Dojnice

Dnes v SNS existuje viac ako 70 plemien dojníc. S ich pomocou sa obyvateľstvu poskytuje vysoko kvalitné mlieko, kyslá smotana, tvaroh a ďalšie mliečne výrobky a kyslé mlieko. Hodnotenie najproduktívnejších dojníc, ich vlastnosti.

Mliečne plemená kráv: opis a vlastnosti

Mliečna krava sa výrazne líši od predstaviteľov mäsa tohto druhu. Ich produktivita je spôsobená rôznymi charakteristikami vonkajšieho prostredia, ako aj charakteristikami fyziologickej štruktúry.

Vysoko kravy majú zvyčajne tieto vlastnosti:

• Štíhla postava, slabo vyvinuté svaly.
• Pozdĺžne podlhovasté telo má tvar trojuholníka, ktorého základňa padá na chrbát. Je to viditeľné pri pohľade na kravu zhora alebo zboku..
• Dlhé silné nohy.
• Rovný chrbát.
• Pohyblivý podlhovastý krk (často má kožný záhyb).
• Chrbtica je ľahká.
• Hlavným rozlišovacím znakom je dobre vyvinuté vemeno veľkých rozmerov, bradavky sú tiež veľké a jasne sa objavujú žily.

Dojnice

Drvivá väčšina dojníc má pokojnú a vyváženú dispozíciu. Všetci predstavitelia hovädzieho dobytka sa môžu držať v stajňoch, na pastvinách alebo v zmiešanom type. U hovädzieho dobytka, kardiovaskulárneho a dýchacieho systému je tráviaci trakt dobre rozvinutý.

Maximálnu produktivitu je možné dosiahnuť po 5-6 oteleniach. V závislosti od plemena je produktivita prvého laktácie v priemere 60%.

Plemená dojníc: TOP-10

Burenka s orientáciou na mlieko sa líši od ostatných druhov hovädzieho dobytka vo vysokej mliečnej úžitkovosti. Pre niektorých predstaviteľov tento počet presahuje 10 ton ročne (podľa pravidiel údržby, výživy a starostlivosti). Priemerná ročná produktivita sa pohybuje medzi 3-5 tonami. Hodnotenie dojníc je uvedené nižšie

Holsteinove plemeno kráv

Možno najobľúbenejšia odroda dobytka na svete. Toto plemeno bolo chované v Severnej Amerike, plodní chovatelia z USA a Kanady plodne spolupracovali. Živá váha kanadského zástupcu môže dosiahnuť 600 kg. Priemerná produkcia mlieka za rok je 6,5 - 7 ton mlieka s približným obsahom tuku 3,7%. Na zlepšenie kvality zvieraťa je krížený so zástupcami plemena čierna, takže sa výťažok mlieka zvýši približne o 200 litrov. Chovatelia dnes aj naďalej pracujú na zlepšení kvality plemena, takže väčšinou chovajú býky.

Holsteinove plemeno kráv

Čierne a farebné

Dobytok bol chovaný domácimi chovateľmi späť v sovietskych časoch krížením plemien holandských kráv s miestnymi. V súčasnosti je škvrnitá krava na druhom mieste len po červenej farbe a Simmentale. Táto popularita si získala vďaka vysokej miere dojivosti a vysokokvalitnému mlieku, ako aj vynikajúcim kvalitám mäsa. Zviera má podlhovastý pretiahnutý kmeň veľkých rozmerov, spodná časť chrbta je široká a hrudník je hlboký. Priemerná hmotnosť novorodenca je 35 kg. Plemeno je známe svojou vysokou produkciou kvalitného mlieka, ročný výnos mlieka sa pohybuje medzi 5,5 - 6 ton, obsah tuku v produkte je nízky - 3,5%. V súčasnosti sa pokračuje v zlepšovaní kvality plemena. Poľnohospodári by si mali byť vedomí, že zvieratá vzhľadom na svoju veľkú veľkosť potrebujú veľké množstvo krmiva..

