Jednoduchý recept na výrobu broskyňového džemu na zimu

Úroda v zime je osobnou záležitosťou každej domácnosti v domácnosti, ale takmer každý robí džem. Toto ošetrenie je na zimnom stole nevyhnutné. Ako kúsok leta so mnou počas chladných zimných večerov. Príprava broskyňového džemu nie je náročná, proces nemá žiadne vlastnosti.

Pred zapálením všetko dôkladne premiešajte a nechajte variť. Pridá sa kyselina citrónová. Celý obrobok sa mieša a povarí sa 5 minút. Potom sa deň vylúhuje pri izbovej teplote. Nádoba je pokrytá materiálom alebo gázou, je to nevyhnutné, aby sa hromadil kondenzát.

V tomto recepte sa kyselina citrónová pridáva nielen na konzerváciu, ale tiež na dodanie hotového ošetrenia jantárovej farby.

Po tom, čo trváte na tom, znova zapálte. Priveďte do varu, uvarte do varu po dobu 7 minút. Vyberte ju znova a nechajte dezert vychladnúť. Počas následného varenia by varenie malo byť takmer nepatrné, nechajte pôsobiť 20-25 minút v ohni.

Miešajte veľmi opatrne, aby ste uchovali celé plátky ovocia.

Po čase vložte pasterizované poháre a zrolovať. Tento recept je vhodný na dlhodobé skladovanie..

Päťminútový recept

Rýchle varenie nezaručuje dlhodobé skladovanie. Preto je lepšie uvariť džem na okamžité použitie. Uchováva sa v chladničke niekoľko týždňov. Musíte si kúpiť 2 kg broskýň a 1 citrón. Cukor v tomto recepte vyžaduje 1,5 kg.

Nakrájané ovocie nakrájajte na krásne plátky, posypte cukrom a nechajte ho stáť 3-4 hodiny. Pridajte citrónovú šťavu a bez miešania zapálte, pomaly zahrievajte. Pomocou drevenej špachtle pomiešajte broskyne so sirupom. Po varení nechajte 5 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Sú rozložené do pohárov a nechajú sa vychladnúť. Tento džem by ste mali vložiť do chladničky až po dni a nemali by ste to vyskúšať okamžite. Mal by byť dobre infúzny a namočený do cukrového sirupu..

V pomalom sporáku

Zhotovenie zákusku v pomalom variči uľahčuje tento proces, prakticky ho nemusíte sledovať. Džem je trochu tekutiny, ale dá sa použiť ako sirup na výrobu nápojov. Bude potrebovať 2 kg ovocia, 1,6 kg granulovaného cukru, 2 citróny a vodu.

Po dokončení receptu krok za krokom dostanú výbornú pochúťku pre čaj.

• Krok 1: Broskyne nakrájajte na veľké plátky a vyberte jadrá.
• Krok 2. Zmiešajte šťavu z 2 citrónov a 5 lyžíc. polievkové lyžice vody.
• Krok 3. Obrobok sa umiestni do viacvrstvového kontajnera pokrytého cukrom. Pridá sa tam zmes vody s citrónovou šťavou..

• Krok 4. Niekoľko hodín broskyňové infúzie pri izbovej teplote.
• Krok 5. Všetko je zmiešané a je nastavený režim „Hasenie“. Zaseknutý papier sa ponechá 20 minút.

• Krok 6. Otvorte veko viacerých vrstiev a premiešajte obsah. Nastavte režim „Steaming“, nechajte 15 minút Potom nechajte deň stáť a nezabudnite otvoriť veko.
• Krok 7. Potom znova nastavte rovnaký režim a nechajte zaseknutý papier 15 minút. Po zaznení signálu zariadenie vypnite, vložte džem do pripravených nádob, zviňte.

S citrónom

Všetky sladké zuby sa budú páčiť s citrusy, ukáže sa, že sú veľmi chutné. Toto diverzifikuje chuť a pridáva výhody dezertu. Na jeho prípravu budete potrebovať 2 kg broskýň a granulovaného cukru, 2 citróny.

Ovocie nakrájajte na plátky, posypte cukrom. Nechajte vylúhovať niekoľko hodín pri izbovej teplote. Odstráňte semená z citróna, nakrájajte na plátky šupkou.

Keď sa uvoľní dostatočné množstvo šťavy na varenie, obrobok sa zapáli. Ohrieva sa pomaly a jemne sa premieša, aby sa nezničila štruktúra broskyňových plátkov.

Použitie drevenej alebo plastovej špachtle nepoškodí integritu ovocnej štruktúry..

Keď sa džem uvarí, držte ho 5 - 7 minút. Pridajte nasekané citróny. Vypnite ho a nechajte ho stáť hodinu. Potom znova zapálte a povarte 5-6 minút. Citrón vyberte z džemu, aby sa neskôr nezhorkalo. Nechajte vychladnúť, trikrát varte 10 minút. Nakoniec nalejte do pohárov, stočte ich a nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne neochladí.

