Plemeno jersey cow: hodnota, vlastnosti a obsah plemena

Sen každého poľnohospodára mať zvieratá, ktoré budú ziskové, a starostlivosť a údržba boli jednoduché a ziskové. Stačí si kúpiť kravy z Jersey. Hoci niektorí ľudia veria, že v ruskom podnebí nenapĺňajú očakávania, stále ich môžu udržiavať kvôli dobrému mliečnemu tuku.

História plemena kráv v Jersey

Plemeno Dairy Jersey sa objavilo krížením troch plemien. Keďže klíma umožnila kravám pasúcim sa na zelených lúkach s bujnou trávou, rýchlo sa vyvíjali a rýchlo priberali..

Kravy z Jersey boli krížené s býkmi čiernymi škvrnami, čoho výsledkom boli teľatá s nižšou telesnou hmotnosťou a nižšou úžitkovosťou mlieka, ale obsah mliečneho tuku sa zvýšil. V minulosti sa časté poľnohospodárske podniky začali zaujímať o Jersey kravy, ale kvôli vysokým nákladom na samotnú kravu a minimálnemu výnosu mäsa zostalo len pár..

S ich mliekom bol výťažok oleja vynikajúci, pretože má vysoký obsah tuku. Aby sa zabránilo kríženiu, bolo v roku 1789 zakázané dovážať na ostrov Jersey žiadne kravy. Plemeno bolo zapísané do plemennej knihy v roku 1866, kde boli informácie o jeho produktivite. Už 6 rokov po tom bola oslávená v podnikateľských komunitách.

Kravy sa nazývali Jersey kvôli miestu narodenia, objavili sa na ostrove Jersey medzi Francúzskom a Anglickom.

Takéto plemeno je drahé. V roku 1947 boli zvieratá dovezené z Dánska do týchto oblastí:

• Moskva;
• Novgorod;
• Leningrad;
• Ryazan.

Opis a vzhľad kráv Jersey

Od dojníc z Jersey tiež nevyzerajú masívne. Toto plemeno môžete odlíšiť od ostatných mliečnych výrobkov podľa nasledujúcich kritérií:

• telo je dlhé proporčné;
• krátka postava (v kohútiku 120 centimetrov);
• hmotnosť dospelej kravy dosahuje 450 kilogramov;
• hlava je malá, čelo je úzke;
• krátka konkávna kosť tváre;
• krk je tenký s veľkým počtom záhybov;
• telo je rovné, šikmé rebrá, chrbát je konkávny;
• chvost je zdvihnutý, chrbát nie je správne nasadený;
• hlboká, ale úzka hruď;
• vemeno v tvare misky.

Jednou z dôležitých vlastností plemena Jersey je farba zvieraťa. Farby týchto kráv môžu byť:

• red;
• svetlo hnedá;
• tmavohnedá.

U niektorých kráv sú končatiny a spodná časť pokryté bielymi škvrnami. Býky majú tmavšie hlavy, nohy a krky. Okolo tmavého nosa sú biele vlasy, rovnako ako vo vnútri uší.

Zvieratá sú hravé, zvedavé a láskavé, ale ťažko si zvyknú na nových majiteľov, preto je vhodné získať ich, keď sú ešte malé.

Aké populárne sú kravy z Jersey v Rusku?

V Rusku bolo toto plemeno krmovín zavedené v malom množstve už v 19. storočí, ale čoskoro tu nebolo žiadne stopy. V Rusku sa mlieko týchto kráv často používa na výrobu mliečnych výrobkov, ako napríklad:

• fermentované pečené mlieko;
• jogurt;
• tvaroh;
• jogurt.

Vysoký obsah tuku v mliečnych výrobkoch vám tiež umožňuje vyrábať najchutnejšie syry, maslo, smotanu a kyslou smotanu. Dnes je toto plemeno známe iba v moskovskom regióne, v iných regiónoch Ruska je to zriedkavé a potom v súkromných poľnohospodárskych továrňach.

Podmienky kŕmenia a chovu v Rusku sú vhodné ako pre domácu starostlivosť, tak aj pre veľké poľnohospodárstvo. Ako sa ukázalo, výťažok mlieka nie je vysoký, toto plemeno nie je vhodné pre ľudí, ktorí chcú predávať čo najviac lacného mlieka. Takéto kravy by mali začať chovatelia, ktorí predávajú dobré drahé mlieko stálym zákazníkom alebo z neho vyrábajú mliečne výrobky alebo výrobky z kyslého mlieka..

