Správne podmienky zberu cesnaku v roku 2018

Zber cesnaku v roku 2018 závisí od toho, aký druh tejto plodiny sa pestuje. Je zima a jar.

Správny čas na zber cesnaku

Obdobie zberu závisí aj od klimatických podmienok oblasti. Správne definované obdobia pomôžu zaistiť dlhodobé skladovanie produktu.

Zber zimného cesnaku

Tento druh sa vyznačuje vysokým výnosom, je však uskladnený horšie ako na jar.

Žiarovka sa skladá zo 4 až 6 veľkých, šťavnatých klinčekov. Pristál na jeseň. Zber v roku 2018 sa uskutoční na konci júla. Môžete sa pohybovať podľa dátumu prvých záberov. Od tejto chvíle by malo uplynúť asi sto dní. V strednom Rusku sa cesnak zvyčajne zberá koncom júla a začiatkom augusta..

Zrelosť zimného typu zeleniny možno určiť podľa týchto kritérií:

1. Spodné listy sú suché a vrchná časť začína žltnúť.
2. Na šípkách sú viditeľné zhluky žiaroviek a semená. Takéto šípky sa môžete vopred zbaviť zanechaním niekoľkých kusov. To umožní rozvoj najväčších klinčekov cesnaku..
3. Môžete vykopať pár hláv cesnaku a starostlivo ich preskúmať. Ak sú šupiny suché, majú fialový odtieň, naznačuje to zrelosť zeleniny. Ak môžete zuby ľahko oddeliť, cesnak je prezretý. V takom prípade sa musí okamžite vykopať..

Podmienky zberu jarného cesnaku

Tento druh sa vyznačuje dlhou skladovateľnosťou..

Hlava sa zvyčajne skladá z 10 - 12 malých klinčekov. Pristál skoro na jar. Zber v roku 2018 bude na konci augusta a začiatkom septembra. V Urale av severných oblastiach sa cesnak zberá do konca septembra. Ale iba ak bolo počas dozrievania chladno. V oblasti Moskvy sú klimatické podmienky odlišné a obdobie zberu je mierne posunuté. Cesnak sa zberal v poslednej tretine augusta a v prvej tretine septembra.

Letný typ kultúry sa vyznačuje týmito znakmi dozrievania:

1. Stonky a listy zožltnú, kríky ležia.
2. Koreňový krčka maternice sa výrazne suší.
3. Môžete nahliadnuť do hlavy cesnaku, ako pri zimnom vzhľade. Známky jej zrelosti sú podobné..

Pravidlá zberu cesnaku

Nerežte okamžite zelenú farbu

Pri zbere zvážte pravidlá, ktoré treba dodržiavať.

1. Lepšie je čakať na suché počasie.
2. Zeleninu môžete vykopať ráno i večer.
3. Termíny by mali byť krátke - asi týždeň.
4. Žiarovky musia byť vykopané lopatou a vytiahnuté na povrch, zatiaľ čo ťahajú vrcholy. Môžete tiež použiť vidlicu..
5. Neodporúča sa orezávať všetky listy naraz..
6. Dajte pozor, aby ste korene čo najmenej poškodili..

Na urýchlenie procesu môžete použiť špeciálnu kombináciu. Extrahuje cesnak spolu so stonkou a tiež ho čistí od pôdy.

Skladovanie cesnaku

Po vykopaní zeleniny odstráňte z cibule pôdu..

Je potrebné dávať pozor, aby sa nepoškodili hlavy ani korene. Nie je potrebné búchať hlavy proti sebe. Za suchého slnečného počasia môžete nechať zeleninu vyschnúť priamo na záhrade. Potom sa musí presunúť do suchej miestnosti s dobrým vetraním. Ak je počasie zamračené, je tu vysoká vlhkosť, nenechávajte cesnak na ulici. Sušenie sa odporúča dva alebo tri týždne. V tejto fáze môžete listy odstrániť. V procese sušenia hláv cesnaku majú vďaka nim čas na získanie ďalších živín. Zelenina by ste nemali umývať, pretože to môže viesť k jej rozpadu..

Pri skladovaní zeleniny by sa mali dodržiavať určité pravidlá.

1. Teplota. Vzduch môže byť teplý aj studený. Pre zimné druhy je optimálna teplota okolo 2-4 stupňov tepla.
2. Vlhkosť. Musí byť medzi 60 a 80%. Pri nízkej vlhkosti strúčiky strúčiky stratia svoju šťavnatosť a vysoká môže spôsobiť choroby.
3. Ventilácia. Všetky izby by mali byť dobre vetrané. V opačnom prípade existuje riziko ochorenia a straty elasticity zeleniny.

Cesnak môžete skladovať mnohými spôsobmi. Pozrime sa na ne podrobnejšie..

1. V bankách. Nádobu je potrebné vopred sterilizovať. Vložte doň cesnak a prikryte ho klobúkom.
2. V pohári soli. Na tento účel dajte do pohára vrstvu soli, potom vrstvu cesnakových hláv, soľ znova a tak ďalej. Hrúbka poslednej vrstvy soli by mala byť asi 2 cm. Niektorí radšej používajú namiesto múky múku.
3. Hlavy cesnaku môžete ponoriť do parafínu v tekutom stave a potom ich uskladniť. Takýto obal lepšie udrží vlhkosť..
4. Zeleninu tiež môžete ošetriť roztokom pripraveným podľa nasledujúceho receptu. Bude to trvať 20 gr. jód a 1 l. rastlinný olej. Jód je potrebné rozpustiť v oleji a potom ošetriť roztokom hlavy cesnaku. Potom je potrebné ich vysušiť a dať do krabíc z preglejky. Nechajte chvíľu pôsobiť na chladnom a chladnom mieste..
5. Výrobok sa bude dobre uchovávať v chladničke. Za týmto účelom si vyčistite zuby. Potom ich vložte do pohára a nalejte do rovnakého rastlinného oleja. Taký olej sa môže pridávať do šalátov, pretože bude veľmi voňavý..
6. Cesnak môžete skladovať v látkových vreckách. Ak je vlhkosť vzduchu nízka, odporúča sa miešať cesnak s cibuľovými šupkami. Ak je vlhkosť vysoká, vrecia s cesnakom v nich by mali byť ošetrené vysokou koncentráciou soľného roztoku. Tým sa nielen zbaví prebytočnej vlhkosti, ale tiež sa tým ochráni plodina pred chorobami a škodcami.
7. Tkajte tiež copánky alebo vence z hláv cesnaku a zaveste ich pod strop.

Každý si môže zvoliť metódu podľa svojho uváženia a zabezpečiť dlhodobé uskladnenie tohto užitočného produktu..

záver

Ak chcete zbierať dobrú úrodu cesnaku, mali by ste dodržiavať určité pravidlá. Dnes existuje niekoľko spôsobov sušenia a skladovania zeleniny, čo vám umožňuje vybrať si najvhodnejšiu možnosť.