Použitie brusníc na zníženie telesnej teploty

Chemické zloženie

Brusnice majú vzácny súbor chemických prvkov..

Zahŕňa:

• vitamíny C, Kl, P, B1, B2, B5, B6;
• organické kyseliny: chinová, citrónová, glykolová, oxalová, chlorogenová, jablčná;
• kyselina listová;
• sacharidy vrátane glukózy a fruktózy;
• pektíny;
• flavonoidy;
• celulóza;
• karotén;
• minerálne prvky: železo, draslík, vápnik, fosfor, mangán, kobalt, chróm, nikel, jód.

Vysoký obsah rôznych organických kyselín umožňuje, aby bobule boli skladované čerstvé po dlhú dobu bez spracovania.

100 g tohto produktu pozostáva z:

• 0,5 g proteínu;
• 0,2 g tuku;
• 3,7 g uhľohydrátov;
• 3,3 g vlákniny;
• 89 g vody.

Brusnice sú nízkokalorickým výrobkom. 100 g ovocia obsahuje iba 28 kcal.

Liečivé vlastnosti

Brusnice pomáhajú bojovať s gastritídou, ktorá sa vyznačuje nízkou kyslosťou. Stimuluje tvorbu šťavy žalúdkom a pankreasom, normalizuje chuť do jedla a pomáha tráveniu.. Tento bobule je skvelý diuretický prostriedky. Vďaka prítomnosti proantokyanidínov bráni rozvoju baktérií v genitourinárnom systéme a pomáha pri liečbe pyelonefritídy. Vedci stále viac hovoria, že konzumácia brusníc pomáha predchádzať rozvoju rakovinových buniek..Plody tejto rastliny obsahujú fenolické antioxidanty, ktoré môžu zvyšovať obsah „dobrého“ cholesterolu a znižovať obsah „zlého“ v tele, čím ho chránia pred rozvojom aterosklerózy. Kyseliny oleanolové a ursolové, ktoré sa nedávno našli v brusniciach, rozširujú koronárne cievy, ktoré vyživujú srdcový sval. Zvyšujú tiež vaskulárnu elasticitu, zlepšujú krvný obeh, chránia pred trombózou a mŕtvicami a normalizujú krvný tlak.

Chróm v zložení ovocia stimuluje tvorbu inzulínu, preto sa odporúča jeho použitie pri cukrovke. Nápoje z ovocia upokojujú smäd, majú antipyretické, protizápalové a antivírusové vlastnosti a pomáhajú liečiť chrípku a prechladnutie. Bobuľová šťava, keď sa aplikuje topicky, podporuje rýchle hojenie popálenín a rán. Úplne lieči nedostatok hypo - a vitamínov C.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Pretože bobule sa vyznačujú vysokou koncentráciou organických kyselín, môžu veľmi poškodiť pacientov s gastritídou s vysokou kyslosťou, ako aj vredmi. Kyseliny sú škodlivé pre zubnú sklovinu, preto ľudia s tenkou zubnou sklovinou musia používať brusnice opatrne a nedovoľujú, aby prišli do styku so zubami..Pri ochoreniach pečene sa tento plod môže jesť iba pod stálym dohľadom lekára - môže to viesť k zhoršeniu stavu.

Výhody brusníc pri zvýšených teplotách

Nad normálna telesná teplota indikuje prítomnosť zápalových procesov v tele. Na jej zníženie musíte odstrániť zápal a zlepšiť imunitu. Brusnice môžu pomôcť pri riešení oboch problémov. Brusnice sú vynikajúcim prírodným antibiotikom. Pomáha v tele v boji proti vírusom a baktériám, čo vedie k zníženiu telesnej teploty.

Má vysoké diaforetické vlastnosti, dobré potenie pomáha znižovať teplotu. Bobule sú známe svojím vysokým obsahom vitamínu C (vyšší ako v citrusových plodoch), ktoré telo potrebuje v boji proti prechladnutiu a iným vírusovým chorobám. Jedinečné zloženie vitamínov a minerálov zvyšuje imunitu a posilňuje vitalitu. Tanín obsiahnutý v plodoch navyše zabraňuje prenikaniu vírusov do buniek tela.

Použitie pre deti

vlastnosť brusnicová aplikácia že jej liečenie je potešením. Rovnaký liek môže mať rôzne chute a konzistencie..

Bobule sa môžu jesť:

• čerstvý;
• vysuší;
• vo forme štiav a ovocných nápojov;
• vo forme želé a džemu.

Lieky z nej sa môžu konzumovať v čistej forme, môžu sa zmiešať s medom, cukrom alebo inými plodmi a ovocím. Džem alebo džem sa môžu jesť s chlebom a maslom - je chutné a zdravé. Deti potrebujú brusnice, aby vytvorili imunitu a zlepšili funkciu mozgu.

100 g bobúľ obsahuje denný príjem vitamínu C a tretinu denného príjmu vitamínov skupiny B pre dieťa. Tento produkt saturuje telo takmer všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi, má celkový posilňujúci účinok na organizmus. Aby bobule prospeli rastúcemu telu, je potrebné vziať do úvahy jeho vlastnosti. Spôsob použitia, frekvencia a objem spotreby závisia od veku a zdravotného stavu dieťaťa.

Čo je lepšie: ovocný nápoj, vývar, strúhaný cukrom?

Brusnice sú kyslé bobule, takže je nepravdepodobné, že by ich malé deti chceli jesť v čistej čerstvej forme. V závislosti od veku a gastronomických preferencií dieťaťa sa tento produkt pripravuje rôznymi spôsobmi. Svetová zdravotnícka organizácia neodporúča dávať dojčeným deťom pestré ovocie, zeleninu a bobule, pretože jedlo môže spôsobiť alergie..

