Výhody husacích vajec

Husacie vajcia sa líšia od slepačích vajec vo veľkosti a hustote: sú päťkrát väčšie ako kuracie vajcia a tiež 50% hustejšie. Na farbe škrupiny často dominuje vápencovo-biely odtieň. Okrem toho má výrobok veľmi bohatú chuť a vyznačuje sa vysokým obsahom vitamínov. Husacie vajce však strácajú kurča z hľadiska obsahu tuku a arómy.

Husacie vajcia

Stručný popis

Husacie vajcia (pysanka, norost, gren) sa zvyčajne používajú pri varení, nie viac ako jedno. Majú príjemnú chuť a dodávajú pikantné jedlo každému jedlu. Verí sa, že husacia kôra je pochúťka. Produkt sa používa na pečenie výrobkov a tiež sa pridáva do zeleninovej kastroly. Môžete z toho tiež urobiť omeletu. Profesionálni kuchári však varujú, že pysanka bude mať len správnu teplotu a varenie. A zvyčajne ho jedia už ochladené, potom zostáva len príjemná dochuť. Ak varíte nesprávne, môžete získať špecifický zápach a nepríjemnú chuť, preto musíte byť opatrní.

Hovorí sa, že chuť závisí aj od toho, či vták dostal dostatok čerstvej trávy. Okrem iného sa vtáky nelíšia v čistote, takže ich produkty môžu tolerovať mikrobiálne baktérie. Mnoho lekárov neodporúča jesť surovú grénu. Najlepšie je variť pysanu alebo ju pridať do cesta na chlieb alebo pečivo. Pred pridaním vajíčka dôkladne umyte..

Čerstvý produkt je často bez zápachu, ale ak je cítený, potom sa už zhoršil.

Aby ste uvarili gren, musíte ho uvariť na panvici pod vekom, najlepšie 15 minút. Pri varení je lepšie zbierať zubný povlak, ktorý môže byť na povrchu vody. Ak uvaríte jedlo už 30 minút, získate vynikajúcu husaciu bielkovinu s mäkkým varom. Ako presne varíte, záleží na osobnej túžbe.

Je dobré jesť

Husí vajcia majú v priemere hmotnosť 150 - 250 g. Výhody a poškodenia z nich sú témou, ktorá si zaslúži pozornosť. Nutričnú hodnotu vajec možno chápať podľa ich hmotnosti. Ak elipsoid váži veľa, potom obsahuje veľa vitamínov a vápnika. Vajec obsahuje dostatok výživných minerálov a vitamínov, a to:

• vápnik;
• fosfor;
• halkanit;
• elixír zo skupiny B;
• Elixir A, ako aj K a E.

Norost má dobrý vplyv na mozog a pomáha pri práci s pohlavnými hormónmi. Môže sa tiež pridávať do potravín, aby sa zlepšila pamäť, vyčistili krvné cievy a pečeň od toxínov, ktoré sa vo vnútri nahromadili.

Husacie vajíčko vyzerá takmer rovnako ako kuracie vajce, je jednoducho väčšie a má zaoblenejší tvar. Vajce má v žĺtku silný antioxidant. Má takú vzácnu látku ako luteín a je veľmi užitočný pre ľudské telo. Je tiež veľmi užitočné, aby osoba s diagnostikovaným očným kataraktom zahrnula do svojej stravy husacie vajce.

Lekári odporúčajú tehotným ženám, aby na svoj zoznam potravín pridali husacie vajce. Po prvé, je však najlepšie brať najčerstvejší produkt a po druhé, je lepšie ho variť pol hodiny - to je jediný spôsob, ako sa zbaviť všetkých choroboplodných zárodkov. Ak nedodržíte podmienky používania, takéto jedlo bude škodlivé.

Kozmetičky odporúčajú vyrobiť z pysanky vitamínovú masku na tvár. Aby ste to dosiahli, musíte oddeliť proteín a žĺtok. Žĺtok sa samostatne zmieša s nasekanými paradajkami. Pre suchú pleť môžete pridať paradajky, potom dobre premiešať a položiť na tvár po dobu 20-25 minút. Opláchnite teplou vodou.

Výrobok nemá negatívny vplyv na ľudské telo. Jedinou kontraindikáciou je alergia na husacie vajcia alebo jej individuálna intolerancia. Kalorický obsah takýchto vajec je 184 kcal na 100 g produktu.

