Top 12 jednoduchých receptov na zimné varenie bez cukrovky pre diabetikov

Ak je cukor zakázaný, neznamená to, že nemôžete jesť ochranu. Existuje veľa receptov so sladidlami alebo vôbec žiadne sladké. A tí, ktorí trpia obezitou a jednoducho sledujú svoju váhu, môžu využiť zimné prípravky bez cukru pre diabetikov. Kto hovorí, že konzervácia by mala byť vždy sladká alebo sladená? Dnes existuje veľa spôsobov, ako konzervovať potraviny pomocou iných konzervačných látok..

priebeh:

1. Spotreba zeleniny závisí od počtu plechoviek. Obvykle sa 1,5 kg zeleniny umiestni do 3-litrovej nádoby, hoci hustota stohovania sa môže meniť..
2. Do pohára vložte ríbezle, zeleninu, nezabudnite na bylinky a cesnak.
3. Nalejte vriacu marinádu a nechajte obsah nádoby zohriať 10 minút.
4. Vypustite marinádu a ihneď ju znova uvarte. Ihneď nalejte do pohára a okamžite zrolovať. Táto konzervácia sa uchováva v chladničke alebo pivnici..

Jahodový kompot

Jahodový kompot sa pripravuje na stévie. Tu je to, čo potrebujete na liter jar:

• jahody;
• Stevia sirup (pripravený vopred v množstve 50 g bylinnej infúzie na 0,25 l vody).

Robíme to:

1. Do litrovej nádoby dajte umyté a sušené bobule až po okraj.
2. Sirup sa pripravuje kombináciou infúzie stévie s vodou. Nalejte ju do pohára a sterilizujte štvrť hodiny.
3. Zaklopte veko a nechajte vychladnúť.

Rovnakým princípom môžete variť kompóty s inými plodmi a ovocím. Napríklad s marhuľami (Stevia infúzia sa užíva 30 g), s hruškami a višňami (15 g), s jablkami a slivkami (20 g).

Dezert "Ovocie vo vlastnej šťave"

Veľmi užitočný vitamínový produkt, ktorý sa pripravuje starou ľudovou metódou sterilizácie v pohári s prídavkom bobúľ. Jedinou nevýhodou takéhoto odstreďovania je to, že bobule, keď sú sterilizované, stratia svoj pôvodný vzhľad a farbu.

Budete potrebovať:

• jablká,
• marhule,
• čerešňa,
• malina,
• slivky.

Podstata prípravku je nasledovná:

1. Dajte do pohára nejaké bobule a plátky ovocia a nalejte trochu prevarenej vody. Dajte na panvicu s horúcou vodou a položte handričku pod pohár.
2. Keď sa zahrieva, ovocie alebo bobule klesnú, musíte pridať nové, kým sa nádoba nenaplní až po okraj.
3. Nádobu sterilizujte štvrťhodinu, potom ju opatrne vyberte bez otvorenia a stočte ju.

Džem a jablká čiernych ríbezlí

Obrobok je úplne bez cukru a pre tých, ktorí nie sú kontraindikovaní, môžete ho pridať do hotového džemu..

Vyžaduje sa:

• 0,5 kg lúpaného rybízu;
• pár veľkých jabĺk;
• 1 šálka jablčnej alebo ríbezľovej šťavy;
• na ochutenie vetvičky mäty.

Všetko je pripravené jednoducho:

1. Odlupujte jablká zo semien, ktoré môžete odstrániť, ale šupku môžete odstrániť, ale je lepšie ju nechať - obsahuje pektín, ktorý prispieva k hustejšiemu produktu.
2. Dajte jablká do panvice, nalejte šťavu a nechajte ju prevariť.
3. Po 10 minútach varenia jabĺk dajte bobuľu a znova nechajte vrieť na miernom ohni ďalšiu štvrťhodinu.
4. Dajte na panvici vetvičky mäty a držte tam päť minút. Odstráňte mätu piepornú.
5. Nalejte jam do pripravených pohárov a zakryte. Z dôvodu presnosti ich preneste do slabého vodného kúpeľa na päť minút. Utiahnite.

Ľudový recept s kalina

Najjednoduchší ľudový spôsob zberu kaliny bez cukru v zime je sterilizačná metóda. Je to takto:

1. V čistých sklenených nádobách položíme bobule zbavené strapcov.
2. Dobre pretrepte nádobu, aby ste narazili na kalinu.
3. Sterilizujeme na malom ohni.
4. Samotné bobule sú dostatočne šťavnaté, aby pri zahrievaní dali šťavu. Postupne sa v ňom usadia a potom je potrebné pridať nové. Plne naplnená nádoba sa musí uzavrieť vekom, ale nekrútiť sa a držať na vani po dobu jednej hodiny. Potom môžete korok skladovať v akejkoľvek chladnej miestnosti.

