

Malinový džem s celým ovocím je sklad vitamínov a živín. Maliny obsahujú kyselinu salicylovú, citrónovú, jablčnú a vínnu. Dezert je profylaxia proti nachladnutiu, zmierňuje horúčku a zmierňuje zápal. Vitamíny A, B, C, E obsiahnuté v malinách ho robia jedinečným. Je skutočne príjemné sedieť pohodlne v obývacej izbe v chladnom, krehkom dni a liečiť drahých ľudí horúcim čajom s malinovým džemom.