Starostlivosť a

Na ostrove Jersey, odkiaľ zvieratá pochádzajú, je vždy ticho, kravy sú na to zvyknuté a na iných hlučných miestach sa boja, pretože nie sú zvyknuté na hluk. Preto je dôležité nevytvárať hluk a rozruch v blízkosti kráv.

starostlivosť

Kravy z Jersey sa pasú pokojne od rána do večera na akejkoľvek pastvine, nie lepkavej. Poľnohospodári sú spokojní s tým, že hovädzí dobytok nešliape všetko okolo nich a neje trávu, ktorá bude v okolí. Kravám sa ponúka doplnkové krmivo seno, kŕmne zmesi a zelenina..

Kravín by mal byť vždy čistý, suchý a je dôležité, aby bol bez prievanu. Miestnosť musí byť tiež často vetraná. V zime by mali byť v stánku vždy seno, krmivo, zelenina a voda.

Je dôležité, aby ste sa včas spojili s veterinárnym lekárom a urobili všetky potrebné očkovania.

Kravy sú trochu plaché, preto ich odporúčajte, aby boli mimo hlučných tovární, vlakov a letiska. Jersey kravy sa zriedka krížia s inými plemenami, pretože zle reagujú na „nepríbuzných“..

V podmienkach chovu sú kravy ziskové, pretože potrebujú obyčajnú stodolu, kde bude vetranie a normálne osvetlenie. V zime musí byť vyhrievané, aby zvieratá nezamrzli, a prirodzene by malo byť vždy v stodole čisté a suché. Pretože veľkosť krav nie je veľká, môžete do jednej stodoly umiestniť viac krav, ušetrí sa tým aj miesto.

kŕmenie

Kravy nie sú obojstranné, nelúpajú na pastviny a sú s množstvom trávy, ktorá je pred nimi. Kvôli svojej malej stavbe a malej postave kravy potrebujú menej krmiva ako iné dojnice, čo umožňuje šetrenie pri kŕmení.

Na ostrove boli kravy kŕmené morskými riasami a samotná krajina v týchto častiach bola nasýtená stopovými prvkami obsiahnutými vo vode. Užitočné látky počas búrok umyjú pobrežie a po mnoho tisícročí ich absorbovala celá zem okolo oceánu.

Produktivita priamo závisí od kvality kŕmenia. Priemerný výťažok mlieka 4 000 litrov sa môže zvýšiť na 11 000 litrov, ak do stravy pridáte veľké množstvo bielkovín.

Plemeno Jersey by sa malo kŕmiť:

• seno;
• siláž;
• slama;
• zemiaky;
• kvaka;
• repa.

Krmivá sa kŕmia v závislosti od množstva mlieka - 300 g na 1 liter. Seno by malo byť veľa, 16 kg za deň na hlavu. V stodole by sa mala kusová soľ rozložiť, aby nahradila chýbajúce mikroživiny.

choroba

Ak sú zvieratá správne kŕmené a ošetrované, silná imunita odoláva chorobe. Keďže kravy majú nízku hmotnosť a majú silné kopytá, v porovnaní s inými veľkými plemenami chýbajú choroby dolných končatín..

Ak sú zvieratá nesprávne udržiavané a nezachovávajú si hygienické podmienky, môžu ochorieť akoukoľvek chorobou spojenou s dobytkom..

S cieľom pestovať silné a zdravé zviera musí poľnohospodár prevziať plnú zodpovednosť a kŕmiť, starať sa oň a udržiavať ho v súlade so všetkými pravidlami..

chov

Reprodukčná schopnosť plemena Jersey je vysoká, pretože od dvoch rokov môžu teľatá rodiť. Teľenie je veľmi jednoduché, pomoc od osoby alebo veterinárneho lekára sa nevyžaduje. Teľatá sa však rodia malé a bezbranné, pretože ich pôrodná hmotnosť nepresahuje 22 kilogramov. Prvé týždne potrebujú riadny dohľad a starostlivosť.

Ihneď po narodení sa teľa musí položiť do blízkosti tváre matky, aby si ju olízla jazykom, ale ak je veľmi slabá a neurobila, malo by sa dieťa utrieť slamkou. Po 20 minútach sa teľa zabalí do teplej prikrývky a krátko sa prenesie na iné miesto, čím sa burenka dá príležitosť na regeneráciu.

