Ako doma skladovať zimný cesnak

Obyvatelia leta musia venovať veľa úsilia zberu kvalitných plodín každej plodiny. Táto etapa však nie je posledná. Rastliny musia rásť, čakať na úrodu a potom ju uložiť. Zimné skladovanie je dôležité pre každú oblasť. V chladnom období je ťažké zabezpečiť si stravu s čerstvou zeleninou a ovocím, takže obyvatelia leta premýšľajú o spôsoboch ich skladovania vopred. V článku sa zaoberáme pravidlami skladovania zimného cesnaku doma.

Zimný cesnak - trochu vyberavá zelenina, ale veľmi užitočná.

Akonáhle je počas ukladania narušený aspoň jeden parameter, bez neho môžete zostať dlho pred novou plodinou. Má však okrem výživových a chuťových výhod silný terapeutický účinok. Zohľadňujeme preto aspekty správneho skladovania cesnakových hláv v zime.

Predbežná príprava pred uskladnením cesnaku

Kvalitné skladovanie zimného cesnaku doma je možné iba pri riadnom zbere. Záhradníci musia robiť všetko podľa pravidiel:

1. Dodržiavajte termíny čistenia. Hlavnými pomocníkmi v tejto oblasti sú lunárny kalendár, predpoveď počasia a vonkajšie znaky rastliny pripravenej na zber.
2. Akonáhle listy rastliny zožltnú, stonka je mäkká a šupka je ľahko za klinčekmi, potom je čas pozberať.
3. Zaistite správne zavlažovanie. 3-4 týždne pred očakávaným dátumom zberu sa zavlažovanie zastaví. V tomto prípade je plodina lepšie uskladnená v zime. Pokúste sa vykopať hlavy pred dažďom.
4. Vyberte si vhodné poveternostné podmienky. Zelenina zozbieraná v daždivom počasí je náročnejšia na údržbu - je potrebné ďalšie sušenie.
5. opatrne vykopať hlavy cesnaku na uskladnenie. Na tento účel použite vidlicu, nie lopatu. Nezabudnite ustúpiť zo stonky rastliny o 5-7 cm, aby ste cesnak nepoškodili.

Ďalšími krokmi sú sušenie, čistenie, priedel. Každý je dôležitý a potrebný. Letní obyvatelia musia čakať na prirodzené zastavenie vegetatívnych procesov v závode.

V daždivom období sa plodina rozloží na 10 dní pod baldachýnom, v suchom počasí sa ponechá na lôžkach.

Medzi ďalšie činnosti patrí čistenie pôdy, rezanie stoniek a koreňov. Zvyšné korene horia.

Teraz priedel.

Ak počas vegetačného obdobia došlo k infekcii hubovou infekciou alebo larvami škodcov, produkt nebude trvať dlho. Preto by sa všetky pochybné hlavy mali zlikvidovať na prednostné použitie a nemali by sa ponechať na zimné použitie..

Možnosti skladovania zimného cesnaku doma

Aby si cesnak zachoval svoje vlastnosti a atraktívny vzhľad, musíte si zvoliť vhodný spôsob zimného skladovania podľa svojich podmienok. Existujú iba dve hlavné cesty - teplá a studená..

Parametre metódy zahrievania sú teplota nie vyššia ako 200 ° C a vlhkosť vnútorného vzduchu od 50% do 70%. Vhodný pre priemyselné aplikácie. Pri studenej verzii sú ukazovatele teploty udržiavané od + 2 ° C do + 40 ° C, percento vlhkosti je povolené až do 90%. Táto možnosť je bližšie k domácemu úložisku. Najčastejšie záhradníci kladú úrodu v chladničke. Zimná zelenina si nevyžaduje dlhšie skladovanie, stále nemôže stáť dlhšie ako šesť mesiacov a začne sa zhoršovať alebo pučať.

Medzi obrovské množstvo nápadov, záhradníci rozlišujú najvhodnejšie pre zimné cesnak. Úrodu uložte pomocou:

1. Metóda chladenia. Vhodná je domáca chladnička, sterilizované sklenené nádoby, vrecko na tkanivá ošetrené soľným roztokom.
2. Soľná metóda. S tým sú hlavy zimného produktu posypané suchou soľou.
3. Múka, posypané strúčiky cesnaku alebo hláv.
4. Cibuľová kôra tiež na nalievanie úrody.
5. Rastlinný olej. Vopred pripravený olej je naplnený klinčekmi..
6. Parafínový vosk. Látka poskytuje dlhodobé skladovanie aj pri izbovej teplote. Pri tejto metóde cesnak nestráca vlhkosť.
7. Cesnakové stonky.
8. Krabice, siete, úložné boxy.

