Top 10 receptov na morené vlny v pohári na zimu

Ľudia, ktorí žijú v blízkosti zmiešaných alebo brezových lesov, často chodia zbierať vzrušenie. Tieto huby sa zbierajú dvakrát ročne - v júli a na konci októbra. Veľa húb sa používa pri varení a varí z nich chutné pochutiny. Predtým, ako začnete variť takéto jedlá, musíte zistiť, ako správne nakladať trojky.

Klasický recept

Pri príprave volzhanky na zimu často používajú klasický recept. Aby sa to dosiahlo, 450 gramov olúpaných a umytých húb sa povarí na panvici a naleje sa do misky, aby uschli. Potom sterilizujú poháre, do ktorých vložia hotové občerstvenie. Uzávery veka sa varia na miernom ohni 10 minút, potom sa nádoba sterilizuje nad vriacou vodou.

Po spracovaní plechoviek vekom sa na morenie trojíc pripraví soľanka. Na tento účel sa v panvici zmieša päť litrov vody, 60 gramov soli, dva bobkové listy a čierne korenie. Zmes sa umiestni na plynový sporák a varí sa počas 25 minút. Potom sa do kvapaliny pridajú uvarené huby, varia sa ďalších 15 minút a vylejú sa do sterilizovaných nádob.

Nakladané za horúca

Horúca metóda morenia húb je populárna medzi skúsenými manželkami. Pri použití tohto spôsobu prípravy občerstvenia sa všetky huby rozložia v panvici, nalejú sa do 4 až 5 litrov vody a pol hodiny sa povaria. Počas varenia sa pasce pravidelne premiešavajú a pena sa odstráni z povrchu. Potom sa varené výrobky nalejú do cedníka, takže tekutinou z nich je sklo.

Potom sa pripraví horúca marináda, ktorá bude naplnená pascami. Za týmto účelom zmiešajte veľa kôpru, čierneho korenia, cukru a soli v piatich litroch vody. Varte soľanku, potom do nej nalejte huby a varte ich 30-40 minút. Varené potraviny sa ukladajú do pohárov a nalejú sa do horúcej soľanky..

Horčica za studena

Na prípravu predjedla pomocou studenej metódy sa všetky huby namočia asi tri dni do studenej vody. Potom sú švové viečka a poháre sterilizované na pár, v ktorých sa predjedlá predkrú. Po namočení sa do každej nádoby položí volzhanka, posypaná horčicou, nasolená a zmiešaná s nasekanými chrenovými listami. Potom do všetkých nádob pridajte rastlinný olej a ocot.

Polovýrobky sa chladia alebo premiestnia do chladnej skladovacej miestnosti. Toto občerstvenie sa neje okamžite, ale iba 30 - 40 dní po odstreďovaní.

S octom jablčného muštu

Ak chcete, aby bol huňový predkrm voňavejší, pridajte doň trochu jablčného octu. Varenie nakladaných húb podľa tohto receptu je celkom jednoduché. Za týmto účelom sa namočí 400 gramov húb, nakrájajú sa na dve rovnaké časti, vložia sa do panvice a varí sa 15-20 minút. Prísady sa miešajú pravidelne po celú dobu..

Pri príprave tekutiny na morenie sa do vody pridajú dve nasekané hlávky cesnaku, bobkový list a soľ. Soľanka sa varí dvadsať minút, potom sa do nej naleje varená vlečná sieť. Potom sa do vriacej soľanky naleje 100 mililitrov jablčného octu. Pripravená zmes sa naleje do pohárov, zvinie sa vekom a prenesie sa do chladničky na uskladnenie.

S cesnakom

Niektoré ženy v domácnosti sa snažia o to, aby bolo občerstvenie chutnejšie pridaním cesnaku. Táto prísada dodáva šampiňónom pikantnú a nezabudnuteľnú chuť..

Na prípravu desiatu podľa tohto receptu sa pripravená vopred pripravená Volzhanka vloží do nádoby s vodou a varí sa. Potom sa v druhom hrnci pripraví uhorka. Na tento účel prevarte liter vody a pridajte klinčeky, dve hlavice cesnaku, korenia a soli. Keď sú huby pripravené, opatrne sa rozložia do pohárov na ďalšie konzervovanie. Potom sa do nádoby pridá ocot s rastlinným olejom a dva listy vavrínu. Po umiestnení všetkých ingrediencií do pohárov sa nalejú horúcou marinádou a zakryjú sa spojovacími viečkami.

