Plemeno krav čiernej: charakteristika hovädzieho dobytka + fotografie, recenzie

Vytváranie plemena čierneho pestovania sa začalo v XVII. Storočí, keď miestny ruský dobytok začal krížiť s dovážanými ostfriesskými býkmi. Takéto miešanie nebolo ani neisté ani opuchnuté asi 200 rokov. Po revolúcii v roku 1917 Sovietsky režim toto plemeno nebral vážne. V rámci programu na zlepšenie plemena na 10 rokov, od 30. do 40. rokov 20. storočia, sa dovážalo veľké množstvo Ostfries a holandského hovädzieho dobytka. Priniesli nielen býky, ale aj jalovice. Dovážaný hovädzí dobytok bol rozdelený medzi farmy centrálnej zóny ZSSR, na Ural a na Sibíri.

V dôsledku šľachtiteľskej práce sa vytvorila významná škála kráv čiernych plemien, ktoré boli rozptýlené takmer v „chladnej“ časti ZSSR. V plemennom potomstve vytvorenom v mieste rozmnožovania:

• Ural;
• sibírsky;
• Altai;
• Veľký ruský;
• Podolsk;
• Ľvov;
• niektoré ďalšie skupiny plemien.

Výskyt veľkých potomkov je spojený s používaním rôznych plemien miestneho a dovezeného hovädzieho dobytka pri šľachtení čierneho dobytka.

Spočiatku boli v plemene dve farebné varianty: červená a čierna. Na konci 50-tych rokov sa však hovädzí dobytok rozdelil podľa plemena na farebné odrody, ktoré tvorili samostatné plemená červeného a čierneho motýľa. V roku 1959 bolo schválené samostatné plemeno čierna a jačmenná krava.

Dnes je čierna a jačmenná krava distribuovaná prakticky na celom území bývalej Únie. Hovädzí dobytok tohto plemena nielen v celom Rusku, ale aj vo všetkých bývalých republikách ZSSR. Toto bolo veľmi uľahčené vysokou prispôsobivosťou plemena. Medzi veľkými potomkami vynikali aj vnútorné druhy kráv plemena čierna. Existuje niekoľko desiatok týchto typov..

Priemerný popis plemena

Plemeno mliečneho smeru. Zvieratá sú dosť veľké. Hmotnosť dospelých kráv je od 480 kg v hromadnej populácii do 540 v rodokmenných farmách. Hmotnosť býkov sa pohybuje od 850 do 1100 kg.

Priemerný rast čiernobielych kráv je 130 - 135 cm, u býkov vysoký 138 až 156 cm, šikmá dĺžka 158 - 160 cm..

Vonkajšia charakteristika pre hovädzí dobytok z mliečnych plemien:

• ľahká ladná hlava;
• tenký dlhý krk;
• dlhé telo s hlbokou hruďou a slabo vyvinuté brucho;
• horná línia nie je ani zďaleka dokonalá. Neexistuje žiadna jediná priamka. Kohútik vyniká dobre. Kvetina je zdvihnutá;
• Kríže rovné, dlhé;
• nohy sú krátke, silné. So správnym nastavením;
• vemeno dobre vyvinuté, v tvare šálky.

Čierna a jačmenná krava je dobre prispôsobená na dojenie, čo je jednou z jej výhod. Vemeno takmer dokonalého tvaru umožňuje použitie dojacích strojov bez obmedzenia. Ale v tomto prípade je tu jedna vlastnosť: čím viac Holsteinovej krvi u zvieraťa, tým viac má vemeno správny tvar.

Farba strieborná. Čierne a biele škvrny môžu zaberať približne rovnakú plochu tela kravy, alebo prevládne jedna z farieb.

Priemerné produkčné vlastnosti plemena

Produkcia mlieka daného živočíšneho druhu často závisí od toho, do ktorého potomstva a druhu patrí. Priemerný úžitok z mlieka 3 700 - 4 200 kg ročne v hromadných zvieratách. V rodinných farmách môže byť výnos mlieka 5500 - 6700 kg ročne. Obsah tuku v mlieku sa môže pohybovať od 2,5 do 5,8%.

Krava môže často produkovať veľmi malé množstvo tuku. Pri zriedení takéhoto mlieka vodou na požadovaný obsah tuku je výťažok mlieka od kravy vyšší ako u držiteľa rekordu pre výťažok mlieka v litroch.

Proteín v mlieku hovädzieho dobytka čierneho jačmeňa 3,2 - 3,4%. Pri strojovom dojení je výťažok mlieka 1,68 l / min. To znamená, že za jednu minútu zariadenie odčerpá z kravy 1,68 litra mlieka.