Ako nakupovať

Husacie vajcia sa dnes takmer nedajú nájsť v supermarkete alebo na trhu. Dôvodom sú hygienické normy. Ako už bolo spomenuté, husacie vajcia sú prenášané baktériami a kontrola každého vajca je pre každý podnik veľmi nákladná. Husy tiež neponáhľajú tak často ako kurčatá, takže je ťažké dosiahnuť stále a pravidelné zásoby.

Okrem toho nie sú veľmi žiadané ako potravinové výrobky, najčastejšie sa vyskytujú v kaviarňach alebo reštauráciách. Ľudia, ktorí si sami chovajú malé kŕdle, majú však veľkú príležitosť vytvoriť dobré podmienky na udržiavanie husí a vajec tak, aby boli čisté. Koľko takýchto vajec stojí závisí od dodávateľa a od podmienok pestovania husí: v priemere 55 - 77 rubľov za kus.

Aké vajce je v potrave?

Ukazuje sa, že väčšina ľudí ani nevie, či sa môžu konzumovať husacie vajcia. Je to možné, ale iba s týmto musíte dodržiavať niekoľko pravidiel. Ak chcete extrahovať z vajec iba pozitívne, musíte poznať niekoľko jednoduchých pravidiel.

1. Produkt, ktorý hus práve vyhodil, sa musí umyť počas prvých 3 hodín. Jeho škrupina je hrubšia a silnejšia ako škrupina kurčaťa, takže ak to neurobíte po dobu 1-3 hodín, mikróby preniknú dovnútra a potom ich nemožno odstrániť pomocou akýchkoľvek chemikálií..
2. Vajce má svoju zvláštnu vôňu a chuť, ktorú nie každý má rád, takže pred nákupom musíte od predajcu zistiť, čo jeho vtáky jedia. Ak vták neustále dostáva čerstvú trávu, chuť sa stane omnoho ľahšou a jemnejšou..
3. Nesmiete jesť surové vajíčko, skôr ako ho budete jesť, je dôležité opatrne ho variť 10-15 minút.
4. Deti sú lepšie nepridávať do stravy husacie vajcia, pretože ak sa z kurčiat môže stať silný alergén, potom hus a ešte viac.
5. Pred nákupom sa tiež oplatí skontrolovať vzhľad vajec a ich vôňu. Ak nie je cítiť zápach, sú čerstvé.
6. Vajec obsahuje veľa vápnika, ktoré priaznivo ovplyvňuje kosti. Vajce má tiež dostatok vitamínov pre fungovanie mozgu.

Pravidlá varenia

Husacie vajíčko obsahuje veľa vápnika, má vysoký obsah tuku, preto sa často používa pri príprave rôznych cukrárskych výrobkov a zeleniny. K chlebovým výrobkom sa zvyčajne pridáva 2-5 g.

Zvážte všeobecný popis, ako uvariť pysanu. Najdôležitejším pravidlom je dôkladné umytie vajíčka. Za týmto účelom ho nahraďte pod teplou vodou a hojne ho trite, najmä na miestach, kde sa nachádzajú zvyšky nečistôt alebo výkalov..

Musíte ich variť 15 - 20 minút a je vhodné ich používať s chlebom, šalátom atď. Ak chcete variť tvrdo, mali by ste ich nechať v ohni 20 - 30 minút. Kačica grena je vhodná na trávenie. Môžete z nich tiež vyprážať palacinky, ale hovoria, že vyprážaná grena má veľmi nepríjemnú chuť. To neprinesie škodu, ale chuť zostane, takže sa im neodporúča robiť niečo vyprážané. Stolové víno sa dobre hodí k zeleninovému kastrolu na báze žĺtok.

Ako ukladať

V supermarkete nebudete môcť kúpiť kačacie výrobky: na skladovanie sú potrebné špeciálne podmienky. Ak ich rozbijete, tovar sa zhorší. Doma je najlepšie uchovávať vajíčka v chladničke. Aby sa zachovali ich prospešné vlastnosti, je najlepšie uchovávať pri teplote 2 ° C, vlhkosť by mala byť od 80%. Je dôležité si uvedomiť, že husi môžu prenášať rôzne choroby..

Každý z nás má šancu diverzifikovať stravu a rozhodnúť sa, čo stojí za to konzumovať a čo nie. Pre niektorých sa samozrejme môže zdať, že daný produkt bude čudný, ale stále to stojí za vyskúšanie. Husacie vajce, ktoré je zdravé a má nezvyčajnú chuť, je skvelou alternatívou k chemikáliám a rýchlym jedlám. Prečo otráviť svoje telo, ak si ho môžete zvyknúť na niečo chutné a zdravé?