Jersey oblek

Je považovaný za jedno z najstarších plemien. Plemeno bolo pôvodne chované v Anglicku, úrady uvalili prísnu kontrolu tak, aby predstavitelia plemien neopustili hranice Foggy Albion a monitorovali plnokrvníky. Dnes sa títo predstavitelia nachádzajú v absolútne akejkoľvek krajine na svete, vynikajúco aklimatizovaní v akýchkoľvek klimatických podmienkach. Ich postavy sú ťažké, ale ak sa zvieratá pravidelne sledujú a starajú sa o ne, budú pokojné a poddajné. Pokiaľ ide o produktivitu, toto plemeno sa nemôže považovať za jedno z najlepších, ale koncentrácia tuku a bielkovín v mlieku je vysoká. Mlieko má žltkastú farbu s výraznými tukovými guľôčkami. Koľko mlieka priniesť plemeno Jersey každý rok? Ročný výnos mlieka sa pohybuje od 3 do 3,5 t, obsah tuku v mlieku je schopný dosiahnuť 7%.

Jersey oblek

Simmentálny oblek

Je považovaný za jeden z najpopulárnejších a najvyhľadávanejších. Rodiskom zvierat je Švajčiarsko. Vďaka jedinečným poveternostným a klimatickým podmienkam sa toto plemeno mohlo stať univerzálnym, t.j. mäso a mliečne výrobky. Alpské lúky medzi horami, na ktorých sa pasú zvieratá, sú známe po celom svete. Dnes je toto plemeno najbežnejšie v Rusku. Okrem vynikajúcich ukazovateľov výnosu z mlieka sa pozoruje aj kvalitné mäso. Priemerný ročný výnos mlieka je 5 ton s obsahom mliečneho tuku 4%. Ich najvyššia koncentrácia je sústredená v Saratove, Voroneze a Čiernej Zemi. Aktívne sa pestuje v poľnohospodárstve, pretože toto plemeno nie je zložité na podmienky chovu a kŕmenia.

Aishir kravy

Dánskeho pôvodu sa vo svete bežne používajú. A to všetko vďaka dobre vyváženému mlieku s tukovými guľôčkami na povrchu. Hmotnosť kráv je relatívne nízka (do 500 kg), ale z jedného zvieraťa ročne sa dá získať až 5 ton mlieka s priemerným percentuálnym obsahom tuku 4,2%. Zvieratá sú dobre aklimatizované, ale tolerujú skôr drsné chladenie ako teplo. Farba červeno-pestrá, existujú však výnimky. Plemeno patrí k predčasným jednoročným škriatkom s hmotnosťou 350 kg.

Aishir kravy

Červený stepný oblek

Vzťahuje sa tiež na typ postavy mlieka. Priemerná hmotnosť dospelých zvierat nepresahuje 550 kg. Produkcia mlieka najlepších stád je až 5 ton ročne. Pokiaľ ide o nedostatky, kvalita mäsa u zvierat nie je príliš rozvinutá. Chovatelia dnes pracujú na zlepšení kvality plemena, najčastejšie krížia s býkmi plemena Angler.

Yaroslavskaya, ona je modrá krava

Považuje sa za jedno z najlepších domácich plemien hovädzieho dobytka v mliekarenskom smere. Kravy sa vyznačujú výrazným mliečnym typom, tvary sú hranaté, svaly sú slabo vyvinuté. Charakteristickým znakom plemena je špecifické umiestnenie bradaviek, predné sú od seba širšie ako zadné. Kvalitu mäsa možno považovať za uspokojivú, pretože mladé zvieratá začínajú rýchlo ukladať tuk. Výťažnosť mlieka je vysoká, každý rok je možné zozbierať až 5 ton mlieka, obsah tuku je viac ako 4%. Vynikajúca vlastnosť - vynikajúce adaptívne vlastnosti.

