Dojnice

Hovädzí dobytok podľa druhu použitia sa delí na mliečne výrobky, mäso a zmiešané druhy. V závislosti od výrobkov, ktoré chcú počas výroby získať, sa vyberie konkrétne plemeno zvieraťa a jeho hlavné vlastnosti sa výberom zlepšia. Moderné dojnice sú tiež výsledkom dlhej práce chovateľov.

Dojnice

Funkcie dojníc

Plemená dojníc sú chované na mlieko a mliečne výrobky. Niekedy sa však vyrábajú na mäso..

Množstvo a kvalita mlieka závisí od vonkajšej strany zvieraťa, jeho výživy a podmienok. K dnešnému dňu existuje asi 300 druhov dojného hovädzieho dobytka. A hoci sa všetky líšia svojím vzhľadom, môžeme rozlíšiť spoločné znaky, ktoré sú charakteristické iba pre tieto druhy:

1. Zlý sval.
2. Predĺžené telo a krk.
3. Úzka chrbát sa postupne rozširuje až k krížu.
4. Ľahká kostra.
5. Vysoké nohy.
6. Veľké vemeno s tečúcimi žilami.

Väčšina dojníc má tendenciu mať pokojnú dispozíciu, existujú však výnimky.

Samice dosahujú maximálnu produktivitu po 5 až 6 otelení.

Ayrshire plemeno

Vlasťou ayrského plemena je Škótsko. Vďaka studenej klíme a vysokej vlhkosti sa tento druh prispôsobil drsným podmienkam. Distribuované v severnej časti Európy, Kanade, niektorých štátoch Ameriky. V Rusku je chovaný v severných oblastiach: Jakutsko, Čeľabinsk, Sverdlovsk a Kurgan..

Vonkajšie funkcie

Ayrshire sa líši od ostatných dojníc zameraných na dojenie.

Hlavné vlastnosti exteriéru:

1. Priemerná výška v kohútiku je 130 cm.
2. Hmotnosť samíc sa pohybuje od 430 kg do 480 kg, muži dosahujú 800 kg.
3. Väčšinou pestrá.
4. Malý objem tela, krátke telo na silných a krátkych nohách.
5. Široký chrbát a úzka hruď.

Vzhľadom na skutočnosť, že priemerná hmotnosť novorodenca je od 23 do 30 kg, pôrod pri tomto druhu prechádza bez komplikácií. To vám umožní urýchliť obdobie dozrievania a vo veku 16 - 18 mesiacov je zviera pripravené na chov.

Produktivita plemena

Úroveň produktivity zvieraťa je ovplyvnená výživou a podmienkami jeho udržiavania.

Priemerné ukazovatele sú tieto:

• produktivita mlieka - 5 000 - 7 000 kg ročne;
• priemerný obsah tuku - 4,2–4,5%;
• Výťažok jatočného mäsa - 50–55%.
• obsah bielkovín - v priemere 3,2–3,6%.

Nízky obsah organických buniek vo výrobku, jeho obsah tuku a nasýtenie bielkovinami umožňujú výrobu detskej stravy na báze ayrshirského mlieka..

jedlo

Krava potrebuje vyváženú stravu, aby si udržala úroveň dojivosti a vytvára chutné mlieko. Strava je rozdelená na dva typy: leto a zimu.

Norma letnej výživy predpokladá prítomnosť čerstvých bylín, hľúz zeleniny (repa, mrkva) a rôznych strukovín. Počas tehotenstva a bezprostredne po otelení sa krave musia podať ďalšie vitamíny a minerály. Pomôže jej to rýchlejšie sa zotaviť..

Jedlo v zime sa vyznačuje zvýšenou spotrebou siláže z forbs, ďatelinových stoniek, sena z obilnín a mletých kukuričných klasov..

Čím vyššia je hladina tuku, tým viac bielkovín by malo byť v potrave..

