Zimná kapusta

Kapusta je jednou z najpopulárnejších rastlinných plodín. Obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov, je zdrojom stopových prvkov a minerálov. Chovatelia sa neustále zaoberajú pestovaním nových odrôd a hybridov, zvyšujúc tak kvalitu a predajnosť zeleniny s bielou hlavou. Existuje veľké množstvo odrôd, ktoré sa líšia dozrievaním, chuťou a vzhľadom.

História odrody

Pri výbere odrody na výsadbu na mieste by ste sa mali rozhodnúť o účele pestovanej zeleniny. Včasná kapusta sa používa na prípravu jarných šalátov, konzumuje sa čerstvá, odrody dozrievajúce stredné odrody sa používajú na prvý a druhý chod..

Obzvlášť cenné sú odrody zimnej kapusty s neskorým dozrievaním, ktoré sa skladujú do jari bez toho, aby sa stratili prospešné vlastnosti. Pri výbere semien tejto odrody na výsadbu sa musí zohľadniť doba dozrievania, doba použiteľnosti, chuť, odolnosť voči chorobám a škodcom hmyzu, vhodnosť na morenie a morenie..

Za kapustu zimovka sa považuje jedna z najlepších odrôd zimnej kapusty. Jeho šľachtenie bolo úspešne ukončené vo Výskumnom ústave all-únie pre selekciu a výrobu osív rastlinných rastlín, kde vedci používali semená cudzích odrôd. Experimentálne bolo možné získať odrodu určenú pre chladné klimatické podmienky. Od roku 1963 sa odroda Zimovka odporúčala na pestovanie v stredných oblastiach okresov Volga-Vyatka, v regióne stredného Volhy a na Ďalekom východe..

Semená kapusty

vlastnosť

Opis odrody kapusty Zimovka by sa mal začať tým, že bola vytvorená na účely dlhodobého skladovania. Vďaka svojim vlastnostiam: dobrá kvalita udržiavania, malé množstvo odpadu sa používa až do objavenia sa skorej kapusty budúci rok.

Od výsadby sadeníc po úplné zrenie prechádza 115 - 120 dní.

Ružica tejto kapusty je polopriepustná, môže byť stredná alebo veľká v priemere 75 - 120 cm. Listy sú okrúhle, zvlnené pozdĺž okraja, sivozelené farby s nápadným voskovým povlakom..

List má priemernú veľkosť: na dĺžku - 40 - 48 cm, šírku 35 - 46 cm. Zrelá hlava plochého guľatého tvaru s hmotnosťou 2 - 3,6 kg niekedy dosahuje väčšiu hmotnosť. Hlavy strednej veľkosti, veľmi husté, listy v nich zapadajú bez medzier. Farba na vonkajšej strane je bielo-zelenkavá so sivastým odtieňom, na reze - žltkasto-biela. Listy s voskovým povlakom, šťavnaté a sladké, žily nie sú ťažké. Stehno, na ktorom rastie hlava kapusty, je dlhé, vnútorný pahýľ je malý.

Počas skladovania sa chuť zlepšuje, šťavnatosť sa zvyšuje, obsah cukru dosahuje 4,9% a obsah sušiny 7,6 - 9,7%. Obsah kyseliny askorbovej je vyšší ako v prípade iných bielych odrôd..

Výsadba kapusty

Okrem toho:

• hlávky kapusty nepraskajú;
• produktivita dosahuje 6-7 kg na 1 km štvorcový. m;
• odroda má vysokú imunitu (pri bodovej nekróze a šedej hnilobe takmer neexistuje žiadna porážka), vydrží aj mrazy až do -6 ° C;
• Kapusta Zimovka je niekedy ovplyvnená chorobami charakteristickými pre biele odrody: čierna noha, kýl, pleseň, mukózna bakterióza;
• Škodcami je nebezpečenstvo mucha kapustová, brukvovitý, kapusta, vošky, slimáky a slimáci..

Na ochranu sa používajú ľudové metódy a rôzne chemické a biologické výrobky..

Poľnohospodárske pestovanie

Kapusta sa nemôže vysádzať v pôde zasiahnutej bakteriózou 8 rokov. Pozemok, na ktorom sa nezmestili kríkové rastliny (reďkovky, repnice, rutabaga). Požadovaní predchodcovia:

• paradajky;
• uhorky;
• zemiaky;
• hrášok.