Džem bez pridaného cukru a sladidiel

Akýkoľvek džem je možné variť bez cukru. Je to len to, že zahusťovadlom nebude karamelizácia cukru, ale jednoduché odparenie kvapaliny, to znamená kondenzácia šťavy. A takto je to v praxi:

1. Berieme akékoľvek bobule alebo ovocie. Nech sú to napríklad slivky.
2. Na panvici s nelepivým povlakom dajte slivky nakrájané na polovice a ošúpané. Zakryte a zapnite minimálne teplo.
3. Akonáhle šťava ide, otvorte veko a ovocie prevarte. Na zahustenie džemu bez cukru používame postup opakovaného varenia. Chladí sa - opäť v ohni, varí sa a znova sa vypne. Takže kým hmotnosť nezhustne a nezačne sa pohybovať od stien panvy.
4. Ste hotoví? Potom ležal na brehoch a zrolovať sa.

Cherry jam

Pri príprave tohto džemu sa používa akákoľvek náhrada, v tomto prípade sa uvádza spotreba steviazidového sladidla. Vyžaduje sa:

• 600 g čerešní (je možné použiť aj mrazené, bez rozdielu);
• 15 g pektínu;
• 1-2 polievkové lyžice sladidla (pre tých, ktorí milujú sladkosti, vezmite dve, zvyčajne stačí jedna);
• trochu vody.

varenie:

1. Čerešne dajte do hrnca a pridajte trochu, doslova štvrť šálky vody, aby nespálila okamžite, až kým nedá šťavu..
2. Keď sa objaví čerešňová šťava, vložte doň sladidlo a varte päť minút.
3. Posypeme pektínom. Pektín je lepšie trochu zaspať a hmotu premiešať tak, aby sa nevytvárali hrudky.
4. Varte veľmi mierne, inak pektín stratí svoje väzbové vlastnosti.
5. Zatvorte plechovky a uložte do chladničky.

Marhuľový džem s jablkami a hruškami bez cukru

Aby bol obrobok chutný a sladký, berte veľmi sladké zrelé ovocie. Suma je ľubovoľná. Je potrebné zomlieť na kuchynskom robote a veľmi pomaly variť hmotu až do jej varenia za stáleho miešania, aby nedošlo k horeniu. Len vystríhajte nie viac ako 5 minút a potom ich vložte do pohárov a zrolovať.

Jahodový bez cukru s medom

varenie:

• 1 kg jahôd vylúpaných zo sepálov;
• 1 kg tekutého medu.

varenie:

1. Jahody vložte do panvice, nalejte na ne med a dajte na miernu teplotu.
2. Keď sa varí, vypnite ho a počkajte, kým vychladne.
3. Znovu priveďte do varu a až potom vložte do pohárov a korku.

Mandarinkový džem

Varte mandarínkový džem na fruktóze. Berieme:

• 2 kg ovocia;
• 200 ml vody;
• 500 g fruktózy.

postup:

1. Najdlhšia vec je vyčistiť plátky mandarínky zo žíl a spojivových vlákien. Vyčistenú dužinu nalejte do vody, varte 40 minút a miešajte, kým nebude hladká.
2. Pridajte fruktózu.
3. Varte, aby ste dosiahli požadovanú hustotu.
4. Preneste do skladovacieho kontajnera, zatvorte.

Marhuľový džem bez cukru vo vlastnej šťave

1. Jeden kilogram marhúľ sa olúpa, semená sa vyberú na polovicu.
2. Dierujte mixérom, až kým nebude hladký.
3. Zapálte najmenší oheň a varte päť minút.
4. Dajte horúci džem do pohárov, zavrite, stočte.

Maliny vo vlastnej šťave

1. Položte najčistejšie a najzrelé maliny do malých pohárov a vložte do hrnca vo vodnom kúpeli. Nezabudnite vložiť vložku pod spodnú časť!
2. Zapálte, počkajte na var.
3. Počas vriacej vody pridajte maliny, ktoré sa počas varenia vyzrážajú.
4. Všetko varte spolu 10 minút vo vodnom kúpeli a po vybratí pohárov otočte.