Ayrshire krava potrebuje vyváženú stravu

Pozitívne vlastnosti plemena

Medzi výhody tohto plemena patrí:

• rýchla adaptácia na klimatické podmienky;
• rýchle zrenie;
• dobrý hybridný výkon pri chove;
• dobré zdravie a silná imunita.

Napriek svojim nevýznamným parametrom má tento druh dobrý ukazovateľ produktivity mlieka a viac ako 50% produkcie mäsa z jatočných tiel počas zabíjania. Pre stredne veľké farmy poskytuje vynikajúce ekonomické výhody..

Holandské plemeno

Holandské plemeno je jedným z najstarších plemien hovädzieho dobytka. Toto plemeno sa chovalo krížením. Holandské plemeno je dnes v centre mnohých nových plemien: Holstein, Kholmogorsky, Ayrshire a ďalšie. Do Ruska ho priviezol Peter I. spolu s ďalším dobytkom.

Vonkajšie funkcie

Popis exteriéru obsahuje nasledujúce parametre:

1. Pokožka je čierna a pestrá s bielymi postriekaním.
2. Výška v kohútiku je v priemere 132 - 138 cm.
3. Hmotnosť kráv - 550 - 680 kg, býky - do 800 kg.
4. Telo sa vyznačuje silou a proporcionalitou..
5. Silné kosti, elastická pokožka.
6. K prvej inseminácii dochádza vo veku 14 - 18 mesiacov.

Teraz sa používa pri krížení nie tak často, ale najmodernejšie plemená sú potomkami holandských býkov.

Produktivita plemena

Holandské plemeno má také ukazovatele výkonnosti:

• produktivita - 4400 - 5500 kg mliečnych výrobkov ročne;
• priemerný obsah tuku - viac ako 4%;
• výťažok jatočného mäsa - 60–65%.

Je tiež chovaný na mäsové výrobky..

jedlo

Kŕmenie holandských kráv nie je príliš ťažké. V lete je preferovaná čerstvá tráva a v zime seno. Tiež v krmive by malo obsahovať bielkoviny a bielkoviny v správnom množstve.

Zvieratá tohto plemena sú náchylné na rôzne choroby a keď sú podvyživené, oslabuje sa ich imunita.

Veterinárny lekár musí vybrať potrebný podiel živín na udržanie zdravia a produktivity kravy v súlade s chovnou oblasťou.

Pozitívne vlastnosti plemena

Medzi výhody tohto plemena patrí:

• priemerná produktivita mliečnych výrobkov;
• dobré množstvo a kvalita mäsa;
• rýchly rast plemena.

Ideálne pre chov na veľkých farmách. Zvieratá vďaka svojej nenáročnosti, malej veľkosti a dobrému výkonu poskytnú stabilný príjem.

Plemeno Holstein

Spomedzi dojníc krčia predovšetkým Holstein hovädzí dobytok.

Počiatočným biotopom tohto druhu sú krajiny západnej Európy, táto krava však našla mimoriadnu popularitu v Severnej Amerike. Napriek tomu, že ide o druh mlieka a mliečnych výrobkov, používa sa aj na výrobu mäsa, napr má významnú váhu.

Holstein krava

Vonkajšie funkcie

Medzi vlastnosti vonkajšieho povrchu patria nasledujúce vlastnosti:

1. Priemerná hmotnosť ženy je 600 - 700 kg, muži 900 - 1200 kg.
2. Výška v kohútiku je 145 - 155 cm, u býkov je to 160 cm.
3. Priemerná hmotnosť novorodenca je 39–45 kg v závislosti od pohlavia.
4. Má klinovité telo: široká predná časť (v priemere 75 cm) a zužujúca sa na kríž (šírka panvy 62 cm).
5. Krk je dlhý, hrudník je hlboký.
6. Udder objemný, ale utiahnutý.