Pri výbere miesta, kde bude vysadená kapusta, je potrebné pamätať na to, že by malo byť trvalo osvetlené slnkom, pôda je hlinitá alebo ílovitá a v žiadnom prípade nie je kyslá.

Miesto pristátia je pripravené na jeseň, pridáva do pôdy vápno a na jar sa pri vykopávaní hnojí organickou hmotou (1 vedro na 1 štvorcový M).

Koncom mája alebo začiatkom júna sa sadenice vysadia podľa vzoru 60 × 60 cm, do každej jamky sa pridajú 2 lyžice superfosfátu, 2 lyžice. popol z dreva, 0,5 polievkovej lyžice močoviny.

Hlávková hojdačka kapusty

Počas obdobia rastu potrebuje 1 rastlina až 5 litrov vody, pre dospelých sú potrebné 2 vedrá. Pri zalievaní sa treba vyhnúť nadmernému zvlhčovaniu, ktoré môže viesť k smrti koreňov. Po zalievaní je potrebné zeminu uvoľniť.

Pokiaľ ide o kŕmenie v budúcnosti, potom:

• 3 týždne po výsadbe sa uskutoční prvá vrchná úprava s pridaním tekutého mulleínu (1 liter na 2 vedrá vody);
• po 10 dňoch ho kŕmia infúziou kuracieho hnoja (1 liter na 1 rastlinu);
• po ďalších 10 dňoch sa na štvorcový meter naleje až 8 litrov infúzie tekutého divulínu alebo kurčaťa.

Okrem toho sa každých 10 dní na listy rozptýli suchý popol, kapusta sa kŕmi mikroelementmi, čo pomáha v boji proti voškám a slimákom.

Úroda sa začína v polovici októbra v suchom počasí..

Ak je kapusta odoslaná na uskladnenie, stehno sa nereže, ale pozastaví sa v obchode.

Výhody a nevýhody odrody

Kapusta Zimovka medzi odrodami neskorého dozrievania je obľúbená pre tieto pozitívne vlastnosti:

• odolnosť proti chladu (odoláva mrazu -6 ° C v štádiu sadeníc a dospelých rastlín);
• stabilný výnos;
• nenáročné na pôdnu úrodnosť, vlhkosť;
• vynikajúce obchodné šaty (hlávky kapusty počas praskania a skladovania nepraskajú);
• udržanie kvality (trvanlivosť 7-8 mesiacov, takmer do novej plodiny);
• prepraviteľnosť.

Mnoho záhradkárov sa však domnieva, že najlepšia kapusta je zima. Dobré odrody podobnej kvality ako zimovanie:

Agresor F je relatívne nový hybrid:

• má vysoký výnos v rôznych regiónoch (9 - 10 kg / m2);
• hmotnosť hlavy je 3 až 5 kg;
• doba zrenia 115 - 120 dní;
• trvanlivosť 150 - 180 dní;
• hlávka kapusty nepraskne počas dozrievania a skladovania;
• odolné voči chorobám vädnutia fusárií, proti trusom škodcov, brukvovité;
• bezbolestne toleruje negatívne vplyvy počasia a nedostatok dusíka v pôde.

Amager 611 sa pestuje viac ako 50 rokov vo všetkých regiónoch okrem severných a:

• má zvýšenú odolnosť proti chladu;
• odolné voči čiernej hnilobe, vaskulárnej bakterióze;
• netoleruje horúce počasie;
• hmotnosť hlávkovej kapusty 2,5 - 4 kg;
• doba zrenia 115 - 140 dní;
• trvanlivosť 160 - 190 dní.

Pri porovnaní odrôd kapusty je zrejmé, že trvanlivosť Zimovky je dlhšia ako tá, ktorá je uvedená vyššie, ale v hmotnosti kapusty je o niečo nižšia a neskôr dozrieva..

V súhrne môžeme konštatovať, že zimné odrody kapusty pestovanej na mieste sú cennou rezervou na zimu. Odroda Zimovka je tou pravou voľbou, z ktorej si môžete pripraviť kapustové koláče, kapustnicu, boršč a samozrejme kyslá kapusta od jesene do neskorej jari..