Ako vybrať cesnak na uskladnenie

Výsadba a zber cesnaku nespôsobujú ťažkosti, ale skladovanie v zime je ťažké. Pred uskladnením cesnaku zvážte, čo je potrebné urobiť, aby zelenina dlho ležala a aby netrpela chorobami.

Cesnaková úroda

Dátumy zberu

Je potrebné správne a včasne zbierať úrodu. Zelenina by nemala byť suchá ani pokrytá tmavými škvrnami. Je dôležité si uvedomiť, že cesnak má niekoľko odrôd:

• Pružina. Letná odroda. Začať zbierať po žltnutí lístia. Na úspešné skladovanie zeleniny je potrebné zozbierať v auguste 15 až 24;
• Winter. Zimná odroda. Zrenie poskytuje popraskanú šupku kvetov, žltosť listov. Najlepší čas na zber je posledný júl.

Poplatky sa musia účtovať včas, inak je výsledný produkt vhodný iba na rýchle použitie. Ak skladujete prezretý cesnak, potom do konca jari uschne alebo zhnije.

Ak bola žiarovka počas zberu poškodená, odporúča sa ju jesť čo najskôr.

Ako zbierať cesnak

Vidlice sú najlepšie na kopanie cesnaku. Lopatkou môžete žiarovku poškodiť (napríklad ju nakrájajte na polovicu). Riadenie zubov vidlice do zeme je lepšie 10-15 cm od miesta pristátia.

Po vykopaní zeleniny je potrebné vziať každú stopku osobitne a otriasť ju zvyškami pôdy. Listy by mali byť ponechané, trhajúc iba zažltnuté listy. Ak je jasné počasie, cesnak by mal byť vytiahnutý vonku, vyhrievaný slnkom. Ak prší alebo je vlhké, najlepšie je sušiť v interiéri. Sušenie trvá 5-7 dní..

Po zaschnutí je potrebné stonku a koreň správne orezať. Korene by sa mali orezať na polovicu alebo nechať 5 mm. Stonka je nakrájaná na ¾, zostáva len 10 až 12 cm. Pre lepšiu orientáciu je pred rozložením zeleniny na uskladnenie vhodné radiť ju podľa veľkosti a odrody..

Metódy skladovania cesnaku

Koľko cesnaku leží čerstvé a zdravé, záleží na spôsobe skladovania, ako aj na tom, aké chutné vlastnosti bude mať.

Metódy ukladania:

1. Pletenie tkanín. Je potrebné odstrániť lístie a ponechať iba stopku a štiepku. Potom, čo sme vrkoč z vretien. Potom zabalíme hornú časť copu šnúrou a urobíme slučku tak, aby sa cesnak mohol zavesiť.
2. V strapcoch (metla). Aby ste zozbierali a zavesili metlu, odrežte stonky iba do polovice a nechajte 15 - 20 cm, potom, čo zozbierame metlu 20-25 stoniek a zviniete vrchnú časť lanom. Visí na chladnom a suchom mieste..
3. Grid. Uskladnenie ôk je osvedčený a pohodlný spôsob, ale cesnak sa rýchlo kazí.
4. Prútené koše. Ak tkáte kôš brezy, môžete zeleninu umiestniť priamo do domu, pred vchodom do obytnej časti..
5. Sterilizované banky. Budete musieť sterilizovať litrovú nádobu a vložiť do nej cesnak. Pred tým by sa mala zelenina umyť a úplne odrezať korene a stonky. Do pohára môžete naliať trochu soli, aby cesnak neochorel.
6. Drevené škatule so soľou. Analóg z predchádzajúcej metódy.
7. Použitie ľanových vriec. Najvhodnejšia možnosť. Do vrecka je možné vložiť 50 až 100 žiaroviek. Okrem toho bude cesnak vo vrecku spoľahlivo chránený pred škodcami, vlhkosťou a plesňami.

Môžete si vybrať akúkoľvek metódu, hlavná vec je, že sú splnené všetky podmienky vrátane výberu optimálnej teploty.

Výber teploty

Správne zvolená teplota pomôže zelenine ľahnúť si počas zimného obdobia, pričom si zachováva užitočné vlastnosti a chuť. Teplotný režim sa volí individuálne v závislosti od druhu cesnaku a počtu zozbieranej cibule.

Jarný cesnak by sa mal udržiavať výlučne v teple. Teplota by sa mala meniť od 14 do 18 stupňov tepla. Miestnosť by mala byť suchá, ale s dobrou cirkuláciou vzduchu..

Zimné druhy radšej ležia v zime pri teplote 0 stupňov. Na skladovanie v zime nie je tento druh vhodný, pretože najmenšie množstvo vlhkosti môže spôsobiť výskyt plesní alebo sčernenie plevy..

Úplný prebytok vlhkosti tiež negatívne ovplyvňuje cesnak. Aby ste obmedzili zeleninu pred vonkajšou vlhkosťou, ale aby sa zachovala vnútorná tekutina, odporúča sa ponoriť každú cibuľu do roztaveného parafínu. Tvorí silnú membránu, ktorá zadržiava vlhkosť a chráni žiarovku pred chorobami..