Yaroslavl krava

Plemeno Kholmogorsk

Vzťahuje sa aj na typ mlieka a mliečnych výrobkov. Plemeno je Buryat, dokonale prispôsobené nepriaznivým severným klimatickým podmienkam (zvieratá sa chovajú v Magadane a Jakutsku). Výhoda je nenáročná na starostlivosť a údržbu. Charakteristické sú nielen vynikajúce mliečne vlastnosti, ale aj mäso. Za priaznivých životných podmienok môže zviera ročne vyprodukovať až 6 000 litrov mlieka. Hmotnosť dospelých kráv zvyčajne presahuje 550 kg.

Holandské dojnice

Jedno z vedúcich plemien na svete nemôže byť lacné. Je to jeden z najstarších a vysoko produktívnych oblekov, ktorý sa dnes chová vo viac ako 33 krajinách sveta. Napriek orientácii na mlieko sú svaly výborne vyvinuté, telo je široké a kompaktné. Moderný vzhľad vznikol už v 20. storočí. Chovatelia vedcov sa domnievajú, že gén tohto zvieraťa je prítomný vo všetkých plemenách orientovaných na mlieko. Jedna krava je schopná každý rok vyprodukovať viac ako 4 tony mlieka s obsahom tuku do 4%. Dominantou je skorá zrelosť, živá váha dospelých býkov je 900 kg a kravy - 550 kg.

Holandské dojnice

Plemeno Montbeliard

Je považovaný za jedno z najnáročnejších zvierat, prispôsobuje sa aj drsným klimatickým a poveternostným podmienkam. Dnes sa zviera nachádza na všetkých kontinentoch, distribuovaných v Európe a Ázii, Afrike a Severnej Amerike. Poskytuje až 5 ton mlieka ročne, kvalitu mäsa možno považovať za uspokojivú.

Faktory ovplyvňujúce produktivitu kravského mlieka

Produktivita mlieka hovädzieho dobytka veľmi závisí od mnohých dedičných a nededičných faktorov.

• Kŕmenie a kŕmenie sú najdôležitejšími faktormi, ktoré ovplyvňujú produkciu mlieka, pretože rodokmeňové a dedičné vlastnosti je možné plne realizovať len pri bohatej, kvalitnej a vyváženej výžive a pohodlných podmienkach. Osobitná pozornosť by sa mala venovať výžive počas obdobia sušenia a dojenia..
• Vek zvieraťa. Mladé kravy spravidla prinesú menej mlieka ako kravy, ktoré dokončili svoj rast. Rast a hovädzí dobytok trvajú posledných 5 rokov, preto by sa v šiestom roku života mal zvýšiť výnos mlieka. V deviatom roku života sa výnosy mlieka postupne znižujú..
  

  Mladé kravy

• Živá váha. Každý oblek má optimálnu telesnú hmotnosť, ktorá vám umožňuje realizovať všetok rodokmeň a dedičný potenciál. Zvýšenie telesnej hmotnosti vždy priaznivo ovplyvňuje produktivitu mlieka.
• Vek prvého oplodnenia. Optimálny vek je 16 - 18 mesiacov, ale dôležitá otázka je, či je kurča na to pripravené. Minimálna hmotnosť kravy by mala byť 340 kg (ale všetko záleží na plemene). Prvé otelenie sa uskutoční najneskôr do 27 mesiacov. Hnojenie kráv, ktoré zaostávajú vo vývoji, vedie k ich väčšiemu oneskoreniu a zníženiu výnosu mlieka, je veľmi pravdepodobné, že sa narodia slabé a choré mláďatá..
• Trvanie služby. Obdobie údržby je časový interval medzi otelením až do nasledujúceho oplodnenia. Optimálne obdobie je 60 - 80 dní. Ak vynecháte niekoľko lovov, možno vznik neplodnosti.
• Sezóna roka a otelenie. Vďaka kvalitnej výžive počas celého roka je vplyv sezóny otelenia na produkciu mlieka mimoriadne malý. Ak nie je kŕmna základňa veľmi dobrá, úroveň kŕmenia v rôznych ročných obdobiach je nerovnomerná. Najvhodnejším obdobím pre otelenie je jar.

Existuje veľké množstvo plemien zameraných na mliečne výrobky, ale zvieratá s najlepšími ukazovateľmi sú uvedené vyššie.