S oranžovou farbou

Varenie chutného a zdravého džemu. Na dezert sa používajú nielen citróny, ale aj pomaranče. Chuť je vynikajúca, každá hosteska ocení. Broskyne trvajú 3 kg, pomaranče 1 kg, granulovaný cukor bude potrebovať 3 kg a citrónovú šťavu.

Plody sa nakrájajú na malé kúsky, naleje sa do nich cukor a nechá sa niekoľko hodín stáť pri teplote miestnosti, až kým sa neobjaví požadované množstvo tekutiny. Pomaranče rezané šupkou v kruhoch.

Pred zapálením nádoby pridajte 3 polievkové lyžice. lyžice citrónovej šťavy. Priveďte do varu, zapaľujte 3-4 minúty. Vyberte a nechajte vychladnúť. Keď je džem teplý, pridajte pomaranče. Znovu priveďte do varu a varte 5-7 minút. Hodina chladenia. Oranžové plátky sa musia z uviaznutia odstrániť. Potom znovu zapnite najpomalší oheň a varte 10 minút.

Dezert je pripravený, podľa uváženia hostesky, je zvinutý do pohárov alebo ponechaný na jedlo.

Bez cukru

Pre ľudí, ktorí nekonzumujú cukor, existuje taký recept. Budete potrebovať konzervované broskyne 0,85 kg, tekvicu 0,4 kg, sušené marhule 5 ks..

Tekvica a broskyne sú nakrájané na kocky, sušené marhule nakrájané. Broskyňový konzervačný prostriedok sa zapáli, varí tekvicu, kým sa nerozbije. Pridajte broskyne a sušené marhule, privarte. Nalieva sa do pripravených pohárov.

So škoricou

Príprava receptu nie je náročná, ženy v domácnosti radia, aby sa neurobili unáhlené závery o nekompatibilite. Najskôr musíte variť a vyskúšať a potom sa rozhodnúť. Potrebujete 2 kg broskýň, 2 tyčinky škorice, 1,8 kg cukru, vody a kyseliny citrónovej.

V prvom rade je pripravený sirup, pretože na to berú 1 polievkovú lyžicu. voda a 2 lyžice. cukor. Broskyne sú nasekané a posypané granulovaným cukrom. Trvajte na tom, kým sa šťava neobjaví po dobu 5-6 hodín. Zamiešajte, pomaly zapaľujte. V okamihu, keď sa džem začne variť, nalejte vyhriaty sirup. Pridajte tam škoricu, varte 10 minút. Vypnite a nechajte vychladnúť a namočte na 2 hodiny. Znovu uvarte, odstráňte škoricu, pridajte štipku kyseliny citrónovej, varte 10 minút. Vložte do banky, uložte.

bez semien

Varenie broskýň s hrotmi predĺži trvanlivosť džemu. Preto väčšina žien v domácnosti uprednostňuje tieto recepty. Ich rozmanitosť je široko uvedená v tomto článku..

S jablkom

Na prípravu zákusku budete potrebovať 0,55 kg broskýň a jabĺk, 1,3 kg cukru a 110 g vody. Hlavné zložky sa nakrájajú na plátky, pričom sa pripravuje sirup z celého objemu cukru a pol pohára vody. Potom sa nalejú ovocie, zberajú sa 4 až 5 hodín.

Varte na miernom ohni 15 minút, potom rozložte do pohárov a sterilizujte 10 minút. Pochúťka je pripravená.

S malinami

Na výrobu tohto džemu budete potrebovať repný cukor s hmotnosťou 0,95 kg, 0,8 kg broskyňovej drene, 30 g citrónových semien, 0,3 kg malín, 70 ml vody a 130 ml citrónovej šťavy.

Predumyté a sušené citrónové semienka sa umiestnia do provizórneho vrecka obväzu.

Do samostatnej misky na varenie vložte maliny, kockové broskyne a vodu. Dajte na pomalý oheň. Nechajte variť a pokračujte vo varení 15 minút. Potom pridajte cukor a citrónovú šťavu. Vak s kosťami je zviazaný tak, že je v džeme, ale nie je utopený. Priveďte do varu a na stanovenie teploty použite špeciálny teplomer. Po dosiahnutí by malo byť 105 - 110 ° C, vyberte citrónové semienka a usporiadajte zákusok do pohárov..

So žltou fixkou

Na džem získajte 1 vrece želé, 1 kg broskýň a 0,35 kg cukru.

Jemne nasekané broskyne sa prekryjú 150 g cukru a nechajú sa pri izbovej teplote 30 minút..

Zvyšok cukru a gelfixu sú dôkladne premiešané. Po tom, ako obrobok pustil šťavu, sa k nemu pridá cukrová zmes s gelfixom. Priveďte do varu na miernom ohni.

Varte iba 3 minúty, vložte hotové ošetrenie do banky a zrolovať.

Funkcie ukladacieho priestoru

Čas použiteľnosti kvalitného uvareného džemu. Za predpokladu, že sú plechovky sterilizované a viečka nemajú žiadne mechanické poškodenie. Výrobok skladujte na chladnom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením.

Nie je ťažké pripraviť zdravé a chutné broskyňové ošetrenie. Je nevyhnutné iba prísne dodržiavať technológiu a neignorovať žiadne kroky receptu.