Produktivita plemena

Plemeno Holstein - najmladšie plemeno krav všetkých druhov, ktoré v súčasnosti existujú. Ukazovatele výnosu a obsahu tuku v mlieku závisia od podnebia, výživy a podmienok zadržania, ale v zásade sú tieto ukazovatele:

• obsah tuku v mlieku - 3,2–4%;
• produktivita - 8 000 - 11 000 kg mlieka za rok;
• obsah bielkovín - 3,4%.

Aj býky tohto plemena sa často používajú na kríženie. Majú stabilný genotyp a prenášajú pozitívne vlastnosti, najmä produkciu mlieka, na hybridného potomka.

jedlo

Vďaka svojej vysokej adaptácii je ideálnym plemenom pre chov v Rusku a ďalších krajinách SNŠ. Tento pohľad si vyžaduje starostlivú pozornosť pri príprave stravy.

Na udržanie dojivosti a obsahu tuku je potrebné zvieratám poskytnúť kvalitné krmivo.

V lete je hlavným jedlom šťavnaté zelené mäso, do ktorého sa pridávajú potrebné stopové prvky a vitamíny.

V zime sa hlavný dôraz kladie na seno a produkty obsahujúce rastlinné bielkoviny (sójové bôby, fazuľa, kukurica)..

Pozitívne vlastnosti plemena

Medzi výhody tohto plemena patrí:

• najvyšší výnos mlieka zo všetkých kráv;
• dobrá adaptácia na klímu;
• odolnosť proti chorobám;
• skvelá voľba pre podnikanie.

Tento druh kombinuje vysokú produktivitu a ľahkosť chovu.

Červené stepné plemeno

Distribuované na Ukrajine, v Kazachstane, v stepných regiónoch Ruska. Červená stepná krava toleruje horúcu a suchú klímu, ale nie nízke teploty. Najlepšie oblasti rozmnožovania sú oblasti s teplotami medzi -15 ° C a 30 ° C.

Krava sa kvôli svojej farbe a miestu rozmnožovania nazýva červená step..

Vonkajšie funkcie

Zástupcovia tohto druhu sa vyznačujú takýmito vonkajšími vlastnosťami:

1. Priemerná výška zvieraťa v kohútiku je 125 - 130 cm.
2. Hmotnosť kravy dosahuje 500 - 670 kg a hmotnosť býka - 750 - 850 kg.
3. Kostra je tenká a slabá.
4. Dlhý štíhly krk korunovaný podlhovastou hlavou.
5. Vemeno je okrúhle a malé.

Uhlová a predĺžená dĺžka tela je jednou z hlavných charakteristických čŕt hovädzieho dobytka druhu stepný..

Produktivita plemena

Červené kravy majú tieto vlastnosti:

• počas laktácie zviera produkuje 400 - 5500 kg mlieka;
• priemerný obsah tuku vo výrobku - 3,7–3,9%;
• výťažok z porážky mäsa - 54%.

Červená stepná krava

jedlo

Červená stepná krava je schopná kŕmiť vzácnymi pastvinami, ale na to, aby jej poskytla vodu. Nízka hmotnosť a celková štruktúra tela mu umožňujú nejaký čas jesť a jednoduché seno alebo siláž. Avšak počas tehotenstva a počas laktácie je lepšie podávať ďalšie potraviny s vysokým obsahom bielkovín a vitamínov..

Pozitívne vlastnosti plemena

Výhody červeného stepného plemena:

• dobrá adaptabilita na vysoké teploty;
• má dobrú imunitu;
• nenáročné na podmienky zadržiavania a výživy;
• má priemernú produktivitu mlieka.

Plemeno Kholmogorsk

Mliečne plemená kráv v Rusku sú väčšinou reprezentované týmto konkrétnym plemenom alebo hybridy chovanými na jeho základe. Oblasť Archanjelska sa považuje za vlasť, ale vzhľadom na svoju odolnosť voči nízkej teplote sa v súčasnosti chová v severných zemepisných šírkach..

