Zber zimného a jarného cesnaku: príznaky zrenia a skladovania

Každé letné obyvateľstvo má nevyhnutne pozemok, na ktorom sa pestuje cesnak - užitočné a výživné korenie. Dátumy zberu žiaroviek závisia nielen od klímy vášho regiónu, ale aj od poveternostných podmienok aktuálnej sezóny.

Kvalita plodín a udržanie kvality závisia od včasného zberu úrody. V zrelých cibulkách, preexponovaných v zemi, sa husté popraskané praskliny rozpadajú na samostatné zuby hlavy..

Prečo nemožno preexponovať

Ak je cesnak preexponovaný, neleží dlho a ako sadivo nie je vhodný. Čo robiť v tomto prípade? Takáto cibuľa by sa mala používať rýchlejšie v jedlách, omáčkach, letných šalátoch, pri morení zeleniny, vo forme moriacich hláv..

Podľa stavu vrcholov si môžete určiť čas kopania cesnaku. Odrody kultúry v zime a na jar majú rôzne obdobia dozrievania.

Začiatkom marca cesnak vysadený v zime, hneď ako sa sneh roztopí a pôda sa zahreje na + 5–7 stupňov, začne rásť. Tvorba cibule začína v júni a uprostred letnej vegetácie končí.

Ak je cesnak vysadený na jar (apríl - máj), bude začiatkom júna strieľať. Júl sa strávi na formovaní hláv a úplné zrenie nastane koncom augusta alebo začiatkom septembra.

Zistite to Ako zasadiť cesnak na jar

Aké sú znaky dozrievania zimného cesnaku

Zimná cesnaková strieľačka. Začiatkom leta hodí šípkami kvetenstvo. Potom sa vytvorí sférický „kvet“ so zrelými vzduchovými žiarovkami - žiarovkami. Jedná sa o kvalitný výsadbový materiál, ktorý sa vysieva pred zimou, aby sa obnovila odroda a zabránilo jej degenerácii. Tieto semená nie sú infikované žiadnou chorobou..

Ak sú plantáže cesnaku malé, potom na pestovanie stačia cibule s 5 až 6 rastlinami. Zvyšné šípy je potrebné roztrhnúť, keď dosiahnu výšku 10 - 15 cm. Poľnohospodárska technika zabráni odtoku živín z koreňov a povedie k zvýšeniu cibúľ..

Šípky z najsilnejších rastlín zostanú, povedia vám čas zberu cesnaku. Kvetenstvo začalo praskať - nastal čas vykopať cibuľky, usušiť ich a uložiť do skladu. Zimný cesnak sa spravidla používa až do nového roka..

Rastliny so šípkami zostávajú na posteli tak, aby cibule (semená) dozrievali správne. A aby nespadli, je potrebné zviazať kvetenstvo gázou.

Odrody, ktoré nie sú odrody, a dátumy zberu

Niektoré odrody zimného cesnaku a jari nezastreľujú. V tomto prípade je doba zberu určená podľa vzhľadu listov.

Spodné listy zožltnú a vyschnú, vrcholy boli masívne zabité, čo znamená, že nastal čas na kopanie. Orientuje sa na vykopanú cibuľu, na ktorej je slupka celá, ale celá.

Odporúčania na zber cesnaku

3 týždne pred zberom prestaňte zalievať postele. Vlhkosť v pôde v tomto okamihu zníži kvalitu udržiavania a povedie k rozpadu hláv. Ak dôjde k silným dažďom, na plantážach vypuknú drenážne drážky.

Kopanie cesnaku s lopatou. Potom sa rastliny položia na hrebene na sušenie (2 až 3 dni). V daždivom počasí je plodina premiestnená pod striešku.

Cesnak sa suší až 3 týždne v podkroví alebo pod prístreškom. Miestnosť by mala byť dobre vetraná..

Bookmark and storage

1. Stonky sa odrežú tak, že zostane asi 5 cm pňov.
2. Žiarovky sa skladujú na suchom vetranom mieste..
3. Ak sa cesnak uloží do vrkôčikov, vrchná časť sa neodreže. Hlavná vec je zavesiť na strop v stodole, na chodbe, izolovanú lodžiu alebo špajzu.

Nakladaný cesnak s receptom z červenej repy

Nie je lepšie občerstvenie ako cesnak marinovaný repou. Krásne, chutné a zdravé. Chcete vyskúšať a prekvapiť svojich hostí? Potom napíšte, na 1 kg cesnaku potrebujete:

• repa - 400 g;
  vyčistená voda - 1 l;
• stolový ocot - 100 ml;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - 2 lyžice. lyžice;
• nové korenie - 5 hrach;
• čerstvé zelené.

Umyjeme a čistíme repu. Nakrájajte na plátky.

Šupku odstráňte z cesnaku a blanchi vo vriacej vode na 2 minúty a okamžite opláchnite ľadovou vodou. Stohujte pevne do sterilných pohárov vo vrstvách s plátkami repy a bylinkami.

Dajte cukor a soľ do vody. Keď vrie - bobkový list a korenie, nalejte ocot. Nechajte variť 3 minúty a ihneď naplňte poháre. Cork a otočte hlavou hore, zabalené v teplej prikrývke.

Keď sa ochladí, sme poslaní do komory na miesto cti. lahodný Cuketa marinovaná s cesnakom a medom| Za 2 hodiny!

želá jej čitateľom dobré zdravie a úspešný zber.