Každá metóda má svoje nuansy, výhody alebo nevýhody..

Zimný cesnak šetríme doma bez problémov

Ako doma skladovať zimný cesnak? Dobre osvedčené, osvedčené mnohými domácimi manželkami, možnosťami - kuchyňa, špajza, chladnička. Na umiestnenie zimnej plodiny v izbových podmienkach použite:

1. Sklenené poháre. Musia byť sterilizované a vysušené. Potom vložte surové plátky zimného produktu. Ale ďalšie látky na konzervovanie zeleniny sa berú rôzne. Pokiaľ nie je ničím posypané, potom nádobu pevne uzavrite vekom. V inom prípade sú plátky pokryté pšeničnou múkou. Pri pridávaní múky je nádoba otvorená.
   
2. Ďalšou prísadou, ktorá šetrí zimný cesnak pred kazom v zime, je stolová soľ, ktorá je vrstvená do pohárov vo vrstvách, striedajúcich cesnak a soľ..
   
3. Koše sú dobré na plátky. Udržiavajú požadovanú ventiláciu bez prievanu. Ak zoberiete kartónové krabice, plastové alebo drevené krabice, musíte do nich urobiť otvory.
4. Pigtail prívesok.
   
   Populárny spôsob, ktorým skladovali zimnú zeleninu zo staroveku, bol dokonca ozdobený kosami obydlia. Taká zvláštna cesnaková výzdoba. Je výhodné, že kedykoľvek môžete skontrolovať zásoby a nájsť poškodenú alebo poškodenú hlavu. Na tkanie je potrebná podložka - lano, zväzok, motúz a stonky cesnaku dlhé 35 cm, preto si vopred určte zimný spôsob skladovania cesnaku, aby ste ponechali potrebnú dĺžku stonky. Jedna strana vrkoča je pripevnená k stene pomocou slučky.
5. Taška je dvojitá. Budete potrebovať dva typy nákupných tašiek - plátno a plast. Plátno sa umiestni dovnútra filmu a cesnak pripravený v zime sa naleje do dvojitej „nádoby“. Výhodou tejto metódy je stabilita vlhkostných parametrov a dobrá ochrana plodiny celú zimu.
6. Rastlinný olej. Náročný spôsob. Olej sa musí variť 1 hodinu, pridať 3-5 kvapiek farmaceutického roztoku jódu. Neošetrené hlavy sa položia do oleja, potom sa odstránia a ochladia. Pred položením sa spracovaný zimný produkt vysuší. Na skladovanie použite akýkoľvek kontajner správnej veľkosti.

Dôležité nuansy

Pozreli sme sa na spôsoby, ako správne uskladniť zimnú zeleninu doma v známych podmienkach. Ak my uschovajte výrobok v byte, potom najlepšou voľbou by mali byť sklenené nádoby s pevným vekom. Teplota v miestnosti nie vždy prispieva k dlhodobej ochrane cesnakovej plodiny. Preto veľa žien v domácnosti robí správne veci, ak používajú naraz niekoľko rôznych metód. Pri malom množstve zimného cesnaku je vhodná kuchynská chladnička, ak je k dispozícii viac rezerv, potom vyberte najvhodnejšiu. Empiricky najčastejšie vyskúšanie uvedených možností. V žiadnom prípade nezabudnite:

• skladovaný cesnak pravidelne kontrolovať a triediť;
• zabezpečiť, aby produkt nebol skladovaný na svetle;
• pozorujte požadovanú vlhkosť tak, aby sa hlavy nehnilo a netvorili;
• vyberte poškodené alebo choré žiarovky včas, najmä keď sa zmení ich farba;
• nalejte olej na klíčiace zuby.

Pri skladovaní kvalitného materiálu bude spoľahlivá akákoľvek domáca metóda na skladovanie zimného cesnaku. Po zbere venujte pozornosť Bulk Bulking, zabezpečte potrebnú teplotu a vlhkosť. Týmto prístupom šetríte zdravú zeleninu až do novej plodiny.