Vajcia z perličiek - na čo sú užitočné, ako vyzerajú a kde sa používajú?

Vajcia perličiek na prvý pohľad nie sú pozoruhodné. Tvar pripomína hrušku, hmotnosť priemernej vzorky je 40 g. Je pokrytá silnou škrupinou s hnedými bodkami, ktorá je na dotyk drsná. Farba škrupiny sa môže líšiť od bledožltej po hnedohnedú, existujú však aj vzorky svetlo modrej a dokonca bielej farby.

Opis a špecifikácie

Vajcia Caesar sa odporúča zaradiť do ľudskej stravy kvôli skutočnosti, že ide o skutočný sklad vitamínov a minerálov..

Funkcie produktu

Medzi charakteristické znaky vajec cisárskeho patrí:

• hladina vitamínu A je dvakrát vyššia ako v prípade analógu kurčaťa;
• neobsahujú alergény, preto nie sú kontraindikované u ľudí s individuálnou intoleranciou vajíčok;
• je možné jesť surové, keďže perličky takmer nikdy netrpia salmonelózou;
• žĺtok má jasne žltú, až oranžovú farbu, čo je spôsobené prítomnosťou karotenoidov v kompozícii.

štruktúra

Vajcia z perličiek sú produktom s vysokou energetickou hodnotou. Ich zloženie je obohatené o vitamíny, minerály a stopové prvky. Obsahujú:

• vitamín a - priaznivo ovplyvňuje stav nechtov, pokožky, vlasov a videnia, je antioxidantom;
• Vitamíny B. - prispievajú k produkcii energie z bielkovín, uhľohydrátov a tukov, podporujú celkovú životnú činnosť tela;
• vitamín e - zabezpečuje normálne fungovanie reprodukčného systému;
• vitamín D - priaznivo ovplyvňuje nervový, kostrový a imunitný systém;
• karotenoidy - sú nevyhnutné pre videnie a udržiavanie zdravej pokožky;
• aminokyseliny - podporujú správne fungovanie tela, prispievajú k lepšej asimilácii vitamínov;
• zinok - posilňuje imunitný systém, urýchľuje proces obnovy buniek;
• mangán - zúčastňuje sa na krvotvorbe, je nevyhnutná pre stabilné fungovanie centrálneho nervového systému;
• draslík - zaisťuje normálne fungovanie srdca, priaznivo ovplyvňuje črevnú motilitu;
• fosfor - nevyhnutné pre rast a udržiavanie zdravých zubov a kostí, pomáha zlepšovať duševnú činnosť;
• železo - poskytuje normálnu funkciu mozgu, podporuje imunitu.

Nutričná hodnota

100 g surového produktu obsahuje:

proteíny	tuky	sacharidy	popol	voda	kalórií
12,7 g	0,6 g	0,6 g	1,0 g	65,0 g	45 kcal

Vajcia z perličiek neobsahujú cholesterol!

výhoda

Okrem jeho bohatého vitamínového a minerálneho zloženia nie je možné podceňovať prospešné vlastnosti produktu. Vajcia Caesar:

• Sú profylaktickými chorobami kardiovaskulárneho systému, pretože obsahujú vo veľkých množstvách stráviteľný proteín, ktorý posilňuje steny krvných ciev..
• Užitočné pri stálych stresových a depresívnych poruchách a pri duševnej práci, pretože obsahujú vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú posilňovať nervový systém a aktivujú mozog..
• Hypoalergénny. Vďaka vyváženému zloženiu nespôsobujú alergické reakcie z tela, preto je určený na použitie u ľudí trpiacich neznášanlivosťou vajíčok..
• Pozitívny vplyv na zdravie tehotnej ženy. Je to kvôli vitamínovo-minerálnemu zloženiu, ktoré podporuje tehotnú ženu počas tohto zložitého obdobia. Tiež preukázané dojčiacim matkám..
• Dopĺňajte nedostatok vitamínov. Preto sa odporúča pre ľudí s nedostatkom vitamínov.
• Znížte hladinu cholesterolu v krvi. Jesť tieto vajcia pravidelne znižuje zlý cholesterol..
• Indikácia pacientom v pooperačnom období, pretože pomáhajú obnoviť imunitu a posilňujú organizmus.
• Odporúča sa zahrnúť do detskej stravy.

zranenia

Vajíčko z perličiek, napriek zjavným výhodám pre telo, môže spôsobiť škodu. Medzi zriedkavé kontraindikácie patrí:

• Ochorenia pečene a obličiek, ktoré sa vyskytujú akútne alebo chronicky. Tu však hovoríme o dennom použití vajíčok, je povolené ich zaradiť do stravy týchto pacientov po konzultácii s lekárom.
• Obdobie po vakcinácii. Deti sa neodporúčajú podávať vajíčka, ak boli nedávno zaočkované, pretože produkt môže spôsobiť nežiaduce reakcie zo oslabeného imunitného systému..

Používanie vajec z perličiek

Produkt je možné jesť kedykoľvek počas dňa, predpokladá sa, že optimálna denná dávka, ktorá pokryje potrebu bielkovín a podporí celkový stav tela - 2 kusy. Ako je uvedené vyššie, vajcia z perličiek sa môžu jesť surové, sú tiež varené, vyprážané, pečené, pripravujú sa z nich všetky druhy omáčok a pridávajú sa do rôznych jedál. Vajcia Caesar sa používajú aj v kozmetike..