Špinavý hovädzí dobytok má tiež dobré mäsové vlastnosti. Hovädzie hovädzie mäso má dobrú chuť a konzistenciu.

Hovädzí dobytok je predčasný. Jalovice idú na párenie o 18 mesiacov. Prvé otelenie v chovných farmách bolo 29 až 30 mesiacov, v masovej populácii bol priemerný čas otelenia 31 mesiacov. Dobytok rýchlo buduje svalovú hmotu. Novonarodené teľatá vážia 30 - 35 kg. V čase párenia o 18 mesiacov už jalovice získavajú od 320 do 370 kg. Priemerný denný prírastok u tohto hovädzieho dobytka je 0,8 - 1 kg. Opravy mladých zvierat vo veku 16 mesiacov získavajú 420 až 480 kg živej hmotnosti. Priemerný výnos jatočného tela z jatočných tiel je 50 - 55%.

Na fotografii chovného býka je jasne viditeľná svalová hmota zvierat tohto plemena.

Po odstavení teľa nemôže byť samopravujúca jalovica nadmerne porazená. Ak dostane toľko krmiva, koľko teliat vykrmuje, vemeno vypučí spojivové tkanivo. Z takejto kravy nebude možné získať mlieko.

Produktívne vlastnosti jednotlivých potomkov

Keďže sa čierno-biela krava už rozšírila po celej bývalej Únii a hospodárske vzťahy sú takmer prerušené, dnes sa nedá s istotou povedať, koľko rodokmeňových potomkov a plemenitby sa stali veľmi početnými. Zvážte iba individuálneho, najväčšieho potomka.

Poter Altaj

Skupina bola pôvodne chovaná absorbovaním krav. Simmentálne plemeno s čiernymi a pestrými býkmi. Neskôr bola pridaná Holsteinova krv. Hovädzí dobytok tejto skupiny má dnes v hladine plemena Holstein rovnaký stupeň krvi..

Na fotografii stará krava Altajského potomka GPZ "Katun" z oblasti Bijska

Na tomto exemplári sú stále viditeľné predĺžené formy hovädzieho mäsa a mäsa Simmental..

Výťažok mlieka krmov, ktoré sa rodia v Altaji, je 6-10 ton mlieka ročne. Ale iba pri správnom kŕmení a údržbe. Výťažok jatočného mäsa z jatočného tela 58 - 60%.

Ural trieť

Hovädzí dobytok tejto skupiny bol vytvorený krížením Ostfries a čiastočne pobaltských producentov čiernych motýľov s miestnym plemenom Tagil. Priemerná produkcia mlieka zvierat tejto skupiny je len 3,7 - 3,8 t ročne. Nízky výnos mlieka je kompenzovaný relatívne vysokým obsahom tuku v mlieku - 3,8 - 4,0%.

Na fotografii krava estónskej skupiny - jeden zo zakladateľov uralského dobytka.

Sibírsky poter

Vytvorené krížením holandských výrobcov s miestnym dobytkom. Veľkosť zvierat v tejto skupine je malá. Dojivosť je nízka, okolo 3500 kg ročne. Bez obsahu hovädzieho dobytka a tukov v mlieku: 3,7 - 3,9%.

Veľký ruský potomok

Bola vytvorená v európskej časti Ruska krížením holandského čierneho a bieleho hovädzieho dobytka s Jaroslavskou maternicou, holmogorskoj a ďalšie miestne plemená hovädzieho dobytka. Z plemien Schwyz a Simmental pritekalo malé množstvo krvi. Predstaviteľmi skupiny sú veľké zvieratá s vysokou produktivitou mlieka. Kravy v tejto skupine môžu produkovať až 6 ton mlieka ročne. Ale v tejto skupine je obsah tuku v mlieku najnižší zo všetkých potomkov: 3,6 - 3,7%.

Na snímke je býk skupiny Veľkého ruského dobytka chovaného v stredných oblastiach Ruskej federácie.

Tento dobytok sa v súčasnosti chová dokonca aj v Tadžikistane.

Recenzie vlastníkov čierneho a pestovaného hovädzieho dobytka

záver

Vďaka svojej vysokej schopnosti adaptovať sa na akékoľvek podnebie je čierny a pestrý dobytok takmer ideálny na chov na súkromných farmách. Pri relatívne malej veľkosti má vysokú produktivitu mlieka a dobrú reakciu krmiva pri výkrmoch škriatkov určených na porážku.