Je možné piť surové kuracie vajcia: výhody a poškodenia, odporúčania na použitie

Proteín predstavuje 58% hmotnosti produktu. Navyše čím dlhšie produkt leží, tým menej bielkovín sa stáva - vysychá v dôsledku výmeny vzduchu s prostredím.

Vajcia sa líšia od väčšiny produktov tým, že obsahujú kompletný komplex vitamínov a minerálov. Z tohto dôvodu sú nevyhnutné na zabezpečenie normálneho fungovania tela.

Zahŕňajú (v% dennej normy):

• Vitamín A (19);
• riboflavín (42);
• kyselina pantoténová (28);
• Vitamín B12 (46);
• cholín (60);
• fosfor (25);
• zinok (11);
• Vitamín D (15).

Metódy varenia ovplyvňujú výživovú hodnotu produktu. Pri tepelnom spracovaní sa množstvo vitamínov znižuje. Nízky obsah kalórií (157 kcal) umožňuje, aby sa výrobok používal vo výžive výživy a vysoký nutričný obsah v strave.

Výhody a poškodenia surových vajec

Odpoveď na otázku, či surové vajcia možno piť, je pozitívna. Pretože vo voľnej prírode sú lieči pre všetky zvieratá. Možno tiež odpovedať kladne, či sú užitočné, je to ideálne jedlo, ktoré postupne obsahuje všetky biologicky aktívne látky. Na čo sú vajcia dobré??

• Medzi výhody ich použitia patrí:

• Proteín pomáha budovať svalovú hmotu a udržuje výkon;
• Vitamíny B podporujú funkciu mozgu, zlepšujú pamäť a stav nervového systému;
• metabolizmus a metabolizmus sa zlepšuje;
• vynikajúci zdroj cholínu, ktorý je potrebný na vytváranie bunkových membrán;
• bunky sú zásobované potrebnou energiou pre aktívny život;
• znížené riziko kardiovaskulárnych chorôb;
• podporované prácou orgánov videnia;
• udržiava zdravý stav pokožky a zabraňuje rozkladu telesných tkanív;
• posilňuje imunitný systém.

Celková kvalita proteínu sa hodnotí pomocou troch rôznych kritérií: zloženie aminokyselín, biologická dostupnosť a stráviteľnosť aminokyselín.Z 21 aminokyselín potrebných pre telo dodajú do vášho tela 9 a presne tie, ktoré nie sú dostupné v iných produktoch.

• Aké je nebezpečenstvo vajec:

• konzumovaný v surovej forme, môže viesť k infekcii salmonelózou;
• vysoký cholesterol - 212 mg s dennou normou 300 mg.

Pre deti

Vajcia sú úžasným zdrojom:

• proteín - má iba 12 g, ale je to proteín vysokej kvality;
• žľaza - je nevyhnutný pre procesy tvorby krvi;
• cholesterol - deti a dospievajúci potrebujú potraviny s vysokým obsahom tuku a cholesterolu - to pomáha ich telu rozvíjať sa;
• vitamíny.

Je zdrojom vitamínu D, ktorý zabraňuje krivici, pomáha chrániť kosti a je tiež najlepším priateľom imunitného systému. Telo dostane všetky dôležité vitamíny a minerály, zlepší metabolizmus, zlepší imunitu a zníži tak riziko ochorenia.

Pre mužov

Sú najdokonalejším zdrojom bielkovín, a preto sú užitočné pre mužov pri budovaní svalov a manuálnych pracovníkov. Podporujte rýchle zotavenie tela po intenzívnom cvičení.

Vďaka svojmu zloženiu si udržujú pocit sýtosti a nabíjajú telo energiou po celý deň. Táto kvalita je zabezpečená naloženou dávkou tu obsiahnutých vitamínov B..

Pre ženy

Bohaté zloženie živín zabezpečuje fungovanie kardiovaskulárneho systému. Najmä veľké množstvo betaínu a cholínu. Nedávna rozsiahla štúdia v Číne zistila, že konzumácia 1 vajcia denne by znížila riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody..

Počas tehotenstva a dojčenia je obzvlášť dôležitý príjem dostatočného množstva cholínu, pretože je nevyhnutný pre normálny vývoj mozgu dieťaťa..

Odporúča sa jesť na raňajky, aby poskytli telu energiu, a dietetici zahŕňajú do zloženia rôznych diét, vrátane tých, ktoré sú zamerané na chudnutie. Tento efekt sa vyskytuje, pretože dobre nasýtia. A ich nízky obsah kalórií zabraňuje nadváhe.

kontraindikácie

Neodporúča sa používať pri nasledujúcich chorobách:

1. Niektorí ľudia sú alergickí na vaječné bielky.. Ak konzumácia vaječného bielka môže spôsobiť alergické reakcie, ako sú vyrážky, opuchy, nevoľnosť, hnačka, vracanie, sipot, kašeľ a kýchanie, nemali by ste jesť vajcia..
2. Ľudia s diagnózou nedostatku biotínu (vitamín H). Môže byť príčinou kožných ochorení, seboroickej dermatitídy, narušenej koordinácie pohybov, záchvatov. Vaječný proteín je schopný z tela odstrániť biotín, čím zhoršuje stav človeka.
3. Ľudia s ochorením obličiek. Nadbytok bielkovín môže viesť k zhoršeniu ochorenia.