Varenie aplikácie

Príprava vajec cisára nevyžaduje žiadne zvláštne znalosti. Varte ich o niečo dlhšie ako kura, kvôli hrúbke škrupiny. Aby sa získalo vajce s mäkkým varom, musí sa variť 6 minút a pri vajciach s tvrdým varom to bude trvať 12 minút..

Mäkké varené vajcia sa lepšie vstrebávajú do tela!

Vajcia z perličiek sú dokonale kombinované s inými výrobkami, takže sa môžu používať ako doplnok k rôznym jedlám, pridávať do šalátov a občerstvení, omeliet, pečiva, ako aj na plnenie sendvičov..

Jednoduchý a zdravý sendvič s vajíčkami z perličiek

zloženie:

• bageta;
• šalát;
• stopky zeleru;
• vajíčko z perličiek;
• zelené podľa chuti.

Počet prísad závisí od počtu sendvičov!

Príprava:

1. Bageta je nakrájaná na tenké plátky, zapečená v panvici bez oleja;
2. Vajce z perličiek sa varia 10-12 minút;
3. Šalátový šalát, stopka zeleru a kruh vajec na chlieb;
4. Ozdobte zeleňou.

Aplikácia v kozmetike

Priaznivé vlastnosti cesarových vajec ich neopustili okrem kozmetológie. Na základe zázračného výrobku sa pripravujú masky, krémy a šampóny, ktoré nespôsobujú alergie a majú liečivý účinok..

Pleťová maska, ktorá sa pripravuje zo škrupiny vajec cisára, je pomerne populárna. Obal je rozdrvený na prášok a zmiešaný s vašim obľúbeným čistiacim prostriedkom. Taký peeling nielen zlepší stav pokožky, ale tiež zmení jej vzhľad.

Takýto nástroj sa neodporúča používať na jemnú pokožku okolo očí.!

Výrobok sa používa aj v maskách na vlasy. Na prípravu masky vezmite 2 vajcia a zmiešajte ich s vodou. Naneste na vlasy a nechajte pôsobiť pol hodiny. Potom opláchnite studenou vodou. Maska má zosilňujúci účinok..

Kde kúpiť a akú cenu?

Nie je veľa možností, ako si kúpiť vajcia z perličiek:

• Veľké supermarkety. Nie všetky obchody majú tento produkt v sortimente a dokonca aj tie, v ktorých sa predáva, nemusia kupujúcemu vždy ponúknuť kvalitný a čerstvý produkt. Pretože vajcia nie sú také bežné ako napríklad kuracie ekvivalenty, často ležia na policiach a strácajú všetky užitočné vlastnosti. Preto, aj keď ste na pulte supermarketu videli vajíčko z perličiek, neponáhľajte sa ho kúpiť.
• Špeciálne farmy. Na týchto farmách sú veľmi láskavé k vtákom. Morčatá sa kŕmia iba selektívne krmivo a pozorujte všetko normy pre hydinu. Chuť vajec získaných v osobitných farmách sa preto výrazne líši od vajec skladovaných v obchode. V Rusku však nie je veľa takýchto fariem.

Mladé zvieratá sa chovajú v republike Mari El, v oblasti Moskvy sa tiež nachádza farma.

Cena jedného tuctu vajec cisára sa pohybuje od 200 do 300 rubľov. Je to kvôli ťažkosti chovu..

Ako si vybrať?

Pri kúpe vajec z perličiek sa môžete zamerať iba na vzhľad produktu, nemali by byť poškodené alebo prasknuté. Výrobok sa môže skladovať 3 až 6 mesiacov pri teplotách od 0 do 10 ° C.

Použitie škrupiny

Užitočné sú nielen vnútorné obsahy cézrových vajec, škrupina je tiež bohatá na zloženie a nemenej užitočná. Obsahuje celý rad dôležitých prvkov:

• železo;
• síra;
• molybdén;
• zinok;
• fosforu;
• kremík.

Škrupina obsahuje prírodný vápnik, ktorý je úplne stráviteľný..

Prášok z škrupiny vajec cisára sa používa na nedostatok vitamínu, nedostatok vápnika a tiež na celkovú údržbu tela. Mleté to s mlynček na kávu a vziať 1 lyžičku. raz denne.

Zaujímavé fakty

Ponúkame niekoľko zaujímavých faktov o perličkách:

• Vajcia Caesar sa dajú hádzať z výšky 2 - 3 m - škrupina zostane neporušená.
• Hrubá vonkajšia škrupina, pokrytá malým počtom pórov, poskytuje minimálne odparovanie vlhkosti a je spoľahlivou bariérou proti infekcii.
• Je takmer nemožné nájsť dve identické vajcia, ich veľkosť, farba, počet bodiek je jedinečný.
• Morčatá - vták dosť rozmarný a vyberavý, dáva iba asi 120 vajec ročne.
• Vynikajúci a zdravý dezert vajec z perličiek je v Amerike veľmi obľúbený. Ak ju chcete pripraviť, porazte vychladené vajcia a granulovaný cukor..

Vajcia z perličiek je preto vzácny, ale veľmi užitočný produkt. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu vitamínov a minerálov našli uplatnenie v kozmetike a aktívne sa používajú aj pri varení, strave a terapeutickej výžive..