Brusnice sa môžu dojčatám podávať umelým kŕmením najskôr vo veku 6 mesiacov, pri dojčení najskôr 7,5 mesiaca.. V prípade dojčiat sa bobule musia ošetrovať tepelne, pričom sa musia udržiavať 2 - 3 minúty. pre pár alebo 1 min. vo vriacej vode. Tento postup zlepšuje stráviteľnosť a ničí baktérie..

Pre deti je lepšie podať čistú šťavu zriedenú 1: 1 prevarenou vodou alebo do jedla pridať niekoľko kvapiek šťavy. Dieťaťu od 1 roka do 3 rokov sa tiež odporúča podávať iba sterilizované brusnice. Je lepšie z nej uvariť želé, kompót alebo ovocný nápoj. Deti staršie ako 3 roky môžu jesť bobule bez sterilizácie. Ak ich nechcú konzumovať v čistej forme, môžete snívať s pokrmami. Brusnice v cukre, želé, želé, kompote, ovocných nápojoch, penách, smoothie - chutné a zdravé jedlá.

Frekvencia a objem

Pre deti do jedného roka musia byť brusnice prísne obmedzené. K doplnkovým potravinám sa nepridáva viac ako 3-4 kvapky šťavy denne. Denný objem ovocných nápojov zriedených vodou sa vypočíta podľa vzorca 10 × n (n je počet mesiacov). Frekvencia prijímania - 2 - 3-krát týždenne.

U detí vo veku od 1 roka do 3 rokov sa spotreba džúsu zvyšuje na 10–20 g denne a môžete ju podávať každý deň. V prípade prechladnutia je možné objem zväčšiť 2-3 krát. Od 3 rokov v túžbe jesť brusnice dieťaťa nemôže byť obmedzená.

obmedzenia

Brusnice sa nesmú podávať deťom s gastritídou s vysokou kyslosťou, žalúdočnými vredmi a dvanástnikovými vredmi. V prípade častého trávenia je potrebné produkt obmedziť alebo vylúčiť. Musíte tiež dávať pozor na rodičov, ktorých deti sú alergické. V takom prípade dajte bobule, počnúc jedným a neustále sledujte stav dieťaťa.

recepty

Na prechladnutie, slabosť, horúčku je lepšie dať brusnice čerstvé alebo vo forme nápojov na báze šťavy. Takže sa lepšie vstrebáva. Okrem toho sa počas tepelného spracovania usmrtí mnoho užitočných látok..

Brusnicová šťava

Na prípravu klasickej brusnicovej šťavy zoberte 1,5 šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ a vytlačte z nich šťavu. Zostávajúci koláč sa naleje do 800 ml studenej vody, zapáli sa, privedie sa k varu a varí sa 2 až 3 minúty. Vývar sa prefiltruje, ochladí a zmieša so šťavou. Ak je to potrebné, pridajte trochu ovocnej šťavy med alebo cukor.

Video: brusnicová šťava

Detský nápoj

Detský ovocný nápoj sa prakticky nelíši od toho, čo varia dospelí. Jediný rozdiel je v tom, že bábätká lepšie dávajú sterilizované bobule.. Na prípravu ovocných nápojov pre dieťa sa bobule položia na sito a vložia sa na 2-3 minúty do parného kúpeľa. Potom nalejte do šálky, dobre premiešajte (môžete použiť mixér), nalejte horúcu vodu (nie vriacu vodu), pevne prikryte a zabaľte. Po 2 hodinách je ovocný nápoj pripravený.

Šťavový nápoj bez šťavy

Pohár bobúľ sa rozdrví v mixéri, naleje sa 1 liter teplej (nie horúcej) prevarenej vody a trvá na tom 2 hodiny. V prípade potreby môžete pridať trochu cukru alebo medu. Tento nápoj má silné diaforické vlastnosti. Pri teplote je dobré piť teplé pred spaním..

varenie

Ak chcete pripraviť odvar, musíte vziať 2 šálky čerstvých alebo mrazených bobúľ, pridať 0,5 šálky cukru, naliať pohár studenej vody, zapáliť a privariť k varu. Potom by mal byť vývar odstránený z tepla a nechať vylúhovať 2-3 hodiny, hotový produkt sa zriedi vodou, zahreje sa a opije sa..

Brusnice, strúhané cukrom

Takéto brusnice sa môžu uchovávať v chladničke po dlhú dobu bez straty užitočných vlastností. Okrem toho je to veľmi chutný produkt pripravený na jedenie. Recept je veľmi jednoduchý. Ak chcete pripraviť takýto prípravok, musíte si vziať zrelé bobule a starostlivo ich triediť. Bobule sa umyjú a dobre sušia papierovými utierkami..

Suché ovocie sa naleje do čistej smaltovanej nádrže a naleje sa cukor v pomere 1: 1 a opatrne sa trela drevenou lyžičkou. Potom plechovky sterilizujte a úplne vysušte. V pripravené banky pridať drvené brusnice s cukrom, prikryte plastovými viečkami alebo pergamenovým papierom a vložte do chladničky.Brusnice sú veľmi chutným a zdravým produktom. Dokáže sa vysporiadať nielen s teplotou, prechladnutím a chrípkou, ale tiež pomôcť pri prevencii a liečbe oveľa závažnejších chorôb..

Video: brusnice rozdrvené cukrom na zimu