Vonkajšie funkcie

Rozlišovanie tohto plemena podľa vonkajších charakteristík je problematické. Moderní predstavitelia tohto druhu prevzali mnoho funkcií od holandského a čierneho plemena.

Vlastnosti vzhľadu:

1. Priemerná hmotnosť dospelých kráv je 500 kg, býky - 800 - 1 000 kg.
2. Novonarodené teľatá vážia asi 32–37 kg.
3. Výška v kohútiku je 130 - 145 cm.
4. Silné telo so širokými kosťami, ale tenký krk.
5. Malé vemeno s jasným vzorom žíl.

Produktivita plemena

Zvieratá z Kholmogorska majú tieto vlastnosti:

• produktivita zvierat - 4 000 - 5 500 kg mlieka za rok;
• priemerný obsah tuku - 3,8–4,5%, niekedy dosahuje 5%;
• obsah bielkovín - 3,2–3,5%;
• výnos z porážky mäsa - 50–57%.

Býky tohto druhu sú bežné v Rusku, na Ukrajine, v Kazachstane a ďalších krajinách s miernym podnebím..

jedlo

Hovädzí dobytok tohto druhu sa dobre prispôsobuje drsným klimatickým podmienkam..

Kholmogorskí zvieratá nemajú výživu, v lete im stačí pasenie a siláž z forbov. V zime nebude pridávanie rastlinných šupiek a bielkovinových koncentrátov na mieste.

Pozitívne vlastnosti plemena

Výhody plemena Kholmogory:

• nenáročnosť a dobrá adaptabilita na nízke teploty;
• Napriek tomu, že ide o druh mlieka, jeho mäso je dobrej kvality;
• pretrvávajúca imunita voči chorobám;
• dobrý výťažok mlieka a zvýšený obsah tuku v mlieku.

Prenáša imunitu a výdrž na hybridné potomstvo.

Porovnávacia analýza produktivity hornín

Pre efektívnejšie porovnanie výkonu je najvýhodnejšie prezentovať výsledky v kontingenčnej tabuľke.

Na zlepšenie produktivity sú dôležité nielen podmienky držania zvierat a ich výživy, ale aj správne hodnotenie.

Systém hodnotenia artiodaktylu

Hodnotenie je špecializované hodnotenie šľachtiteľských a úžitkových vlastností zvieraťa. Pozostáva z niekoľkých fáz: analýza exteriéru, porovnávacia charakteristika výkonu konkrétneho jednotlivca s priemerným ukazovateľom vzhľadu, kontrola odchýlok od noriem.

Výsledkom tohto procesu bude rozhodnutie o smerovaní zvieraťa na porážku alebo na chov..

Nákup dobytka

Chov dobytka na zisk začína akčným plánom.

Malo by pozostávať z niekoľkých fáz:

1. V závislosti na podnebí a požadovanom konečnom produkte musíte vybrať najlepší druh zvierat na chov.
2. Zariadenia pre kravíny, pasienky a hospodárske budovy.
3. set personál.
4. Kúpa stáda. Nezabudnite vziať kmeňové druhy, ktoré majú všetky osvedčenia a potrebné očkovanie.
5. Zriadenie odbytísk pre hotové výrobky.

Nie je ľahké zapojiť sa do chovu zvierat, ale pri správnom rozdelení finančných prostriedkov, intenzívnej práci a plánovaní pre každú fázu výsledok prekročí všetky očakávania..

záver

Mliečne druhy sú špecializované plemená zamerané na výrobu mlieka a mliečnych výrobkov. Zástupcovia mliečnych druhov sa vyznačujú menšou svalovou hmotou, ale veľkým vemenom. Moderní chovatelia krížia mliečne kravy s druhmi mäsa, čím sa získa univerzálne zviera.

V Rusku a ďalších krajinách SNŠ existuje viac ako stovky druhov plemien hovädzieho dobytka. Medzi mliečne výrobky patrí červená step, holandčina, Jaroslavl, Kholmogorsky a Holstein.