Jersey kravy majú malé mledzivo, takže je nesmierne dôležité, aby ho teľa nasávala v prvej hodine svojho života. Ak je dieťa silné, zvládne asi 1,5 litra mledziva..

Hneď, ako sa burenka od narodenia narodí, by jej mala byť ponúknutá teplá voda a seno, od tohto momentu závisí množstvo dojivosti od kvality a množstva mlieka v budúcnosti..

• prvé 4 dni po narodení je potrebné mlieko 5 krát denne;
• potom je 8 dní krava dojená 4-krát denne;
• potom trikrát denne a postupne znižujte počet dojení na 2 krát denne.

Krava by sa mala najskôr po narodení kŕmiť iba krmivom, potom by sa malo zaviesť trochu dusičnanu. A po 3 týždňoch môžete do stravy pridať obvyklú zeleninu (zemiaky, repa) a ďalšie potraviny. Pitie sa ponúka dvakrát denne, ale ak je vemeno veľmi opuchnuté, množstvo tekutín by sa malo znížiť.

produktivita

Produktivita Jersey kráv nie je príliš vysoká a každý poľnohospodár bude závidieť 8% mliečneho tuku. Vzhľadom na malú stavbu krav nemajú dostatok mlieka, ale nie viac ako iné mliečne plemená a má príjemnú vôňu a jemnú chuť. Guľôčky plné tukov sa rýchlo rozpustí a v mlieku sa vytvorí veľa smotany.

V jednom roku môže jedna burenka vyrobiť asi 4 000 litrov mlieka a pri správnej výžive sa tieto hodnoty zdvojnásobia, niekedy môžu dosiahnuť 11 000 litrov ročne. Minimálny obsah tuku v mlieku môže byť 5%, čo má pozitívny vplyv na všetky mliečne výrobky vyrobené z kravského mlieka z Jersey.

Keďže kravy nemajú veľké masy, ich hlavnou tromfkou je mlieko a veľmi málo mäsa.

Starostlivosť a kŕmenie teliat z Jersey

Je dôležité, aby sa teľa, ktoré sa práve narodilo, napojilo mliekom v takom množstve, aké chce. Čím dlhšie teľa zostáva na sýtičke, tým silnejšia a zdravšia bude.

Počas prvého týždňa môže dieťa vypiť približne 3 litre mlieka naraz, to znamená s tromi jedlami denne. Medzi teľatami sa teľatám musí ponúkať mierne slaná voda v množstve jedného litra dvakrát denne.

Imunita novorodenca je veľmi slabá, takže ihneď po narodení a do jedného mesiaca veku by sa malo udržiavať v teple, až kým nebude silná..

Týždenné dieťa by malo byť kŕmené čistým senom posypaným kriedou. Vo veku jedného mesiaca musíte začať s kŕmením čistej zeleniny (zemiaky, repa). Ďalej sa do stravy pridá zmiešané krmivo a zvyšuje sa počet zeleniny. Od dvoch mesiacov veku sa mlieko riedi vodou.

Od 2 mesiacov je posilnený tráviaci systém schopný tráviť akékoľvek jedlo, takže seno nie je ušetrené, preto je vhodné do stravy pridať červené íly (veľmi užitočné pre dojčatá aj pre dospelých kráv). Pokiaľ ide o vodu, nedá sa jej veľa, stačí 3 litre trikrát denne.

V prvých mesiacoch, keď sa teľa pasie na pastvine, mal by obmedziť množstvo vody a súčasne dať maximálne 3 litre, aby sa predišlo problémom s tráviacim traktom..

Viac informácií o kŕmení teliat od narodenia - čítať tu.

Výhody a nevýhody

Recenzie plemien Jersey sú často pozitívne. Medzi výhody patrí:

• Vysokotučná produkcia mlieka. Vysokotučné mlieko je omnoho drahšie ako bežné mlieko, takže ak sú výnosy Jersey krav o niečo nižšie ako ostatné, platí zaň tuk s vysokým obsahom tuku. V mlieku je tiež veľa vápnika a bielkovín, nehovoriac o tukoch. Ak farma produkuje oleje s vysokým obsahom tukov, výhody sú ešte väčšie..
• Nevyžadujú veľa miesta. Keďže kravy sú kompaktné, nezaberajú veľa miesta a do jednej stodoly je možné umiestniť viac zvierat.
• Úspora výživy. Pretože stavba tela nie je dobrá, kravy nejedia veľa potravy. V lete to nie je viditeľné, pretože sa pasú na lúke av zime môžete veľa ušetriť na návnade..
• Neúplnosť v údržbe. Ďalšou pozitívnou stránkou týchto zvierat je to, že môžu žiť vo veľmi bežnej stodole.
• Žiadne problémy s narodením. Vzhľadom na malú veľkosť samotných kráv sa tiež rodia teľatá s nízkou hmotnosťou. Jalovica je schopná samostatne rodiť potomkov bez ľudskej pomoci, ale teľa bude najskôr potrebovať dohľad.
• Dobrá reprodukčná funkcia. Dresy sa ľahko oplodňujú a rodia vždy živé, zdravé a silné deti..
• Nedostatok mastitídy a iných chorôb. Plemeno nie je náchylné na choroby, jedná sa o veľmi zriedkavé prípady, keď zviera niečím trpí. Vylúčené sú aj problémy s kopytami a najmä krívanie..

Čo sa týka mín, nie sú maličkosti, poľnohospodári menia názor na získanie tejto kravy z týchto dôvodov:

• Nízky výnos mlieka. Vysoký obsah tuku v mlieku - je to, ale ak farma zbiera kravy na čisté mlieko, potom nie je v porovnaní s ostatnými plemenami mlieka veľká dojivosť. Preto je možné výt`ažok mlieka kompenzovať iba vysokým obsahom tuku..
• Malý výnos mäsa. Chovatelia sú zvyknutí na to, že od jednej kravy môžete získať nielen veľký výnos mlieka, ale aj veľa chutného hovädzieho mäsa. Čo sa nedá povedať o kravách z Jersey, ich výťažok z mäsa je malý, čo mnohých poľnohospodárov odrádza.
• Vysoké náklady na zvieratá. Cena plemena Jersey je desaťkrát drahšia ako u kráv čiernych plemien, nie všetci poľnohospodári majú také finančné prostriedky na nákup dokonca teliat..
• Bojazlivosť. Na prvý pohľad to nie je taká vážna nevýhoda, ale ak je poľnohospodárstvo v blízkosti hlučných ciest, letiska alebo železnice, potom plaché kravy nebudú fungovať.

Hoci plemená Jersey majú omnoho viac výhod ako mínusov, v Rusku ich je v porovnaní s Anglickom, odkiaľ pochádzajú, veľmi málo. Nejedia veľa, o 20% menej ako iné plemená mlieka, takže toto plemeno stále pestujú poľnohospodári v centrálnej časti.

Recenzie farmárov

Svedectvá ľudí, ktorí chovali alebo v súčasnosti držia kravy z Jersey.

Dmitrij Prilutsky, 45, s. Novoselytsya. Kúpil som si pár dresov z Jersey, a potom sa ukázalo, že býka je dosť ťažké nájsť. Musel som si kúpiť býka iného plemena. Pri krížení s plemenom Jersey sa mladý rast narodil silný a zdravý. Dresy skutočne dávajú dosť mlieka, ale pri nesprávnom kŕmení percento tuku klesne na 5%. Alexander Truskavets, farmár. Vždy som choval kravy a býky plemena čierna, ale potom mi poradili, aby som si kúpil mliečne plemeno na pokrytie nákladov. Kúpil som si na radu plemeno Jersey a uvedomil som si, že naň nemôžete čakať na mäso, ale bolo tam veľa mlieka, navyše tuk. Nielenže som predával mlieko, ale vyrábal som aj drahé syry, kyslou smotanu a jogurty, všetko sa predávalo veľmi rýchlo. Elena Vysotskaya, 45 rokov. Kúpili sme dve kravy plemena Jersey a jedného býka. Udržiavame ich na dvore celé leto tesne pod baldachýnom, veľmi zriedka ich vpravíme do stodoly. Zvieratá sú pokojné, dávajú chutné mlieko, ak sú správne kŕmené.

Plemeno kráv z Jersey plne spĺňa očakávania a dáva dosť chutného a tučného mlieka. Existujú však určité nuansy, ktorým by ste mali venovať pozornosť pred nákupom zvieraťa. Krava z Jersey je po celom svete považovaná za najlepšie mliečne plemeno, ale, žiaľ, dodáva veľmi málo mäsa, pretože všetky živiny idú do výroby mlieka..