Plemeno hovädzieho dobytka

Hlavné vlastnosti plemena

Hlavné vlastnosti tohto druhu sa formovali nielen medzi predstaviteľmi plemena ako celku, ale aj medzi predstaviteľmi každého druhu individuálne.

Farba kože jednotlivcov úplne zodpovedá názvu plemena: hlavná farba je čierna a na nej sa nachádzajú neporiadne biele škvrny..

Pre dobytok tohto plemena sú charakteristické tieto znaky:

• štruktúra tela je silná a úmerná;
• telo je predĺžené (to je typické pre dojnice);
• hlava je väčšia ako priemer, má podlhovastý tvar. Rohy majú charakteristický šedý odtieň, ich konce sú tmavé;
• krk je stredne veľký, jeho svaly sú slabo vyvinuté, koža krku je v záhyboch;
• hrudník má strednú šírku, zvyčajne dosahuje 75 cm;
• chrbát a spodná časť chrbta sú rovné, stredná šírka krížovej kosti;
• Končatiny silné, rovné, stabilné;
• brucho zvieraťa je široké, vemeno má pravidelný pohárikovitý tvar, ale jeho laloky sú nerovnomerné, takže zadné bradavky sú bližšie k sebe ako predok;
• na výšku môže dospelé zviera dorásť až do výšky 1,32 m.

Existujú tri druhy krav:

1. Burenki sa choval v centrálnych oblastiach. Vyznačujú sa veľkou štruktúrou tela. Dospelý môže vážiť 600–650 kg a chovného býka do 950–1100 kg. Preto toto plemeno dodáva nielen mlieko, ale aj dostatočné množstvo mäsa.
2. Jednotlivci z regiónu Ural. Ich zloženie je suchšie ako zloženie zvierat z centrálnych regiónov, takže vyzerajú harmonickejšie.
3. Kravy z oblastí Sibír. Zástupcovia sibírskych kráv čiernych plemien sú omnoho menšie ako ich južnejší „príbuzní“. Hmotnosť týchto zvierat nepresahuje 550 kg.

Výhody a nevýhody

Burenki tohto plemena prinášajú svojim majiteľom dobrý zisk z predaja mlieka. Mnohí poľnohospodári sa však spoliehajú aj na rýchly nárast telesnej hmotnosti býkov a profitujú z predaja mäsa čiernych zvierat..

Tento hovädzí dobytok má aj niekoľko výhod:

• silná imunita vyvinutá v priebehu storočí výberu;
• rýchla závislosť na rôznych klimatických podmienkach;
• priemerná rýchlosť spojená s rýchlym budovaním svalov s diétou s minimálnym počtom koncentrátov;
• dobrá kvalita produktu: mlieko s vysokým obsahom tuku a chudé mäso.

Okrem výhod majú zvieratá určité nevýhody. Chovatelia však pracujú na ich eliminácii s cieľom vylepšenia plemena čierna. Vedci v súčasnosti čelia týmto úlohám:

• eliminovať hlavné rozdiely medzi zvieratami rôznych druhov;
• plemeno väčšie a vyššie predstavitelia plemena;
• zlepšiť výnosy;
• zvýšenie obsahu tuku a bielkovín vo výrobkoch vyrábaných rôznymi druhmi burenki.

Zástupcovia tohto plemena dobre reagujú na kvalitnú starostlivosť - rýchlo vypuknú a zvyšujú výťažok mlieka. Kravy s čiernym motýlikom si však v kravských klietkach vyžadujú veľký priestor, ako aj veľké množstvo trávy a sena. Preto by si pred zavedením krav tohto druhu mali byť tieto nuansy vedomé.

produktivita

Hmotnosť novonarodených teliat je nasledovná:

• jalovice sa rodia s hmotnosťou 35–36 kg;
• škriatkovia - 40–42 kg.

Teľatá majú veľkú chuť do jedla, takže ich denný rast je až 0,8 kg. Preto má táto „mládež“ už o 1,5 roka hmotnosť viac ako 400 kg. Jednotlivci môžu vážiť takmer 500 kg. Niektorí býci v tomto veku môžu hromadne súťažiť so zástupcami čistokrvných plemien hovädzieho dobytka.

Preto sa mladí mladí škriatkovia čierneho pestovania, ktorí majú dobrú presnosť a rýchlo sa zvyšujúcu telesnú hmotnosť, rýchlo menia na veľké zvieratá, ktoré po porážke produkujú veľké množstvá chudého hovädzieho mäsa..

Býky všetkých druhov motýľov čiernych majú hmotnosť zriedkavo menej ako 850 kg (niekedy sa ich hmotnosť blíži 1 000 kg). Dospelé kravy sú tiež dosť masívne, ich priemerná hmotnosť sa pohybuje od 500 do 600 kg. Produkcia po zabití je významná - až 60%.

Okrem toho sa tieto zvieratá chovajú pomerne hospodárne. Poskytujú vynikajúci výťažok mlieka a dobre zvyšujú telesnú hmotnosť aj bez pridávania rôznych koncentrátov do svojej stravy. V lete sa kravy obvykle kŕmia sviežou trávou na pastvinách av zime si potravu vymieňajú seno a siláž..

Kravy tohto plemena sa v zásade chovajú na farmách kvôli ich dobrému výnosu z mlieka. Aj keď zástupcovia rôznych druhov dávajú nerovnaké množstvo mlieka, nezávisí to od klímy v konkrétnom regióne, ale od stravy a podmienok chovu zvierat..

V stredných regiónoch dostávajú vyspelé farmy od svojich čiernobielych kráv až 7600 - 8000 kg mlieka. Jeho obsah tuku však nepresahuje 3,5–3,7% a množstvo bielkovín je 3,0–3,2%..

Sibírske kravy sa vyznačujú mierne nižšou produkciou mlieka: iba niekoľko poľnohospodárov sa môže pochváliť ročnými produkciami mlieka 7500 kg alebo viac, hlavne na farmách, ktoré títo jednotlivci produkujú 5500-6000 kg mlieka ročne. Obsah tuku v ich výrobkoch je však vyšší - až 3,9% s priemerným množstvom bielkovín 3,2%.

Kravy žijúce v Uralu sa nelíšia vysokým obsahom mlieka. Kravy obvykle nevyrábajú viac ako 5400 - 5500 kg mlieka ročne, ale jej obsah tuku je vyšší ako obsah iných zástupcov tohto plemena a je 4,1% a množstvo bielkovín je asi 3,5%..

Pri bežnej údržbe dostávajú kravy čiernej pleti až 3500 kg mlieka.