Napriek tomu, že ide o jedno z najzdravších potravín, skôr ako ich začnete jesť, uistite sa, že nemáte vyššie uvedené choroby. Dokonca ani zdraví ľudia nemusia jesť viac ako 3 vajcia denne.

Funkcie jesť surové vajcia

Na dosiahnutie maximálneho prínosu pre telo sa odporúča:

• surové jesť iba vtedy, ak pochádzajú zo zdravých kurčiat;
• používajte iba čerstvé vzorky;
• pred použitím umyte škrupinu;
• je žiaduce, aby bol produkt v rannom menu (pre lepšiu asimiláciu);
• deťom mladším ako 7 rokov by sa mali podávať iba tepelne ošetrené vajcia.

Koľko vajec môžem piť denne?

Po mnoho rokov sa verilo, že počet vajec v potrave by mal byť obmedzený kvôli vysokému obsahu cholesterolu a možnému spojeniu s rizikom srdcových chorôb. Napriek tomu nedávne štúdie ukazujú, že cholesterol, ktorý sa požíva s jedlom, má veľmi malý vplyv na množstvo cholesterolu v tele..

Spotreba 1 ks. za deň zodpovedá zdravej výžive a je nepravdepodobné, že by to malo významný vplyv na riziko výskytu chorôb u zdravých mužov a žien. Odporúčané množstvo - od 1 do 3 kusov denne.

Niektoré štúdie však ukazujú, že konzumácia 5 alebo viac vajec týždenne môže mať nepriaznivé účinky na zdravie vrátane zvýšeného rizika srdcového zlyhania u mužov alebo rakoviny prsníka u žien. Neexistujú však presné údaje, ktoré by túto skutočnosť potvrdili..

Ako si vybrať čerstvé vajce

Pravidlá pre výber správnych vajec:

1. Musia byť skladované v špeciálnych chladiacich skriniach pri teplote neprevyšujúcej +7 ° C.. To bráni rozvoju salmonely. Preto nakupujte iba chladené výrobky.
2. Vyberte si tých, ktorých škrupina je čistá a bez trhlín.. Salmonella môže byť na škrupine, ale vo vnútri preniká iba cez praskliny.
3. Venujte pozornosť označovaniu.. Písmeno D (diétne) znamená, že produkt bol počas tohto týždňa zbúraný a má najvyššiu kvalitu. C (jedálne) znamená, že bude zbúraný do jedného mesiaca. Môže sa konzumovať pri varení, ale neodporúča sa piť surové.

Podmienky používania

Salmonella môže ovplyvniť kurčatá chované v nehygienických podmienkach. Ako preventívne opatrenie sa pred použitím odporúča ošetriť šupku mydlovou vodou.

Všeobecné pravidlá používania:

• pred použitím chladnite;
• pite iba nepoškodené čisté vzorky;
• pred použitím umyte;
• vrátane ráno.

Všetko ostatné závisí od osobných preferencií. Pred použitím ju môžete potriasať, jesť so soľou alebo chlebom alebo bez nej - to všetko nemá vplyv na chuť alebo biochemické zloženie a záleží len na vašich želaniach..

Recepty zo surového vaječného koktailu

Proteín je hlavným stavebným kameňom svalovej hmoty. Preto proteínové kokteily majú mnoho užitočných vlastností a výhod:

• môže nahradiť celé raňajky;
• poskytnúť pocit plnosti;
• dajte telu energiu a silu;
• sú zdrojom vitamínov a minerálov.

Ranný kokteil

Ak chcete získať podporu energie a poskytnúť telu úplné raňajky, môžete si pripraviť ranný proteínový kokteil. Pomáha tiež zmierniť bolesti hlavy a zmierniť stres.

zloženie:

• pohár mlieka;
• 1 vajce;
• 1 banán;
• 20 g medu;
• 100 g nízkotučného tvarohu;
• 60 g ovsenej múky.

Všetky zložky koktailu sú rozdrvené a zmiešané s mixérom. Banány môžu byť nahradené inými plodmi alebo ovocím podľa vašich preferencií..

Nárast hmotnosti kokteil

Ak chcete zvýšiť svalovú hmotu a priberať na váhe, je potrebné, aby sa predchádzajúca verzia koktailu zvýšila na viac kalórie. Takýto nápoj bude užitočný pre tých, ktorí po fyzickej práci potrebujú obnoviť telo..

zloženie:

• pohár kyslej smotany;
• 1 vajce;
• 1 pomaranč (šťava);
• 0,5 citrónu (šťava);
• 20 g medu alebo džemu;
• 2 lyžice. lyžice olivového oleja.

Najprv sa z ovocia vytlačí šťava. A potom sa zložky zmiešajú s miešačom. Pretože základ sa získava s kyslosťou, vyberie sa džem alebo med podľa toho, akú chuť preferujete.Vajcia sú vynikajúce bielkovinové potraviny, ktoré si vymyslel sám príroda. Sú k dispozícii kedykoľvek počas roka, môžu byť pripravené mnohými spôsobmi a nemajú takmer žiadne kontraindikácie. Zahrňte surové vajcia do výživy adolescentov a dospelých a ťažte z ich používania.