So škoricou

Škorica, ktorú niektoré ženy v domácnosti pridávajú do húb, pomôže pridať do predjedla jedinečnú chuť. Pred prípravou jedla sú huby ošúpané a namočené na dve hodiny do studenej vody. Potom sa nalejú do misky, naplnia sa vodou a varia sa 40 až 45 minút. Varené mlátičky sa rozprestierajú na tanieri, takže sa sušia.

Na prípravu zmesi na morenie húb v pohári je päťlitrová panvica napoly naplnená vodou. Potom sa povarí 10 minút a potom sa do tekutiny pridajú klinčeky, škorica, niekoľko zväzkov kôpru a cukor so soľou. Po 15 minútach sa do nádoby nalejú huby a pol hodiny sa varia. Marináda s hubami sa naleje do pohárov a umiestni sa do chladničky.

S bylinkami

Ak chcete urobiť predjedlo s bylinkami, varte sa v malom obale. Potom sa uvarené huby položia do prázdnej misky a pokračuje sa v príprave marinády. Na jej vytvorenie pridajte do hrnca s vodou 80 gramov bylín Provence, 50 gramov soli, 15 gramov korenia a 85 ml octu. Soľanka sa varí pol hodiny, potom sa naleje do pohárov húb. Všetky plechovky s občerstvením sú umiestnené v pivnici, kde môžu byť skladované nie dlhšie ako šesť mesiacov.

Kórejské korenie

K jedlám sa často pridáva kórejské korenie, aby boli korenené. Proces varenia vĺn v kórejčine sa prakticky nelíši od zvažovaných receptov.

Najskôr sa huby uvaria v slanej vode, nakrájajú na niekoľko častí a rozložia do pohárov. Potom sa do nádoby naleje kórejské korenie s kôprom a cesnakom. Všetky zložky sú zmiešané a nechajú sa vylúhovať. Po 2 až 3 hodinách sa každá nádoba naplní prevarenou vodou a uzavrie sa vekom..

Jednoduchý recept s octovou esenciou v pohári

Niektoré ženy v domácnosti namiesto obyčajného octu používajú ocotovú esenciu, pretože je to lepšie na konzervovanie. Na prípravu predjedla podľa tohto receptu sa 400 gramov húb vyčistí, krája a varí 20 minút. Potom pripravia soľanku. Aby ste to dosiahli, uvarte pol litra vody, do ktorej pridajte ocotovú esenciu, korenie, list vavrínu a trochu cukru. Všetky prísady sa miešajú a varia sa pol hodiny. Varené vlny sú distribuované v bankách a nalievané horúcou marinádou.

So zeleninou

Niektorí ľudia radšej varia huby so zeleninou, ako je mrkva, kapusta alebo repa. Počas prípravy predjedla sa hlavy vĺn očistia od filmu, oddelia sa od nôh a varia sa na plynovom sporáku. Potom nakrájajte zeleninu a povarte ju asi 20 minút. Keď sú ingrediencie pripravené, začnite vytvárať soľanku. K tomu prevarte vodu a zmiešajte ju s korením, cukrom, octom a soľou. Varené prísady a marináda sa vkladajú do pohárov a stočia sa sterilnými viečkami.

Ako uchovávať medzery

Pivnica je považovaná za ideálne miesto na uchovávanie konzerv. Nie každý ju má, a preto mnohí musia v byte ukladať medzery. Vyberte to najbezpečnejšie miesta, aby ste náhodne nepoškodili banky.

Chladnička je vynikajúca pre dlhodobé skladovanie obrobkov, pretože občerstvenie v nej sa kazí asi dva roky. Pri izbovej teplote sa výrazne zníži trvanlivosť konzervovaných potravín.

záver

Mnohé hubárov a ženy v domácnosti pripravujú vynikajúce pokrmy a zimné prípravy. Na varenie takýchto húb je lepšie sa oboznámiť s receptami na morenie škrtiacich plynov doma.